更新日:2024年10月26日
神田須田町にある明治17年創業の老舗蕎麦店
「神田まつや 本店」 朝ドラの影響を受けて 千代田区ぶらり散歩 まずは「神田まつや 本店」へ 五人ほどの待ちがありましたが すぐに店内へ 助かります 今年の残暑は凄まじいから 店内は思ったより広め 外国人観光客がこちらのお店の外観の 写真を熱心に撮っていました 木造2階建の歴史的建造物 100年以上続く老舗のお蕎麦屋さん 日本人の私でも感じるものがありますもの ご近所の「かんだやぶそば」の方は以前行ったことがあったけどこちらのお店は初めてです 「もりそば」をいただきました お蕎麦 つけ汁 歴史 風情 昭和感 それら全部込みで 美味しいお蕎麦をツルツルと あっという間にいただきました やっぱりお蕎麦は やめられない
古民家風の情緒豊かな佇まいに見事な日本庭園、明治創業の老舗蕎麦店
神田の老舗お蕎麦屋さん。 一口目で惚れた…。 蕎麦と牡蠣の茹で具合、おつゆの濃さ、柚子の香り、お店の接客全てが完璧。 これは通いたくなる。 日曜の夜だからか待たずに入れてラッキー。
なぜか本格インドカレーが人気の日本橋の立ち食いそば屋さん
本日食べたよもだそばはいつも行列が出来てます。 14時過ぎだったので並ばずに余裕で入れました。 券売機で購入したのはニラ天玉そば590円。 サクッとしたニラ天と太めの田舎蕎麦が美味しかったです。ミニカレーを付けても良かったのですが、まあまあ量があるので付けなくても大丈夫でした。
麻布十番にある更科系列の老舗3店舗の内の1つのお店
こんな寒い日は、温かい蕎麦が食べたくなりますよね。 昨年の12月、震えながら堀井に行ったのを思い出しました。 あの時は私は、蛤そば2,140円 友人は、カキ天そば2,300円 寒かったので、熱燗頼んで、ツマミに小海老のかき揚げ1,270円頼んだんですよ。(税抜) かき揚げは、軽く塩を振ってサクサク。最高なツマミです。 蛤そばは出汁が、しっかりでていて、磯の香りを、感じます。 今年ももう、そんな時期。 年越しそばの予約片方、行かなければ #名門 #蛤そば #年越しそば
鰹節問屋直営だから出汁の効いた汁が美味すぎる立ち食い蕎麦の名店
仕事で日本橋に来たので、そばよしさんに行って来ました。長芋の温かいお蕎麦をいただきました。鰹出汁が効いた、やや甘めのスープは、関東の蕎麦のイメージ通りで、美味しくいただきました。#日本橋#お蕎麦#リーズナブル
お客さんが絶えずやってくる、新宿の思いで横丁にある超有名な蕎麦屋
温かい天玉そば530円現金払。客がいなかったのはホントに一瞬で、またあっという間に満席に。台風は房総半島の先にいるのに新宿は傘いらずだった。
神楽坂にあるミシュラン1つ星の蕎麦屋
さて蕎麦ですが、温度が低めで ヒンヤリしてて気持ち良い。 おそらく二八だと思いますが、 スルリとした蕎麦肌で 石挽との事で咀嚼するとざらついた 蕎麦殻が舌を擦ってくる感じ。 蕎麦ツユはサラリとしており 塩味(えんみ)感も 甘さも控えめな端麗な味わいです。 師匠の『松翁』がカエシの効いた キリッとしたお江戸なツユだったので(それが美味いのだが) 師弟とはいえ蕎麦ツユに対する思想のベクトルの違いを感じる事ができました。 開店直後のファーストロットでしたが、 蕎麦湯も茹でた蕎麦の煮汁が出ており、 どろりと濃厚で美味。 ~あとがき~ 以上、『蕎楽亭』でした! 蕎麦はもちろんの事、 前評判通り天麩羅の質も高く、 満足度高かったです。 根津の『鷹匠』さんも良かったが、 やっぱり『松翁』ってお弟子さんもイイ店が多いですね、 再認識できました。 ここはディナーに再訪してみたい。 ぜひお試しを
ゲソ天そばが名物の立ち食いそば屋さん
オーダーは太そばにジャンボゲソ天とキクラゲで。 レジ横のカウンターが空いてました、ラッキー。 毎度お馴染みのメニューですが、今回はキクラゲ追加。キクラゲってそばつゆに合うんですよねー。 今日は身体がコリコリ感を欲していました。 冷凍麺とは言え、ここの太麺は美味しいです。 冷凍技術の進化に脱帽です。 ジャンボゲソ天は外せません、いやむしろこれを食べに来ているレベル( ^ω^ ) つゆを吸って柔らかくなってきてから頬張ります。 ゲソの歯応えも楽しみなポイント。 つゆも飲み干し達成感満載、店を出るとまだ長蛇の列。この店も時間に余裕が無いと来れなくなっちゃったのは残念ですねー。 #路麺店巡り #太そば #ジャンボゲソ天 #行列が絶えない店になった
明治5年開業。虎の門にある老舗蕎麦屋
カツ丼とおそば 最高でした ごちそうさまでした
江戸時代から続く老舗のお蕎麦屋さん
日本橋駅B0出口から徒歩2分ほどにある蕎麦屋 ランチで伺いました 選んだのは、今回も名物の ・つけカレーせいろ 運よく本日のおすすめが”つけカレーせいろ”だったので、せいろ2枚! 後半はつけカレーが足りなくなってしまいました・・・(#^.^#) #日本橋駅 Name:Nihombashi Yabukyu The nearest station is #Nihombashi Amount of money:¥1,200/Per person Waiting time:0min Delicious soba restaurant in Nihombashi. 2-1-19 Nihonbashi, Chuo-ku, Tokyo
人通りがない隠れ家的な立地も最高で、おもてなしや会食に適した蕎麦屋さん
…ですが土日だと もっと並ぶはずなので これでも「まだマシ」です(笑) ■焼き味噌 …700yen 表面は焦げ目がつけてあり、 カリカリとしたクランチー寄りな食感に加えて 蕎麦殻が混ぜてありサクサク感も感じられます。 塩味(えんみ)感の少ない 円やかな味噌と爽やかな蕎麦の実のコンボ。 ■えびのみそ漬け焼き …900yen? 西京味噌に数日漬けこんだ 海老を焼いた逸品。頭から全部食べられます。 しっかりと濃厚な海老の味とまったり芳醇な西京味噌。 海老のミソと、 大豆の味噌の組み合わせは 最高の肴です! ■粗挽きせいろ …1100yen 値段に対して量は少なめ。 蕎麦殻が残ったままの状態の いわゆる玄蕎麦を石臼で挽いた蕎麦。 蕎麦の打ち方自体はやや短く、 すすった時のストロークも短い。 ザラリと舌に蕎麦が擦れる感触の残る、 摩擦係数の高い蕎麦肌です。 続いて咀嚼していくと、 ムチッとした弾力 ⇒ 蕎麦殻のゴロゴロ感 フレッシュで鮮度高い蕎麦の実の香が 咽喉の奥にかけて広がります。
戸隠の言わずと知れたそばの名店
大盛りのざる蕎麦2人前の大権現と野菜の天ぷら、蕎麦がきを注文しました。 蕎麦はコシのある麺でツユはカツオの風味を強く感じられるツユでした。天ぷらの衣は薄めですが、サクサクカリカリでとても美味しく、特にサツマイモは甘くて美味しいです。 そして特筆すべきは蕎麦がきの美味しさです。ふっくらネットリとしていて絶妙な舌触りでした。これをツユやきな粉、味噌につけて食べるのですがどれも美味しく、特にきな粉が美味しかったです。 今日は連休の中日ですごく混んできましたがいい経験ができました。お店の人もお店の前にいる警備員さんもみんな丁寧な対応で好感がもてました。改めて接客というのは大事だと痛感しました。 #蕎麦がき
両国にあるミシュランの星を獲得しているお蕎麦屋さん
大相撲観戦中昼食を食べに一時外出 13時35分入店 待ち無し 穴子天せいろ 3100円 かけそば 1400円 美味しかったです
椎名町駅すぐ、テレビでもおなじみ超有名立ち食いそば店
〆蕎麦しちゃいました❗️ カレー呑みの後、流石に松月はキャパ的に無理だったので南天へ(^^) 夜でも相変わらず混んでる。 肉そばに生卵トッピングで550円は今時凄く頑張ってます! 肉たっぷりで変わらずの満足感(^^) 夜はお代わりするお客さんが多く、自分もカレーそばも食べたかったけど流石に自重しときました(^^;) #立ち蕎麦屋 #路麺蕎麦 #肉そば
甲府鳥もつ煮発祥の、旨い店
お蕎麦も美味しくいただきました。 人気店なのでお昼をずらしましたが30分 待ちました。 でも、待って良かったです!
地元で人気の立ち食処、殆どの客が注文すかき揚げは絶品
(訪店日 2024,09,30) #モーニング #そば #立ち食いそば #ぶっかけそば #ハーフそば #温泉玉子トッピング #モーニングサービス #路面店 #券売機 #カウンター #お一人様OK #初台グルメ #渋谷区グルメ
人形町の立ち食い蕎麦屋さん
ここでもかけそば お蕎麦が美味しい おばちゃんが麺場 奥に旦那か? 近所の仲間と話ながらなにやらやっていた 女性客も入ってくる 常連客もしかり 掛け声で分かる こういうお店はなんとなくフラフラと入ってしまう 価格も安価なので入りやすい 小腹が減った際にフラフラと 先の女性客 朝からお疲れ気味 トロロを頼んでいた 精がつく結構几帳面な奥さん 竈の蓋をしっかりと閉める ロス対策か? 微妙な変化に敏感だ! 美味しくいただいた #以前は素通り #やっと入れた #ご夫婦か? #麺が旨い!
隠れ家的な蕎麦屋&呑み屋
名物の「ひやかけそば)1300円。添えられる梅おろしも良い。麺もそこそこの量。店員さんにすすめられるとおり、汁は全部飲み干しました。 (2024年9月10日訪問)
東京の下町・根津にて古くから地元で親しまれている蕎麦の名店
根津『鷹匠』の蕎麦は、うちの信州蕎麦評論家にも太鼓判を押されました。 まずは冷酒「鷹勇」を「焼き味噌」で頂きます。 素朴でおいしい。しゃもじに乗せて焼いてある所が殆どですが、ここでは、専用の器で焼いてあって、たっぷりあります。 味噌の香ばしさと日本酒の辛さが相まって、何杯でもいけそうです。 そして蕎麦、ちゃんと「冷や」っとしてて、引き締まっています。香りが立ち上がって、喉ごし爽やかです。おいしいお蕎麦を食べると、胸がスッとします。 私の身体の何%かは信州で出来ています。かみさんとの会話では、おいしい松本の蕎麦屋さんが、両手で足りない位挙げられてます。 新蕎麦の季節に、うちの評論家を連れて信州の旅ってのも良さそうだ。(^-^)
高島町と平沼橋の間にある老舗の蕎麦屋
お蕎麦の味はとても美味しかったが、親子丼は私には少し味が薄く感じた。 刻み鴨せいろのつけ汁はお椀が小さく、お椀いっぱい入っているため少し食べづらかったかな。 セットのつけ汁は甘味がありこちらは美味しく頂きました。