富山_宇奈月温泉へと車を走らせ、 途中で海王丸を観ようと新湊に。 お昼は、やっぱりお魚でしょ… と言うことで、きっときと市場に。 あれこれ悩み、やっぱり 白海老でしょ。と、 湊寿しさんに。 軽く…と言うことで、白えび三昧をいただく。 美味い。 優しく濃厚な甘さ。 シンプルな握りが好み。 同行者は えび三昧 海鮮丼など各々… 富山湾を満喫 帆を張った海王丸も見学できて満喫。 ご馳走さまでした #富山 #新湊 #きっときと #海王丸 #白えび #やっぱり海鮮 #海鮮丼
鮨雅（みやび）＠三軒茶屋 2024年2月オープン。 世田谷線三軒茶屋駅から徒歩1分と駅近だが住宅街にある隠れた古民家を改装した空間。 カウンター8席[1階]、個室テーブル4席［2階］。 7人から貸切可能だが、今回は6人で貸切。 メニューは2種類。 おまかせ 15,000円(税込)。 特選雅 MIYAVI 19,500円(税込) そこに+4500円で[大将おすすめドリンクペアリング付き]という名のほぼ飲み放題になる。 今回はおまかせペアリング（19500円）で。 大将と着物の女将さんの二人体制だがテンポ良く2時間で20品近く。握りのタネも時折、珍しい物が出てくるし、間に挟むつまみと言うより、もうほぼ割烹料理と言って良さそうな料理が素晴らしい。大将の経歴は『鮨道一直線』ではないな、と思い、さりげなく聞いてみると思った以上にいろんな業態を経験していた。そして大阪人なのでユーモアも楽しい。 予約は食べログからも取れる。 こんな人にオススメ ・日本酒好き ・飲み放題好き ・握りもいいが料理も食べたい人 ・隠れ家っぽいところが好きな人 ・2万以下で飲み食いしたい人（ギリギリ） 塩ポン酢ジュレ 新玉ねぎと生姜のガリ あら（10日熟成） ぶり（柚子胡椒、大根） 本鮪、黄韮醤油 にしん 鱧、松茸、雲丹、茶碗蒸し ケンサキイカ フィンガーライム 蟹味噌ババロア 大間の中トロ 赤身の漬け手巻き きじはたの塩焼き、じゃがいもソース、酒盗 ボタンエビ（４日熟成） 米沢牛、雲丹いくら丼 じゅんさい、茗荷、イカ きんきの手巻き 北寄貝 穴子 デザート（抹茶アイス最中、巨峰）
お寿司とお酒を愉しむ池袋西口の寿司Bar
■アクセス 東京メトロ各線・銀座駅より徒歩5分 ■訪問回数 初めて ■用途 友人とディナー ■概要 銀座7丁目の繁華街にお店を構えるお寿司屋さん。 赤坂にあるミシュラン一つ星の名店「鮨まつもと」がプロデュースしており、リーズナブルな価格帯で本格的なお寿司を楽しめるお店となります。 ■メニュー お料理はコースでのオーダーが基本。 コースはオープン記念の15,000円のプランから用意されており、26,000円の豪華なコースまで取り揃えてあります。 この日は22,000円の上コースをオーダー。 頂いたお料理は下記の通りです。 ・大トロのしゃぶしゃぶ握り ・蒸し鮑 ・京野菜とタラコ ・九絵 ・小肌 ・春子 ・鮑茸と京揚げのお浸し ・イカソーメン 追いソーメン ・シシャモ ・鯵 ・北寄貝 ・赤身 ・中トロ ・喉黒と雲丹のリゾット ・蟹餡の茶碗蒸し ・穴子 ・トロたく ・玉 ・蛤のお椀 ・鰤 ・赤貝 ・甘味 ■感想 銀座で働く友人と食事をすることになり、最近お気に入りというお店を予約してもらい、こちらのお寿司屋さんに初めてお伺いしました。 寿司の激戦区である銀座において、他店よりも安価な価格帯できっちり仕事をされている印象を受け、まだ新店ながら今後更なる期待が出来そうなお店です。 コースは全体的にボリュームがあり、つまみも手の込んだお料理が多く、終始楽しめるバラエティに富んだ構成となります。 つまみの中で印象に残っているのは、中盤に登場した雲丹のリゾットと喉黒を合わせた逸品。 しっかりと脂が乗った喉黒は、脂の口溶けの良さが頂点に達するように計算されており、口に入れた瞬間に脂の甘みがグッと広がります。 雲丹の甘みとの相性が良く、美味しさの相乗効果が生み出されたお見事なお料理でした。 握りも全体的にレベルが高く、特にブリの握りはこの日一番の美味しさの一貫。 肉厚なブリは味だけでなく弾力も楽しむことができ、仕入れの強さも感じさせられる握りでした。 予約も比較的取りやすく、銀座で会食や接待の際には利用したいお店です。 ご馳走様でした。
厳選食材を匠の技で仕上げたお寿司80種類以上食べ放題
鮨・天ぷら食べ放題で博多駅のKITTEでいただけるのは最高。スタンダード飲み放題でビールもいただき、とても満足しました！ 料理の提供もすごい早いし、クオリティも良かったです！ ただ隣の個室の声は普通に聞こえるし、たまたま隣がなかなか騒いでいたので、ゆっくりとしたいみたいな場合には気をつけた方がいいかもです。 天ぷらや鮨以外にもフライドポテトや小鉢的なものも多く、食べ放題としてはかなりいいと思います。
《心斎橋》新進気鋭なイケメン店主が握る人気で予約難しい寿司屋 食べログ『3.51』 【訪問】易しい 大阪メトロ御堂筋線「心斎橋」駅から徒歩3分 【行列】完全予約制 平日17:30予約入店 【注文】一斉スタート ○おまかせコース￥4,400 ■季節の先付け■ ・高知 初かつお 長芋トロロ ■中トロのペアリング■ ・日本酒 高知「美丈夫」 ・ 中トロ イクラ 酢飯 ■握り■ ・春子鯛 ・剣先いか ■季節の一品■ ・三重 鰆炙り エシャロットソース ■握り■ ・本鮪赤身 ・和歌山 カマス ・ヒラメネギ おろしポン酢 ■季節の一品(温)■ ・ホタルイカリゾット カツオ一番だし イクラ ■握り■ ・徳島 シマアジ ・宮城塩釜 本鮪中トロ ■〆■ ・魚×ガチンコラーメン ■巻物■ ・太巻き ■デザート■ ・苺シャーベット (卓上調味料) なし 【店内】8席 カウンター席のみ Googleローカルガイド https://maps.app.goo.gl/zGp2fBXsxi72dRVC6 Instagram https://instagram.com/i.shige_tabearuki?utm_source=qr&igshid=MzNlNGNkZWQ4Mg%3D%3D #大阪府 #大阪グルメ #心斎橋 #鮨大和 #寿司 #中トロのペアリング #ヒラメネギ #魚×ガチンコラーメン #大阪寿司 #心斎橋グルメ
『福岡6食目』 晩ごはん1軒目wwは立ち食い鮨 ちょこっとおつまみをもらってから 赤身、とり貝、いさきと金目鯛を。 立ち食いだし、サク飲みにいい感じ。 最初に『二日酔いにいいんですよ。』と お通しのしじみ出汁が出てくるんだけど、 『いやいや(まだ)二日酔いじゃないし！』って 返しそうになったわ！笑 #あて鮨ぎんりん #博多天神
《なにわ橋駅》心沁みる優しく繊細な一品と握りが織りなすコースに気遣い素敵な接客の予約困難店 食べログ『4.21』 『寿司WEST百名店2025』 【訪問】易しい 京阪電鉄中之島線「なにわ橋」駅から徒歩6分 【行列】予約困難店 平日17:45予約入店 【注文】一斉スタート -おまかせコース-￥36,000 ○加能ガニのリゾット ・黒龍酒造の酒米｢五百万石｣をお酒を使ってリゾットにし、石川県産｢加能ガニ｣の身を乗せた椀物 ○こはだ 握り ・無塩2日熟成したかなり脂のった握り ○ブリ大根 ・塩締めしたブリにさっぱりした自家製麹で作ったべったら漬けを乗せた品 ○白甘鯛 握り ・上品な旨味と甘み、さっぱりした鹿児島産の高級ネタ ○穴子塩煮 蒸し蓮根 ・トロトロ穴子の塩煮と石川県｢岡山農園｣の蒸しただけの繊維多いホクホク蓮根に完熟山椒で香り付け ○赤貝 紐 ・コリコリ食感と磯の香り高い ○赤貝 握り ・鮮やかな色合いの甘みあるコリコリ食感 ○琵琶マス 握り ・今が旬の漁師の釣りのみで捕獲した上品な脂と柔らかくトロける食感 ○のどぐろ小丼 ・脂乗り、身の分厚いのどぐろの名物小丼は美味すぎる ○海老芋 瀬田しじみの出汁炊き ・｢瀬田しじみ｣からとったダシで炊いたほっこりやさしい味わいの富田林産海老芋 ○いくら 軍艦巻 ・優しい味わいのぷちぷち食感、海苔の風味抜群 ○鮪トロ 握り ・口の中でトロけネタとシャリのバランス抜群な握り ○月光百合根と自家製カラスミ ・舌の上で溶かしながら食べる薄く切った自家製カラスミとカリカリホクホクな丸揚げにした月光百合根 ○カワハギ 蒸した肝入り 握り ・蒸した肝を中に入れてあり、噛むほどに段々甘くなる風味変わる握り ○シマアジ 握り ・しっとり程よい弾力の食感良い愛媛県産 ○鱈白子 軍艦巻 ・水で洗っただけの鱈の白子、クリーミーで海苔の塩味と合わさっただけの優しい味わい ○鱧 お吸い物 ・ぷりぷりな鱧と出汁も鱧でとった味沁みるお吸い物 ○はまぐり 握り ・ふっくらした濃厚な旨味と噛むほどに出汁が広がる ○太巻き ・玉子、鰻、高野豆腐巻いた優しい味わいの絶品太巻き ○米プリン 和紅茶 自然な旨みのお米で作ったプリンと和紅茶 (卓上調味料) なし 【店内】10席 カウンター席のみ Googleローカルガイド https://maps.app.goo.gl/zGp2fBXsxi72dRVC6 Instagram https://instagram.com/i.shige_tabearuki?utm_source=qr&igshid=MzNlNGNkZWQ4Mg%3D%3D #大阪府 #大阪グルメ #西天満 #髙橋謙太郎 #寿司 #のどぐろ小丼 #太巻き #百名店 #大阪寿司 #西天満グルメ
新鮮な魚介を味わえる居酒屋
