全国の(372ページ目)寿司の情報・おすすめのお店

【初訪問・結婚記念日ディナー^o^】 私事ですが、結婚して31周年を迎えました。今日もお仕事の妻と朝霞台で待ち合わせをして、駅の周りを少し散歩しました〜 沢山のお店が駅の周りにありましたが、駅近くで見つけた、このお寿司屋さんに惹かれて入りました。妻は寿司好きみたいだし… いただいたのは以下のメニューです。 ・活〆鯵のにぎり ・寿司屋の甘い玉子焼き ・鯵の薬味海苔巻き ・蓮根と牛蒡の天ぷら ・稲荷寿司 ・銀鱈西京焼き 乾杯ビールの後は、知多ハイボール、そして復興支援で置いてあった三陸産の酔仙をいただきました、近場で飲む安心感から、これだけでイイ気分になりました。 酔仙でできた、ガラス製のトックリとオチョコ、素晴らしい色でしたが、写真撮り損ねました…次回は必ずね^o^ #地元民に愛してほしい #魚をしっかり捌いてます #鰻もあります #昼休み無し、通し営業 #朝霞台駅から徒歩二分 #人生には飲食店がいる

新橋もまぁまぁ知っているつもりでしたが、いつもより１ブロック西新橋よりのエリア。 でも駅から遠いというほどではない距離のビルの４階にありました。 少し古めな居酒屋ビルでしたが、エレベータを降りるとお寿司屋さんの綺麗な門構え(?) 入店するとアルコール消毒の場所先にショーケースがあり「ミシュラン本」が 飾られていました。お店の予習で読んだお店紹介にも確かに書いてありましたね。 店内はカウンター席と個室が入り口側と奥にもあり、既に団体のお客様(オジサン)たちの 賑やかな笑い声が聞こえてきました。新橋の夜、アッというのにコロナ禍前に戻った??? 皆さん、やはり自宅では食べられない高級なお食事とお店でしか飲めないお酒とかを 愉しみたいですよね～私たちも同じだわ～と思ってしまいました(余談) 予約したコースは真ん中をチョイス、おまかせ握りコース（上）24品　13,200円 (税込) 別途3,300円で飲み放題を追加出来るそうですが、ビールで乾杯し、個々にオーダー。 この日の詳細は以下の通りです。 ・先付 ・・・揚げ銀杏 ・前菜5種・・・黒バイ貝旨煮/すじこ西京漬/蛸赤ワイン煮/生くらげ合え物/胡麻豆腐 ・握り10貫・・・魴鮄(ほうぼう)、鮎魚女(あいなめ)、鱸(スズキ)の昆布締、魳(かます)の炙り、 　　　　　　　赤身漬、※雲丹　中トロ、のどぐろ、鰆(さわら)、穴子 ・小丼・・・イクラの小丼 ・季節の逸品・・・鮟肝とヘダイの磯辺焼き ・焼き物→今夜は煮物・・・鮪トロ角煮 ・蒸物・・・きのことズワイガニの茶碗蒸し ・巻物・・・かんぴょう巻 ・玉 ・留椀・・・生海苔赤出汁 ・(水)菓子 ・・・栗ムース最中 ※雲丹1貫に追加2貫で3種(北海道産のむらさき・ばふん・えんすい)の食べ比べ 他では食べられない旬の白身があれこれ食べられました。 カマスの炙り〜初めてでしたがメチャ美味しかったです。日本酒と合いました。 そうそう、お店詳細には「個室のみ喫煙可(電子タバコのみ)」と珍しい表記を見ました。 新橋あたりだと、まだまだ喫煙の方が多めなのかもしれないですが、驚きました。 ミシュランクラスの系列店レベルの高級寿司店なのに個室広めで多めで 接待に、会合に、電子タバコな人にもお勧めで且つカウンター席では デートにも、おひとりさまにもどんなシーンに対応できるお店でした。 年末に向けて早めに予約した方がよさそうですね。

本日の食事は息子のご招待。 20:30からのおすすめコースの予約です。 お店は、18:00〜と20:30〜の2部制の完全予約制ですのでご注意ください。 板前さんを始めとしたスタッフの皆さんはとても若く、20代だそうです。 しかしながら、料理はとても美味しく、とても楽しくて、気持ち良い接客です。 奥さんが薬を飲むために水をお願いしたら、白湯が出てきました。 安心してオススメできるお店です。

ランチにて

せっかくなので美味しいお鮨を一度は食べたい！という事で心さんにお邪魔してきました！ あの宮川さん系列で、本来はニセコにオープンする予定がコロナウイルスの影響で一時的に札幌でやられている模様です。逆にありがたい カウンター六席、個室一部屋という作り。 税抜き16,000円のお任せコースです！ 一品料理5品、お鮨10貫、玉子焼、デザートというコースになります。 さすが、どれも感動レベルで美味しかったです！ 個人的には鮑の蒸しに鮑の出汁と肝を使ったソースたっぷりの一品と、ウニメシ、穴子が最高でした！ デザートも自家製あんこを使ったモナカで美味しかったです！ お腹いっぱいになりました！ ご馳走さまでした！ #札幌グルメ #寿司 #人気店 #有名店

前を通りかかり、ここだ！と決め3組待ちで入った。 とりあえず、まぐろ三昧でスタートし、後はじっくり決める。まぐろ美味しい！ お皿が四角かったり、注文したお寿司はメインから分岐したレーンでテーブル中央まで運んでくれたり、ちょっと珍しい回転寿司屋でした。 お寿司が美味しく盛り付けも綺麗でいいお店でした。 #赤貝 #ウニ

今回はお客さんの主催の納涼会で訪れました。 国分町という仙台一の繁華街から歩くこと15分、繁華街のハズレに近づき、店もなくなり本当にここでいいのかと不安になる中到着。ビルに近寄ってみると小さく店の名前が！ 時間になって、昔の公団住宅のような重い鉄の扉を開けると！そこに広がるのは異空間！広々としたお店の中に、お客さんと店員さんで賑わう明るい空間がありました！ 二階に上がるとそこがまた素敵！窓枠が木でできていて、今はもうどこにもないクルクル回して差し込む鍵！聞くと、最初からそのままだそうで、いつ頃できた建物なのかとワクワクします！ 料理は寿司居酒屋というだけあって、お刺身もお寿司もぷりぷり！！うまし！！！ 今度は個人で来てみたいなー。

蕨駅から歩いて2,3分ほどのビル1階にあるお店。こんなところにこんな良いお寿司屋さんがあるなんて？！と驚くほど本格的で美味しいお寿司が、驚くほどお値打ちで食べられます。 都内から小1時間くらいかけて蕨まで向かいましたが、かけた時間以上にここのお寿司はコストパフォーマンス高かったと感じました。 今回は平日の20時に予約して伺ったところ店内は満席。その時点で美味しいのだろうなと確信できました。 ¥13,200のおまかせコースをお願いして、つまみ8皿・握り10貫・ネギトロ巻・玉子・お椀の全21品でした！ (つまみの鰹と蛸がそれぞれでもひと皿カウントといえる量で出てきたので、実質22品と言ってもいいです笑) この値段なら15〜17品くらいかなと勝手に予想していたので、終盤はえっまだ出してくれるの？と思った位です笑 印象深かったのは鮑の煮付け 肝ソース！ まずは煮付けを食べて、残ったソースにシャリを投入、さらにそこへ雲丹を載せて最後は混ぜて食べるという…たまらない一品でした。 ちなみに、ここのコストパフォーマンスの良さは鮨だけでなくお酒も安いです。 三岳¥600、レモンサワーやお茶ハイ¥500とその辺の居酒屋と変わらない値段ながら、薄口の口当たりの良いグラスで丁寧に出してもらえます。 18歳から鮨職人として修行を積んできたという大将はとても優しい方で、ネタの説明も楽しい知識を交えながらしてくださいました。 最後帰り際にお気遣いも頂いて、本当にありがとうございました。 自宅からは少し遠いですが、それでもまた伺いたいです。 【この日のおまかせコース内容】¥13,200 ・蓴菜、マイクロトマト、おくら ・のどぐろの煮付け ・気仙沼産鰹の造り、蛸 ・帆立の炭火焼き　黒七味 ・鮑の煮付け　肝ソース ・残った肝ソースにシャリを入れ、雲丹を載せて頂く ・握り　銚子産鰯 ・握り　新イカ　塩と柑橘で ・新イカのゲソ ・握り　メイチダイ ・握り　イシガキガイ ・握り　本鮪赤身 ・いくらのせ茶碗蒸し ・握り　本鮪トロ ・握り　車海老　海老味噌を間に挟んで ・握り　春子鯛の昆布締め ・握り　紫雲丹 ・巻物　ネギトロ ・握り　穴子 ・玉子 ・お椀 #時間をかけても行きたい #コスパ最高

上質な空間でいただく一流のお寿司は、最高ですよね！ おまかせ握り（上）コース　15,800円をいただきました。 しじみの一番出汁 あ〜〜、私の肝臓を労ってくれる濃厚なしじみ汁！ 前菜の盛り合わせ わ〜、素敵な品々！ コリコリの子持ち昆布、トロトロのお刺身湯葉と雲丹、 プリプリの真鱈の白子、新鮮なもずく、 そして、万願寺唐辛子じゃこ どれも美味しくて、ビールが進む！ トロタク 大間の本マグロといぶりがっこ、そして、キャビア！ なんて贅沢なんでしょう！ 海苔がパリパリッと、小刻みの良い音が響き渡る！ 音でも美味しい！ ここから、握りが４貫続きます。 中トロ　漬け炙り 寒平目 スミイカ 赤貝 合わせて、日本酒「上喜元」をいただきました！ 辛口で、お寿司にはピッタリですよね！ 逸品料理：ミンク鯨ベーコン なんと美しい！こんな美しい鯨は初めて！ 脂が口の中で、溶けていく！ 脂の甘みと鯨の身の芳醇さ、バランスが最高です。 イクラとウニの小丼 小丼は、少しホッとするのよね〜。なぜかしら… 鮮度の高いイクラとウニで、あ〜、美味しい！ 鴨とカブの治部煮 お寿司屋さんで鴨は、珍しい！ 確かに、お魚だけより、少し変わり種がある方が、 味変になって、良いかも！ 本葛を使っているとのことで、とろみが柔らかい！ 握り３貫が続きます 赤身の漬け 金目鯛の昆布締め 車海老 特に、車海老の美味しさに感動！ さっきまで生きていた海老の茹でたてだそう！ アツアツ、ほくほく！甘くておいしい！ ふぐの赤だしお味噌汁 贅沢にも、ふぐの大きな身が入っている！ 鉄砲（寛平とワサビ）と玉子焼き シンプルに甘くて美味しい！ 最後は、メロン ベストな状態に調整されたメロンで、 甘くてみずみずしくて、おいしい！ 最後が締まりますね！ 仕事帰りに、美味しいお寿司をいただき、 ステキな週末となりました！ #神田グルメ #寿司

清澄白河駅と住吉駅のちょうど中間辺り、住宅街の中にひっそりと佇む江戸前寿司屋さん「鮨 黒舟」。前々から行きたいと思っていたが、たまたま予約が取れた休日のランチに訪れることに。基本はディナータイムのみの営業だが、日曜祝日のみランチタイムにオトクなランチコースを提供しているのだ。 お店はカウンターのみの4席。すごくこじんまりしているけど、窮屈、という感じはしない。むしろお客さんと大将で作り出す、一体感のある雰囲気が素敵だ。 ということで、最初の乾杯はビールで。もちろん、ビール以外にも焼酎、ウィスキー、日本酒など品揃えは幅広い。ワインは高畠ワイナリー、深川ワイナリーがある。 最初の一品は小鉢から。「海老芋とカラスミもちのあんかけ」。初っ端からやられるクオリティ。柔らかいお餅に程よい塩味のからすみ。そしてねっとりとした海老芋が口の中に広がる。胃を起こさせるのに十分な一品だ。 さっと用意されるガリは2種類。甘酢がりとしおがり。どちらもうまいが、ビールに合うのは塩ガリかな。 ここから握りが続く。 ・かすごだい ・あじ ・やりいか：この包丁の入れ方が秀逸だった ・赤身（マグロ） ・トロ（背鰭の下の部位） ・ほっき貝 ・きんめだい ・車海老 ・ホタルイカ：これまたベストにしたい一品 ・穴子 どの握りもレベルが高い。あとは玉と、トロ巻き、赤だしをいただいて、食事は終了。最高だな、、という余韻に浸っていたら、デザートに「はるかのみかんゼリー」。最後までレベルの高いコースを頂くことができました。 シャリは赤酢を使っていると思うが、そこまで強い、という感じはなく、全体のバランスを重視した構成。シンプルに美味しいお寿司をいただきました。 #清澄白河 #江戸前寿司

ばくだん丼も美味しい♡ 【来店曜日】月曜日 【来店時間】11時50分くらい 【混み具合】先客2名だが、後から数名来店♪ 【メニュー】ばくだん丼@980 【 味 】★★★★★ これも美味し(〃艸〃)♡ 赤身、貝柱、いか、いくら、納豆、たくあんがてんこ盛り♪ それを、ぐあーとかき混ぜて口の中へドロップイン♡ ŧ‹”ŧ‹”(๑ᵒ̴̷͈чᵒ̴̷͈๑)ŧ‹”ŧ‹” ŧ‹”ŧ‹”(๑ᵒ̴̷͈чᵒ̴̷͈๑)ŧ‹”ŧ‹” ε=(´∀｀*)プハー♪ 黙々と食べちゃいました♪ 今日は、お味噌汁があら汁でした♪ ラッキー♡ 【ボリューム】★★★☆☆ お腹いっぱいなりました♪ 【接 客】★★★☆☆ 丁寧です♪ 【清潔感】★★★★☆ 綺麗です♪ 【コスパ】★★★☆☆ 良きです♡ でも、ランチの丼の中では、 お魚が少ない方なので、 「魚が食べたい！」って方は、 別のを食べた方が良いかも(〃艸〃) 【総 合】★★★★☆ 次回はチラシかネギトロ丼食べよ(〃艸〃)♡ ※30代、男性、会社員、お小遣い月3万(昼食代込)の、独断と偏見に基づく見解です(๑•̀д•́๑)ｷﾘｯ

とてもオシャレで高級感あるお店で 美味しい海鮮を頂いて参りました? 美味しかった～～～✨ ◆鮨、和食スペシャルコース ◆檸檬サワー ◆越の景虎　龍 とっても豪華で落ち着いた雰囲気の個室 器もいろいろ凝っていて見た目も美しく、 映えだけでなく、本当にお料理はどれも美味しくて素晴らしかったです。 記念日や接待、大切な人と大切な時間を過ごすのにぴったりなお店でした また行きたいお店です

奄美大島空港の観光案内所で聞いてやってきました。 イヤー美味しかったです。 浜辺に接しており、海の景色を見ながらの食事。

#女将さんが素敵 仕事の連泊で那覇へ。 この日は喜多郎寿しさんにお邪魔しました⭐︎ 那覇で一番魚が美味いお店との口コミがあるくらい、 食材や調理法も素敵ですが、 仕切ってる女将さんの気遣いも素敵⭐︎ オーダーしたてっさうす造り、焼き筍、焼き牡蠣&蒸し牡蠣、茶わん蒸しなど、 新鮮で旬の食材を美味しくいただけました♪ #新鮮なお造り #旬の食材を味わえる #牡蠣1個が大きい

　今夜は海鮮が食べたいで、午後7時に四条を検索、電話をかけるもどこも満席。ようやく空いてる店をヒットで伺うと、あら立ち飲みだったのね。 　今さら入れるとこはないので、取り敢えずビールで喉を潤す。寿司屋のスタンドバーって感じですね。刺身はないけど、無理言って出してもらいました。値段は鮨と同じ。刺身も大海老も美味かったです、写真は無いですが小鉢も美味い、一つ小さな小言ならどれも量が少ないかな。 　0次会や待ち合わせの時間潰しには良いですね。

【八年連続のミシュラン獲得の味を名駅でいただく！】 愛知県名古屋市中村区椿町１４-６ TRUNK椿町ビル ６Fにある名駅 鮨 よこ田さんに訪問しました。 麻布十番「天冨良よこ田」は八年連続ミシュランガイド掲載のお店に選出される名店です。 その意思を信念を引き継ぎつつ、名古屋で新境地を開くお店という事だそうな。 ランチで訪問させていただきました。 お昼のよこ田御膳　3,500円税込 ■先　付　　　　　季節の小鉢 ■蒸し物　　　　　茶碗蒸し ■握り（七貫）　　本日の大将のおすすめ ■巻　物　　　　　本日の手巻き鮨 ■汁　物　　　　　赤出汁 ■甘　味　　　　　季節のソルベ 先付は、きくなの白和え 蒸し物は、うにのソースを添えた茶碗蒸し 茶碗蒸しから絶品の味です。 握りは、本マグロ、かんさわら、しまあじ かんぱち　など 本マグロの巻物 青さの赤だし 柚子のシャーベット 江戸前職人の握るお鮨がいただけます。 とても美味しくいただきました。 ご馳走様です。 #名駅鮨よこ田 #寿司 #ランチ #名駅 #中村区 #愛知 #名古屋駅 #名駅 #名駅エリア #2024kn #183 #KatsushiNoguchi

飯田橋から神楽坂を登った中腹にあるお寿司屋さん。 銀座のミシュラン獲得店の暖簾分けだそう。 赤酢で握って醤油はハケで塗ってきてくれる。 ネタが良く、赤酢とともにさっぱりと食べられる。

熱海・地魚 鮨 加喜田 お昼に寿司が食いてえなぁ？って思いながら路地裏闊歩して、偶然発見したお寿司屋さんでlunch。 JAZZのかかるオシャレ寿司屋の加喜田さんへ吸い込まれる。 月懐石を戴きました。 いゃー美味しい！！❤ ここをオススメです。 熱海に来たら、また行きたいお店です。

鮨門わき＠銀座 久しぶりの銀座鮨新規開拓。 「東京最高のレストラン」鮨部門で最高得点だったり、グルメな方のオススメだったり、チェックはしていたものの、銀座のお寿司の新規訪問は勇気がいるもの。系譜好きの私的に“系譜に入らない”というのも優先順位的にはあとになっていました。 今回はお誘いを受けて、ようやく。しかし、行ってみるもんです。まだまだ行けてない、いいお店があるんですね。 このお店のポイントは、常識にとらわれない。親方がおいしいと思える出し方。豊洲からも仕入れるがそこだけに頼らず、自ら足を運んで生産者を廻って仕入れ決める。五感で愉しむをコンセプトに“目で、耳で、香りを、温度を、旨味を”。 どんな親方か：町田で17歳から修業開始。そこの親方の引退と共に渡米。帰国後は飲食企業の料理長。その後、銀座に出店。 酢飯：羽釜で炊き上げ、赤酢と白酢の塩梅を引き立てた一本にこだわる。 仕込み：江戸前の仕込みを施し、一定期間寝かせて旨味を引き出す。 仕入れ：豊洲は勿論、自ら九州全域、対馬、五島列島へ飛び、独自のルートを開拓。特に鹿児島のジョ兄さんとは強いパイプ。彼の魚と血抜きがスゴく、鹿児島にいながら全国から魚を集める目利き。珍しい魚や種の味がいいので聞いたらそういうことだった。 仕事：大トロを炙ったり、鰹には塩だったり、自ら食べておいしいと思える提供方法や仕込み。炭や焼き石を使った温度管理。 空間：銀座なのに、席に着くまでにお香が香る小路があるのがスゴい。「五感を使って楽しんで欲しい」という親方の思い。 印象に残ったもの。 一つ一つの食材がそれぞれスゴい。唸る。そこで聞いたら仕入れルートの違い。特にジョ兄さん。 海苔の風味がまたスゴい。手巻きは完全に海苔が主役。 鰹を塩で食べる。 真蛸の握り。 新子でもコハダでもなく、この時期にはこのしろで提供。 蛤のおいしいこと。 大トロに炭で直接炙りを入れる。 車海老が意外と早いタイミングで提供。 黒ムツがおいしく、とり貝がいい。 こう書いていくと全部になってしまう。 この日の内容。 筍 帆立 毛蟹 紫雲丹 蛍烏賊 すじ青海苔 鰹 真蛸 鮗（このしろ） 蛤 本鮪とろ炙り 車海老 黒ムツ とり貝 漬け ばふん雲丹 手巻き 穴子 玉子 お椀 おまかせ35,000円（税込・サ別、飲み物と追加は別）と銀座でこの内容なら、と思ったよりは安かった。（というと怒られるか） 予約困難ではないけど、ガラガラでもない（知ってる人にはしっかり人気）。二人組が多い。この日は若いお客さんはいなくて、静かな大人の空間。親方は種の紹介や解説を始め、よく話してくれる。この親方だからこその親方人気もあるのだろう。

安定、美味しい若竹丸のお寿司★ よく行くお店。 一本穴子、ホタテ、ホッキサラダ、鯛だしの唐揚げは必ず注文。 いつも新鮮で美味しい。