あたたかい接客と味わい深い料理に心癒される老舗の寿司居酒屋
はじめましての松元さん こじんまりとしてますが 年期の入ったお店で歴史を感じました。 お寿司も色んなメニューも色々美味しかったです。 大将の元気で豪快な姿に気持ちよく食事ができました。 また伺いたいと思います。
懐かしさ感じる心和む沖縄家庭料理と新鮮な棒寿司
【大分グルメ／安兵衛寿し】 お寿司屋さんなのに… 沖縄料理も美味しいお店 お久しぶりの安兵衛寿しさん♪ ランチは美味しい沖縄そば、ソーキそば、鴨そばがお寿司2巻付きで食べれて しかも〜コスパ良し❗️のお店なんです♪ 今回は夜の飲み会で訪問♪ おじちゃんもおばちゃんもお元気そうで良かった♪ 今が旬の島らっきょに食べた事がないスクガラスにフーチャンプルにテールスープまで色々食べで大満足 美味しゅうございました #大分グルメ #安兵衛寿し #沖縄料理 #寿し #沖縄そば #ソーキそば #九州b級グルメ会
分厚いネタを味わえる、昔ながらの雰囲気漂う寿司処
天ぷらはマジで絶品です。お寿司も当然ですが回るものとはまるで違います。もう少し海苔が美味しければ言う事ないんですが…少し残念。まぁでも天ぷらは最高です。
鹿児島の地魚、マグロ一本買い、昭和２３年に創業した老舗の寿司屋
撮影禁止の札がある為、外観のみ。 来年で創業55年。 大将と若大将(ご子息)がカウンターに立ち、主に若大将がメインで握る。 重厚なカウンターにはネタケースと、まさかの生簀が並ぶ。 他では見たことない珍しいカウンター上の生簀の中は、まるで竜宮城。 迫力のある立派な伊勢エビが数尾、アワビや車海老が悠々と時を重ねる。 上握り、あら炊き、赤だし、穴子、もずく酢を注文。 小ぶりで上品な江戸前すし。 どの握りもカウンター越しに下駄に置かれた時の立ち姿が美しく、食べるのを躊躇するほど。 今日、出していただいたあら煮は立派なタイのお頭。 身姿は美しいが、骨以外全て解けるほど柔らかく身と、特にコラーゲン部分が絶品。 椀を彩るこまき麩を楽しみながら赤だしをいただく。遅い時間にいただく赤だしは心の奥底を暖められる気がする。 なんとなく穴子が食べたくて注文すると大将が握って下さいましたし。 タレの照りが美しい凛とした穴子。一見身が締まって固そうに見えるけれど、口に入れ一噛みで広がる香りと柔らかな身がなんとも癖になる。ついつい追加でオーダー。 最後にもずく酢。 綺麗なガラスの器にもずくが踊る。 主張の強い黒酢？が酔いを和らげてくれる。 宮崎の繁華街を見守ってきた老舗。 お客様も宮崎を、日本を背負ってこられたであろう方や著名な方が多い。 来年で代替わりをなさるとの事なので、是非今年のうちに大将の穴子を食べていただきたい。
宮崎市、宮崎駅からタクシーで行ける距離の寿司屋さん
女ふたり。。。 ちょっとかこつけて、 カウンターに座りお鮨をつまむ お刺身 ホタテ・いか・甘エビ・ひらめ マグロ 新鮮な旬の魚介に かこつけて座ったものの キャキャと歓声。 銀鱈の西京漬 なんとも美味しそうな焼き色の 仕上がり。 まろやかな甘味と香ばしさ、 ふっくらな身は口の中でとろけます。 お皿に盛られた握り トロ・マグロ・ウニ・イカ・海老 甘エビ・ヒラメ・数の子・玉子 シャリはきしゅっとで、 塩分酸味はやや強めながら しっかりネタを引き上げている。 友達はビールとお酒 私はあがり笑笑 ふたりで19000円ほどでした。 70代と思われる大将は 未だになかなかの男前。 気さくな方で、 時折り笑わせてくれたり、 魚嫌いと言って驚かせてくれたりで、 何より肉好きらしく、 行きつけの焼き肉屋さんが まさかの同じ。 さて、 わたし達。。。 女ふたり、 ちょっとかこつけてカウンターに 座ってにハマりそうで、 宮崎のお鮨屋さんは全制覇しよう！と、 誓った夜でした。
宮崎市、南宮崎駅からタクシーで行ける距離の寿司屋さん
かなり久しぶりに訪問！ 海鮮丼ランチ1050円を頂きました。 このボリュームにコーヒーも付いてお得。 また、このコーヒーが美味い！ 日替わりランチもあります。 ご馳走さまでした(^o^)
鹿児島市にある郡元駅からタクシーで行ける距離の寿司屋さん
今夜は、いつもお世話になってるこちらで夜ご飯。 何を食べてもうまい！ 寿司以外のメニューも豊富で大将はとても優しい気さくな方。 居心地が良いです！ #鹿児島市紫原 #寿司屋 #すし匠 #紫陽花 #すし以外のメニューが豊富
鹿児島市、広木駅からタクシーで行ける距離の寿司屋さん
#カウンターで一人飲み #県外の人にもオススメ #お一人様OK
天然の湧き水で炊き上げたシャリに秘伝の赤酢。ネタの美味しさ際立つ寿司店
敷居高そうですが、いざお店に入ってみるとすっごくアットホームなあたたかいお店でした^ ^ お客様もみんな常連さんっぽいし、大将と女将さんもとってもいい人でお寿司もおいしかったです♡ カウンターだけの狭いお店なので予約必須です！
本場の味と希少な沖縄高級魚を楽しめるこだわり和食店
関西在住の身としてはなかなか食べられない大東寿司のお店。 甘めの味のずけ寿司である大東寿司も美味しかったけど もう一品頼んだ沖縄の高級魚であるアカマチのアラのマース煮が最高に美味しかった。 身はもちろん美味しいし、出汁の効いた塩味のお汁がたまらんくらい美味しく飲み干してしまった。
沖縄で味わえる、感動の本格すし体験
国際通りなどならはちょい遠目。 さいたま市出身のおかみさんと、北海道出身のご主人がやってる居酒屋さん。 魚がメイン。 マグロの串かつが死ぬほどうまい あまりに美味しそうで、1個食べちゃった写真です。
シャリとネタのバランスもよく器も素敵。高級感のあるお寿司屋
ノルベサの向かいにある 甍（いらか）に先輩に連れてっていただきました。 写真は撮れなかったですが わりかし空いていて落ち着いて食べられると思います。 日ハムの選手などもお越しになるようです。
大切な席にぴったりの、ふわトロ煮穴子が味わえる隠れ家カウンター寿司
現地先輩にお連れいただきご馳走になりました♪ カウンターだけの席なので予約必須 煮穴子が想像以上にふわトロでビックリ！ これは美味しい♡ 中トロ 生穴子 ボタンエビ クジラ 鯵 赤貝 白州のウイスキーが飲めるのも嬉しい♡ 美味しかったです。 ご馳走さまでした（^人^） #ふわトロ煮穴子 #白州 #大事な接待に
新鮮な海の幸が心に残る、行列必至の寿司スポット
●知床にぎり（￥3190） 11貫(すけ･ほたて･えび･さめがれい･かに･おひょう･キンキ･うに･いくら･内子･つぶ) 漁師町羅臼の鮨屋だけあってネタの質は勿論間違いなし。 斬り方も流石職人の技を感じます。 舎利の具合も明らかに釧路の回転寿司とは違います。 特に美味しかったのは「さめがれい」 足が早いので、なかなか一般の市場には刺身として出回る事は無いみたい。 白身で淡白ながら脂乗りが抜群で最高でした。 添付けのエビ頭お吸い物も細胞に染み入る美味さ。 これは注文して損は無いと思います。 ●北海シマエビ（1尾￥330） 大将に「羅臼産ですか？」と訊きましたが違うとの事。 こちらの漁期は7月～みたいです。 結局詳しい産地は訊けませんでしたが、 これはかなり美味しいシマエビでした。 程よい塩味がシマエビの旨味をグンと引き立てています。 思わず唸ってしまいましたね。 これらをアルコール抜きで頂いたのですが、 ほぼ拷問に近かったです（笑）
池上にある池上駅からすぐの寿司屋さん
ランチ、ディナー共に行ってのレビューになります。 【雰囲気】 子連れの家族から、ご老人まで全ての年代の方が来られるので、静かではありませんが、居心地悪くはありません。 座敷や、テーブルの個室があります。 禁煙の席もありました。 【ホール】 席への案内は少し待たされます。 お客さんに合わせた接客をしているので、いい意味での親しみやすさがありました。 提供も迅速に行なっている様子でした。 板前さんや、料理長も優しく居心地が良かったです。 【ドリンク】 ビール、ワイン、日本酒ともにお寿司にあった物を用意してあり、とても楽しく飲めました。 【料理】 写真以外にも、季節の酢の物や、漬物など様々頂きました。どれも、一工夫あるような繊細な味付けでとても美味しかったです。 旬なネタが用意されているので、お寿司も美味しいです。 ランチの場合、お得な定食や御膳があったり、丼等もあります。
佐世保市にある大塔駅付近の寿司屋さん
回転寿司屋っていつも多いですよねー たまたま夕食の時間なのに待ち時間が短かったなで久しぶりに近所のお店に行って来ました 美味しい、貝メインでいただきました 新幹線が運んでくれるので子どもは大喜びです
海外経験と伝統が融合する隠れ家鮨
前職の友人と店で待ち合わせ会食しました。 大将が一人で切り盛りしている親の代から５０年続く老舗ですが、兎に角ご自分が海外で活動した話しなど良く話してくれました。特にサグラダ・ファミリアのなかでご自身が握った鮨パーティーなと。15年前から海外でも活躍されその当時から今のインバウンドの需要を予測していて、お仲間に話したが当時は相手にもされなかったそうです。 コースメニューから8000円のコースを選び、福岡の地酒寒北斗を飲みながらの会食となりました。 大将が仕入れた魚からそのコースに見合うものを握ると話してましたが、その通り、特にウニの軍艦巻き、大トロの握りなど多分一貫２０００円ぐらいのものが食べられました。 先ずお通しのもずく酢が旨かったです。一晩手を加えているとか。お造りは、オコゼ ヒラメ 剣先イカ シングルシード アオリイカ タチウオ ハモ等、どれも新鮮で旨かったです。。アオリイカが白眉でした。歯ごたえとこくです。 茶碗蒸しと鯖の味噌煮、穴子の焼き物が来て、最後に麦味噌汁に、ウニ、大トロ、海老お頭付き、鰺、鯖等どれも絶品でした。 ２時間以上いましてが、その間に韓国からの旅行者が入れ替わり来店。聞いてみると、インスタグラムを見てこの裏路地の店を探して来るようです。 大将はこのインバウンドの需要を予測しメニューなど気配りしてましたが、今は地元や日本人のお客様の集客に努めるそうです。 確かに今まで市内の勤め人のオアシスだったランチの店がいつの間にかSNS で拡散し、ランチ時、外国からの観光客で連日長蛇の列で私達が行けなくなった店が数多くあります。 現金払いで10000円 ご馳走さまでした。
素材の持ち味を活かした料理を食べつつ、長い歴史と格式を感じる料亭
山形県 酒田市 料亭 香梅咲(かめざき) 会合があって酒田の老舗料亭へお邪魔しました 久しぶりに会う先輩や後輩ともゆっくり話しができて有意義な時間でした 終わって帰ろうと思ったらまたまた久しぶりに会う先輩や後輩に会って強制連行されて二次会へ 濃い夜でした ◻︎先付け三点盛り ◻︎お造り ◻︎ニラマス ◻︎うなぎ茄子巻き ◻︎山形牛 ◻︎弁慶めし←写真撮り忘れ 美味しくいただきました #酒田グルメ #酒田料亭文化 #酒田料亭香梅咲 #料亭で会合
庄内浜でとれる地魚を旬な時期に新鮮なネタで一年中味わえるお寿司屋さん
庄内3つの幸 〜米・魚・酒〜 を味わえる「寿司処 三幸」さん。 毎月1日は「三幸 寿しの日」で 一人前が、なんと700円に。 入って左がカウンター、右に座敷。 カウンターには、歴史を感じる木札がズラリ。 神棚が飾られていたり、町の寿司屋っぽくて好い。 ●一人前(700円) まぐろ赤身、さーもん、いか、甘えび、 かんぱち、ほたて、たこ、〆さば。 庄内浜で獲れる地魚を中心としたネタ。 米はササニシキらしく、しゃりの解け具合がいい。 8貫なので、ちょっと物足りないかな。 酒という、味わいそびれた幸があるので いつか、夜に改めて訪れてみたい。 ご馳走さまでした！！！！
新鮮なネタで上品に握られた江戸前鮨は絶品、地元でも人気のお寿司屋さん
雨降りの寒い日のせいか、カウンター独占できました。刺身の盛合せでお腹を程よく落ち着かせてから、上品に握られた江戸前鮨を堪能しました。
