厳選された旬の食材に、高い技術と深い知識を持った職人技が光る!
塩と酢橘でいただくコリっと弾むような歯ざわりのシロイカ、心地いい脂ギレの本鮪、甘みが凝縮したカレイの昆布締め、こってりとした脂ののったエンガワをあしらったヒラメ、弾むような歯触りの赤貝、これまで見たこともない大将こだわりの包丁の入れ方をしたオホーツクの天然ホタテ、プリもちなシマエビ、言うことなしのウニとイクラ、関西由来の押し寿司、カニ、アジ、サバ、マスに箸休めの玉子焼きを挟んでの、香ばしい胡麻をあしらった江戸前穴子、フィナーレはますのすけの漬けです。 握りが始まってからは圧巻の瞬間の連続。ただただ出された握りを頬張っていきます。一瞬たりとも待つ時間がもったいない。しじみの赤出汁でようやくひと息です。 アディショナルタイムは巻きものでしっぽりと。トロたくでふっと力を抜いた後に来たよこれ。かんぴょう巻き!お店で仕上げたかんぴょうは繊維に合わせて食べやすくカット。食感を楽しめる絶妙な長さで出してくれます。 明るい笑顔の気さくな大将ですが、しれっと手の込んだ品を出してくれます。ご本人にとっては当たり前のことなのかもしれませんが、食べ手としては至極ありがたいことですね。
「最高の素材を最高の味で」がモットー、海の見える寿司屋さん
出張前泊で余裕があったので旨い寿司を探して児島まで。 おまかせ握りを注文! まずはカウンターから見える瀬戸内海、絶景です! アジ、秋烏賊、くるまえび、トロ、うに、煮あわび等どれもただただうなずく美味しさ。 追加で秋烏賊を2貫追加、さわら、煮はまぐり、あこう鯛、シャコ等を追加。 板前さんが優しく、気が利いていて、さらに味に集中できる!!
✨住宅街に有る破格ランチ✨ Open当初から何度か伺っているお店 ご夫婦お二人で営む小さな寿司屋 とにかくお手頃価格なので、SNSで広まって来ているのか、最近ではお若いお客様も増えて来ている様に感じます♪( ´▽`) カウンター・テーブル2席。奥には小さな小上がりが有ります ランチがとにかくお得 平日は 815円 休日は 1000円 結構、握りを頼みがちですがちらし寿司をオーダー 8種類+卵。 厚切りネタとシャリの量も丁度良いです 贅沢を言うなら…せっかくお寿司屋さんだから、味噌汁はガラ汁とか海老汁とかだと嬉しいかな❤️ #コスパ寿し #住宅街
納得のいくネタが入らなければ、店を開けないといこだわりの寿司屋
武蔵中原駅からけっこう歩いて住宅街を抜けて10分、店名が書いてない暖簾が目印の本格寿司。 この日はお任せで。まずは三種盛りで真鯛雲丹巻き、牡丹海老、アワビ。これが美味すぎる。牡蠣もシンプルにポン酢で、もちろん美味い。 握りは中トロ、赤身、海老、芽ねぎ、巻物、卵。シャリは甘めのお酢を使った繊細な握りたち。特に中トロが絶品。 日本酒は季節の良いものを揃えていて、うすはりのグラスでいただくのもまた良い。お任せで出てくる握りは5巻ほどと少なめなので、たくさん食べる人は追加注文しない足りないかも。 このエリアには珍しい、高クオリティな本格寿司。ご馳走様でした。 #テイクアウトのお店ではない #暖簾に店名が書いてない #町寿司のクオリティではない
素材を活かしたお寿司が人気、秋田の有名寿司店
【高級寿司店だけど比較的リーズナブル】 <お店の立地や歴史> ・大町5丁目 ナカミビル1F <店内雰囲気、利用シーン> ・接待や同伴客が多いイメージ ・カウンター10席とテーブル席と小上がり ・早い時間や遅い時間が狙い目 <オーダーメニュー> ・おまかせ5貫 ・茶碗蒸し ・芋焼酎 <感想> 最後を寿司で〆たいとき、 天駒は重宝します。 予約せず訪問するとこんな感じ。 『今日はどうしましょう?』 と聞かれるので いつもの様に五貫くらいと告げます。 やはりここの寿司は良いですね。 シャリのサイズといいほどけ具合といい、 ネタも新鮮でほんと美味しいです! この日は隣のお客さんが茶碗蒸しを食べていたので僕もついでに頂きました。 お店の雰囲気も落ち着いていて どれを取っても好みに合いますね。 お値段がそこまでお高くないからでしょう! <コスパについて> 軽く飲んでつまんで10,000円程 <訪問日時> 2022年5月13日(金) 19:00 #秋田市大町エリア #秋田市川反エリア #秋田ディナー #秋田寿司
旬のものを美味しく食べられる寿司店
海老が得意なお店なのかも。場所柄、ネタは素晴らしい。また行きたいと思う。 2023月1月訪問。
最後のウニ丼は贅沢し過ぎたな。 コース自体5500円のコースのみだが、クオリティ・ボリュームを考えるとコスパ良すぎますね。 また絶対行きたいお店です。 ごちそうさまでした。
味重視の回転寿し屋さん
美味しいお寿司を食べようとぐるめ亭へ 海水うに、生サバ、真こち、帆立、かつお、 まぐろ3種盛り、炙り一本穴子、、などなど。欲望のままに食べたいのを注文。 写真にはないけど、山盛りのオニオンサーモン、金目鯛、生しらす、はまち等々。。 生サバが凄く美味しくて おかわり注文しようとしたら 品切れ…ガッカリしていたのが伝わったのか、金目鯛のお皿に1つだけ 余っていたので…と生サバをサービスして頂きました〜板さん感謝です 穴子も何もつけなくても 甘くて ふわふわで 何本でも食べれる美味しさでした。 久しぶりに美味しいお寿司で幸せ〜
その為焼酎の仕入れにこだわっていらっしゃるそうで、 いつも個人的には寿司には日本酒のところ、 焼酎をメインにお酒を頂いてみました。 つまみからスタートする形でコーススタート。 一杯目はビールから焼酎へシフトしていきました。 ●真鱈の白子と聖護院蕪のすりながし 季節物の真鱈の白子がふっくらしてて絶品。 聖護院蕪のすりながしとの相性は抜群。 優しくほっこりとした味わいが胃に染みる。 ●皮剥の刺身 肝ソース掛け 冬の味覚、皮剥をお刺身で。 その上からトロっとした皮剥の肝のソースをかけて。 ビジュアルも最高ですが、 この肝ソースが素晴らしく美味しい。 皮剥のお刺身も身が締まってて絶品でした。 ●せいこ蟹の酔っ払い仕立て いわゆる酔っ払い蟹をせいこ蟹でいただきました。 もちろんせいこ蟹といえば卵。 こちらも蟹の身と併せていただきます。 ねっとり濃厚な蟹の身と、 ぷちぷちと弾けるせいこ蟹の卵が堪らない。 ●北海道小樽産のシャコ 久々に食べるシャコ、ぷりぷりの茹で上がり具合。 シンプルに素材の味が感じられる食べ方でした。
寿司は1貫からオーダー可能で、100円〜780円。 安く食べようと思えば3000円ほど、高級ネタを食べまくれば1万くらいはいけます。 今回はまんべんなく色々食べてみましたが、どのネタも悪くなく価格を考えたらむしろ良いという印象でした。 #お好み鮨 #カジュアル #新栄駅グルメ
◆握り ◇サヨリ ◇アオリイカ 紫蘇 ◇バイ貝 ◇鯛の昆布締め ◇のど黒炙り ◇甘海老 ◇鮪赤身漬け ◇ブリのかぶら寿司 ◇鮪大トロ ◇雲丹 ◇ブリトロ ◇のど黒炙り巻物 酢漬けの蓮子入り お味噌汁は、あおさと蟹味噌でした! 濃ゆい蟹味噌が効いてた。 コースはボリュームありお腹ぱんぱんになりました。おつまみも握りも一手間加えてあり、とても美味しかった。 夜は隣りにBARもあるので行ってみたい。 金沢いいお店たくさんあっていいなあ(๑′ᴗ‵๑)
千葉市にある、美味しい寿司がリーズナブルにいただけるお店
米が硬い以外は美味しかったですよ。 ただ気になる点が有ります。 突然思いついて、開店前に初電話でカウンターは埋まっているので椅子ならばどうぞと言う事で6時に予約したのですが、グーグルマップのルート案内…
新潟県上越市にある古城春日山城の雰囲気を意識した「モダン和風」なすし屋
✨お手頃寿司ランチ✨ お寿司とお蕎麦が一緒に食べられお値段もお手頃なお店 春日亭の他にも近くには回転寿司含む3店舗 そして新潟県内、そして長野にも。15店舗程展開する上越では頑張っているお寿司屋さんです こちらの店舗ではないですが… 12月1日(金)放送の『沸騰ワード10』で溝端淳平くんが紹介していた寿司屋です٩(๑❛ᴗ❛๑)۶ お席も沢山有り、お寿司食べたいけどお店に困った時には便利(*´∇`*) そしてセットメニューも豊富なので、ご家族連れで利用されてる方が多いです❣️ 駐車場も沢山有るのも田舎では便利 ⭐️すし蕎麦セット ¥1188 あまりお腹空いていなかったからこれに 蕎麦+握り5貫 見た目以上にお蕎麦のボリュームが凄くてびっくり 握りは少し酸味強めなのが難ですが… 以前よりもだいぶ良くなりました✨ ランチに困った時に使い安いお店(o^^o) #上越 #寿司ランチ
四ツ谷駅にある、つまみ、お寿司も美味しい隠れた名店
その他写真撮り忘れ多々ありますが、今年一番の寿司でした。 大雪の中、行った甲斐がありました!
のれそれ 天然まつだい にじます すっぽんおだしの茶碗蒸し あおりいか 本マグロ 寒鰤ゆうあんやき空豆ソース 鰻のまきずし かにの棒寿司 さよりの桜の葉香り アナゴ とろたく芽ネギ手巻き 新玉ねぎのお味噌汁 卵のあて カウンターとテーブル2席 同伴やデート、会食とリーズナブルに雰囲気よく味わえます。 美味しかった〜。 ご馳走さまでした^_^
ばらちらしは具材たっぷりでお酢も絶妙。鮮度の良さを感じる寿司店
浦和はお寿司の美味しいお店多いですが、 駅から少し歩いたところにある宇佐美さん 店内はカウンター6席テーブル2席 つまみに焼き白子、あん肝、ナマコ 刺身はトロに甘海老 ホタテ、鮑、アジ、鯛、水タコ、あん肝 まぁ美味しいですよ。 職人の大将が寡黙に握り、オシャレな女将さんが お客の話相手になってくれる。 器は女将さんが焼いた物。 センスが良い! それに刺身、つまみが盛られてます。 鮨はシャリが歯応え良く、それに負けない大ぶりなネタ。 丁寧に調理されてるのがよく分かる。 生ビールを一杯頂いて、その後は日本酒 辛口の美味しい日本酒の銘柄あります。 写真は美味しいあまり、ほとんど撮るの忘れました。 ごめんなさい。 だって握りは出されたら直ぐに食べなきゃ。 握り13貫 6400円はお安いですよ。 銀座でこのクオリティなら倍はするかもと。 また行かせていただきます。 ご馳走様でした。
(笑)寄せて頂きました 熟成魚に拘ってらっしゃいます お寿司はもとより他の一品も美味しいです 梅玉子と豆腐のすり流しイチジクの胡麻ソースも美味しかったなぁ〜 そしてこの海老の包丁の入れ方とにぎりに納得! 嬉しいのは〆に干瓢巻きが出ること お腹いっぱいだけど追加で太刀魚 トロたくや雲丹もあったなぁ〜 次は食べよ〜っと 本当は平日夜9時からのアラカルトで摘みたいなぁ
握りは、技量が問われる小肌が絶品、日本海側ならではの白海老も最高。赤身、中トロも一瞬でとろけてるなくなる。 予約の取りにくい人気店だけど、また新潟に行くことがあれば寄りたい名店。ご馳走様でした。 #人気店 #日本酒ペアリング
☆ゴルフ終わりの反省会二次会(^^)☆ 駅前にある和食とお鮨のお店"和・鮨やまもと"に行きました(/^-^(^ ^*)/ まずはお通しの鰤の味噌煮をアテに生ビールで乾杯(^^) 栃尾の油揚げ、イカの一夜干し、タコの唐揚げ、セロリ胡麻和え、枝豆を頼み、ハイボールを経由して、麒麟山伝辛冷酒まで楽しみました(ノ◕ヮ◕)ノ*.✧ 新潟ゴルフはこれもセットで楽しみなんですよねぇ~(人*´∀`)。*゚+ #駅前立地で隠れ家的お鮨屋さん
☆駅南鮨ランチ(^^)☆ ランチで駅南にある"寿司 藤五郎"に行きました(/^-^(^ ^*)/ 今回は"握りランチ"をチョイス(ノ◕ヮ◕)ノ*.✧ おつまみの美味しい白子の煮付けをアテに、サッポロ黒ラベル瓶ビールを頼み飲みながら待ちます。 握り6貫に、巻物、だし巻き卵、茶碗蒸し、れんこん炒め小鉢、御味御付のセットでした(◠‿◕) 握りは・・・ 中とろ 〆鯖 南蛮海老 ひらめ 黒むつ サーモン 以上6種に、ぶりの鉄火巻でした。 ランチに丁度良い量でコスパ良く美味しかった(。•̀ᴗ-)✧ #コロナに負けるな寿司藤五郎! #新潟駅南ランチ