【 オープンテラスのカウンターで絶品おまかせ寿司 】 タイでは寿司がブームであり、ミシュランの星を獲得したようなカウンターおまかせの超高級寿司屋に行けば、超ハイソなタイ人でカウンターは埋め尽くされている。 高級寿司屋ばかりではない。2021年3月にタイに上陸を果たしたスシローは、この3年弱の間に既に21店舗まで急拡大しており、どの店舗もタイ人で満員御礼である。 さて、そんな寿司ブームのタイに新しくオープンしたのがこちら。 何とオープンテラスのカウンター鮨屋である。The 49 Terraceの奥の一角にあるこの店はオープンしたばかりというのに既に予約で一杯。 メニューはおまかせ2,499THBのみ。 ちなみにこれにサービス料10%とVAT7%がかかるので計2,941THB、今のレートがだいたい1THB＝4.15円なのでお一人様12,206円也。これに酒代もかかるので決して安い店ではない。 ■OKI Course 2,499THBx2 ・生牡蠣 ・鰤刺身 ・あん肝 ・甘鯛のキノコソースがけ ・縞鯵 ・ヒラメ ・のどぐろ ・中とろ ・雲丹 ・牡丹海老 ・太巻き ・玉子焼き ■Asahi 140THBx2 ■Green Tea 100THB (Service Charge10% + VAT7%) 握っているのはタイ人だが、鮨は日本人も満足できるちゃんとした鮨。 生牡蠣、あん肝、甘鯛と、タイの鮨Barにいることを忘れてしまう絶品の品々からスタート。 そして鮨は赤シャリ。美味い。 カジュアルに、でもしっかりと本格的な寿司が味わえるこちらの鮨Bar、ご興味ある方は是非。 #タイ赴任 #バンコク都① #寿司 #マイベスト100 （2022.11.06.Sun）
江戸前鮨の技と伝統に忠実に。檜の一枚板のカウンターで珠玉の握りと日本酒に舌鼓。
日本橋で一泊する予定があったのですぐ入れておいしそうなお店を探してふらっとこちらへ。 貝盛合せ3,800円、にぎり5,300円、ちらし4,000円、いかげそ1,000円くらい。食後はかぼすゼリーでさっぱり。 にぎりもちらしもおいしいのですが、貝が特によかった！つぶ貝、赤貝、トリ貝、ツヤツヤのコリコリで香りもよいです。 デパートの中だけど静かなのも◎。今年の春の訪問なので、価格改定していたらごめんなさい。retty初投稿のようでした。 #寿司
駅チカで人気店ですが、割と簡単にはいれました。お年寄りの多いお客様の年齢層ですが、赤酢のシャリの握りがお値打ち価格で頂けます。 This is a sushi restaurant located in the station building of Totsuka called totsukana. You can have quality sushi dish at reasonable price.
【一貫入魂の新店で際立つ極上素材！知る人ぞ知る江戸前鮨】食べログ3.58 今年のRettyマイベスト2025に選出したこちら！姉の誕生日祝いで突撃致しました。 二部制（18：00〜20：30〜）で檜のカウンター8席のお店。 『季節のお任せコース（税込25,000円＋ドリンク）』いただきました。 ☆日本酒 日高見 中取り大吟醸 勝色ひょうたんボトル･･･「日高見」年に1度の限定品！綺麗な吟醸香と柔らかい味わいが上品に広がる逸品で乾杯 【先付け】 ☆対馬の鱧 梅卵黄、秋刀魚の刺身&炙り、鰻白焼き･･･どれも素材の持ち味を最大限に生かしつつ、薬味や調味の合わせ方がとても洗練されています。 【つまみ】 ☆貝柱 胡麻酢和え･･･貝柱の甘く上品な旨みを、胡麻酢の香ばしさと酸味が包み込み、まろやかさと爽やかさが同時に味わえる一品。 ☆キンキと北海道産のバフン雲丹･･･もう最高の組み合わせ！皮目を炙ったキンキは、脂がじゅわっと広がりつつ香ばしさが加わり、身はしっとりで甘みが際立ちます。そこにバフン雲丹が重なることで、ねっとり濃厚でクリーミーな旨みと海の甘さが口いっぱいに広がり、キンキの脂と雲丹のコクがとけ合う贅沢な味わい。 ☆かぶらと蟹の餡掛け･･･かぶらのやわらかな甘みとみずみずしさに、蟹身の上品な旨みが重なり、さらに蟹味噌の濃厚で芳醇なコクが全体を深みある味わいにしています。 【握り】 ☆シンイカ･･･今しか食べれないコウイカの赤ちゃん。 とてもとても柔らかく、口でスッと噛み切れちゃう！ほんのりとした甘みがあり、ねっとり感も上品。 ☆日本酒 尾瀬の口どけ 魚旨い純米 辛口･･･魚介キラー×辛口。穏やかな香り、辛口でしっとりとした旨味を感じる穏やかな食中酒。鮨に合いすぎ（笑） ☆鳥取境港（さかいこう）甘海老昆布〆･･･ねっとりとした甘海老の舌触りに、昆布の旨みとほのかな塩味が重なり、赤酢のシャリと合わさると甘さが引き締まり、後口はすっきり。 ☆キス･･･キスは身が繊細で上品な淡白さがあり、ほのかな甘みと清らかな旨みにネギペーストがの爽やかな香りとほろ苦さがアクセント。バランスよく調和し、後口まできれいにまとまる一貫。 ☆生筋子醤油漬け･･･下にシャリが隠れてます。フレッシュな甘みと海の旨みが際立ち、口の中でプチプチと弾ける食感が心地よい！ ☆北海道利尻のむらさき雲丹と北海道産バフン雲丹混ぜたW雲丹丼･･･粒の大きな北海道利尻のむらさき雲丹は圧巻の迫力！むらさき雲丹はふわっと広がる繊細な甘みと澄んだ後味がたまらない。バフン雲丹は濃厚でクリーミーな旨みとコク。その二つを混ざることで、爽やかさと濃厚さが溶け合い、口いっぱいに海の旨みのグラデーションが広がります。 ☆マグロ手巻き･･･インドマグロNo.1のケープタウンの鮪が登場！風味素晴らしいパリッとした海苔に、沢庵、胡麻が入り、まさにトロタク。 瑞々しくて甘い脂は予想を超えた上品さ ☆車海老･･･赤い閃光フェラーリ♡ 今回のミディアムレア加減は透明感が素晴らしく極上の別嬪さん。 ☆べったら漬け･･･東京Style ☆赤出汁･･･溶き卵が入り、ほっこり癒されます。 ☆中トロ･･･脂の旨味、シャリのまろやかさの中にある絶妙な酸味、咀嚼する度にシャリと絡み、本当に一体感が素晴らしくトロけ消えていきます。 ☆玉･･･芝海老のすり身と玉子の組み合わせはオリジナリティ抜群。甘くなくて風味よくシュワシュワの大人味。 ☆マグロ漬け･･･ねっとりとした食感と抜群の旨味がシンプルなのに奥深い味わい。 ☆煮蛤･･･トロッとろの柔らかな身と染み渡るような旨みがありますが、煮詰めが個人的には蛤に対してはやや甘過ぎかな。 ☆煮穴子････飲める煮穴子の濃厚なコクと絶妙なシャリ温度、酸味のマリアージュは最高です。 ☆自家製わらび餅･･･液体と固体のど真ん中！とろける本格的なわらび餅はオリジナルのシロップもあっさりで〆のデザートに最適です。 自己評価★★★★4 4ヵ月ぶりでしたが、相変わらず大満足です。 今回はまるひろの生うにに振られたので、次回は数字札の付いた生うにに出会いたいでおまっ ＜勝手ながらの評価基準＞ ★1・・まぁ普通 ★★2・・これは美味い ★★★3・･うっ美味い また来たい ★★★★・・なっ美味しい 絶対また来る ★★★★★5・・めちゃくちゃ美味しい 感動をありがとうで評価
錦２丁目のオー・エム・フードサービスが 運営する大衆寿司居酒屋に行ってきました。 店内は生簀を完備した大衆的くつろぎ空間。 タッチパネルでトリビーから注文です。 ◆天然ぶりカマ塩焼き ◆天然ぶり ◆きはだまぐろ ◆ほうぼう ◆かつお握り ◆本まぐろトロ ◇生ビール ２杯 ◇瓶ビール ２本 ◇ハイボール １０キロオーバーの天然ぶりのカマ塩焼きが 脂が乗りまくってめっちゃ美味しいです！！ 寿司は鮮度抜群の大きなネタとシャリを使い 高級回転寿司のようなクオリティが楽しめて 天然ぶり握り、かつお握りが最高でした。 ちょい飲みのつもりが、ついつい楽しすぎて いい感じで飲んだらなかなかの値段でしたが 女性店長が気さくで可愛かったです。 ごちそうさまでした。
仕事近くにお店がありました。美味しい穴子丼を頂きました
築地で修行した大将の和食をご堪能ください。
足立区の宅配寿司と仕出し弁当はフードパークにおまかせください
【県庁前駅 徒歩4分】季節感あふれる素材の旬を『鮨割烹 空海』でご堪能あれ
ランチの握りセット（特）を注文。山口県産（時期により変動）の鮪3種含めた9貫と鉄火巻きがセットになっています。鮪は鮮度が高く甘みもあり、超美味しいです！他のネタも旨味ありオススメです。 一部ランチの並〜特上は300円引きになります。 冷たいお茶（or温かい）とお吸い物が付いてきます。 店内は寿司専門店のカウンター席が一室で用意されており、ランチタイムは外の光も入り明るく心地良く穴場感もあります。
