食材や調理に１分１秒のこだわりを持つ、コスパのいいシックな内装の寿司屋
知人の紹介で訪問、Googleの地図では店にたどり着けなかったけど、お店の人が走って迎えに来てくれてなんとか到着。店の入り口がわかり難い！でもお店の人親切！ お酒が飲めない状態だったので、寿司のコースを注文。一人3000円ほどでお通し、握りがまず6貫、橋休めに茶碗蒸しと酢の物、軍艦と巻物でシメ。寿司も美味しいし何よりコスパがすばらしい。お通しが呑んべぇのツマミとして抜群だったので、是非呑める時に来て見たい。お酒呑んだらお金かかるんだろうけど・・・ （2015.9.4 夜に訪問）
青森ならではの新鮮魚介と郷土料理を落ち着いた空間で味わえる寿司店
新鮮な魚介と郷土料理を堪能！ @青森 趣のある立派な寿司店。 しっかりと地元に根ざしている感じだ。 外は酷暑だが、店内はほどよく暗くて落ち着いている。 カウンターには数名、常連さんがそれぞれ昼のひと時を楽しんでいる様子。 イイね。 こちらは一見のグループ利用。 半個室のお座敷のテーブル席に案内してもらった。 女将さんが丁寧に空調を整えてくれたりと、優しく面倒を見てくれる。 迎え入れてもらえたような感じで、とてもありがたい。 さて、 ◆ホヤ水物 青森の郷土料理。 磯感と芳醇さのバランスが絶妙。 これと田酒を合わせて楽しむ、最高。 ◆だし巻き玉子 上質な玉子に大人しい甘さの加減が良かった。 しっかりとした形を保ちながらフワフワ感あり。 ◆帆立貝焼き これも青森の郷土料理。 玉子とじになっているんだな。 小ぶりな帆立は下味しっかり、それがマイルドな出汁玉子と上品にマッチ。 ◆トマトサラダ 真夏に嬉しい涼しそうなシンプルサラダ。 さすが、トマトのアゾの濃さに驚く。 ◆特上寿司 ・鮪、赤貝、帆立、雲丹、牡丹海老、数の子、いくら、鉄火巻 全体的に小ぶりな握り。 帆立の甘さ、雲丹の芳醇さが印象的。 しゃりは酢を感じさせない。普通のご飯のよう。 個人的にはそのバランスに慣れることができなかった。
久須志にある青森駅付近の寿司屋さん
突発青森帰省の旅〜。 青森に着いて2日めのお昼、 兄嫁とランチしました。 ここのお店、Rettyに登録はありましたが初投稿です。 結構前からあるお店ですが、 投稿無かったんですね。 このお店がオープンしたのって20数年前とかだと思います。 母がまだ元気だった頃、 母が気に入って何度も行った記憶があります。 その頃はランチ営業してたのかな？ 夜しか行った事無かったです。 伝説の和食店の芝楽さんと関係があるのかな？ 掘りごたつの席に案内されました。 兄嫁が前回来た時にお友達がお寿司のランチを食べて美味しそうだったそうなのですが、 私は前日の夜に兄嫁が夜勤だったので、 兄と姪っ子と3人ではま寿司に行ってお寿司たらふく食べたんです。 メニューを見て、 兄嫁がちらし寿司、私は天ざるに決定。 ちらし寿司から運ばれて来ました。 穴子とか卵焼きとか美味しそうでした。 私の天ざるは、 天ぷらが揚げたてホクホク、 お蕎麦は更科で美味しかったです。 蕎麦屋じゃないからとあまり蕎麦に期待して無かったんですが、 ツルツルで硬さも程よく美味しかったです。 ランチは税込で750円でした。 もう少し贅沢なランチもあって、 それらも気になりました。 次はお刺身かお寿司食べてみたいなぁ。 #お手頃価格の和食ランチ #お蕎麦美味しい❣️
一人でも入りやすい、ふらっと立ち寄れる本格寿司の隠れ家
八戸市の中心部の繁華街にある菊寿し。 漁港町ということもあり、夜の飲食店の数には恵まれているが私のような飲めない人には、ほとんどの店が正直入りづらい雰囲気。 その中でもここは単純に旨い寿司が食べたいという希望を満たしてくれた。 入口も中が伺えず、少し勇気がいるが入っていみれば全くそんなことはない。 この日は1800円くらいの桜。 特にホタテのサクッとした食感が印象に残った。 小さなカウンター席で、他のお客は日本酒を飲みながらだが、私は黙々とひたすら寿司に集中。それでも居づらさは全く感じなかった。 #八戸オススメ寿司屋
川端町にある五所川原駅付近の寿司屋さん
ランチで伺いました。チラシと豚汁のセットで1000円。こちらのお寿司屋さんはネタがどれも一級品！凄いネタが丼に散りばめられていました。鰆の切り身は藁で皮目を炙ったもので仕事に手間と技術を感じます。豚汁は甘めの白味噌仕立てでこちらも丼で提供され意外にボリューミー。ランチをやっているのを知らない方も多いのでは！？ オススメです！！ 次回はお酒も飲みながら夜 美味しい握りを頂きたいです。
たっぷり食べられるセットメニューがお得。味も量も満足できるお店
ミニウニ丼セット1、500円を戴いた。 量も質も良心的！
地元食材と熟成技が光る、極上にぎり体験
おまかせにぎりコース5000円 熟成具合完璧だったのか 人生で1番美味しいマグロ握りの一口でした 地物中心に出してくれます コスパ良すぎ 日本酒1.5 お通しで1人7000円
野辺地にある北野辺地駅付近の寿司屋さん
新鮮お刺身と地酒が楽しめる、温泉と共に訪れたい穴場スポット
お刺身盛合せに感動！イカ刺しに感動！田酒に感動でした。隠れた穴場です。地元の方の人気店！小川原湖観光には是非！たくさん温泉♨️もあっていい空間です。
大間にある寿司屋さん
【青森5人 こころ旅®️編 ⑤ その舟を漕いでゆけ ：大間の絶品寿司店 いそ舟】 湯ん湯んを出て、30分ほどで、今日の宿泊地 大間市に着きました。言わずと知れた鮪の町。街？まち？暗い。投宿。ホテルの手前に居酒屋があったので、そこで良いのでは？と、山ちゃんと話します。しかし、妥協を許さないKumagai さん、Takikawa さんは暗闇を物ともせずに進みます。そして、辿り着いたのが「いそ舟」。闇に浮かぶ看板。 やっているの？迷惑なんじゃない？戻って、居酒屋で良いですよ〜 でも、店を覗いて了解を取り入店。案の定と言うか、もう仕舞おうとしていたのでは？ 無口そうな？大将は気だるそうに、再びネタを取り出します。 大将に3,000円位、お任せ。飲み物別でお願い。これで、どんなものが出されるのか… 杞憂でした。地元ならではの、本当に素晴らしい品々と酒と、人情を楽しめた一夜となりました。正直、私、ホワイボードの千葉産ホンビノスと、内館さんの色紙を見て、舐めてしまっていました。反省。 ホタルイカを一口、むっ！美味い。次に、何かの肝らしき煮付け。何て美味いんだ。少しの苦味がオツ。アワビではないかと言ったところ、正解。これは侮れない寿司屋だ。 酒だ、酒だ、酒持ってこい！と、選んだのが、地元むつ市、関の井酒造の生貯。「蛮」に入る前に通った、古い建物の酒蔵。本州最北端。綺麗な酒でした。アワビの肝には、ぬる燗の方が良かったかもしれませんが、これはこれで美味い。 次に出された、赤い見たことのない物体。ヨッちゃんかよ？名前を聞くと、「キンコナマコ」。 大将曰く、ナマコと名付けられているもののナマコではない。青森ではフジナマコの別名も。目の前の赤い物体は、元々金色だとか。だから、キンコナマコ。 恐る恐る口にすると、シャリシャリとした食感。悪くない。「甘い」と聞いていましたが、この時点では感じない。でも、酒に合う。大将、水槽のナマコを取り出して、説明してくれたのですが、キンコナマコそのものの実態は判らないまま。 次の酒は「じょっぱり」、弘前の酒蔵。淡麗辛口ながら、味わいのある酒。出されたホヤには、最高の相性。 目の前でさばかれたホヤ。綺麗な赤みを帯びた橙色。 ホヤは複雑だと感じます。食べ慣れない私にとっては、尚更。口に含んだ一欠片にしても、海の爽やかさを感じさせられながら、渋みも感じる一欠片も有る。奥が深い。これ以上のホヤを人生で食べられる事は、もうないでしょう。 ここで、口を変えるタコの唐揚げ。これが、またコリコリッとして、美味いんだ〜 酒はねぶた。桃川、南部杜氏、あおもりマイスターの小泉氏が作る淡麗な酒。十和田湖、八甲田山系を水源とする奥入瀬川水系の綺麗な水が感じられる酒。 ねぶたに合わせて、キンコナマコをつまむ。何？美味い！甘い！さっきと違う！ 溶けたキンコナマコは、言葉に言い表し難い爽やかな甘味がじわーっと滲みでて来る。これは、今までに味わったことのない旨さ。青森ならではの逸品だと感じ入りました。 最後に寿司。中でも驚いたのがイクラでした。大将が自身で拵えるイクラは、醤油漬けをしない。醤油の味になってしまうから。卵、本来のほとばしる命の味わいは、驚くほど爽やか。想像外の収穫の１つとなりました。 山ちゃんの隣に、後から来て座った常連さん。先程からウズウズしていたのですが、もうたまらなくなってしまったみたいです。大将の出す品々、１つ１つに大騒ぎの私達の会話に入って来ました。 Ｉ氏。地元の名士。そして、実は大将も静かながら、実はノリノリになってしまった模様。料理に熱がこもっていました。 ナマコ、キンコナマコと大いに盛り上がります。I氏、行き着く先は、◯ンコナマコを連呼してしまいましたが… 誰も反応せず… もう小瓶の酒は制覇したので、大きいのはこれだけと頼んだボトルの飛騨の酒。蓬莱。ちょっとひねた造り。奥行きを感じます。あてに出してくれた「タコの内臓」。淡白ながら、クリーミーさも有り、蓬莱に合います。結局、どんな酒でも合うばかりでしたが… 最後に、焼き物が食べたいと頼み、ホッケをいただきました。締めに相応しいふくよかで旨味の凝縮されたホッケでした。焼き具合もパリパリ。皮も、骨までいただきました。お椀で終了。本当に美味しかった。大将も、奥さんもお疲れ様でした。 値段の方は、他の皆さんが書いてある通り。有りえない支払い。本当に、ご馳走様でした。 さあ、大間の夜は早い。外は真っ暗。明日に備えて、寝るべ〜〜と思ったら、一緒に出たI氏。歌いに行くさと、有無を言わさぬ誘い。山ちゃんはおネムで、離脱させて次へと向かう羽目になりまし
地元に根付く、気軽に楽しめるお寿司処
近くを通ったら、Retty初投稿店を見つけたので、入店しちゃいました⁙ὸ‿ό⁙ 店内に入ると、空いている席に座り、口頭で注文するシステムでした♫ オーダーは「寿司 中」になりますოර⌄රო サクッと食べるのに良い感じでした♫ お椀がサッパリしていて、美味しかったデス♫ #今年360件目の投稿 #地元民に愛される店 #Retty初投稿店
お子様連れ歓迎。個室、飲み放題コースありの人気寿司店
用事があって出掛けたのですが、あいにく行きたかったお店が閉まっており、その近くで暖簾が下がっていたこちらのお店に入りました。 今回は“特上にぎり(2000円)”を注文。 期待せずに入ったお店でしたが、ウニ、イクラ、マグロ、ボタン海老、ホッキ貝のネタが新鮮で美味しかったです‼️ またお吸物も、白だしでアッサリしており、寿司との相性も抜群‼️ ご馳走さまでした(^o^)/‼️
盛岡、青山駅付近の寿司屋さん
盛岡市にある厨川駅からタクシーで行ける距離の寿司屋さん
お寿司屋さんですが、蒸し暑いのでうな丼にしました。夏はやっぱり…
新鮮ネタが主役の贅沢寿司ランチ
近くを通ったので、ランチタイムに入店しちゃいましたოර⌄රო Retty初投稿店になります♫ 今は、土・日・祝日しかランチ営業はしていないみたいです！ 店内に入ると、空いている席に案内され、口頭で注文するシステムでした♪ オーダーは「バラちらしセット」になります♫ サラダやお蕎麦、お椀にアイスが付いていました⁙ὸ‿ό⁙ バラちらしは、具沢山で思ったよりボリュームがあり、お腹いっぱいになりましたოර⌄රო お手頃価格で、大満足でした♪ #今年590件目の投稿 #Retty初投稿店 #PayPay利用可
駅前にある一ノ関駅からすぐの寿司屋さん
竹1,200円 地元寿司屋
地元に愛される寿司店
紫波郡紫波町にある紫波中央駅からタクシーで行ける距離の寿司屋さん
この他に生牡蠣、寿司、ぶり？の山芋乗せと、 そして日本酒☺️どれも美味しかった〜☺️やはり刺身、寿司、生牡蠣美味しかった〜
高善寺にある一戸駅付近の寿司屋さん
仙台市青葉区にある勾当台公園駅近くの寿司屋さん
多彩な刺身をつまんだ後は湯豆腐。これだけで満腹になってしまいました。次回はちゃんと握りまでたどり着きたい。
