境港の街角にある、シャリにこだわったお寿司屋さん
先代の親父さんが亡くなって10年、いまは3代目がしっかりとあとを継いでいる。今日は並の握りにバッテラ、そして太巻き一本注文。二人にはちょっとボリューム多かった。色々寿司のウンチク聞くも何故寿司を数える時一貫と言うのか？について教えを請う。 何でも江戸時代時、一文銭96枚を銭さしに通してまとめると100文として通用したそうです。これを「銭さし100文」と呼び、10個集めた960文を「銭さし一貫」と呼んでいたという。この「銭さし100文」の重さが360gで、当時の寿司１人前の重さと同じだったところから、寿司を一貫と呼んでいたというのが始まりだそうです。この頃はまだ四角い押し寿司が主流でした。 その後握り寿司が登場してからは、１個のシャリの重さが40ｇのものを９個そろえて一貫揃いと呼んでいました。それからこの一個を一貫と呼ぶようになったのです。のちにさらに半分にしてシャリ20ｇの一口サイズのものを２個で一貫として出すようになりました。カウンターでお寿司を注文すると必ず２個ででてくるのもこんなところから来ているそうです。 昭和後期に入ると２個で一貫と呼んでいたはずの寿司が、いつのまにか１個で一貫と呼ぶようになりました。回転寿司などはほとんど１個＝一貫です。 大変勉強になりました。
コスパ抜群！週末に楽しむ新鮮なマグロと海鮮のランチ
週末ランチがあり とてもリーズナブル 天然マグロ丼ランチ 海鮮丼ランチをいただきました コスパ最高でーす マグロもグーグーですねー ごちそうさまでした #宇都宮 #海鮮丼 #マグロ丼 #定食 #休日ランチ #コスパ最高
地元の食材を使用した料理と地酒が楽しめる、贅沢なお寿司屋さん
青森市内にあるお寿司屋さん。 お任せの握り寿司以外に焼き物や刺し盛りを注文。 どれも美味しかったです。特に握り寿司は秀一。 料金は飲み物込みで1人12,000円。ちょっと頼みすぎかも。
品のある和食、品のあるお酒、品のある内装が評判のお店
ミシュランの１つ星のお店。 一つ一つ丁寧な味付けで、大人の雰囲気を味わいました。 メニューはなかったです。コースのみ？
価格以上のクオリティが味わえるコストパフォーマンス抜群のお店
ディナーで利用しました。 以前に来た時は、板さん1人で大変そうだったけど、1人増えてました。 まずは大好物の赤貝をいただく。新鮮でこりこりとして美味しい♡ おつまみを適当に出してもらいました。 白子は少し暖かく、とろりとして美味しい。 とっても大きな帆立を網焼きにし、海苔で巻いて手渡ししてくれます。お醤油の香ばしいかおりと、海苔の風味とぷりぷりの身が合う〜。 お鮨も何を食べても美味しいです。リーズナブルで利用しやすいお鮨屋さんです。 #旅ごはん
七尾市にある七尾駅からタクシーで行ける距離の寿司屋さん
#回ってない回転寿司 #七尾市の人気店 引っ越してからの課題の１つ 和倉の叔母さんの様子を見に来ましたぁ〜٩( ᐛ )و 昭和3年生まれ！お元気でほっとしました(^^)v 以前に待ち人が、店の外まで溢れてて断念したお店です(｡･ω･｡) 今回は、中で2組待ち｡ﾟ(ﾟ´ω`ﾟ)ﾟ｡ 10分ぐらいでカウンターに案内されました(^^)v 注文は紙に書いて、渡します。 板前さん達は高齢化？？ 本まぐろ中トロ 4貫 本まぐろ 2貫 つぶ貝 2貫 生海老 2貫 特大煮穴子一本 1貫 のどぐろ 2貫 烏賊 2貫 バイ貝 2貫 鯵 2貫 以上、2人で19貫！満足のlaunchでしたぁ〜(^^) 握りかたはちょっと雑ですが、ネタが良いから大丈夫かなぁ〜(^^;; ガリは、さっぱりしない？ 分かりませんでしたが、味が付いてます(*´-`) 今回も、和倉温泉街でソフトクリームを食べるの忘れましたぁ〜｡ﾟ(ﾟ´ω`ﾟ)ﾟ｡ 向かいのステーキ屋さんは、まぐろやがいっぱいの時に入ったお店です٩( 'ω' )و #七尾市の回転寿司 #まぐろや #市場直送
回転寿司とは思えないほどの鮮度の良さが自慢、人気の回転寿司店
デリバリーで依頼。 鮪尽くし 一合半折 三元巻き おいしくいただきました。 コスパも良好。 2025年10月 #デリバリー #寿司
瀬戸内の旬魚とバラエティ豊かな創作寿司が楽しい駅近回転寿司
岡山のチェーン店? 岡山駅で手軽に新鮮な瀬戸内海の幸を食べたければおすすめ！ チェーンみたいだから、そこまで期待はしてなかったけど鮮度・ネタの種類ともに大満足！ 駅直結で行けるのもありがたい！
【心斎橋駅・四ツ橋駅3分】熟練した職人技によって創り出される季節料理に舌鼓
午前診察が終わってから院内食事会❗ 院長のベンツで心斎橋の『けやき』に行って参りました。 こちらは院長の行きつけのお寿司屋さんです カウンターで頂くお鮨の数々にスタッフみんなの笑顔炸裂です！ シラスの小鉢 イカ あいなめ サヨリ トロ コハダ シロエビ ホタルイカの茶碗蒸し 雲丹とイクラのミニミニちらし アナゴ カッパ&鉄火 あおさの味噌汁 コースになっていました。 美味しかったです 院長、今日もご馳走様でした
金沢のネタを江戸前風に、他では出会えない貴重な食材にも出会える寿司店
金沢でも鮨屋へ。圧倒的な素材の良さを感じました。このお店に関することで言えば、ツマミが非常にユニークで美味しかったです。
脂がのった鮭ハラスを味わえる大満足の定食
宇都宮駅東口の裏通りにあるお店。 近所なのに気づかなかった〜〜（；＿；） 25年ぶりに再会した仲間と美味しい料理&お酒で乾杯。 新鮮なお刺身、脂の乗ったサバ焼が特に美味しい〜〜 コスパ高いです。
第2の故郷、静岡に3泊4日で帰省してきました♡ (13)3日目 ブー子を出て１軒寄ってから、鷹匠のお鮨屋さんへ。すでにへろへろ笑 さて ここ来てみたかったとこ。 赤身は置かず白身の魚に拘ったお店。 すでにボナペチのマスターと常連さんが居ます笑 合流し日本酒とお鮨を楽しみました。 なんか酔っ払ってしまい、あまり覚えていない泣 次回帰った時は、きちんと食べに行きたいです。 美味しかったのは覚えいますよ！
市場直送の鮮度ととろける味わいをカウンターで楽しむ寿司体験
土曜日のランチで利用しました。おまかせ握りを注文しました。マグロは口の中でとろけましたがスジが口の中に残ってしまう感じが残念でした。 カウンターのみで席の幅が狭く隣りの席とも近くゆっくり食べられるようなレイアウトではなかったです。
4200円の松ランチ ちょっと贅沢、でも美味しかった。 たまには良いです。 駐車場は6台あるそうです。
2025.5.3 ゴールデンウィークはどこも混んでる いつもお寿司！という娘 それなら 地下のここが空いてるだろうな、と。 立ち寿司のここは、やっぱり空いていました。 テーブルも2つあるので 今回は2人で座っていただきました。
新鮮な海鮮料理が食べられる、新感覚海鮮居酒屋♪お得なランチも必見です！
映え海鮮丼♡ ごまダレは使わずノーマルのワサビ醤油、最後は出し汁で頂きました デザートわらびもち♪
【あべのハルカス13階】寿司会席。夜景を楽しみながら至極の一品をお楽しみください
あべのハルカスダイニングの寿司屋 店名に回転寿しとありますがお寿司は回転などしてなくてタブレットより注文すると店員さんが運んで来てくれる普通の寿司屋です 大ぶりなネタは美味しくかなりリーズナブルにお腹いっぱいになります！ 13階なのでロケーションが良く夜景は最高だと思います
2025年の初投稿は、馬車道の魚伸さん。横浜の一等地なのに8800円のおまかせのみでやつている奇特なお店です。 この日は貸切でクラファンの飲み放題付 いただきました。 軽くつまみが出て、日本酒で喉を潤いしつつ、握りへ。陽気な大将の話に耳を傾きつついただくお寿司は華美なところはありませんが、充分に美味しかったです。 いいスタートを切れました。
美味しい鮪を食べるならここ！美味しんぼでも有名な老舗のお寿司屋さん
日本橋寿司金。 これぞまさに寿司の原型ではないのか？と思わせる素晴らしい握りを食べることが出来る名店。 お店はこじんまりしているが、とても清潔感がある。 こちらの握りは極めて素晴らしく、シャリ、握り加減、ネタ質ともに最高峰。 名人のお鮨。 まさに自然体。 どのネタも完璧というほかなく、高齢の大将の握りは力がいい意味で抜けており極めて素晴らしい。 特に、イカ、マグロの握りには刮目する。
懐かしく温かい下町気分が味わえる、本格寿司と居心地の良い隠れ家空間
初めてのランチ訪問 火曜日でなければ、祝日も営業している様です。 3連休の最終日、つまり今日10月13日 午後12時半、先客は4名、後客3名。 1400円均一丼物4種のみの提供ですが 味噌汁とデザートが付きます。 選んだのは【バラチラシ丼】 少し色落ちした鮪も入ってはいましたが、サーモン、炙り蛸、白身、イカ、カニ、白魚、イクラなど… サーモンが入っていたのは、苦手な私からすると困りもので 蒲鉾だったら良いのにとも思いつつ… また食べ切れるかなと心配になる量の酢飯も 具沢山のおかげで完食できました。 生ビール1杯と合わせて2,000円 ご馳走さまでした♪ 実は今週に必要な折り詰の話もあって伺ったのですが、 営業開始の17時半迄に用意出来るということで 会議用にお願いしました。
