全国のへぎ蕎麦の情報・おすすめのお店

JR新潟駅 北口（万代口）から徒歩5分程にある、 新潟名物 「へぎそば」を気軽に楽しめる蕎麦屋【須坂屋そば 新潟駅前店】 へぎそばとは？ | 新潟を代表するご当地そば 新潟ならではの伝統そばです。 ・つなぎに布海苔（ふのり）という海藻を使用 ・独特のコシとツルっとした喉越し ・「へぎ」と呼ばれる木の器に美しく盛り付け 一般的なざるそばやもりそばとは異なり、見た目・食感ともに特徴的。 初めて食べる人でもその違いをしっかり感じられるはずです 笑 ランチ時はセットメニューも豊富やし、日本酒の種類も豊富に取り扱ってます。 ■注文したメニュー ・ミニねぎとろ丼セット ※そばはへぎそばに変更 → 通常のセットのそばは「かけそば」もしくは「もりそば」ですが、追加料金払えばへぎそばに変更可能なので迷わず変更。 ヘギに綺麗に盛られたそばを見てください 笑 均一に整えられた見た目からも丁寧な仕事が伝わってきます。 一口すすると、ツルっとした喉越しとしっかりとしたコシでめっちゃ美味しいです！ なんぼでも食べられます 笑 布海苔を使っていることで、一般的なそばとは違う独特の食感をお楽しみください 笑 たっぷりのネギが乗ったミニねぎとろ丼は、 混ぜることでシャキシャキとした食感がアクセントに。 そばとの相性も良く、満足度の高いミニ丼です。 観光で新潟を訪れた際に「まずはへぎそばを食べたい」という方にぴったりの一軒かなと。 駅からのアクセスもええし、味・ボリューム・使い勝手のバランスもええかなと。 新潟名物をしっかり味わいたい方には、候補に入れておいて間違いないお店です。

今日は恵比寿で半沢直樹を体験したくて、上越やすだでランチ❣️ 選んだのはへぎ蕎麦定食 広々とした対面カウンターで調理場を見ながら、食事が取れるのは気持ちがいいです へぎ蕎麦も立派ですが、玉子焼きはホタテの貝柱のあんかけ、揚げしらすの白菜のおひたし、鯛の刺身の味噌だれ、新潟県妙高産のコシヒカリはめちゃくちゃうまくて、おかわりしてしまいました❗️ 間違いなく、今年食べた中で一番のランチでしたね❣️

銀座で北陸の味を満喫できる上質ランチ 鯖の味噌煮に梅干しをのせるスタイル、初めてだったけど意外に合う！味噌の甘辛さと梅干しの酸味が絶妙で、ご飯がすすむ味。たけのこの小鉢や新鮮なお刺身も美味しく、季節を感じる優しい味わい。落ち着いた店内で、銀座にいながら北陸の味を楽しめる贅沢なランチでした。

へぎ蕎麦の人気店 他店と違い魚の出汁が効いた麺つゆが印象的 特にひと口目は感動する旨さ 一度は行ってみて欲しいお店です #十日町

家族旅行の途中で立ち寄った雪国の街、越後湯沢で迎えたご褒美ランチタイム オーダーはへぎそば二人前2,600円、たこの唐揚げ750円、小嶋屋玉子焼き600円、ひげにんにく200円×3 着バーソー へぎそばの二人前は20手振りでボリューム満点 ここのおそばは布海苔をつなぎにして程よい弾力と滑らかな食感が特徴的 喉越しも爽やかでスルスルっと胃の中に消えていくのがイイデスネー 蕎麦前も充実しているからお酒を飲みたいところだけど運転があるのでガマン汁 また一軒、この街で素敵なお店と出会えた奇跡に感謝 この街に再訪した際には思い出す予感超絶極大∞ #そば ＃蕎麦 ＃へぎそば #越後湯沢

#3768投稿 「小嶋屋総本店」 2026.7.18 すだちへぎそば（1,760円） へぎそばと言えば小嶋屋総本店。 新潟県十日町の名物 へぎそばを新宿タカシマヤのデパ地下イートインコーナーでいただきました。 １週間のイベント出店ですが、小嶋屋のへぎそばが手軽に食べられるのは嬉しいですね。 ふのりを練り込んだ蕎麦は綺麗な緑色でツルツルの喉越し。 風味豊かなおそばです。 へぎと呼ばれる四角いせいろに綺麗に並べられています。 イベント用の30食限定 すだちそば 。 薄切りのすだちがたっぷり入ったつけ汁は爽やかな香りと酸味で暑い時には良いですね。 大根おろしと梅干しが添えられているので味変に。 最後はそば湯で〆て終わり。 喉越しの良い蕎麦美味しかったです。 ごちそうさまでした。 #すだちへぎそば #小嶋屋総本店 #イベント出店 #デパ地下イートインコーナー #新宿タカシマヤ #7/21まで

【魚の旨みが染みる、新潟あら大根】 <オーダーメニュー> ・新潟あら大根コース　6,000円 <感想> 新宿三丁目の隠れ家的新潟居酒屋「ぼんや」で、冬限定の名物“あら大根”を目当てに訪問。 このコース、まず地酒6種飲み放題付きなのが最高。 越乃寒梅や八海山など新潟を代表する銘柄がずらり。 料理は前菜からへぎそばまで、新潟づくしの全10品構成。 中でも「あら大根」は主役の一皿。 魚の旨味がしみっしみの大根は、出汁を吸ってとろけるよう。 添えられた薬味で味の変化も楽しめて、箸が止まりませんでした。 その他にも栃尾の油揚げ、のっぺ、糸魚川スルメの天ぷらなど、郷土料理がバランスよく登場。 お酒が進む構成です。 半個室もあって、ゆっくり語れる空間。新潟の“旨い”を気軽に楽しめる良店です。 #新宿三丁目グルメ #東京旅グルメ #新宿グルメ #新潟あら大根 #日本酒バー

202602204 茅場町泊まりで がんぎさんに寄らせて頂きました。 食券買うシステム 少し待ちましたが ちくわ天揚げたて 蕎麦は十日町蕎麦、ボリューミーで 美味しく頂きました。

天ぷらでも飲って そばでもたぐりたいね。 ということで降り立ちました田町、三田。 かんぎです。超久々です。 生ビールからの ホタルイカ酢味噌漬け　450円 いきなりキター！ このスミソがうまくってねぇ。 ドミソじゃないよ。スミソだよ。 天ぷら盛り合わせ 第二弾キター！ これで1080円。 天ぷら屋なみのうまさのてんてんつくを 立ち飲みでサクッと。 由緒正しい酒飲みの姿。 〆のそばは かき揚げそば（温）680円 やはりここも天ぷら、かき揚げでいきましょう。 この量感。モリモリころも。 そしてこのシャキシャキ感のある麺、つゆ。 がんぎは新潟のへぎそばなんだよね〜。 うまい。 なんとも贅沢です。 通勤圏内にこのお店欲しい！

個人的に好きなお店。神田明神のあと今年は御徒町でオープンと同時に凸。 へぎ蕎麦大好物。 #昔懐かしい味 #さっぱりしたもの食べたくて

六本木交差点から徒歩で2分ほどの好立地のカラオケの出来るイタリアン。全て個室ベースなので、合コン、女子会、立食パーティーなどいろんなタイプの会合にうってつけですね。ワインを持ち込めたり出来るそうで、ワイン会なんかもできちゃう。 注文は全て電話か、サーブ時に口頭で済むので楽ちんです。カラオケしなくても、好きな音楽を流したりも出来るし、用途に応じ、使い勝手が良さそうです。飲み放題メニューがあるので、間違いなくノミホにした方がお得です。

近くを通ったので、入店しちゃいましたოර⌄රო 店内に入ると空いている席に案内され、口頭で注文するシステムでした♪ オーダーは「直盛り一人前＋とろろ」になりますოර⌄රო 喉ごしや風味が良いお蕎麦は、美味しくあっという間に完食しちゃいましたოර⌄රო 途中でとろろを付けて味変を楽しみ、蕎麦湯で〆ました♫ スッキリとしたツユで美味しかったデスოර⌄රო 近くを通ったら、うどんの暖簾が目に留まり、入店しちゃいましたოර⌄රო 木曜日の特定日のみの営業で、うどんのみの提供になりますოර⌄රო オーダーは「キーマカレーうどん」になりますოර⌄රო ピリ辛のカレーに、ツルツルで、モチモチ食感のうどんが美味しかったデスოර⌄රო 2026.6.16 オーダーは「直盛り一人前＋かも汁」になりますოර⌄රო 途中で辣油を入れたら、ケリの入った味になり、さらに美味しかったデス⁙ὸ‿ό⁙ #今年263件目の投稿 #今年群馬145件目の投稿

今日のランチは茅場町のがんぎで少し早めのランチ❣️ おろしそばを注文❗️ 布海苔を使ったへぎそばで腰のあるそばにねぎ、海苔、おかか、ワカメが盛りだくさん 越後の地酒も飲めて立ち食い蕎麦にしてはグレード高いです❣️

ホテルをチェックアウトして次なる目的地長野県へ その前に高速で関越道に乗り小千谷へ へぎ蕎麦を食べなければと調べると 発祥の店とされているのが2軒あるようで 魚沼の小嶋屋さんと小千谷のわたやさん両店が発祥と言っている様です 以前長岡駅で小嶋屋さんで食べたことがあるので　わたやさんへ行くことにいたしました 11時20分に到着 お店は10時45分から開店しているようです 座敷席とテーブル席が一つづつ空いていたのでもちろんテーブル席に座りメニューを へぎそば2人前15個1,980円と山海天ぷら盛り合わせ1,771円を注文 10分ほどでへぎに盛られた蕎麦が登場 盛り付けが綺麗で波を連想させます 先ずは何もつけずにそのままひとくち 食感ツルツル滑らかで喉越しが良い 面白いのはカラシを付けて食べるというもの 麺に直接カラシを付けて食べると教示され食べてみると意外に美味しいんですね でもワサビの方が好きですつぼ八 天ぷらもカラッ揚げられていてサクサクで美味い 天ツユと蕎麦つゆ両方で頂きました 帰りにお店オリジナル みどりのラー油を購入致しました かぐら南蛮と言う唐辛子で作ったものです 意外に秀逸です 他の店のへぎそばも食べてみたくなりました この後は長野へ入りドラマのロケ地となった姥捨駅へ向かいます 25/07/12 土曜日のランチ #新潟名物へぎそば #発祥の店はどこ？

長岡駅近くにある、越後長岡 小嶋屋 本店さんに、へぎそば頂きに来ました！ へぎそば一人前　1,034円 栃尾のジャンボ油揚げハーフ葱生姜　506円 キリン瓶ビール中瓶　770円 高千代　80ml 418円 極上　吉乃川　80ml 429円 お通し（そば味噌）　198円 長岡に来たら、寄りたいお店です。やっぱりへぎそば！蕎麦のつなぎにふのりと言う海藻が使われているから、食感がつるんつるんなんです。 まずはビールとそば味噌！ もちろん栃尾の油揚げはマスト^_^ そして日本酒へ！ 日本酒の蕎麦湯割りという粋な事なんかしちゃったりして… へぎそば締めとなります！ 最高に美味しかったー^_^

天麩羅の舞茸がとっても大きくてびっくり！ サクサクでお味も♡ 温かいお蕎麦は味が薄くいまいちでしたが、ざるそばはコシがしっかりありとても美味しかった♡ また食べたい♪

新潟へ 新潟は、へぎ蕎麦ですね。 このお店は、駅の中にあるので、新幹線の時間待ちにピッタリです。 喉越しが、いいお蕎麦です♪

魚料理を食べたくなって、家族で訪問してみました。結論としては、家族でディナーを楽しむお店というよりは、お酒と一緒に、少し味の濃いめの美味しいご飯を食べたい人にぴったりな店だと思いました。 基本的にはお酒を中心として、そのお酒に合うようなご飯がたくさんある印象です。どのご飯もちゃんと美味しかったですが、味付け自体は濃いめなので、我々のように家族で来ようと思っている人には向かないかもしれません。 しかし、料理自体は美味しかったので、また妻と2人で来る機会があれば、ぜひ来てみたいと思います。

水道橋の杉乃屋さんで本日ランチ。 近辺に蕎麦以外で良さそうなお店は沢山ありますが、外のメニューを見てここに決定！ タレカツ丼とへぎそばに心惹かれました。 入店後入ってすぐの大テーブルをご案内され、注文したのは、タレカツ丼へぎそば定食。1,118円。 5分程度の待ちで着蕎麦。 見た目が綺麗です！ タレカツ丼はヒレカツが3枚で専用のタレをかけて食べますが、そのタレはサラサラで味も濃過ぎずで凄くいい！ご飯が進みます。 へぎそばは4ボッチで、冷たくてコシがあって最高！ 凄く美味しかったです。 最後は蕎麦湯で締めてお腹いっぱい！ このセット最高でした。

上野仕事のランチに こんごう庵 湯島店に来店, 新潟名物タレカツ&へぎそばセットの予定でしたがレビュアー様の投稿を参考にタレカツと天丼のミックス定食1250円をそば大盛250円で注文しました, 食べ易くボッチ盛りされた2枚盛へぎそばはツナギに布海苔を使用してるのでコシが強く喉越しツルツルです,2枚盛りへぎそばをサクッと楽しんだ後は蕎麦湯割りを汁物代わりにタレカツ丼と天丼のミックスを美味しく頂きましたd(´ڡ`๑)