広島市にあるディナーにもランチにもぴったりなお寿司屋さん
おこぜの生ちり！
とっても美味しいお店
カウンター9席のみのお寿司屋さん。 白身魚と貝類をメインとした構成です。 粉醤油／塩／柚子胡椒が出されて 季節のお魚をシンプルに 食感や甘み塩みを堪能できます。 シャリは小さめの江戸前寿司。 大将も気さくな方で リクエストなどもしやすいです。 落ち着いて食事ができるお店です。 #お洒落にきめたい日ディナー #友人と会食 #取引先の接待 #江戸前寿司 #女性向け #お一人様ok
泉区、東北福祉大前駅付近の寿司屋さん
仙台中心部からちょっと外れた八幡エリアにあるお店。 年配のご夫婦が営む「街の寿司屋」と思いきや、レベルの高さにびっくり。 店主さんは気難しい職人気質の方かと思いきや、意外なほど気さくでまたびっくり。 江戸前の仕事がどうとか難しい事は言えませんが、シャリがほのかに甘く、トロがとろけました。 ちょっと足を伸ばす価値があるお店なんじゃないかなと思います。
ランチのチラシ、漬けの味がいい
目の前で作ってくれたなめろうが本当に美味しかった。他のお寿司やおつまみも美味しいし、他のカウンターの方達とお話するのも楽しかったです。 #地元民おすすめ #地産地消
予約がおすすめ。適度な値段の美味しいお寿司屋さん
気になってましたが、定休日にしか近くに来れなかったので、やっとランチに来ました。10カンと巻き、魚の赤だし、デザートで1080円は、お得。シャリがほんのり温かく、柔らかに握ってあるので、口の中でほろりと崩れるようで、とてもいいと思います。夜も来てみたいものです。
ネタが新鮮で美味しく、季節限定のにぎりがオススメなお寿司屋さん
大晦日は、ここの出前(* ´ ▽ ` *)ﾉ 大好きなお寿司屋さんの 年越し寿司♥️ 10代の時、ここの雲丹を食べて 食べられなかった、雲丹を大好きになりました。 冬に雲丹あるの珍しい！ けっこうボリュームのあるお寿司です(*‘ω‘ *) 久しぶりにお店にも行きたいな♥️ #初食投稿キャンペーン #出前
予算に合わせておまかせできる、地魚の握りがおすすめの穴場寿司店
今日のお昼は兆治。 初めてきたときはわかりづらい外観と年季の入った内装に”大丈夫？”と不安になったけど、今はここのお寿司の大ファンです。 ランチはおまかせで握ってもらいます。来る度に寿司ネタが違い、今日は梅とキュウリの巻物、トロの巻物、中トロ、甘エビ、ホタテの煮付け、イワシを酢でしめた押し寿司、アワビ、金目鯛、たまご、アジと盛り沢山！金目鯛の握りにはもみじおろしが少しのっていてポン酢をつけて食べました。お、美味しい！どのネタもただ握るだけでなく、細かく手が加えてあります。これが美味しさの秘訣なんだろうなあ。とくに僕が好きなのは玉子！甘めの出汁巻玉子の真ん中に小さなうずらの玉子が入っています。程よい甘さでランチのシメにちょうどいいので、最後にいつも食べます。 一緒にでてくる潮汁は、魚の出汁がしっかりでているけど臭みがなく、大将の技術の高さがわかります。とっても美味しいです！ こんなに美味しくてたくさん食べたのに、一人2000円ほど。とてもリーズナブルなお店です。 #美味しいお寿司 #職人技が見れる
手頃なお値段で、美味しい
季節の一品料理も充実、赤酢を使用した寿司が味わえるお寿司屋さん
【東久留米の隠れ家へ】 おなじ番地で、ところを二階へ うつし、装いもあらたに再出発。 階段をあがると、木板が灯りで 照らされ「鮨処 茂平」とある。 さらにのぼると、薄く透けた黒色の 暖簾がかかり、なんとも風情がある。 広々として清潔な店内に、なめらかな 手触りで澄んだ香りの檜のカウンター。 すっきりとした造作で気持ちがいい。 いやらしさがなく、背すじがすっと のびるような凛とした空気が嬉しい。 一寸の盛り合わせからはじまり、 刺しは、しまあじ、鮪からはじまり 肉厚で甘みのあるホタテ。 ここらで酒は小左衛門、熱燗に。 松前漬けがまた素晴らしかった。 ごろっとした数の子はきめが細かく 歯ざわりのよさと、人工的ではない 下味といい、申し分ない。 次はめかぶの酢の物。 茎に葉がついたものをさっと湯通し、 ほんのり緑がかったところで引き上げ 鉢で擦り土佐酢とあわせ、削り節を。 あっさりとして、酢の角もたたず まるみがあり、口がさっぱりとする。 ついで、さわらの西京焼き。 身はふっくらして、甘い味噌の香りも よく、熱燗もますます銚子が重なる。 ここらで、握りに。 赤酢をつかい、酸味の抑えかたといい ネタと口にいれた時のシャリのほどけ 具合といい、空気の含みが申し分ない。 隠し包丁など芸も細かく、しかも それが味をはっきりと立たせている。 酢じめの塩梅がいいコハダ、もちもちと したイカは繊維質のつよさがありながら 柔らかい。鯛はほんのりとした甘みが あり昆布締めであっさりといただける。 そして、マグロの漬け。 これが絶品で、ねっとりまとわりつく 赤身のうまさに、海苔が素晴らしい。 パリッとした歯ざわりに香りがたかい。 そして、雲丹とイクラのごはん。 濃厚な雲丹に、粒の下味がよくただの 醤油味とならないイクラ。 甘めの卵焼きをつつき、デザートは 同行者が平らげ、ここらで打ち止め。 東久留米でこうも非の打ち所がない 鮨屋があるというのは実に嬉しくなる。 都心でいただくといくらになろうか。 ここは実に良心的であるし、ところを 二階にうつし、大将の想いがつまった しつらえで、心ゆくまで魚を堪能する。 造りをカウンターのみにしたことで 目の前の客のみと対峙することで 気の配りもかわり、集中できるという。 ちなみにここは茂平とかき、もへいでは なく「しげひら」とよむ。 実にしっくりとくる名前だとおもう。 #東久留米 #西武池袋線 #鮨
中野駅の近くにある、常連さんも足しげく通う、美味しいお寿司のお店
中野の駅近くのビルの地下1階に店を構える峯八。 本当にこんなところに江戸前寿司屋が？という印象。 予約時間5分ほど前に着くと、カウンターに腰かけている親方。 おぉってな感じでカウンターへ。場末の居酒屋風。大丈夫かな〜。 風貌はコワモテ。頑固おやじって感じ。 入った瞬間に聞こえるラジオの音。ここは漁港の寿司屋？ 地方に来ちゃったかしら？とも思える不思議空間。 右側に座敷風空間があるけど物置と化していて座れる感じはない。 何とも不思議な店だ… この日頼んだのは握り9000円のおまかせ。 この感じから行って相当強気な値段設定だなと思う。 ただ、その強気な理由は後にわかることになる。 握りを黙々と握る親方 １貫目 マコガレイ マコは江戸前だなという親方。そして食べると香る桜の風味。 いろいろ考えて握ってるのが分かる１貫。 ここから 小肌 春子 中トロ（那智勝浦） 漬け 煮蛤（九十九里産） 車海老 黄身酢おぼろで 鳥ガイ 海胆（浜中産） 穴子（江戸前） 干瓢巻（栃木産） 玉子焼 店構え、内装からは想像もつかないしっかりしたネタ。 那智勝浦のマグロもしっかりしていたし、 浜中産の海胆を出してくるあたりも ただの地下１階にある寿司屋じゃないことは明らか。 そんな握りの提供の中で、親方の給仕の女性（お姉さんだそうです） に対する扱いが厳しすぎて、人によってはこれを雰囲気が悪いとか思うかもしれない。 でもよく話すたび、愛する亡くなってしまった奥さんと開業当時大変だった話、 お姉さんとの日々の話など聞くと、愛をもって接しているのがわかります。 魚も詳しく、極力江戸前にこだわる親方。 築地に朝行くと見かけることも！ 強面の親方だが話しかけると引き出しは豊富。 中野の地元の人が来るより遠方から来る人が多いことや、 昔話などをいろいろ語ってもらった。 帰りがけに領収書をもらうと、漢数字で書き込む親方。 こだわりを感じました。
魚も鮨も酒もとても美味しいお店
魚も鮨も酒もとても美味しいお店でした。 住宅街にあるお店で、地元の方以外なかなか知る機会がないかもしれませんが、近くに行かれたときにはぜひどうぞ。
鮮度を楽しむ！旬の魚介をそのまま味わう和のひととき
鰹刺身、鰊刺身。
鮮度抜群の地魚を味わえる、海の恵みに出会えるお店
特上にぎり、天ぷら定食を食べました(^^)何食べても良き 賑やかで雰囲気も良き(^^)
品川区にある鮫洲駅からすぐの寿司屋さん
最寄り駅は鮫洲ですが、私は大井町から歩きました。大井の飲食店街を抜け、三菱鉛筆本社横を通り過ぎ第一京浜を渡ると左側に昭和の佇まいの富貴寿司さんが見えてきます。 常連の従兄弟夫婦に連れて行ってもらいました。 17:30入店時は我々だけでしたが、18:00を過ぎた頃から続々と常連さんが一杯やりにやってきました。 すぐになじみになり、楽しい時間を過ごしました。 看板の文字の江戸前のとおり、なかなかいいネタを使った小ぶりのにぎり。 なかなかのもんだと思いますよ。
銀座で伝統の江戸前握りに舌づつみ、日本最古の老舗寿司店
1848年創業の現存する最古の江戸前すし処。 和食でくつろいで寿司会席はいいですね。 写真はヒレ酒。
前菜から鮨まで50種類近くもの豊富な品々
永ちゃんはここでは皿うどんかもしれないけど、私はいつもチャンポンです。
地元に愛される、和やか雰囲気と充実のおつまみが楽しめるお鮨屋さん
ゴルフ後の反省会で訪問した中村橋のお鮨屋さん、『山嘉』。 沖縄出身のご夫妻が2人出切盛りするほっこり雰囲気に、お酒に合う一品が充実している地元の方に愛されているお店。 タコの頭や筋子の燻製等をアテにかなり飲み、握りも沢山頂きましたが、お会計は1人7000円弱！ 明朗会計でお財布にも優しいお店です。
円山、円山公園駅からすぐの寿司屋さん
北海道で食べる寿司が美味くないわけがない。そんなことは分かっていてもいざ行くとなるとどこが良いのか案外よく分からないもの。そういう意味で、ここは間違いどころか、北海道の奥深さを垣間見ることができる超絶美味の寿司店。握りの前の刺身も超一級。
市場近くで楽しむ、種類豊富な手頃ランチと定食の隠れた名店
銀だら定食♪ 桑園、札幌場外市場の菊水でランチ 観光らしきお客はほぼいなくて地元サラリーマンで満席状態 銀だら定食1500円だけど 11時〜13時半まではランチタイムサービスの生すしは950円からあるし、日替りは900円で通えるお値段 焼き魚だから時間がかかると思ってたけど秒で出てきてびっくり これなら時間がないときでも安心です たまご焼き定食800円食べてみたいっす！ 駐車場は市場の共用駐車場が利用可能 お店の対角には野ざらしになるけど喫煙用の灰皿あります #場外市場 #市場めし #日替わりランチ #生すしランチ
予約必至、新鮮で旨い魚介が堪能できる人気寿司店
三条三松の人気寿司店 いつ店前を通りかかっても「予約で満席」と書かれた札が出ているお店です。 なんとなくダメ元で訪れてみたら、なんと大丈夫ですよ！との事で突訪しました。 急な予約のキャンセルがあったとの事でした。 コースを頼んだ後に、巻物を一つ追加。 おつまみも握りも丁寧な造りで美味しかったです。
