鮨処 美な味 すしどころ みなみ

4人がオススメしています 口コミをみる

予算
~10000円
最寄駅
函館市電2系統 / 十字街駅 徒歩2分(88m)
ジャンル
寿司
定休日
毎週月曜日
もっとみる
0138-26-6176

ミシュランで星も獲得した寿司の名店。手間暇かけた上質を味わえる

口コミ(2)

    http://kusakarism.info ⬛⬛至福⬛⬛★★★★★ 待ちきれずに、予約時刻の少し前に着いてしまった。風になびく暖簾に手を掛けようとすると……すっと扉が引き開けられる。自動ドアというのではなく、お弟子さん(?)が扉の内に控えている。 『完全予約制』『おまかせコースのみ』 ただ身を委ねるだけでいいような心地良さ……そういう空気が漂うお店だ。 カウンターに腰かけると…。 「つまみから行きます」大将の優しい声。 お酒のリストを見ると、ビール、白ワイン、日本酒……種類は多くない。これをどう捉えるかは、人によるのだろうけど、個人的には好感が持てる。うまい酒が数種類あれば十分だ。呑むことがメインではないから( ´∀` )b スパークリングワインは……無いようだ。白ワインをお願いしよう。世では“鮨に合うワイン”がどうだという論争もあるようだが、私には関係ない。そもそもシャリに…酒は…合わない…と思ってるから(>_<) つまみにあわせて2~3杯(近頃はスパークリングワインかハイボールを)飲んだら、握り用にはお茶を頂く(*´▽`*) 【つまみ】 ・自家製スモークサーモン ・ボタン海老 ・ホタテ         ・ヒラメ ・蛸           ・イカ ・ズワイ蟹        ・アワビ ・穴子 自家製のスモークサーモンにちょこんと添えられているのは……玉ねぎだ。すりおろした玉ねぎにグレープシードオイルと…少し酸味もσ(^_^;)?…よくはわからないのだけれど、一品目から手が込んでいて、そしてウマイ(*≧∀≦*) ボタン海老は、お湯を張った小さな壺で数秒泳がせて、まわりだけを少し固める。 焼いた金串で「ジュッ」と…ヒラメにちょっと香ばしさをまとわせてみたりする。アワビの肝ダレも、超絶柔らかな蛸も……とにかくウマイ! 楽しさと美味しさと……込み上げる感動( ≧∀≦)ノ 「お椀のあと、握っていきます」変に肩肘張らない大将の穏やかさが、頼もしい。 最早握りだって間違いないだろう(*´▽`*) 【お椀】 ・つみれ汁 【握り】 ・イカ   ・白身…何だったか?・中トロ ・大トロ  ・漬け海苔巻き   ・コハダ ・ホッキ貝 ・雲丹       ・ハマグリ ・穴子   ・玉子焼き 【水菓子】 ・メロン 本当に満足のひととき。至福の時間。 この良き出会いに……ただただ感謝(*≧∀≦*) #函館 #鮨処美な味 #江戸前鮨

    北海道ミシュラン一つ星の美な味さん。ここ来たくて函館来たわけです。一工夫ある握りにワクワク(ウニならノリの佃煮、サンマにはワタ醤油、イナダにはネギと大葉)。温かな大将のお人柄が最高。楽しすぎ!すぐ食べたかったので握りは撮影せず。

鮨処 美な味の店舗情報 修正依頼

ジャンル
  • 寿司
営業時間
定休日
カード
予算
ディナー
~10000円
住所
アクセス
                    ■駅からのアクセス            
        函館市電2系統 / 十字街駅 徒歩2分(88m)
函館市電2系統 / 宝来町駅(出入口2) 徒歩6分(440m)
函館市電2系統 / 魚市場通駅(出入口1) 徒歩8分(580m)            

                    ■バス停からのアクセス            
        函館バス 1 十字街 徒歩2分(130m)
函館タクシー 函館空港連絡バス 市バス内〜空港 ベイエリア前 徒歩3分(200m)
函館バス LCSA元町バス 明治館前 徒歩3分(220m)            

          
店名
鮨処 美な味 すしどころ みなみ
予約・問い合わせ
0138-26-6176
お店のホームページ

席・設備

個室
カウンター
喫煙席
予約
完全予約制

特徴

利用シーン
  • デート
  • おひとりさまOK
  • 接待
  • ディナー
  • 禁煙

更新情報

最初の口コミ
Maiko Saito
最新の口コミ
Takehiro Kusakari

※ 写真や口コミはお食事をされた方が投稿した当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
※ 閉店・移転・休業のご報告に関しては、 こちらからご連絡ください。
※ 店舗関係者の方は こちらからお問合せください。
※ PayPayを使いたいお店をリクエストをする際はこちらからお問い合わせください。

この店舗の運営者様・オーナー様へ

Rettyお店会員にお申し込みいただくと、お店のページをPRしたり、店舗情報の編集をすることができます。

スマホ決済はPayPay!初期費用・決済手数料・入会手数料が0円で導入可能です。

人気のまとめ

鮨処 美な味の近くのお店

函館のすし・魚料理でオススメのお店

函館の新着のお店

鮨処 美な味のキーワード

鮨処 美な味の近くのお店を再検索

エリアを変更

近接駅から探す

行政区分から探す

目的・シーンを再検索

函館周辺のランドマーク

0138-26-6176