■特別価格■ 《おまかせ握りコース》
旬の握りと逸品料理を織り交ぜてご提供致します。
042-785-4644
ミシュラン出身大将がプロデュースするフレンチ×本格江戸前鮨
ミシュラン掲載店出身の大将が握る本格江戸前寿司と有名店出身のシェフが奏でるフランス料理。 【ミシュランシェフ×江戸前寿司】 豪華食器を使用したコースで特別な日を華やかに演出いたします。 「若い人にも気軽に利用してほしい」という店主の想いが込められた、温かみあふれる空間でお客様をおもてなし。
オススメのメニュー
町田 寿司 空のコース
口コミ(5)
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町田駅目の前、徒歩10秒に位置するビルに入っているお寿司屋さん。 おまかせ1万円前後〜でいただけます。 通常のお寿司のおまかせコースの他にTIFFANYの食器を使用したプランがあり、こちらはフレンチと寿司を融合させたような試みのメニュー。 面白そうなこちらのTIFFANYのコースにしました。 まず目を引くのがカウンターに配置されたお箸の入った箱。 TIFFANYブルーのきれいな色の箱で、お箸は使用後持ち帰れます。 レストランで出てくるこの持ち帰れるお箸がけっこう使いやすくて家で愛用しているので、もちろん今回も持って帰ります。わーい！ カウンター上にもゲタの代わりにTIFFANYのガラスの大皿。 コースに含まれている乾杯のシャンパンもTIFFANYのワイングラスで、注がれるシャンパンもブルー。 どこまでもTIFFANYにこだわっています。 お料理はフレンチ寄りのメニューからスタート。 * マグロのアンサンブル 表面を炙ったマグロにフレッシュのトマトとハーブを合わせたお料理。 バルサミコソースでいただくサッパリとした夏ぽい感じの前菜です。 * クマの寝床 TIFFANY皿の上に浮かぶ緑色のクマ？（ウサギにみえるけどｗ）をイクラの醤油漬けやベビーリーフで飾っていただきます。 緑のクマは白身のすり身を蒸したものでフカフカ。 下に敷かれたソースは白身魚とお野菜から何時間もかけて取った手間のかかったソース。クリーミーでイクラの醤油漬けと合わせると味わい深いです。 * 紀州中トロ本マグロ お寿司はいきなり中トロから。 水分多めの赤酢のシャリで。 * こはだ 江戸前のこはだはほど良い締め具合で、脂の甘みがたちます。 こちらも赤酢で。 * 青森天然平目 ねっとりまとわるような舌触り。 食感はそこまで強くないですが、噛むと旨味が感じられます。 * 淡路の鯵 浅葱と生姜をすり鉢にあててた薬味がアクセント。 煮切りがサッパリとしながら出汁醤油のような旨味が感じられるのが印象的。 * アオリイカ ねっとりとしたアオリイカは少し厚みがあり、噛む楽しさがあります。 スダチと岩塩で甘さを引き立てます。 * 蟹とイクラと雲丹の贅沢小どんぶり カクテルグラスにごはんと1：1：1：1くらいの量で蟹・雲丹・イクラの醤油漬け。 名前の通り贅沢なミニミニどんぶりでした。 * 卵の玉手箱 ドライアイスを入れた箱の中に卵を入れた玉手箱のような演出。 卵の殻にはいった茶碗蒸しは温かく、スライスのトリュフと雲丹がのせてあります。量は少ないながら、シメジやぎんなんなど具もしっかり入った茶碗蒸しでした。 * 赤貝 コリコリの赤貝。 貝類はあまり得意でないけれど、これは美味しくいただけました。 * ハタ 白身ながらしっかりと旨味を感じられるからハタが好きなのです。 さびが少し多めでしたが、やっぱりハタは美味しい。 * 大トロ 脂のしっかりのった大トロ。 こちらは赤酢で。 * 漬けマグロ 一転してサッパリとした漬けマグロ。 柚が振られて爽やかな香りで新世界に来た感じ。 * 関いさき 関サバや関アジと同じブランド魚。 湯引きのち炙って香ばしさをプラス。 * 穴子 とろとろの穴子で握りは終了 * 鉄火 巻物は鉄火。マグロ多めのコースでした。 * 玉子 プリンのようなプルプルの玉子。 デザートかと思いきや、これは単なる玉子とのこと。 * バニラアイス レースチュイルをあしらったデザート。 サッパリとしたバニラアイスでシメです。 ちょっと変わったアプローチの面白いお寿司屋さんでした。 ランチもやっているそうなので、またランチでも行ってみたいと思います。 #赤酢のシャリ #記念日はここで
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皆さん〜 GW何処にも出かけられないので 結婚記念日だけ外食させて頂きました 初訪問の町田 寿司 空さんです♪ 全てがコース料理のみの提供です♪ 一品一品丁寧な仕事をしていてめちゃくちゃ美味しく頂きました。 落ち着いた雰囲気でゆっくり嫁と大切な時間を過ごすことが出来ました。 ありがとうございます また、特別な日に訪問させて頂きます♪ 本日も美味しくいただきました。 ごちそうさまでした♪
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今夜は、小田急町田駅からすぐの所にOPENしたばかりの『町田寿司空』さんで、MomとSUSHI dinnerしました❤️ 『Tiffany&Co.×江戸前寿司♪特別お任せ握りプラン』 Tiffany&Co.の華やかな食器でいただくお寿司が、ほんっとに美味しくて驚きーぃぃ❤️ ■乾杯スパークリングワイン付 乾杯いつもありがとう❤️❤️ ◉アンサンブル いきなり、お花のデコも可愛くてテンションが上がるお魚料理♪ ◉クマの寝床 白身魚から出汁をたっぷりとったスープと、なんと可愛らしいくまちゃんの形の白身魚の温かいムース。 自分で盛り付けも楽しめて、忘れられない一品♪ ◉中トロ含む握り三貫 中トロ こはだ アオリイカ あじ 真鯛 切り込みの細やかに入ったアオリイカの甘みにも感動ですが、中トロのおいしさにも、二人で感激ーぃ ◉アラン・ミリア ぶどうジュースをボトルで頼んでみました。2000円という高級ジュース。 見事に芳醇♪ ◉雲丹といくらの小丼ぶり 蟹がのっていて、 たっぷりのいくら、雲丹も新鮮そのもので、とってもお上品かつダイナミックな逸品。 あらごし梅酒も、とても飲みやすくて合うー！ ◉卵の玉手箱 けむりがもくもくーぅ❤️演出がすごいですね❤️ たまごの 殻が器になっていて、温かい茶碗蒸しに ◉大トロ含む握り四貫 大トロ、穴子、金目鯛、赤身、などがじっくりと味わえましたーっっ❤️ 車海老も、肉厚♪ もう、さすがの職人技ですねー！ 美味しすぎますー！！(o^^o) ◉巻物、玉子 ほぼ大トロの巻物も、有明の海苔を使用していて、大将が手早く慣れた手つきで巻いてくれました。 できたて、ほんと美味しいの♪ ◉デザート スイーツも、映えるので、ムービーと写真両方撮りまくってしまいましたぁー！！！ とろーりベリーの温かいソースを、ホワイトチョコのまるでスノーボールが 一瞬でじゅわーっと溶けると中から美味しーいアイスとその下にはチョコブラウニーが♪ 盛り付けも可愛すぎて、まさかお寿司屋さんでこんなかわいいスイーツが楽しめるとは、素敵でした♪(^ ^) 個室も三部屋あり、接待や記念品デートなどにもおすすめですね❤️ 行ってみてね♪(^ ^) お母さんと、とっても美味しかったねーって大絶賛♪(^ ^) #大人デート #休日はここでデート #初デートに連れてきてほしい
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【小田急線グルメ紀行：町田駅】 町田にニューオープンしたお寿司屋さん！ ミシュラン掲載店出身の大将が握る寿司が 町田で食べれると聞いて、やってきました！ ドアを開けた瞬間、目に入ってくるのは、 煌びやかな食器とブルーの箱！ そう！ティファニー！ 一杯目は、ウェルカムドリンクということで、 ティファニーブルーのスパークリングワインを ティファニーのグラスでいただきます。 なんとも贅沢なひととき。 ティファニーのフルコースをいただきました！ オープニングプライスで、15,000円→13,000円です。 ミシュラン寿司とミシュランフレンチのコラボ！ 贅沢なコースです！ 一皿目は、マグロのコンフィ。 こちらもティファニーの食器で。 バルサミコ酢でいただくマグロと新鮮野菜、 サッパリとしておいしい！ 次に、ブルーのクマさんが！カワイイ！ ムースでできていて、ほわほわ！ 白ワインソースをつけていただきます。 魚介を何時間も煮込んだこのソースが絶品！ いよいよ！ここからは握りがスタート！ 握りに合わせて、日本酒をいただきます。 中トロから始まり、コハダ、アオリイカ、 そして、イクラとウニの贅沢小丼。 ネタに合わせて、赤酢と白酢の2種類を 使い分けてある！ シャリがおいしいと、 素材の美味しさがより引き立ちます！ たまごの玉手箱 木箱を開けると、もくもくもく！ 中からは、たまごの殻に入った茶碗蒸しが！ んん⁉︎ なんだか酸っぱい！ 隠し味に、梅を使っているんだとか！ 新しい茶碗蒸しですね！ 赤貝、ブリ、金目鯛の昆布締めの炙り、漬けマグロ、 そして、大トロ。 ブリは、とても脂が乗っていて、うまい！ ワサビの代わりに、柚子胡椒！良いアクセント！ たまごは、なんてなめらかなの⁉︎ 出汁の味が効いていますが、もはやプリンの舌触り！ デザートは、白い卵形の球体がやってきました！ そこに、熱々のイチゴのソースをかけると 中からは、わらび餅！ おもしろい趣向ですね！ ティファニーの食器でいただく ミシュランフレンチ＆ミシュラン寿司… とても贅沢なコースをいただきました！ 最近は、コロナで自宅付近で飲むことが多いので、 町田においしい寿司屋ができたことが、 本当にうれしいわ！ ステキなお店を見つけました！ #ティファニーでいただくお寿司 #フレンチと寿司のコラボ #小田急線グルメ #町田グルメ #寿司屋 #寿司
お店からのオススメ
町田 寿司 空の店舗情報
店舗基本情報
| 予約・問い合わせ | 042-785-4644 |
|---|---|
| ジャンル |
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| 営業時間 | |
| 定休日 | |
| 予算 |
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| クレジットカード |
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住所
| 住所 | |
|---|---|
| アクセス |
■駅からのアクセス
JR横浜線 ／ 町田駅 徒歩1分（52m）
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| 駐車場 | なし 近隣（割引なし）あり |
座席
| 席数 |
25席 |
|---|---|
| カウンター | 有 |
| 喫煙 |
不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について |
| 個室 |
有 2人用 4人用 6人用 |
| 貸切 | 可 |
サービス・設備などの情報
| 衛生対策と予防の取り組み |
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|---|---|
| お店のホームページ | https://tabelog.com/tokyo/A1327/A132701/13252134/ |
| コース | 7000円〜7999円コースあり、8000円以上コースあり |
| 飲み放題（時間備考） | 2時間飲み放題 |
| 飲み放題（価格備考） | 5000円以上飲み放題含むコースあり |
| 料理の特徴・こだわり | 野菜料理にこだわり、魚料理にこだわり、有機野菜にこだわり、料理人が有名店で修行経験あり、有名料理人による調理、店内仕込み |
| ドリンクの特徴・こだわり | ビールあり、日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、ウイスキーあり、カクテルあり、泡盛あり |
| 予約 | 予約可 |
| 利用シーン | 個室、ランチ、接待、クリスマスディナー、新年会、ディナー、ご飯、忘年会、ワインが飲める、駐車場がある、子連れで楽しめる、オーガニック料理、貸切ができる、禁煙、焼酎が飲める |
| 雰囲気 | 開放感がある、天井が高い、静かな店内、落ち着いた雰囲気、隠れ家、路地に面している |
| サービス | サプライズ対応可能、お祝い可能 |
| ドレスコード | なし |
| お子様連れ入店 | 可 乳幼児可、未就学児可、小学生可 |
| ペット | 不可 |
| 電源利用 | 不可 |
| Wi-Fi利用 | なし |
| 携帯電話電波 | docomo、au、Softbank |
更新情報
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- 最終更新
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