Name: 蕎楽亭
Address: 神楽坂３-６ 神楽坂館１F, 新宿区, 東京都, 1620825
Telephone: 03-3269-3233
Price range: ランチ予算： ～2000円 ディナー予算： ～20000円
Rating: 89

神楽坂にあるミシュラン１つ星の蕎麦屋

神楽坂の裏通りに佇むおしゃれなお店。ミシュランで星を獲得した経験があり、実力、人気ともに申し分のないお店。お蕎麦は風味も歯ざわり、喉越しも完璧である。またお蕎麦だけでなく天ぷらや一品料理も揃っていて、どれも本当に満足させてくれるものばかりである。

口コミ(233)

このお店に行った人のオススメ度：89%

行った

473人

オススメ度

Excellent: 330
Good: 130
Average: 13

光岡志朗
◾️2016/06/03 19:00訪問 4名 ◾️お店　この時間帯、お店の灯火が神楽坂の石畳を　ほんのり照らして情緒を感じる　小道に変化させます。　好きな小栗通り沿いのお店を眺めつつ　横道に入り　鳥茶屋別邸の趣ある玄関を横目にして　一段一段登り、三叉路の手前に蕎楽亭の　明かりを見つけます。　どういう道順でもこの界隈は　どこからでも美味しい風の音が　聞こえてきます。 ◾️お料理圧巻のメニュー表からお好みで ⚫︎まずは中生で乾杯　 ¥700 　取り敢えず喉を潤したくて、　アサヒドライプレミアムで　グビグビっと飲み干しつつ　プハァ〜って生き返る瞬間を味わいます。 ⚫︎たこぶつ　¥980 　たこの吸盤が磨かれたように綺麗で　白身の中身も真っ白で純度高いたこぶつです。　山葵醤油でいただくと、　甘味が増幅されます。　というより何？この山葵！　ちょっと粘りがいい感じで舌に心地良い辛みです。　そのまま食べてOKみたいなコクを感じる山葵です。　この山葵からして一発食らってしまいました。 ⚫︎山菜のおひたし　¥780 　素直な山菜のおひたしに　鰹の削り出しがふわっとかかってて　お口さっぱりです。 ⚫︎牛すじの煮込み　¥780 　これが出しがジュ〜シィでゴマ刻み葱が　タップリで牛すじ自体がほとんど蕩けて　噛まずに舌の上で転がすだけで　お口の中に沈んで消えていくかの如き　　柔らかさ。　出汁といっても、ネギとお湯だけ　あとはぐつぐつ煮立つ牛すじの脂の旨味が　滲み出てます。 ⚫︎穴子の白焼　　　¥1,860 　これがまた素直に穴子を味わえる一品。　焼き目がとても香ばしい。　穴子の脇がこんがり薄く焼けて　中はふかふかな白身に程よく火が通り　さくっと食べれます。　ふわりと噛んで穴子の無垢な味わいが　とても香ばしい。　•塩で　•山葵で　•レモン汁で　•山葵醤油で　 ⚫︎だしまき玉子　　¥1,000 　出汁を吸い込んで甘味とコクが浸されてる感じが　味わえる美味しい分厚いだしまき。　そのままでも　おろしだけでも　おろし醤油でも　どれもいい味わいが楽しめて　お酒入っちゃいます。 ⚫︎岩牡蠣（赤崎産）￥680 　みずみずしさと生々しい心地よい　噛み心地の食感と　この大きさのふくよかな磯の香りが　充満してる牡蠣の味が素晴らしいです。　一口で頬張って堪能します。　•酢橘で　•ポン酢で ⚫︎正才ふぐ刺し　　¥1,280 　身が透き通ってて　とても柔らかくて　穏やかな甘味を感じられる白身　　これがポン酢に合いまして　お酒がどんどん進んじゃいます。 ⚫︎このこ　¥780 　お酒のアテに　甘辛と思いきや優しい甘さが　舌にじんわりと来ます ⚫︎生ゆばの刺身　　¥760 　濃厚な湯葉が山葵溶け合いして　湯葉の味といい調和で舌を喜ばせます。 ⚫︎アジのたたき　　￥1,000 　千切りされた九条ネギが鯵に　よく絡んで美味しいです。 ⚫︎季節の天麩羅盛合せ　¥4,300 　雪塩で頂きます。　一品ずつ揚げたてをそのまま　席にお届けです。 •稚鮎　ヒレが立ってます！ •空豆　ズッキーニ　とうもろこし　万願寺唐辛子 •ヒメコダイ •烏賊 •桜海老かき揚げ　とにかく衣がパリパリで薄くて絶品のてんぷら。　特に稚鮎の揚げ加減は秀逸。　澱みが無い、衣に包まれたわたまで甘苦く　しゃきっとした揚げたての食感が見事。　稚鮎の新鮮さがそのまま生かされてる天婦羅です。 ⚫︎〆のお蕎麦は　　　　二色そば　¥1,050 　　ざるそばと十割そばが十字を切るように　交互にお皿の上に配置されてて　2枚ずつの盛り合わせです。　茹でた直後の水切り状態で　鮮度よく噛み心地がしっかりです。　十割蕎麦の方は穀物らしい匂いやコクを、　しっかり味わせてくれます。　ざる蕎麦の方は　甘さのが強く感じられる蕎麦で　しっかりコシがあります。　どちらのお蕎麦ものど越しが良くて　堅くてこしがあって香り高いです。　合わせるおつゆは絶妙にアレンジされたおつゆで　辛くも甘くもなく、ちょこっとつけて啜ると　うまくお蕎麦を引き立たせている、　薬味を必要と感じない美味さがあります。　おしまいに「蕎麦湯」でほっこりします。　濃厚で香り高く、　とろりとした美味しい「そば湯」でした。 ▶︎お酒　金水晶　飛露喜　宮泉写楽　黒牛他 ◾️お蕎麦屋さんでこれだけのつまみ、　というよりつまみレベルでは　推し量れないほど旨いお料理の数々。　後味すっきり気分良くお店をあとにしました。
2016年06月05日 08:59 写真と本文をすべて表示
Koichi Nomura
そば

そばランキング
蕎麦も当然の如くうまいが、カウンター内の職人たちの料理への向上心も強く感じるミシュランひとつ星の名店。神楽坂ランチ。あっさりと蕎麦にしよう。どうせ食べるならおいしいものをとこちらを訪問。カウンター席に着座。天ぷらの素材がカウンター向こうに並べられていて、シズル感ある。注文は＜二色そば・1,050円＞。ざるそばと十割そばの相盛り。こちらも名店の松翁同様に 4つの小山でザルに盛られてる。ざるそばと十割そばともに細打ちの技術の高さが伺える蕎麦。それぞれにふんわりとした香りとほんのり甘みの逸品。どっちの蕎麦もおいしいが豊かな風味と一緒に粗っぽい舌ざわりが感じられる十割そばの方が好きだな。静かな店内に料理をする音が心地よく流れてる。カウンターの中の職人さんたちの会話を聞いていると料理のアイディアについての会話。切磋琢磨している感じがいい。 #そば #そばランキング
2014年01月29日 07:31 写真と本文をすべて表示
De Hi
ミシュラン☆

美味しいお蕎麦

変わり種の蕎麦あり
ミシュラン☆の蕎楽亭さんに伺いました(≧∀≦) 変わり種のトマト蕎麦をいただきました(o^-')b 酸味が目立たないまろやかなトマトの旨味の美味しいお蕎麦でした(o^^o) 蕎麦にたどり着くまでは、牛スジ、穴子の白焼き、冷やしなす、天ぷらと日本酒もいただき全般美味しかったです(o^-')b #ミシュラン☆ #美味しいお蕎麦 #変わり種の蕎麦あり
2017年09月30日 21:03 写真と本文をすべて表示

蕎楽亭の店舗情報修正依頼

ジャンル

そば（蕎麦）
うどん
刺身
日本料理
居酒屋
郷土料理

営業時間

    [月~金・土]
ディナー:17:00〜21:00 LO20:30
[火~金・土]
ランチ:11:30〜15:00 LO14:30

定休日

        毎週日曜日
祝日

カード

不可

予算

ランチ: ～2000円
ディナー: ～20000円

住所

東京都新宿区神楽坂３-６神楽坂館１F 大きな地図をみる

アクセス

                    ■駅からのアクセス            
        都営大江戸線 ／ 牛込神楽坂駅 徒歩6分（420m）
JR中央・総武線 ／ 飯田橋駅 徒歩8分（630m）
東京メトロ東西線 ／ 神楽坂駅 徒歩9分（650m）            

                    ■バス停からのアクセス            
        都営バス 飯62 牛込神楽坂駅 徒歩4分（300m）
都営バス 飯62 厚生年金病院 徒歩5分（400m）
千代田区 内神田・富士見便 東京逓信病院 徒歩6分（470m）

店名

蕎楽亭きょうらくてい

予約・問い合わせ

03-3269-3233

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