全国の(206ページ目)寿司の情報・おすすめのお店

町田駅目の前、徒歩10秒に位置するビルに入っているお寿司屋さん。 おまかせ1万円前後〜でいただけます。 通常のお寿司のおまかせコースの他にTIFFANYの食器を使用したプランがあり、こちらはフレンチと寿司を融合させたような試みのメニュー。 面白そうなこちらのTIFFANYのコースにしました。 まず目を引くのがカウンターに配置されたお箸の入った箱。 TIFFANYブルーのきれいな色の箱で、お箸は使用後持ち帰れます。 レストランで出てくるこの持ち帰れるお箸がけっこう使いやすくて家で愛用しているので、もちろん今回も持って帰ります。わーい！ カウンター上にもゲタの代わりにTIFFANYのガラスの大皿。 コースに含まれている乾杯のシャンパンもTIFFANYのワイングラスで、注がれるシャンパンもブルー。 どこまでもTIFFANYにこだわっています。 お料理はフレンチ寄りのメニューからスタート。 * マグロのアンサンブル 表面を炙ったマグロにフレッシュのトマトとハーブを合わせたお料理。 バルサミコソースでいただくサッパリとした夏ぽい感じの前菜です。 * クマの寝床 TIFFANY皿の上に浮かぶ緑色のクマ？（ウサギにみえるけどｗ）をイクラの醤油漬けやベビーリーフで飾っていただきます。 緑のクマは白身のすり身を蒸したものでフカフカ。 下に敷かれたソースは白身魚とお野菜から何時間もかけて取った手間のかかったソース。クリーミーでイクラの醤油漬けと合わせると味わい深いです。 * 紀州中トロ本マグロ お寿司はいきなり中トロから。 水分多めの赤酢のシャリで。 * こはだ 江戸前のこはだはほど良い締め具合で、脂の甘みがたちます。 こちらも赤酢で。 * 青森天然平目 ねっとりまとわるような舌触り。 食感はそこまで強くないですが、噛むと旨味が感じられます。 * 淡路の鯵 浅葱と生姜をすり鉢にあててた薬味がアクセント。 煮切りがサッパリとしながら出汁醤油のような旨味が感じられるのが印象的。 * アオリイカ ねっとりとしたアオリイカは少し厚みがあり、噛む楽しさがあります。 スダチと岩塩で甘さを引き立てます。 * 蟹とイクラと雲丹の贅沢小どんぶり カクテルグラスにごはんと1：1：1：1くらいの量で蟹・雲丹・イクラの醤油漬け。 名前の通り贅沢なミニミニどんぶりでした。 * 卵の玉手箱 ドライアイスを入れた箱の中に卵を入れた玉手箱のような演出。 卵の殻にはいった茶碗蒸しは温かく、スライスのトリュフと雲丹がのせてあります。量は少ないながら、シメジやぎんなんなど具もしっかり入った茶碗蒸しでした。 * 赤貝 コリコリの赤貝。 貝類はあまり得意でないけれど、これは美味しくいただけました。 * ハタ 白身ながらしっかりと旨味を感じられるからハタが好きなのです。 さびが少し多めでしたが、やっぱりハタは美味しい。 * 大トロ 脂のしっかりのった大トロ。 こちらは赤酢で。 * 漬けマグロ 一転してサッパリとした漬けマグロ。 柚が振られて爽やかな香りで新世界に来た感じ。 * 関いさき 関サバや関アジと同じブランド魚。 湯引きのち炙って香ばしさをプラス。 * 穴子 とろとろの穴子で握りは終了 * 鉄火 巻物は鉄火。マグロ多めのコースでした。 * 玉子 プリンのようなプルプルの玉子。 デザートかと思いきや、これは単なる玉子とのこと。 * バニラアイス レースチュイルをあしらったデザート。 サッパリとしたバニラアイスでシメです。 ちょっと変わったアプローチの面白いお寿司屋さんでした。 ランチもやっているそうなので、またランチでも行ってみたいと思います。 #赤酢のシャリ #記念日はここで

平日昼からお鮨ー！ 戸越駅から徒歩10分ほど、落ち着いた雰囲気の裏路地にあります。 ランチからおつまみ、握りどちらもボリューミー。 思わず飲みたくなりますが仕事が残ってたのでお茶で我慢。 今回はぷりぷりのシャコが珍しくて美味しかったです！！

前回はオープンの翌日に来たのですが、まさにコロナ禍、生活様式の変わりかけで戸惑っている中マグロを食べた記憶があります。 今回はおすすめを中心に注文していきました。 注文した中でも中トロが一番私の好みにあっていて3回おかわりしました。

小田原ミナカにあるいなり寿司店。 店の見た目が良くて訪問。 明治2年の創業がかなりアピールしてます。 20個入りを購入。 あっさりした感じのお稲荷さんでした。 個人的には、油揚げがジューシーな方が好きですが。

渋谷にあるお寿司屋さん とても美味しかったです！！！ ?お任せ握りコース ?檸檬サワー レモンがたっぷり スライスだけでなく レモンの果肉もいっぱい見えるのに酸っぱ過ぎず、 スッキリでお寿司にぴったり、美味しかった? レモン推し歓喜の一杯? ◇ズワイガニのほぐし身とキノコの餡　茶碗蒸し 豪華な蟹の茶碗蒸しからスタート? ◇皮目を炙ったハガツオのお刺身　 あたりねぎ（すりつぶしネギ）が乗っていて　彩りも美しい ◇せいこ蟹の蒸し 内子も外子もたっぷり 蟹味噌も絶品！ ◇あん肝甘煮 こんなあん肝、初めて！ 主人は感動してた～ ◇握り すみいか あまだい（昆布締め） 赤身 小肌 ホッキ貝（炙り） どれも本当に美味しい 特に赤身 トロに負けると思ってたけど、これは鳥肌レベルの美味しさだった！ ◇白子の揚げ出し 濃厚な白子に カブのすり流しと紫蘇のお花がサッパリ 美味しいな～ ◇あわび蒸し煮　肝ソース やばーい　ヤバかった 分厚いのにやわらか～～～いアワビ。 肝のソースが美味しすぎる～～～ 後に ワサビの乗ったしゃりをIN リゾットみたいで最高? ◇ぼたんえび　 なんと　エビのたたき まったりしてるのに、口の中でふわっと消える? ◇さわら　中とろ　ウニ 赤身に感動したけど　さらにやっぱり中とろも美味しすぎた 雲丹も　最高✨ ◇玉子とエビ出汁お椀 ◇甘味　柿の最中 宝石のような最中に　びっくり? 最後まで個性的で、素晴らしいコースでした✨ 素晴らしいネタと 熟成赤酢のシャリが最高で 握りはもちろん、一品料理も　すべて　素晴らしい創作料理。 そして、、、大将がイケメン✨ しかもお名前まで芸名みたいで超カッコイイ⭐ 最初は緊張したけど、とても優しく話しかけてくださって 楽しいお食事が出来ました 季節で内容は変わるそうなので、 また違うお料理も頂きに行きたいと思える素晴らしいお店でした?

#再訪 #のどぐろ #ガス海老解禁 予め“ガス海老”入荷を確認してから訪問です✨ 【満を持して…】 ☆ガス海老：漁解禁済、甘くて凝縮された旨味…個人的には北海道のボタン海老より好き♪ ☆本鮪赤身：仄かな酸味を感じます‼ ☆〆鯖：酢の締め具合はOK、ただ塩味がキツくて残念でした…唯一の△印 ^^; ☆鯖昆布巻き：昆布が鯖の塩気を柔らげる工夫が成功してます^_^ ☆ヤリイカ：甘味抜群 ☆赤貝ヒモ軍艦：胡瓜と赤貝の風味が渾然一体…貝本体よりも“ヒモ”の方が美味しい…北寄貝も一緒です♪ ☆ズワイ蟹たっぷり頑固盛り …見た目で殺られます、格安価格、 変な冷凍物じゃない、美味しかった✨ 蟹の ”てんこ盛り“ の代表格…札幌の “くさ〇” には負けても、準優勝クラスと思いました(๑´ڡ`๑) タコ吸軍艦：吸盤大好き…新鮮で美味でした^_^ のどぐろ(酢橘)：塩で頂きました、流石の美味しさ^_^ …炙りは次回にお預け、お腹イッパイです^^; 【箸休め】 ノドグロ腹骨チップス：”ノドグロ“と思って食べると美味しさもひとしお…気のせいかな^^; 【穴子】 ふんわりフカフカ、甘ダレは味は勿論、香りも抜群 ‼ 【〆】 てっぽう(干瓢山葵入り) …山葵強めもOrder可、皆の箸が伸びて来ます…回転寿司で”てっぽう“がメニューに載ってるのは初めて見ました、流石です♪ やはり、回転寿司の中でも高級・高品質志向だけあって、家族一同満足して帰って来ました(^o^) #高品質 #シャリも美味しい

川崎にある回らない寿司屋。 なぜこんな雑居ビルに？という場所にあるのだが（笑）、味は確かなので人を連れて行くのに良いかも。 川崎駅付近には高級店と呼ばれる寿司屋がいくつかあるのだが、個人的にはここが一番好きかも。 これはランチの上懐石コースなのだけど、あまりカウンターでバシバシ写真撮るのもなぁと思ったので一枚のみ。 シャリが赤白2種類用意されてたり、随所に拘りを感じるのだけど、それを表に出さない（こちらから聞いてもひけらかさない）大将も含め、素敵なお店だなと思った。

ハイボール100円に惹かれて入店。今だけかな。アテはうざく、こんにゃくを食べて、〆に芽ねぎをいただきました。

ねぎとろとえんがわ。 いつも利用するすしまるではなく、神戸三ノ宮店を利用。JR三ノ宮の改札を出て、地下に降りたところにある好立地です。梅田店とは違いタブレットでの注文。 ◎生ビール ◎ねぎとろ ◎炙りかれいのえんがわ 悩みましたが、注文したのは結局、梅田店で食べるネタと同じ。唯一の違いはえんがわを炙ってもらったくらい。ねぎとろは安定の味。 えんがわは梅田店より小さく感じました。炙ったせい！？ 支払いは〆て1380円とサクッと飲むのにいい感じ。

梅丘美登利寿司の系列でも最高峰にあたるお店 店主のかたも気さくに話しかけてくださり楽しいお寿司になりました。 一流の職人の仕事を見ながらいただくお寿司は格別のお味でした

息子の就職&卒業祝いで鮨へ。つぐみコース11000円を注文。最初はお椀もの、カツオ昆布締め炙り、平貝の磯辺焼きなど丁寧な前菜が美味い。特にヒラメのウニ巻きは絶品！鮨も中トロも塩で食べ、イカも叩いた鮨になり、1つ1つが楽しい！特に穴子は今まで食べた中で最高！日本酒も合う銘柄を教えてもらい、大将との会話も楽しい。銀座で食べたら3万？くらいのクオリティ。また来たいです。

北新地「鮓ゆうじろう」で美味しいお寿司を！！ 今日は、飲み友さんと北新地の「鮓ゆうじろう」さんへやってきました！！ まずは、檸檬サワーで乾杯！！ 【胡桃とアワビの肝】 アワビの肝の味わいがめっちゃ濃厚で、 胡桃の食感がいいアクセントになっています。 【白子茶碗蒸し】 白子がめっちゃトロトロで、めっちゃ美味しいです。 美味しい料理に、お酒はやっぱり日本酒を！！ 三諸杉からいただきます。 【和歌山産鰆炭火炙り】 目の前で炭火で炙った鰆を美味しくいただきました。 【蝦夷アワビ】 蝦夷アワビを肝ソースでリゾット風。 これは、絶対美味いやつですね！！ 【あまおう、ホタテ昆布〆　木の芽ジュレ】 木の芽のジュレがいい感じです。 【太刀魚】 【塩釜産マグロ】 マグロが口なのかでめっちゃとろけて、口福を感じます！！ 【北海道産甘海老】 甘海老がモリモリに盛られていて、ウマウマです。 【北海道産サクラマス】 【アオサの味噌汁】 【はまぐり】 【北海道産イワシ】 イワシがトロントロンで、ウマウマです！！ 【バフン雲丹】 バフン雲丹がめっちゃモリモリで、これはめっちゃ幸せなやつです。 【トロタク】 【玉子】 【石川産ノドグロ】 ノドグロはたっぷりの淡雪塩で、美味しくいただきました。 【煮穴子】 【剣先イカ】 【デザート】 デザートは林檎でした。

明石、商店街内にある寿司居酒屋。 カウンターとテーブル席。 昼から通し営業してて、お昼は定食もあるし、昼飲み利用も可。 寿司セットを注文してる方が多かったです。 ■鯛の造り ■たこ柔らか煮 ■たこと岩津ネギの天ぷら ■エイヒレ ■白子天ぷら ■とろたく やっぱり鯛と蛸は外せない。 鯛のお造りはコリコリ。 柔らか煮もとろとろで味がしみてました。 値段は覚えてないけど、リーズナブルな価格帯で新鮮な明石の魚介が楽しめました。 #ランチ #昼飲み #魚介 #寿司

新横浜からの帰り道、ふらりと立ち寄ったはじめての武蔵小杉。 地元では親しみを込めて「ムサコ」と呼ばれているそうです。 「お腹すいた」と思いながら街をぷらぷらしていると、 なんだか面白そうな一軒を発見。 聞けば、武蔵小杉と水道橋の2店舗展開とのこと。 これはもう、入らない理由がありません。 案内されたのはカウンター席。わくわく。 まずは、キンキンに冷えた一杯とともに、 念願だった白子が登場。 ……ひと口でわかる、クリーミーさの極み。 これはもう、25歳を過ぎたあたりから突然目覚める大好物（※個人の感想です）。 続いてはクジラのユッケ。 見た目はどこか馬肉に似ていて、 食べてみるとクセは少なく、旨みがじんわり。これはうまい。 そして、いよいよ本日の主役。 旬の寒ぶりのお刺身と、金目鯛のお刺身が堂々登場。 ここで合わせるのは、なんと赤飯。 脂の乗った魚と、赤飯の相性が意外にも抜群で、 噛むたびに「美味しい」が更新されていきます。 気づけば心もお腹も大満足。 「今日はいい休日だったな」と自然に思える、 そんな一日を締めくくる一軒でした。

八王子駅から徒歩5分ほど、ビル地下一階にある赤酢にこだわった江戸前寿司のお寿司屋さんです。 幼少期八王子に住んでいたことがあり、その時からの幼なじみが10月から転職が決まったということで、ちょっといいご飯を食べてお疲れ様会をしよう！となり寿司が食べたいというのでここへ訪れました。 バーなども入っているビルだったので、一見ほんとにこちらで合っているのかな…？と思いましたが、いざ入ってみると店内は広くて落ち着いた雰囲気の良いお店でした。 今回は2人だったのでカウンターでしたが、奥には個室もあるそうです。 コースは¥10,000〜¥25,000まで値段別に4コースあり、一番豪華なコースも惹かれつつ今回はお寿司の後2軒目に行きたいお目当ての居酒屋があったので(笑)、20品¥10,000の「あらまさコース」にしました。 握り8貫の20品で1万円はかなりお値打ちだと思います。 冒頭にも書きましたがここはとにかく赤酢にこだわっているそうで、「キサイチ醸造」という昔ながらの製法で作ったお酢を使っていると大将が教えてくれました。 大将は以前は都心の鮨屋で腕を磨かれてきたそうで、その握りはゆるめかと思いきや口に入れるまで決して崩れない絶妙なバランス。匠の技でした！ で、握りもすごく美味しいのですが、特筆すべきはここはつまみもとっても美味しかったです。 大将は握り専門で、それ以外は裏で別の方が作られているようでしたが、お造りも焼き魚もかなり処理が丁寧、見た目も美しくしっかりした技術を感じました！ 寿司屋なので当然お寿司が主役ではありますが、私はお酒が好きなので肴が美味しいとどうしてもテンションが上がってしまいます。笑 またこちらは日本酒の種類がかなり豊富で、数ページにわたりラインナップがありました。 レアなお酒も取り揃えているとのこと。 美味しいお寿司、つまみにお酒を数杯飲んでも1.5万ちょっとと大変満足しました。 サービス担当の店員さんもベストタイミングのサーブと細やかな気配りで、久しぶりの幼なじみとの楽しい時間を過ごすことができました。 ありがとうございました！ 以下、参考までに今回いただいたコース内容です。 ＜あらまさコース　¥11,000＞ 鰹のタタキ、金目鯛、本鮪赤身 牡丹海老の西京漬け 子持ち昆布 鰯のつみれ汁 握り：トロ 握り：車海老 車海老頭 握り：小肌 太刀魚の幽庵焼き いくらと中落ちの丼 松茸と鱧の茶碗蒸し 握り：本鮪赤身 握り：鯒 握り：赤ガイ 握り：穴子 とろたく巻き いぶりがっこ あおさの味噌汁 シャインマスカット #赤酢のシャリ #個室ありが嬉しい

卓越した熟練の技術で提供する本格江戸前鮨と贅沢な一品料理を堪能。 神田駅南口から徒歩1分程度のビルの3階。 暖簾をくぐり店内に入ると、明るく洗練された雰囲気のL字のカウンター席が目の前に広がる。 脇にはテーブル個室も完備。 シーンによって使い分けができ利便性も高い。 久しぶりの訪問。 予約名を告げて大将の目の前のカウンター席へ。 乾杯の飲み物を注文しておまかせコースがスタートする。 〇 生ビール ▪️前菜三種 ・いわもずく ・かにみそ ・マスカルポーネのあん肝和え 食感と喉越しの良いもずくはさらりと飲み干す。 かにみそとあん肝は言わずもがな日本酒が欲しくなる一品。 ビールを早々に飲み干して日本酒に移行。 〇 鶴齡 雪男 純米 ▪️キャビア鮨とイクラ小丼 和洋の魚卵の王様。 ハリのあるいくらはプチッと弾け濃厚な旨味が広がる。 キャビアは贅沢に握られたシャリに乗せて一口で。 赤酢のシャリにギャビアの程よい塩気もよく合う。 ▪️香箱ガニ とろりと濃厚な内子とプチプチと食感の愉しい外子のグラデーション。 蟹身とともにカニ酢をつけてさっぱりと。 〇 義侠 純米原酒 ▪️カワハギ あん肝醤油 薄切りのカワハギを醤油にたっぷりと入れられたあん肝と共に。 淡白な身を肝の濃厚さが補う。 ▪️中トロ 一品とお酒をそこそこ愉しみ、良いタイミングで握りがスタート。 程よく脂が乗り力強い甘味を感じる。 ▪️金目鯛 シャキっとしたハリのある身。 繊細な味わいの中に感じる上品な旨味。 ▪️ヒラメ ポン酢でさっぱりと強めの食感を愉しむ。 ▪️白いか ネットりと軟らかな身。 ひとつまみの塩により味が引き立つ。 ▪️白子焼き 焼かれた表面を破ると中からは濃厚クリーミーな白子。 粗塩でさらに甘味を引き立てる。 〇鳳凰美田 純米大吟醸 ▪️コハダ ほどよい締め具合。 細かなところに拘りを感じる。 ▪️ほっき貝 叩かれて引き締まった身からはより甘味が感じられコリコリと食感が良い。 〇 作 MIYABI NO TOKYO ▪️大トロ 白と桃色のコントラストが美しい。 口に入れた瞬間に溶け出し感じる上質な脂の旨味。 ▪️車海老 ハリのある引き締まった身は咀嚼するほどに甘味が強く感じられる。 〇 楯野川 純米大吟醸 ▪️バフンウニとムラサキウニ食べ比べ バフンウニは味が濃厚で甘みと旨味が強い。 クリーミーな食感でコクのある深い味わい。 バフンウニよりはさっぱりと品のある味わいのムラサキウニ。 上品な甘みがあり後味が軽く繊細な味。 ▪️茶碗蒸し うなぎ ふっくらと肉厚の鰻が一切れ入った熱々の茶碗蒸し。 〇 東洋美人 純米吟醸50 ▪️穴子 肉厚で程よく食感を残した煮穴子。 煮つめは少量に穴子本来の味わいを堪能。 ▪️玉子 なめらかプリンのようなデザート感覚で愉しめる玉子。 ▪️手巻き ・鮪剥き身、雲丹、キャビア 贅を尽くした手巻き鮨。 鮪は脂が豊富な部分を匙で剥いたもの。 絶品。 ▪️味噌汁 シャリを愉しんだ後にはやはり味噌汁を欲する。 ▪️柿のゼリー寄せ あっさりとしながらも、柿特有の味わいを感じられる。 ▪️お茶 贅の後には、あがりでホッと一息。 贅沢な一品料理と質の良い魚介の握りを存分に堪能。 物腰の柔らかな大将は目配りも利いており、ストレスなく落ち着いた雰囲気で過ごすことができる。 美味しい料理と本格江戸前握り、それに合わせる厳選された日本酒を愉しむためにまた訪れたくなる。 大切な時間を大切な人と過ごしたい時にもおすすめ。

新橋の雑居ビルにあるお寿司屋さん。 個室も充実していて、落ち着いた雰囲気です。 握り中心コースをいただきました。 握り10巻は、赤酢のシャリでどれも美味しく、お腹いっぱいになりました。 お寿司はカウンターが好きだけど、今回は個室でゆっくりと楽しめて、それはそれで良かったです。 ごちそうさまでした☺︎

～生レモンサワー　 ～欲張りなシュウマイ3種盛り ～しめ鯖　薬味にまみれる　　 しゅうまいが　お寿司みたいな見た目で面白かった～ 自分で搾るタイプの生絞りサワー これが　税込み429円、安い、サイコー 美味しくてコスパもよかったです

【お出かけグルメ！亀戸編④1ランク上の回転寿司が新商業施設に！】 再び亀戸へのお出かけグルメがもうちょい続きます。今回は今年2月上旬にお邪魔した「南房総やまと寿司カメイドクロック店」です。そもそもの出会いは、亀戸に通う中、たまたま帰り道にコチラが入る「カメイドクロック」を発見。何か新しい商業施設があるね〜今度行ってみよう、なんて嫁さんと話していたのがキッカケ。各所に乱立する商業施設ですが、新規開拓してみたいと思うのが現代人のサガ…行くと何かしら発見があるものです。という訳で再び佐野味噌に行くタイミングでお邪魔してみました。 場所は亀戸駅から徒歩1分程、京葉道路を東方向に歩いてすぐ。開業は2022年と3年前。野村不動産が手掛ける商業施設で、PROUDが併設されている辺り、うん納得。訪れてみるとベタなテナントが立ち並ぶ一方、雰囲気としてはアリオやイオンとも違う少し洗練されたオシャンな雰囲気で流石野村不動産。しかしながら地下1階に庶民派スーパー「ライフ」があったりもして、ご近所にとっては充実した施設ですな。そして飲食系はこだわりが強い様子で1階に「カメクロ横丁」なるオシャレかつ下町感ある飲食街もあったり。下町・亀戸に合わせてきたラインナップを感じつつ子連れでも入りやすい店を探す中で、1階の1番奥で発見したのがコチラ「やまと寿司」でした。ちなみに隣には江東区では名の知れた「肉の田島」があったり、横丁内には木場で散々お世話になっている焼肉の「ホルモン魂」があったりと個人的には馴染み深いながら結構レアな店が揃っていて何だか嬉しい気分になります。 こちらは何度も利用している回転寿司「やまと」系列の店舗。1996年、千葉の館山発、鮮魚店が営む回転寿司として名を馳せ、個人的には木更津での出会いをきっかけにワンランク上の回転寿司として俄然お気に入りになったお店の一つです。運営は「ヤマトサカナ（株）」で現在千葉を中心に「やまと寿司」としては15店舗と順調に拡大中。他にも居酒屋や道の駅的な「房総の駅とみうら」の運営、スーパー等に入る鮮魚店等お魚をメインに様々な業態を広く手掛けています。今までに利用した事があるのは木更津を始め、柏、房総の駅、篠崎で今回で5店舗目。毎回期待を裏切らないお味で期待高まる！ちなみに2年前に中古厨房機器などを扱う「テンポスホールディングス」に買収されて現在テンポスグループらしい。同じ系列には「ステーキのあさくま」なんかもあるようですが、特に資本が入ってどうという感じもなさそう。 到着時間は13時前でしたが流石人気の商業施設の人気店、10組近くの待ちでしたが久々にやまと食べたい気持ちには抗えず意を決して並ぶ事に。意外と回転は早く20分程でご案内頂けました。天井も高く開放感あり出来立てだけあって清潔感のある店内は、ボックス席中心にカウンターもあって計144席とかなり広々。注文は色々と社会問題化した回転寿司スタイルは止めたようで今はタッチパネル方式で早速注文！頼んだのは… ・サラダ ベジファーストでまずはサラダから…シンプルイズベスト ・地魚3貫（平目、うすばはぎ、スズキ） やはり特筆すべきは、大のお気に入り回転寿司の銚子丸同様、ス◯ロー等では中々巡り会えないレアなネタの数々！コチラ（多分）日替わりと見られる地魚3貫は平目、ハギ、スズキと中々の高級魚揃い。どれもしっかりした身から旨味が滲み出る感じが堪らない。特にハギは濃厚でほっぺが蕩ける美味さでした！ ・縁側 想像以上に大振りでコリっとしつつ瑞々しさも感じられる美味しい縁側でした！ ・いくら 勿論美味しいですが、味付けは銚子丸に軍配！ ・活つぶ貝 いやーコレは当たりでした。コリコリサクサク食感で、噛むごとに濃厚な磯の香りが口中に広がり絶品！いやなエグ味とかも当然なく後味もスッキリ！サイズ感もかなり大き目で食べ応えも抜群でした。 ・赤いか 飾り包丁が入っているこだわりとかはやはりワンランク上だと感じさせてくれる一品。噛み応えもありつつのトロッと食感で美味し！ ・穴子 ふっくら蒸し上げられてほんのり温か、身も厚めで文句なしの美味さ！子供も大喜びであろう一品でした ・ネギトロ（写真忘れ） ・玉子 ・青さみそ汁 いや〜どれも外れなしですね、どのネタも新鮮しっかり美味しかった！定番の青さみそ汁で気持ちを落ち着かせつつ食べ進める、こだわり寿司ネタの数々。しっかりと堪能させて頂きました！息子も普段蒸しダコ派ですがこの日、生タコに初挑戦してよく食べてくれて何より！お陰様で家族団欒の時間を過ごす事ができました。どうしてもファンとしては銚子丸優先になりますが、亀戸ならかなり近いのでお寿司選択肢の一つに今後なっていく事は確定です。ご馳走様でした！

少し前になりますが、 2024年7月26日 知人と銀座で焼肉をいただき、 2軒めどうする？？ 飲み、というより、まだお腹いけそうだよね いつもお世話になっているお寿司屋さんにお電話し、歩いてお店に 水天一碧 さん @suiten.ippeki 1年3ヶ月ぶりの大将、加藤さん @kato__takahiro 本来は完全予約制のコースですが、この日はご無理をいって、こちらのお腹の具合をみながらの大将おまかせで☺️ 旬の食材を丁寧に 季節を感じる美しいあて そして、握り✨ マグロの食べ比べに、〆は山盛りの雲丹 烏賊もプリプリで☺️ 合わせのお酒も大将におまかせ どれも美味しかったぁ あてに握りにお酒と、なにげにかなり食べた感じ ・・・お会計、これで？？ こだわりの食材で、おいしいあてに握りの数々 銀座6丁目という場所で、このお値段でいただけるのは 次回は予約して、コースでいただきにあがります ごちそうさまでした #銀座 #水天一碧 #寿司 #日本酒 #銀座グルメ #銀座寿司屋 #グルメ #グルメな人と繋がりたい #東京カレンダー公認インフルエンサー #東カレ倶楽部