全国の(112ページ目)寿司の情報・おすすめのお店

大洗町にある〈海鮮処森田〉さんへ妻とランチで伺いました。 那珂湊の市場にある森田水産さんの姉妹店だそうです。 店内に入ると回転寿司か定食かを選び、異なる食事処へ案内されます。 今回は回転寿司 北海道盛や江戸前(炙りアナゴ)、親子軍艦など、ネタの大きい寿司を堪能し、二人で4000円強と満足なランチでした。 #大洗町

《長野美食旅②—長野の山奥の寿司の名店》 柏井壽氏をご存知だろうか？ グルメ雑誌dancyuで長いこと記事を書かれて居る京都の歯科医であり美食評論家の方である。 この菊寿司を知ったのは、もう10数年も前のこと、『長野の山奥に寿司の名店あり』と言う柏井氏の熱い紹介に惹かれ、調べ行き着いた。 その当時は月の半分を長野市です過ごしていた自分にピッタリ過ぎるお店、噂に違わぬ余りの美味しさに、味の虜となりほぼ毎月訪れるようになった。 それから松本、奈良と色々な所に半住まうようになり、訪れる回数は減ったものの、今なお贔屓にしている名店で有る。 長野という地、特に菊寿司の有る北信は日本海へも近いため、その地の利を活かして太平洋側との良いとこ獲りが可能な場所である。 魚はモノによって新鮮が一番なワケでは無く、熟成期間が大切で有る。 魚の身の厚さ・水分量の多少を見極めた上での熟成は、タンパク質をアミノ酸分解させ旨味を引き出す上で、非常に重要なプロセスで有る事は皆様もご存知であろう。 それを見事に仕事するお店がこちらの菊寿司である。 今回は、7月末で国道の拡幅工事に伴い移転をすると言う噂を聞きつけ、7月に動きの取れない自分は今しかない！と訪れてしまった。 本日はココからスタート。 冷酒 吉乃川 つまみ 岩ガキ 刺身 平貝，アラ，キンメ，富山ボタン海老 握り ・アラ ・キンメ ・かつお ボタン海老の頭 ・甘エビ アワビの肝 ・酒蒸し鮑 ・あじ ・漬け ・中トロ ・小肌 ・赤貝 ・赤いか ・ムラサキウニ ・穴子 こちらで一通り。 追加は中とろと鉄火巻きで締める。 お酒は勿論、一人で3合を飲み干し良い感じ。 スタートの岩ガキは自分の掌ほどの大きさ、プルップルと半端ないミネラル感！磯の香りも良く美味しくてお酒が進む。 握って頂く前に、いつも数種類を切って頂く、この日は平貝をリクエスト、他には九州のアラと銚子のキンメ、コリコリと跳ね返るような弾力の中から旨味が滲み出す。 鮑の肝も深い味わいでお酒が進み、鮑の酒蒸しも歯が吸い込まれるように柔らかく、香り良く仕事されている。 甘海老はお砂糖をまぶしたように甘く、ムラサキウニもグルタミン酸丸出しの旨さ、穴子もフワッと軽く、ひと刷毛の柚子が泣きたくなるほど美味しい。 マグロシリーズはなんと熟成2週間目、NZのマグロ、こちらのマグロは程よい酸味とお味の良さは絶品にてまさに悶絶級！ その日は余りお魚が上がらない日、いつもは一通りプラス4〜5貫は頂くのだが、残念ながら、後の方々の事を考えて控えめにしておいた。 このクオリティで品数でお酒3合飲んで￥8000程度…有り得ない！ 次の店舗はどうなるのか…伺うと、未だ本当に何も決まって居ないとの事、日本全国、著名人のファンも多いこの名店、一日も早い移転再開が待たれる。 # 山奥のお寿司屋さん # 本当は教えたくないお店 # 絶品マグロ # 悶絶必至級お寿司

根気にしてる社長さんと仲間で。 コースご馳走になりました。 それぞれ料理を運んでくれる店員はバイトの筑波大の学生さんでした。 料理の説明を一生懸命に。 前のめりの若々しさにありがとうの言葉をかけずにはいられませんでした。 本当に、料理は美味しかったですよ。 ありがとう。

近鉄上本町駅から千日前通りを渡ったところにある「すしはな」を久々に行きました。 ランチメニューから「にぎりセット」を注文。握り10貫と巻き２ヶと茶碗蒸し、そして汁物がついた充実の内容で、どれも美味しくいただきました。 #ランチはお手頃価格 #カウンター席あり

とある日の愛知県⑥　 とある日の晩ごはんは豊橋駅で購入したお稲荷さんをいただきます。 お稲荷さんはノーマルとじゃことわさびの三種類、ノーマルも美味しかったけどじゃこが一番好き。甘めの油揚げにほどよい酸味の酢飯、これだけで美味しいのにそれにじゃこがトッピングなんて美味しいに決まってます！(笑)　 旅のお供にお稲荷さんもいいですね！　 #愛知県　#豊橋駅　#お稲荷さん　#旅のお供　#テイクアウト

【淡路町路地裏にある鮨居酒屋ランチ】淡路町路地裏にある鮨ダイニング辰さんの穴子丼です。 以前から気になっていたお店です。 普通の飲食店とは違い、路地裏とはいえフルオープンのお店なので、カフェではなく珍しいなぁとは思っていました。 正解でしたね。アナゴふっくらでツメとよく合い胡瓜も美味い。 大将の丁寧さが分かるお店でした。 1100円でした。ご馳走さまでした。

大将お薦めのランチコース 前菜季節の盛り合わせ 先付海老の和え物 茶碗蒸し お造り　鰹、鯵、鯛、勘八、蛸、赤貝 天ぷら　車海老、穴子、旬野菜 鮨8貫　大トロ、鮪、鮃、金目鯛炙り、帆立 　　　　　松阪牛炙り、イクラ、玉子焼き、ガリ 清まし仕立て デザート ※新鮮な寿司ネタ ※種類豊富なお造り ※サクフワ天ぷら ※伊勢湾の恵み ※素敵な器 ※木造家屋をリメイクした店舗 ※瀬田川のせせらぎ ※亀山 鮨いの上 とは同門   #伊勢志摩 #伊勢市 #河崎 #寿司 #伊勢出身の大将 #新鮮なネタ #松阪牛
#木造家屋リメイク #旬の味覚 #東京大寿司　本店一門 #師匠はぶっこみジャパニーズのマスクマン #伊勢湾の恵み #公式ホームページあり

昨日、開店時間に、入店しました。 初めてなので、説明受けてスタートです。 ネタが新鮮で、美味しかったです。 食べ放題ですが、思った程食べれませんでした。 ドリンクバー、サラダバー、一品料理も食べ放題です。上メニューだけ、一回の注文だけです。

ウェブで調べて、いくつかのサイトに登場していたため、来訪。うにいくら丼、ほたていくら丼、鮮度抜群美味しかったです！

以前伺ったら、結構待ってる方があきらめたことが お昼早めの時間に今回は伺ったところ カウンターに数席空きが！！ 座ったところ 食券って言われ ？？ こちらのシステムを把握しておらず お店の方に忙しい中、食券の買い方を 聞きました。 まずは正面左の札棚から食べたい料理の札を取り 札棚の向かいにあるスーパーのレジにて 食券を購入。 そして空いていれば、そのままカウンターへ。 カウンターが埋まっているなら、手前の席にて 順に座って待つとのことです。 今回は、北海丼の大盛。 丼に大盛分がよそえないようで お椀に大盛分が入れられて出てきました。 どんだけご飯の量あるのか 不安に思いましたが 激盛りとかでなかったので良かったです。 刺身類も新鮮で旨みがあり 美味しかったです。 さすが人気店だなって思いました。 ただ場所が悪いかな。 お店の隣がデパートのお客様サービスセンター ずっと苦情を聞かされて食べるのは ちょっと気分は良くなかった。

久しぶりに行った かなりカウンターが狭い が、対策バッチリ 回転しない寿司 新幹線が運んでくれる オーダー式だ タッチパネルであれこれ頼む 青魚がやたら美味しい 普段は食べない物を食べたりもした ここは提供が速い！　握りが要らないからなのか？ なんだかんだ感動提供してくれる やるな？ いくら食べても直ぐお腹が減ってしまう 困ったもんだ‥ 切りの良いところでお会計 株主優待券で払い、差額を現金払いする 季節のブリが完売　残念だったが、美味しかった #きれいな店内、ペイペイペイペイとうるさい #提供速く、感動する位だ #ネタが気持ち大きく鮮度が良い

3ケ月に一度の定期検診が終わり、助信から歩いて『大山屋』に行ってきました。 12時前にお店に着きましたか。今日の予約は4組。 カウンターに座り、今日のランチメニューを聞いたら、チラシ寿司か鉄火丼とのことで、鉄火丼を注文しました。待っている間、大将と話をしていたら、高校の後輩と同級生とのこと。話が弾みました。 丼の大きさは選ぶことができます。 ポテトサラダとフルーツが付いてお得なランチです！ 鹿肉の煮込みもいただきました。 #お得な寿司ランチ #新鮮なネタ

ランチでいきました。 せっかくなのでお得なランチメニューから注文。 海鮮丼の大盛りを！ 大盛りと言ってもネタが8種類から12種類へ！ もちろんご飯も大盛りに出来るみたいですが今回は普通で！ 連れの1人は一人前握りを！ こちらも８貫から12貫+手巻き2本の大盛り握りへ。 もう1人は好きなネタをお好みで注文。 白子の天ぷらも追加しました。 海鮮丼は流石に12種類のネタは豪華でこれで1,200円は大満足！ そして何より握りの大盛りはボリューム満点。 食べ応え抜群のようです。 最近は回転寿司ばかりですが、ランチなら普通のお寿司屋さんの方が値段も質も良いかも！ お寿司のランチにハマりそうです。 #すしまみれ #ランチ寿司 #海鮮丼

京急青物横丁駅近くのビル４階。夜に盃を傾けながらゆっくりしたい高級店だけど、コロナ禍中は1,650円（税込み＝小鉢、お椀、水菓子つき）と、お得なランチを楽しみたい。シャリの程よい温度に好感。

わたしのサラメシ2024 新宿三丁目熟成鮨の「鮨おが和」上にぎり頂きました。こじんまりした穴場鮨屋です。

遅めのランチ 中トロ丼なり。 （昨日食べた、惣菜の大トロの方があぶらのってたような。。当たり前か(^^) ご馳走様

来たのは、なんと8年ぶりでした。ウマヅラハギの刺身は3尾使ってありました。とろたくは、青紫蘇入りとノーマルをら注文してみましたが、どちらも文句なし。抹茶ハイも、緑が濃くてオススメ。（2024年12月17日訪問）

大好きなお店です✨基本コースであとはお好みでってスタイル。旬の物も多く季節毎に楽しみがあります‼️今回は新子を楽しみにお邪魔しました✨✨夏酒と共に堪能。

金曜日の日本橋ランチは「寿司 魚がし 日本一 八重洲仲通り店」さんで寿司三昧(^_^)v 小雨の降るなか開店間もない11:00ちょっと過ぎにお伺いしました。前客まだ2人で即入店出来ました(^-^) 今日6月19日は「立喰い寿司の日」、全品一貫75円で頂けます。LINEのお友達会員で月曜日に告知が来て、金曜日が待ち遠しくてなりませんでした(^.^) 昔の魚がし寿司と同様、2種類のタネを注文すると2貫づつ握ってくれます。 真鯛、平政、生サバ、イワシ、松皮カレイ、中トロ、穴子、煮アサリ、ウニ、イクラ、赤エビ、大トロ、そしてシークレットクーポンでノドグロの炙りの計25貫頂きました。 赤エビの味噌汁もエビの出汁が濃厚でホッとする美味しさでした。 お腹も満足でしたが、精神的な満足感が半端なかったですねp(^^)q 早い時間でまだお客さんも少なく、板さんにおすすめをいろいろ聞きながら頂くことが出来ました！ これだけ好きなタネのお寿司を食べて2090円でお財布にも優しいですね～ 次回の立喰い寿司の日が今から待ち遠しいです(^-^)/ #6月19日は立喰い寿司の日

【新橋 エールを送る会、本格江戸前鮨で一献！】会社の歓送迎会は自粛している中、退社する部下とサシ呑み壮行会。ここは地味な路地裏ビル3Fにあります。 店に入ると、和モダンの美しさ、上質の空間を提供しています。今回はじっくりと話をしようと、敢えて個室を予約。 注文は「お任せ握りコース」。 その日一番の季節の旬を握りと逸品料理を織り交ぜた全22品。 「少しずつを沢山」というコンセプト。そう言えば、海外駐在時代は、I'm gonna try a little bit of everythingと、和食、いや、食いしん坊の真髄を良く説明してましたっけ(笑) いい思い出ですね〜 以下がコース料理の数々です！ ■前菜5点盛り合わせ(写真撮り忘れ、残念〜) 鯵の南蛮漬け 紅こけし大根 磯つぶ貝 煮だこ 汲み上げ湯葉　鼈甲飴掛け ■季節の茶碗蒸し 桜海老たっぷり、出汁の効いたコレ旨茶碗蒸し！ ■いくらと雲丹の小丼 一粒一粒が丸々とし、噛むとプチッとはじけるほど新鮮、北海道の雲丹も甘みしっとり、とろっとした味わい！ ■季節の逸品 旬の初鰹のおろしは美味！ ■握り10貫、卵焼きと巻き物 大トロの炙り 石鯛 小肌 鯵(写真撮り忘れ、残念〜) ヒラメのえんがわ(写真撮り忘れ、残念〜) マグロの赤身(写真撮り忘れ、残念〜) 桜鱒 墨烏賊 大トロ 海老真薯の卵焼き 穴子 干瓢巻き 特に、美味しいのは、大間の鮪の大トロ！ 脂ののりが良く、ふくよかな食べ応え！炙りも生も美味。小肌も〆加減も良し！穴子はとろり蕩ける旨さ！スミイカは柔らかいのに、歯応えあり、甘みがいい！ 握りのシャリは赤酢、江戸前寿司職人の技、光る味！ ■お椀 なめこと水菜の味噌汁 ■甘味 獺祭ショコラ！ ショコラティエ・パレ・ド・オール 三枝俊介氏と獺祭のコラボレーションのショコラ。獺祭「磨き二割三分」を贅沢に使用。お米の甘い香りが際立つビタータイプでした！ 飲み物は ■スーパードライのエキストラゴールド ■ 磯自慢 純米吟醸50 青春 山田錦(静岡/磯自慢酒造) ■くどき上手 亀仙人 純米大吟醸(山形/亀の井酒造) ■黒龍 純米吟醸 (福井/黒龍酒造) お酒の種類も豊富で、ビジネスの接待や記念の会食にぴったりです！ 米国のMBA取得に向けて旅立つ部下へエールを送る会になりました。 海外の生活では、誇りを持って日本の良さを伝えて欲しいものです！(特に和食と酒、笑) ご馳走様でした！ #部下へのエールを送る会 #天鮨新橋本店 #本格江戸前鮨 #旬の食材 #ネタがいい #極上本マグロ&道産ウニはオススメ #和モダンの空間 #サシ飲み #接待会食にぴったり #マスク会食 #ご馳走様でした #リピート決定 #会社の歓送迎会におすすめ #赤酢のシャリ #私が応援したい店 #大人デート