境港の街角にある、シャリにこだわったお寿司屋さん

口コミ(8)

このお店に行った人のオススメ度：93%

行った

13人

オススメ度

Excellent: 10
Good: 3
Average: 0

寿司

和食

ジビエ

500投稿 Atom Yoshimura
先代の親父さんが亡くなって10年、いまは3代目がしっかりとあとを継いでいる。今日は並の握りにバッテラ、そして太巻き一本注文。二人にはちょっとボリューム多かった。色々寿司のウンチク聞くも何故寿司を数える時一貫と言うのか？について教えを請う。何でも江戸時代時、一文銭96枚を銭さしに通してまとめると100文として通用したそうです。これを「銭さし100文」と呼び、10個集めた960文を「銭さし一貫」と呼んでいたという。この「銭さし100文」の重さが360gで、当時の寿司１人前の重さと同じだったところから、寿司を一貫と呼んでいたというのが始まりだそうです。この頃はまだ四角い押し寿司が主流でした。その後握り寿司が登場してからは、１個のシャリの重さが40ｇのものを９個そろえて一貫揃いと呼んでいました。それからこの一個を一貫と呼ぶようになったのです。のちにさらに半分にしてシャリ20ｇの一口サイズのものを２個で一貫として出すようになりました。カウンターでお寿司を注文すると必ず２個ででてくるのもこんなところから来ているそうです。昭和後期に入ると２個で一貫と呼んでいたはずの寿司が、いつのまにか１個で一貫と呼ぶようになりました。回転寿司などはほとんど１個＝一貫です。大変勉強になりました。
2020/3/3 写真と本文をすべて表示
寿司

餃子

ラーメン

1000投稿 e oda
朝一から境水道で釣りを楽しみながら調べた此方のお店。境港一の老舗の鮨屋、なにやらこだわりの凄い鮨屋らしい。今日のランチは此方に決まり♪ 薄暗い店内、先客無し。暑さで喉カラカラ、とりあえずのビールと刺身の盛り合わせ、握りは上を頂く、あとバッテラと♪ 貸切状態だが料理の提供時間が少し長い。物静かな店主、刺身を運びネタの説明をしてくれるが早口すぎて(^^) ノドグロの肝以外はなかなか旨い。握りも美味しい、黒鮑柔らかくて最高♪ 驚いたのは会計の金額！コスイ私は頭ですぐ計算(*^^*) 刺身の金額書いてなかったがこれで4000円程… 高いわ！お腹にまだまだ余裕があるのでラーメン屋に続くのであった～
2019/5/13 写真と本文をすべて表示
担々麺

ラーメン

鍋

500投稿山口隆司
鬼太郎ロード散策の自由時間に、鬼太郎ロードそっちのけで行って参りました(^ ^) 11時開店で、お店に行ったのが11時3分(笑) もちろんお客さんは自分らだけでしたが、大将が優しくお出迎えしていただきました。注文は、上にぎり鯛マグロ雲丹フグの湯引き黒ムツ（ノドグロ） … 7貫で2500円也地元の近海ものでどの鮨も臭みもなく最高の味でした(^ ^) 醤油は、たまり醤油が関西風なんだと大将から教えていただきました(^ ^) 一貫食べるごとに鳥肌ものの美味しさに舌鼓を打ちました(^ ^) 旨すぎる鮨に五つ星です！ ★★★★★ 5.5
2017/1/29 写真と本文をすべて表示
和食

居酒屋

バー

1000投稿 Noriyuki Kobayashi
いろはすし@境港松江、出雲の帰りに立ち寄った、境港… この辺りなら、旨い寿司屋でもあるんじゃないかと、当時、Rettyも無く、下調べもせずに、ふらりと探し当てた、此方に訪問しました(^_^) 若いのに、昔堅気の職人さんで、何だか三代目？醤油は置かずに、煮切りのみと云う、こだわり… そもそも、この辺りも、溜り醤油の土地柄ですが、関西系？のスシの矜持を語っていました（≧∇≦）すしも、関西は鮨、関東は寿司とか⁉︎ ウチは鮨なんですと、江戸前の仕事は、そもそも、新鮮な魚が手に入りずらかったから出来たものだと… いろは寿司では無くいろは鮨と云う事ですね。地物の白身が旨くて、また、機会があれば、寄ってみたい鮨屋です(^_−)−☆
2016/1/27 写真と本文をすべて表示
寿司

うどん

鉄板焼き

100投稿 A.Okada
ダイエット中で1日1食に力を入れております。この日はこちら。寿司以外の料理の少なさに大将の寿司への思い入れを感じました。
2014/6/14 写真と本文をすべて表示

いろは寿司の店舗情報

店舗基本情報修正依頼

予約・問い合わせ	0859-42-3045
ジャンル	寿司
営業時間	[月~水・金・土・日・祝] 11:00〜19:00
定休日	毎週木曜日
予算	ランチ～2000円ディナー～2000円
クレジットカード	不可

住所修正依頼

住所	鳥取県境港市相生町１７大きな地図をみる
アクセス	■駅からのアクセス JR境線／境港駅徒歩15分（1.2km） JR境線／馬場崎町駅徒歩16分（1.2km） JR境線／上道駅徒歩23分（1.8km）

座席修正依頼

席数	20席
カウンター	有
喫煙	可 ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について
個室	有

サービス・設備などの情報修正依頼

お店のホームページ	http://homepage3.nifty.com/nigiri/
利用シーン	個室、ランチ、ディナー、ご飯、喫煙可、昼飲み

更新情報

最初の口コミ: kozo_o 2013年05月06日
最新の口コミ: 田中健一 2022年11月21日
最終更新: 2020年03月03日 06:33

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