全国の(37ページ目)寿司の情報・おすすめのお店

富山県の海鮮の素材の良さとその良さを引き出す技術を舌で実感しました。 日本酒ペアリングで料理11品をいただいたのち、寿司10貫以上が楽しめて26000円でした。 ぶっちゃけ安いと感じてしまうほどのクオリティでした。 料理は特に、ヒラマサを生姜醤油とトリュフオイルで楽しむ一皿と和風セビッチェに感動しました。 大将と少し会話させてもらったところ、引き算で旨さだけを残すように計算されているようで、まさにそんな一皿でした。 お寿司は、鯵、アオリイカ、白エビ（甘エビ）が特に美味でした。 また訪問したいです。

2025/8/17来店 ワイン好き仲間で持ち寄りワイン会。今回はメンバーの一人がお薦めの『鮨 いわなみ』さんです。カウンター6席を貸切りにしてくださいました。 店に入るとコンパクトながらも素敵な雰囲気。 シャンパーニュを飲みながら早速お造りをいただきます。ハタ、つぶ貝、しめ鯖など3〜4品くらいです。 続いて焼いて汁に浸したイワシや鮎の一夜干し、太刀魚と湯葉などの前菜が出て来ます。こういう食べ方もあるのか〜と関心するものばかり。私的に鮎の一夜干しは絶品でした。 ワインも3本ほど空き、再びシャンパーニュを開けた頃に握りが始まります。 6〜7貫くらいでしょうか、それぞれ一番美味しく食べられるよう大将の技が加わります。最後は巻物をいただき、ご馳走さま。 接客も良く、大満足のワイン会でした。 今回はワインの持ち込み料を入れても会費がお安いな〜と思っていたのですが、帰りに入口のメニューを見ると、通常時でもお手頃価格で提供されているみたいです。 駅から少し離れた住宅街にあるので、地元の方が多いのだと思いますが、このクオリティでありえない価格設定です。また必ず再訪したいですね。

　　[　久田　ワールド　] 【予約困難店】【高級店】などに、 初訪問する時は、 少なからず 独特の雰囲気があり 緊張感のある空気があるのですが・・・・ f(^ー^; こちらのお店は、違いました♪ (≧∇≦)b 店内に入った瞬間から フンワリした雰囲気で・・・・ なおかつ 何故か初対面なのに・・・・ お茶目な友達の家に来たような 雰囲気と居心地の良さ♪ そのためか・・・・・ 始まりから 終始 リラックスモードで 友達の家に居てるかのように 世間話から 下らない話で盛り上がり♪ (((*≧艸≦)ﾌﾟﾌﾟｯ 他所では なかなか無い 笑いの絶えない時間を、 過ごせました♪ 料理が、 素晴らしいのは 当たり前♪ この雰囲気と居心地の良さが、 人気の理由なのでしょう♪ 久田ワールド 堪能させていただきました♪ ごちそうさまでした♪ m(._.)m

【2026年4月訪問】 東北沢にある鮨屋にお呼ばれで22ヶ月ぶりの訪問。 こちらの親方はなんば ⇒ しゅんすけにいらした経歴に他のなんば出身店と比較してお手頃な価格が相まってオープン直後から予約困難店の仲間入り、現在は(たぶん)常連さまのみ予約可能の会員制、ありがたいことに貸切会にお誘いいただき再訪。 メニューはおまかせ1本、訪問時の内容は以下。 ちなみにミラーレスの電池切れによりスマホ撮影。 ---------- 稚鮎の山椒炊き 結び干瓢 本鱒漬け 鮃 生水蛸 天然コシアブラ 黒バイ貝の酒煮 鰯の酢の物 アサリ出汁と海苔の茶碗蒸し えぼ鯛炙り 鮟肝 鰻 梅セロリ ---握り--- 白魚 昆布〆 障泥烏賊 甘鯛 昆布〆 メヒカリ 北寄貝 赤身漬け 縞鯵 中とろ 小鰭 ボタン海老 生紫うに 穴子 魚のあらと削り節の味噌汁 玉子 ---------- 走りの稚鮎ながらほろ苦味があり鮎らしさを堪能、しっとり身質で山椒香が心地よい 御造りは3品、強めの弾力ながら咀嚼で甘味が広がる水蛸が白眉、鮃は塩で甘旨味が引き立ち鱒はふわっと身質に風味を感じる塩梅の漬け具合。 バイ貝はくにっと弾力あり、肝の臭みはしっかりマスク。 鮨屋のエスカベッシュは毎回出るので定番かな、心地よい酢の酸味と出汁の旨味で家庭料理と思えないクオリティ。 茶碗蒸しは海苔香アタックに目を見張る、焼き海苔の出汁も美味しく香りが主役な印象。 えぼ鯛は皮目を軽く炙って焦がし醤油香、皮ぎしの脂しっかりで身はレアと、加熱と生の良いとこ取り。 定番の鮟肝は甘い出汁とのバランスに毎回唸るし、達磨のペアリングもドンピシャ。 鰻は甘めの昆布出汁で白煮にして香ばしく炙っており、ふわとろなテクスチャーながら脂をしっかり感じて焼に負けない仕上がり、こちらも日本酒ペアリングで鰻の脂で甘味が引き立つ。 鰹出汁が効いた梅セロリがセットされて握りの開始。 肉厚な白魚は昆布で〆て旨味を付与、苦味を楽しむスターター。 定番の障泥烏賊は極薄の桂剥きにして重ねる個性的なスタイルでねっとり甘い。 甘鯛は肉厚で弾力あり、鯛と昆布の二重の旨味を堪能。 生のメヒカリは初体験、まったりした脂で焼とは違った旨味。 北寄貝はじゃくじゃく食感に瓜系の甘味で山葵香が映える。 赤身は漬けながらサクッと身質、酸味を醤油で抑えて鮪自体の旨味にフォーカスできて悶絶。 シマアジは脂が上品で同科の鰤系の香りも。 続く鮪は背鰭の脇にある分かれ身と呼ばれる部位、赤身同様にサクッと食感で脂の旨味を存分に堪能。 小鰭は鮪の脂を切るようしっかり〆、小鰭らしい旨味も残す。 ボタンエビはねっとり甲殻な甘味で次第に味噌や殻の甲殻が広がり、他店には無い仕立て。 ムラサキウニはじゅわっと瑞々しく甘味穏やかで風味を堪能、雑味無く実にクリア。 穴子はふわっと肉厚で炙り香アタック、旨味が強く最後まで美味。 思わずため息が漏れるほど落ち着く味噌汁と、甘味と出汁と玉子のバランスが秀逸な鮨屋のスイーツ仕様な玉子焼でコースの終了。 優しく上品な味付けに香りや食感を意識した仕事は相変わらず好みのど真ん中、日本酒の印象がガラッと変わるペアリングも唯一無二だし、予約権があれば季節ごとに通いたい。 #鮨 #寿司 #東北沢

またやってしまった！大阪弁天町の「すし活」さん。 今回は、巨大ヒラマサの大吟醸洗い、クロマグロの大吟醸蒸しとお造り、カワハギやオコゼの肝や身の握り、エゾバブンウニの大吟醸洗い、血抜きして真っ白になったアジやイシダイ、カンパチの握りをしこたまいただきました。 それでも飽きたらず、最後は、いろんな魚のエンガワだけを集めたエンガワ丼と大トロ丼を〆にいただきました。 流石に食べ過ぎましたが、幸せ(*´∀｀*)

函館旅行3日目ディナー。 これまた有名店のこちらを訪問。 店主おまかせコース（¥19800）を注文。 カウンターにて。 カウンター6席、小上がり2卓のこぢんまりとしたお店。なんかほっこり。 ネタはみんな抜群。 特に気に入ったのは、コハダの握り、小トロの握り、鯵の刺身。 うんまい。 まただれかに紹介できるお店が増えました。

コストパフォーマンス最高のランチ 5,500円にて握りのコースはクオリティと値段が違う。お得すぎる。 やま中の本店にて働いていた副島さんの独立。 双子のお兄さんは美野島にある『鮨そえ島』 しゃべるのも楽しい雰囲気にしてくれて、カウンターでのお寿司をあたらめていいなぁと思われせたお店でした。 本日のネタ一覧 あこう 甘鯛　 しまあじ ひらす 本マグロ いさき ヤリイカ 車海老 まめあじ 漬けマグロ 穴子 雲丹 玉子 茶碗蒸しとお味噌汁、デザートも付きます せっかくポーズまでとってくれたのに、私の手元がブレてしまって大変申し訳ないです

#別邸 #本店は立喰い #カウンターと座敷 普段は本店なのですが、アキレス腱を痛めているので、今回は楽をさせて貰いました(^^) 本店より、ネタケースの中は “ちょこっと” 贅沢な感じ ‼ 【飲み物】 ★Classic生…北海道ではコレ♪ ★日本酒シリーズ 　☆二世古(北海道)✕３杯…グイ 　　グイ呑まさります…”呑まさ 　　る“ は 方言らしく、ついつ 　　い呑み過ぎる…と云った状 　　態の様ですが、今迄標準語　　 　　だと思っていました^^; 　☆真澄(長野)✕２杯…コレも呑 　　まさる酒です♪ ★翠ジンソーダ…〆の１杯 【お料理】 ☆先付け ・鰤昆布〆・鮪煮凝り・梅蓮根… 　これだけで一杯飲れます(^^) ☆鯛の白子ポン酢…タチ(鱈の白 　子)とは別物…一寸苦手かなぁ 旨みも薄く、火入れをした方 が味が極立つと思いました^^; ☆昆布〆鮃と鮃肝ペースト 　…鮃は肝も味が濃いですね(^^) ☆幽庵焼き・ゴーヤ酢漬け添え …皮目が旨い、流石沖縄発祥の お店、ゴーヤ添えです(^^) ☆毛蟹土佐酢ジュレ …先日のタラバ蟹も良かったけど、やはり毛蟹は別格です✨ ☆桜餡の茶碗蒸し…桜と云うより、梅の様な酸っぱい餡、酢飯同様お酒に合います♪ 【握り:全て煮切 or 塩…】 どれも、細かく包丁を入れたり細工がして有り、回る寿司との違いは如実ですね✨ ☆真鯵…鮮烈な青魚スタート ‼ ☆本鮪赤身…本物の味 ‼ ☆本鮪中トロ…コレも本物 ‼ ☆北寄貝…甘々、細く飾り包丁の細工が有りました♪ ☆槍烏賊…柚子塩が爽やか♪ ☆鰊…皮目の赤身は新鮮な証拠♪ ☆サヨリ(細魚)…コレも皮目が美 　味しい魚(^^) ☆ボタン海老・海老味噌載せ…云う事無し、旨さは甘さですね♪ ☆帆立…貝身を細かく刻んで、煮切が馴染んで甘さが際立ちます(^^) ☆雲丹…これも甘い♪ 【お椀】 ☆海老出汁なめこ汁…驚きの取り合わせ、お代わりしたい程♪ 【〆】 ☆出汁巻き玉子…フワフワ♪ お酒を呑む方・呑まない方、呑んでる酒に依っても、鮨(ネタ)の提供順を変えるのは流石です ‼ 蝦蛄と鉄火巻を追加したかったのですが、腹パン…諦めました ^^; 暫くは本店↔別邸、渡鳥状態になると思います♪ #至福の一時 #コスパ最高 #座れて楽チン

平日のランチタイムに行きましたが、たまたまですが貸切状態で、ゆっくり大将と話をしながら絶品のお鮨をいただくことができました。ほたてやえびはこだわりで継ぎ足しされるタレを頂けたり、と至れり尽くせりでした。店内を広々ゆったりとしていて非常に良いお店でした。 大将はやま中で10年以上修行されていたとのことですが、その色に縛られることなく，地元や近所のお客さんを飽きさせない工夫もされてて、隠れた名店です

★山鹿　翁橋の居酒屋さん★   深夜ちょいお腹空いたから軽く！ お寿司と天ぷらを摘みに(＾~＾♪  寿司盛り合わせ 1000円   内容みたらコスパはかなりいい！ 天ぷら盛り合わせも たくさんはいっていて 揚げたてで  お寿司は少しおかわりいたしました  家族経営されてる雰囲気で またよりたくなる居酒屋さん！  ご馳走さまでしたぁ〜〜

恵比寿横丁店の肉寿司。流石の金曜日で混み合ってました。写真のはらみ、ローストビーフやゆっけ、パクチーサラダをいただきました。美味しいけど、狭くて落ち着かないから、さくっと切り上げるのが良いですね。 #シルバーウィークキャンペーン

お店はかなり広く、団体でも行けるみたい。 海鮮丼も食べてみたいなぁ。と思ってるけど、正直煮付けがマジでオススメ。

人気店のようで、お客さんたくさんおりました。 どの品も新鮮で旨味があり美味しいです。 白子ポン酢は、大きめの白子で 食べがいがありました。 鰹のタタキ。 ネギの盛り付けが素晴らしいし、 カツオが良い旨みで、 カツオ特有の嫌な匂いもなく 美味しくいただきました。 お寿司は、こぶりですね。 一口で食べれます。 刺身には色々技が入ってて 一口でぺろっと入ってしまいますが ゆっくりと美味しさを噛み締めて いただきましたよ。

渋谷、スペースタワー14Fにある、権八。 コースを注文しました。¥3,500 サラダ、海老のしんじょうあげ、焼き魚（さわら）、焼き鳥3本セット（トマト、つくね、モモ肉）、天ぷら、そばという内容。 天ぷらには、抹茶塩が添えられていました。 デザートは別途注文して、権八プリン。 爽やかな甘みで、程よい卵の濃さがあり美味しかったー！ 和風で重厚な作りながら、音楽はまるでクラブのような感じ。いかにも外国人ウケしそうです。

◆神戸三宮の路地裏の人気の大衆寿司屋に並んて食べてきたよ◆ 2025.11　訪問 harachi-こと、はらちーです。 この日は所用で神戸三宮まで、 早く所用終わりランチはこちらへ、 【うを勢 総本店】 •平日限定ランチBセット　¥1150税込 （寿司12貫内巻物3種、小鉢、赤だし付き） 神戸市中央区、神戸三宮辺りで寿司が好きな方なら誰もが知る、大衆寿司屋のうを勢の総本店、ネタが厚く、ボリュームあり、安くて美味しい人気の寿司屋さんです。 所用が思うより早く終わったので、前回訪問は、もう10年位前かな？そういえば、うを勢本店行ってみようと11:30の開店20分前に行くと、当然のように、女性3人組並んでます。ポールポジションは逃しましたが、セカンドポジションで開店待機、人気店だから、あと20分待つのも仕方ありません。この日は寒くて早く店の中に入りたい。耐えながら待つ。開店まであと5分、振り返ると後ろに並んでるお客さん、約20人以上！エライコッチャ！店員さんが出てきて、人数とカウンター席かテーブル席か聞いてくれます。1人カウンター席、勿論1巡目なので、カウンター1番乗り、左端に座ります。外にランチメニューあるので、注文は決めていたBセットをカウンター内の板さんに伝えます。席に座わり待ってる間も、続々来店、僅か5分で満席状態。スゲーッ、びっくりする。 カウンター上に笹を載せてその上に早速握りが上から並び始めました。ほぼ同じ頃、赤だしと小鉢が来ました。ランチメニューと同じ内容で揃いました。にぎり寿司9貫、巻物3種、小鉢！赤だしと全部揃って、これはマジですか？　んで、これ¥1150税込！ 正直な所、適当な魚とか、安い魚とか、小鉢、赤だしって、いや、凄いよ。食べ始める前につい見渡す、ボリューム&コスパ抜群、ネタの美味さ、この内容、神戸三宮、路地裏通りの人気店、ようやく理解出来ました。 にぎり寿司を食べてみると、1つずつの内容説明は写真で判断してね。申し訳ないですが、殆ど圧倒的な内容にほんの一瞬、時間が止まりました。 行列が並んでるのもあって、食べ終わって書ける程度にして欲しいけど、握りがずらりと並んでます。 さわら、赤鯛、海老、ハリイカ、ブリ、コハダ、剣先イカ、マグロ赤身、いなり。巻は3貫、鉄火、鯛、サーモン。小鉢はブリの煮込、赤だしは飲みやすい味。とにかくネタが厚くて一つずつの大きさがデカい。都会の路地裏にこんな凄い寿司を出す店あるんだ！ 行列が並んでるのも、ようやく理解したよ。私は昼過ぎには大阪行く予定で早く三宮に着いて、たまたま思い出したお店、本当に人気店で行列出来るのを目の当たりにし、カウンターで食べて納得したよ。 握りなんか回転寿司並んで食べるなら、ちょっと待ち覚悟して、こんな凄い握りセット食べれるんだから。 私、毎年幅はあるけど、約100〜120件のお店に行くけど、ここまで文句ない店を今年もまた経験しました。 三宮でいつも通りお店の散策するけど、ランチの予定を少し早めに、と思って、路地裏歩いただけなのに、ずいぶん前から気にしてブクマしていた店に、まさかの1番カウンター席で美味しい寿司食べる事が出来ました。 正直に言うとあまりの感動でネタの美味さを伝えられないです。まずはとか、いつもの私の書き込みでない。寿司12貫、小鉢、赤だし、全て美味い。それもカウンター席目の前で板前さんがずらり4人が立ち、満席のお客のメニューを素早く握り、お客さんの前に載せていく光景、凄いわぁ。人気店とか、コスパとか、行列並ぶとか、いつもの私の行動じゃない。たまたまの偶然にブクマしていた店の前を通って、2番目の待ちとか、普段しないのに、あああっ、マジかよこの店。常識から信じれん。これで儲けある？　握る職人カウンターに4人？　あり得ないわ。とにかく握りの出来がスゲーッ？そんな驚くボリューム&スピード更にコスパ抜群、ここは神戸三宮、物価高騰の中、人気店って隠れてるんよね。圧倒的に感じて食べました。大衆的寿司屋で、カウンター席で寿司食べる？高くて当たり前なのに期待を裏切られました。僅か15分滞在、待ってる人も居るから、早く食べて精算、入れ替わりに並んでたお客さん入りました。平日昼の早い時間、この日はもう半日あるけど、こんな嬉しい事があるなんて、良いランチ食べました。 あっ、そうだ、 ランチは現金のみの支払いです #ごちそうさまでした #うを勢 #カウンター寿司 #寿司 #行列覚悟 #はらちー #harachi- #食べログ #Retty #Google #三宮グルメ #三宮ランチ #三宮寿司 #神戸市中央区グルメ #神戸市中央区ランチ #神戸市中央区寿司 #兵庫グルメ #兵庫ランチ #兵庫寿司 #グルメ好

２回目の訪問です 廻転寿司ですが、その場で握ってくれて、 鮮度のいいお寿司さん。 ネタの種類も多く、またお邪魔したい お店ですね

新宿三丁目の大塚家具のショウルームの前にある、リーズナブルなカウンター寿司。 休日ランチで訪問。 「ばらちらし」（1,760円）とビール。 ビールは真鍮の容器でキンキン！ バラチラシは具沢山かつ、ご飯もそれなりに多くて満足度高い！ 平日ランチのテンゴがお得だが、こちらもかなり。

【渋谷　回転寿司】 ⓪まとめ 　母の日のリクエストで訪問 　まぐろが充実している回転寿司 　職人さんが全て手握りで握る寿司は美味しく 　旬の食材も味わえます。 ①最寄駅 　渋谷駅直結渋谷ヒカリエ6階レストラン街にあります。 ②混雑状況 　土休日ランチは行列必須です。 ③雰囲気 　カウンター、テーブル席あり 　テーブル席には、高速レーンも付いています。 ④決済情報 　クレジットカード、電子マネー、バーコード決済可能 ⑤喫煙情報 　ビル内に喫煙スペースあり ⑥コメント欄 　日曜日は、母の日という事で 　母のリクエストで此方へ 　誕生日もここで母の日もここって好きよね（笑） 　ヒカリエにある此方がうちの母のお気に入り 　回転寿司ですけどまぐろメニューを中心に 　なかなか美味しいお店 　母と待ち合わせてお店の前で合流 　パートナーは、先行してお花を買って 　私は自宅からの合流 　久しぶりの奥のボックス型の席に座ると 　レーンも隣にあり今回はお寿司が流れてる 　注文は、なんでもPadでするスタイル 　日本酒やらビール、レモンサワー、お茶割りを 　〆にアサリの味噌汁も頂き大満足 　食べまくりで3人で15,000円弱 　ご馳走様でした。 ［恵］ JAPAN FOOD SELECTIONで グランプリを獲得して普段よりお得に頼めます。 昼夜各限定20食のマグロ三昧の盛り合わせ 本鮪の大トロ。中トロ、赤身 メバチマグロの赤身、塩漬けまぐろ、醤油漬けまぐろ まぐろ軍艦、鉄火ときゅうりの中巻きと まぐろ尽くしの盛り合わせ 本鮪の大トロは、脂が乗っていていい感じ 中トロくらいの脂がいいね 赤身は旨味たっぷり 変わり種は、それぞれの美味しさと 見た目の個性が光ります。 ［にぎり各種］ いろんなネタが1一皿140円から楽しめます。 旬のネタはもちろん 自慢のまぐろメニューも充実しています。 どのネタも新鮮で手が込んだネタも にぎりから軍艦、巻物まで酒類が多く いろんなお寿司が楽しめます。 #渋谷ご飯 #寿司職人が握る #ファミリー #ボックス席 #まぐろ問屋 #三崎港 #川合大 #回転寿司 #まぐろ #daithedinner #日本 #japan #nippon #東京 #tokyo #渋谷 #shibuya #日本食 #japanfood #japanesefood #sushi #japanfoodselection

0415（月）15:25。駐車場あり。 いくら白浜とは言え、オフシーズンの平日の午後3時ともなれば人は少なく、駐車場には2割ほどの車しかない。 初めて来ましたが、和歌山産（つまり地元産）やら期間限定やらがたくさんあります。 いろいろ頼みましたが、海鮮汁（鯛のあら汁）が一番記憶に残りました。 海は人も少なく、イカも魚も少なく…。 #釣りご飯

福岡アミュプラザ博多の 寿司割烹やま中 こちらはもつ鍋やさんも有名らしいけど お寿司も絶品でした(°▽°) ランチもおまかせにぎり3300円 リーズナブル ウニいくらミニ丼もでてきました♡ 大満足！日曜日だったので、レストラン街は ものすごい混み混みでした。