【2026年 新年早々 米国長期出張⑯ 海外シリーズ #232 週末の寛ぎ #723 】ここは、昨年夏にオープンした日本の伝統と革新が融合した創作料理を提供するお店で、瞬く間に人気店になりました〜特に、通常より安くなるHappy Hourの16:00-18:00は満席です！ カウンター席へ案内されました。 料理人は3名体制で、キビキビと仕事をしていますね〜 ◆Redmond Breeze 地元の地名がついたカクテルは、ラムベースで、ジンジャー、ライチとレモンと爽やかでほんのり甘い飲みやすいカクテルです！ 突き出しの枝豆と、不思議と良く合いますね〜 ■Ginger Soba Salad ちょっと冷麦 or 茶蕎麦 のようなビジュアル！ 酸っぱいドレッシングに、キャベツ、ニンジン、枝豆、ネギ、海苔、生姜とミルポワドレッシングです。 ユニークなそばサラダを堪能しました！ ◆Hot Sake Tokkuri 所謂、熱燗を注文！ 2合あるだろう細長な徳利で登場、適度に温められた、日本酒は普通に美味しいです！ ■Bad Boy(巻き寿司) 米国発の創作寿司です！ 何と言っても、米国では、巻き寿司を天ぷらのように揚げるんですね〜 サクサクの食感、鰻、蟹、アボガドとクリームチーズ、甘めのタレと良く合います！ これはこれで美味しいですね〜 ■Sashimi Don 5種(赤身の鮪、サーモン、ハマチ、ビンナガマグロ)から、選ぶことが出来ます！ 赤身の鮪のどんぶりは色鮮やか！ 鮪の本来の旨みやコクをしっかり味わえる、そして、脂が少なく、上品な味わいです！ ここは、オススメの創作和食のお店です！ ご馳走様でした！ #2026年米国長期出張⑯ #米国発の創作寿司が満載 #メニューが豊富 #パッピーアワーがお得 #あっという間に人気店へ #Momiji-Redmonnd #海外シリーズ #週末の寛ぎシリーズ #リピート決定 #ご馳走様でした #シアトルメシ #私が応援したいお店
