3月8日午後7時 久しぶりの関内会、某博物館館長就任祝いも兼ねて僕が皆んなをもてなす番を迎えました この日は移動から飲食、会計…解散するまでは 僕が責任もって振る舞います 当初5名で予約しましたが、お店の空き情報をネットで見ると1席空きのままでしたので、お店に急遽連絡を入れて確保 6人での予約にしました 19時乾杯から始まる関内会も、僕は 話もそこそこに、次の店との交渉やセッティングなど色々やることもあり、あまり食べた記憶がありません グリンピースと何だっけ？忘れましたが 擦り流しは美味しかったけれど、今日のシャリは少し硬かったです 途中、1人が大将に「静かにしてもらえますか？」と怒られたので「これは早めに切り上げて次に行かねば」と 魚伸スタッフの1人が就職の為残り２日という事で、大将とスタッフ全員で乾杯し その場を丸く収めたあたりで会計 そういう訳で、鮑を食べた辺りで移動し、 2軒目3軒目と続く夜になりました
不明
口コミ(10)
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鮨と酒 魚伸 関内駅の近くにあり、お寿司とお酒を美味しく味わえる魚伸。2023年に神田から関内に移転したようで、初めて訪問してきました。店内はカウンター席が10席のみ、訪問した時は、すべてカウンターは埋まっていました。料理はコースのみとなり、旬な鮮魚を味わえるコース料理です。 ・先付け ・お造り ・焼き物 ・煮物or蒸し物 ・お椀 ・握り 手頃な価格のコースは、見た目の美しさも良し、味も良しのとても良い店でした。また行ってみたい店ですね♩ #関内グルメ #グルメ #ランチ #横浜グルメ #寿司 #すし #鮨 #魚伸 #神田 #寿司グルメ #横浜 #sushi #gourmet #kannai #yokohama #ビール #生ビール #鮑 #やの松 #ikura #maguro #マグロ #まぐろ
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9日ぶりの訪問ですが、1月20日 今回初めての1人魚伸 今日は食事メインで来たので乾杯無しの 麦焼酎の水割りからスタート 前菜 公魚の南蛮漬け、白子豆腐、牡蠣とジャガイモの擦り流し 白子豆腐は、まるで河豚白子のような 仄かに松葉が薫る美味でした♪ 擦り流しは前回と同じものですが、今回は少し失敗したか？重く感じました 日本酒をメインだと酔いそうなので麦焼酎をチェイサーにしながらチビチビ飲みます カワハギのキモ和え 今1番肝の大きい時季ですので堪能できますね 握り 金目鯛は元々好きではありませんが、銚子産は食べ易いですね、余計な脂も無く良い白身感を味わえました 岩手のヤリイカは前回程の大きさではないと思われますが、それなりに身も厚く甘さとねっとり感を楽しめました イカは、握りなら塩酢橘が1番好きです 鯛の有馬山椒焼 前回もいただきましたが、柚庵焼きっぽいのに味は「違うんだよなぁ」と思っていたら 有馬山椒だったんですね！そこまで山山椒の味はしませんが、ちょっと高級感は出ます #カラスミの味噌漬(自家製) 酒のアテには最高❗️しっとりと、甘味まで感じる塩梅♪ 甘海老、生鯖、メジと続き 蒸し鮑のキモ和え 一つ何を食べたか忘れましたが #氷見の寒鰤 確か6キロ以上ですよね♪ ねっとり優しく脂が周り食べ応えがあり、甘く香るのは旬を感じます いつもの奈良漬握りを食べると、もう8時近く あと３品出ると言われましたが 「鰤をもう一回食べて帰ります」のでお茶くださいと〆を促しましたが「たまごは？これは好きですよね」と言われたので、 「じゃあ、鰤と玉子！デザート無しで♪」 魚伸さん、たまたま一席のみ空いでいたので 当日の2時間前に予約しましたが、知っている方が来たり、色々声掛けしてくれる女性スタッフもいるので、1人でも充分に楽しめました♪ 女性スタッフは常時2〜3人いますが、身内はゼロで皆さんバイトだと！大将との会話の流れで 知りましたが、ショートカットのマネージャーっぽい方が奥様では？と思っていたので驚きでした 外は雨がかなり降っていますが、傘を買うより！ と、タクシーを呼んで飲みに行くことにしました 今日も楽しい夜でした♪ごちそうさまでした♪ オープンから半年、僕は初訪問から3ヶ月 もう暫くは通いますので宜しくお願いします #月1行きたいが月2へ #1人飯 #全席制覇完了
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１月11日(木)午後6時 月1の[魚伸]さんに訪問しました 「あっ！どうも」予約しているのに会うと必ず言う大将が続けて 「あけましておめでとうございます」 僕も「今年も宜しくお願いします」と返して新しい席に招かれました カウンター10席のみの、あまり広くない店内なので荷物やコートはスタッフに渡します スタッフは全員女性です 湘南ビールで乾杯し、瞬殺で飲み干すと スタッフがワインセラーを指差し、口パクで 「いきますか？」と笑顔でサインします はい！[魚拓ワイン]❗️行きます #貝の苦手な人でも 食べられた牡蠣の擦り流し❗️ 鰹の出汁が効いて、何が入っているのか分からない位抵抗なくいただけたそうです 前菜は他に鰯、白子豆腐 刺身は #️⃣ヒラスズキ 今が旬と言われるだけあり、歯応えが凄いのに淀みのない綺麗な味です 「自由に」と言われたので 酢橘を絞って、軽めに塩を さらに山葵をのせていただきました ずっと気になっていたのですが、 ワインセラー、魚拓の隣にある「家紋」のついたラベルって #️⃣イガイタカハでは⁉️ 「ご存知なんですか？」と聞かれたので 「去年、オーナーと会いましたよ」と僕も少し自慢げに話しましたが、「日本酒は知りませんでした」とポリポリ…汗 甘味が強いのですが、日本酒っぽくない日本酒という口当たりでワインっぽいので 外国人の方にウケそうな気もします 半分も入ってなかったので、2人で飲み干してしまいました 他に15種ありますと言われたので 違う日本酒もいただきました 握りは金目鯛(銚子)から始まり 途中隊の幽庵焼きや蒸し鮑を挟み、 熟成鮪や手巻きの雲丹と続き シフォンケーキの様な玉子で〆となるのは いつもどおり まだ酒が残っていたので、雲丹の手巻きをもう1本いただきました 今夜も大変美味しくいただきました また来月お邪魔いたします！ ご馳走さまでした #安くて美味い #赤酢のシャリ #玉子焼き #魚拓ワイン #イガイタカハ日本酒 #月一通い #予約制 #生鯖 #西瓜の奈良漬
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私流のもてなし 12月初旬訪問 秋の誕生日を祝ってくれたお返しに、 今回は私が誕生日をお祝いする番です♪ 私愛用ブランドのアドベントカレンダーと 最近お気に入りのお寿司屋さんでお持てなしをしました 「あっ、どうも♪お待ちしてましたよ。こちらどうぞ」 初のホットコーナーに招かれました♪ 湘南ビールをいただき、小さな声でHBDをしながら乾杯 次に、いつもの「魚拓」 ビール同様ワインはこれのみしか置かれていませんが、和食に合いますね♪ 私は此処でしか飲んだことがありません。 最高の鰹出汁を含ませた白子、ふろふき柚子味噌、赤海鼠 鰹のお出汁♪この味は分かりました 私、自分で削りますから 枕崎産本枯の若い1〜2年を手で削りましたね♪ 3年を超えるとどうしても色と薫りが付きますから さらに互角以上の美味しさだったのが #氷見の鰤しゃぶ 歯応え弾力がしっかりしているのに脂が凄い♪ 食べると(はぁ？と思われるかもしれませんが) 高級牛の様な味までしてきました これは我が家でもチャレンジしたいです！ これはワインに合います♪ お隣のお客様もつられたのか、魚拓を飲み始めたので 「合いますよね」と、声をかけてしまいました^ ^ 馬車道でご商売をされている方らしいです そのうちまたお会いするでしょうから、世間話程度に(^^)少しお話させていただきました 握りは前投稿と重複するため割愛しますが #ヤリイカ の引き締まった身が厚くて、格子に包丁を入れながらのコリコリ感が凄かったです♪ 北海道イワシも、まるでニシンの様な上品な逸品 でした♪ 今回少しシャリが硬かったのですが、 新米全盛期ですし仕方ないのかもしれませんが、 もう少しだけ古米の加減と管理をしてくださったらなと思いました(生意気言ってすみません) あれこれ日本酒もいただき(全く詳しくないので、美味しいものも、そうでないものもありました) 紅まどんな？媛まどんな？ デザートまで大満足し、酔い覚ましのマックの後解散 たまに一席だけ空いてる日があるんだよなぁと 小さな事で連れに言っただけなのに 「気軽に来てくださいよ」と、大将には聴こえていた様です では遠慮なく寄らせていただきます♪ #毎回楽しく過ごせる店 #月2で食べたい寿司 #おかわり必須の鰤
鮨と酒 魚伸の店舗情報
店舗基本情報
| 予約・問い合わせ | 不明 |
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| ジャンル |
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| QRコード決済 |
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住所
| 住所 | |
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| アクセス |
■駅からのアクセス
JR京浜東北線 ／ 関内駅 徒歩3分（210m）
みなとみらい線 ／ 馬車道駅 徒歩5分（330m）
JR京浜東北線 ／ 桜木町駅 徒歩8分（590m）
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サービス・設備などの情報
| 利用シーン | 日本酒が飲める、PayPay決済可、ワインが飲める |
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更新情報
- 最初の口コミ
- Takeshi Oka
- 最新の口コミ
- EIICHI.T
- 最終更新
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