更新日:2025年01月25日
神田須田町にある明治17年創業の老舗蕎麦店
神田まつや 東京蕎麦 NO.3 再訪 … かなり久し振りの再訪、遅めのランチで立ち寄った。神田というと蕎麦屋の激戦区でもあるが、通し営業となると行くお店は限られてくる。「神田藪蕎麦」か「神田まつや」、どちらも有名店だが、神田駅から少し近いのは「神田まつや」の方 … 明治17年創業の老舗だが、庶民的な雰囲気も兼ね備えている。午後3時は過ぎていたが、蕎麦前を楽しむお客さんもいて満席の状態、少し待って入店した。 お願いしたのは、季節のお蕎麦「桜海老入り辛味おろしそば」。ぶっかけタイプの冷たい蕎麦で、桜海老、大根おろし、カイワレ、かつお節、薬味の刻みネギが入っています。つゆは、自分で回し掛けて頂くが、量が少なめのように感じた。桜海老は、香ばしい風味で食感がとても良い。辛味大根おろしは、鼻がひん曲がるほど辛くはないが、結構辛みが利いていて旨し! 蕎麦は、コシのある細打ち、喉越しも良く美味しい蕎麦です。 付いてきた蕎麦猪口を使い熱々蕎麦湯で〆て、ご馳走様でした! 衝立で仕切られた相席のお隣りは、外国人夫婦だったが、花番さんのおばちゃんが英語で蕎麦湯の飲み方を説明していた。花番さんは4〜5人いるが、庶民的な雰囲気でありながら接客のホスピタリティもなかなか良い。 こちらのお店に来ると、脳内BGMは語呂合わせ的にいつもこの曲になってしまう。(爆) … 特に意味はないのだが … ♫ かわいいふりしてあの子 わりとやるもんだねと …… 私 まつや いつまでも まつや たとえあなたが ふり向いてくれなくても まつや まつや〜 いつまでもまつや 他の誰かに あなたがふられる日まで… ♫ #桜海老辛みおろし蕎麦 #ぶっかけ蕎麦
古民家風の情緒豊かな佇まいに見事な日本庭園、明治創業の老舗蕎麦店
神田の老舗お蕎麦屋さん。 一口目で惚れた…。 蕎麦と牡蠣の茹で具合、おつゆの濃さ、柚子の香り、お店の接客全てが完璧。 これは通いたくなる。 日曜の夜だからか待たずに入れてラッキー。
なぜか本格インドカレーが人気の日本橋の立ち食いそば屋さん
日本橋界隈はランチタイムはどこの店も行列が出来てたり混んでるので時間をずらしました。 本日食べたよもだそばはいつも行列が出来てます。 14時過ぎだったので並ばずに余裕で入れました。 券売機で購入したのはニラ天玉そば590円。 サクッとしたニラ天と太めの田舎蕎麦が美味しかったです。ミニカレーを付けても良かったのですが、まあまあ量があるので付けなくても大丈夫でした。
鰹節問屋直営だから出汁の効いた汁が美味すぎる立ち食い蕎麦の名店
美味い。蕎麦は温かい味がしてちょうど良い。500円以下で食べれるし。15時前は並ばずに入れる。平日のみ。
松戸の名店「中華蕎麦 とみ田」の直営店、濃厚な魚介豚骨つけ麺が人気のラーメン屋
KITTE丸の内内にあるらーめん屋さん 千葉のとみ田さん直営で千葉本店はなかなか伺うチャンスないのでこちらに 「特製つけ麺並」を食しました どろどろスープはコクと旨味しっかりしていてそれでいてしつこつなくて美味しい ストレート太麺は歯応えしっかりで小麦の香りしっかりでスープの力強さに負けてない チャーシューもいろんな部位を楽しめてさすが人気店って感じです #KITTE丸の内 #つけ麺
明治5年開業。虎の門にある老舗蕎麦屋
下書きのまま放置しててすみません… 2022年8月3日訪問時の記録です 割と時間ができたので人気店、大阪屋砂場へ行ってみました。 人気店なだけあって、店内は賑やか。満杯。 こちらでおすすめで書いてあったセットを見つけて注文。 サッと出てきて ずっと食べられて そして美味しい! カツ丼とおそば 最高でした ごちそうさまでした
一流旅館のような朝食メニューが食せるお出汁が美味しいお店
東京 羽田空港 第一ターミナル❗️朝から営業している和食の「ひとしなや」さん‼️トロたく鉄火丼を頂きました。提供時間も早く、クオリティも高いのでなかなか良いと思います^ ^ #東京 #羽田空港 #第1ターミナル #ひとしなや #鉄火丼 #ランチ #グルメ #retty #Tokyo #HanedaAirport #Terminal 1 #Hitoshinaya #Tekkadon #Lunch #Gourmet
甲府鳥もつ煮発祥の、旨い店
もつ煮発祥のお店って看板に惹かれて11月3日2人で訪問 もつ煮美味しかった もしかしたら 本格的なもつ煮って初めて食べた様な ひとくちめ レバーだったので うっレバーだ(~_~;)… レバーダメなんじゃない?って言われたけど 味濃いし レバー違和感ないむしろここのレバー美味しい レバーだけじゃ無く 色んな部位が入ってて 味が濃いから箸が進む 大好きな 馬刺しは赤身であっさりしてて美味しかった 私は赤身が好き お蕎麦は 大ざるを1つ頼んで 蕎麦つゆ1つ追加して 2人で頂きました 茹で具合も好きな茹で具合でコシがあり美味しかったです ちなみに 蕎麦は新蕎麦との事です 美味しかったです ご馳走さまでした。 #甲府駅近 #もつ煮 #もつ煮発祥のお店 #蕎麦 #甲府観光
人形町の立ち食い蕎麦屋さん
新年吉例 蕎麦始めはこちらで 福をかき込むという縁起担ぎ 先客4名でしたが、あれよあれよと満席に カウンターのアクリル板はそのままですね 入口左の券売機で安定の左上 天玉そば 670円をポチり 毎日食べていた頃からは値段も上がりましたが致し方ない だし巻き玉子 110円もポチり ご主人と姉さんに新年のご挨拶とご無沙汰のお詫び ご主人達も元気そうで、姉さんは変わらないねぇと言っていただき 生蕎麦を大釜で茹で、ご主人は私の好きな茄子天が終わってしまってることを教えてくれます たまにはごぼうと人参天にしてみましょう うんうんコレコレ、美味いつゆに美味い蕎麦、ハイレベルな立ち食いそば ごぼう天は細切りが粗めに揚げられていて、固さもありますが、つゆに解ければ歯応えも良く美味しいですね 途中で自家製辛子味噌を投入すれば味変 世間話にも花が咲き、わずかな時間なのですが濃い時間を過ごせました さぁ今年も福がやってきます様に
うま味が凝縮されたスープにもちっとツルコシ麺が人気のラーメン店
仕事で久しぶりに上板橋訪問。気になっていたこちらのお店に、初めて伺いました。 中華そばを注文。しっかり、煮干しなどから出汁をとったスープに、ツルツルした麺が負けておらず存在感をアピール! これは寒い中で、嬉しい一杯となりました!熱々でいただきました!
大正8年創業の80年以上続く老舗の蕎麦屋
本日の12時少し前に入店。混んでそうですが1F奥の1人でも大丈夫な席が空いておりなんとか座れました。 周りの席は団体客で埋め尽くされておりますが、誰も食べてないです(笑) どこかで見た投稿でかつ丼を頼むとなかなか出てこないと書いてあったのでねぎせいろを注文しました。 入店時間は11:50頃でしたが運ばれてきた時間は12:20頃でした。このお店は焦って食べるのではなくお酒を飲みながらか、複数名で入って会話を楽しみながら出来上がりを待つ店なのだと実感しました。 極細の蕎麦はコシはありませんが、それが熱いつゆに丁度いいです。 そのつゆは味はかなり濃いめで、大ぶりのイカの天ぷらが入っております。 5分とかからず食べ終わりましたが、蕎麦湯を貰うのをやめました。この濃いつゆに塩っ辛くて多分飲めないです。 会計は940円。 勉強になりました。
巣鴨の地蔵通り商店街にあるこじんまりした手打ち蕎麦のお店
【ミシュランビブグルマン店でお得な3500円蕎麦コース】 ※コメント返しは原則お休みしてますので、記入ご遠慮ください(参考通知とオフ会の御礼は記入OKです) 本日の蕎麦探究は 巣鴨地蔵通りの『手打ちそば 菊谷』 訪問時点、 Googleマップ評価「4.1」、 某グルメサイト「3.75」 5度の蕎麦百名店選出のほか ミシュランガイドにビブグルマンとして掲載実績あり。 店主の菊谷修氏は 趣味の蕎麦打ちが高じて 弱冠28歳にして一念発起し蕎麦職人の道へ。 秩父の名店『こいけ』で修業の後、 2011年に『菊谷』を開店。 祝日昼にお得なランチ3500円コースを楽しんで来ました♪ ■先付 「鯖ふき味噌」 摺った鯖の身を「ふき味噌」に。 鯖の仄かな苦味酸味と、 味噌味噌しいしょっぱさ、 ふきのとうのシャキシャキ感。 ■酒肴5品盛り ・チーズのかえし漬け2種 ・だし巻き玉子 ・昆布の佃煮 ・鯖の燻製 ・大根浅漬け 「チーズのかえし漬け」 ねっちょりしたチーズに燻製感ある スモーキーな薫りが鼻孔を抜けていく。 「鯖の燻製」 こちらもスモーキーさと、 鯖特有の脂のジューシーさのハーモニー。 ■馬刺し 「本日の刺身です。」 出てきたのが馬刺しでびっくり(笑) さっぱりした赤身で美味です。 …脱線しますが、数年間熊本に住み 「九州の甘い醤油で馬刺しを食べる文化」に舌が慣れてしまった私。 逆に本州に戻って 濃口醤油で馬刺し食べると 違和感を感じるようになった事に 最近気づいた。 なんだろ、 赤身の馬刺しの淡泊な味に対して 濃口醤油だとコクが足りてない 感じがする(笑) 甘口醤油って苦手な方も多いですが、 私は濃口でも甘口でも美味しく魚の刺身を 食べれる方ではあります。 …が、こと馬刺しに限っては熊本式で 甘口がいいなと思うようになりましたね。 ■天麩羅 ・海老 ・山芋 ・いんげん ・人参 ・南瓜 ・ミニトマト ・舞茸 天麩羅も多品目ですね! 小ぶりながらも弾力感の強い「海老」、 シャリシャリとした繊維質の粘りある食感の「山芋」。 薄く軽やかな食感の衣も美味でした。 ■岡さんが作ったトマト 栃木県佐野市の「おか農園」のトマト。 近年流行りの高糖度のフルーツトマトと異なり、 旨味・酸味・甘味のバランスの良いタイプのトマトです。 粗塩を少量つけても美味。 ■唎蕎麦2種 ・成田の新蕎麦 ・乗鞍岳の“ほぼ”十割蕎麦 この価格帯のコースながら、 蕎麦も2種食べ比べができます! まずツユは 芳醇で円熟した鰹の風味と甘味が感じられる。 一方でカエシの塩分の尖りは少なく 総じて円やかに感じられます。 …さて「成田の新蕎麦」はエッジの立った凛々しい佇まい。 芯のあるのど越しに加えて咀嚼すると、 フレッシュな蕎麦の香味が感じられる。 「乗鞍岳の“ほぼ”十割蕎麦」は 3%だけ繋ぎに小麦粉を使っているそうです。 …もう十割蕎麦と言い切っていいと思う(笑) 柔柔とした食感ですが、 蕎麦生地は脆くはないです。 ザラザラと舌を擦れる摩擦係数のある蕎麦肌に、 蕎麦の甘味、香りを包含。かなり美味しい。 ■本日のノンアル 今日も自己研鑽で勉強なのでアルコール封印。 わざわざ祝日にこんな事したくないけどね(笑) …そこで「竜馬1865」400円を注文。 なんでも日本初の 「添加物不使用・麦芽100%・2種のホップ使用」 のノンアルらしい。 キメの細かい泡立ちと、 端麗な口当たりのノンアルでした。 ~あとがき~ 以上、『手打ちそば 菊谷 巣鴨本店』でした! さすがミシュラン店らしく味が美味しいのはもちろんのこと、 3500円で酒肴、天麩羅、蕎麦食べ比べと 多種他品目と驚くばかりのコスパの良さ。 …そういえば、少し前に 複数の自動車メーカーが車の性能評価の数値を 改ざんして大きなニュースになってましたね。 でも、対してこの『菊谷』の 「3%だけ繋ぎが入ってるんです…」 と自ら自己申告しちゃう正直さ。 蕎麦の繋ぎの3%なんて 名探偵並みの洞察力がない限り 誰も分からない。 いっそ「十割蕎麦」と 名乗っちゃっても良い気もします。 …それでも世間に背を向けず 生真面目に正直に商売されてる姿勢に 好感を覚えざるを得ない。 こういう店が「本当に良い店」だよ。 ぜひお試しを
地元でも人気!落ち着いた雰囲気のなかで味わう秩父のお蕎麦屋さん
誕生日に噛ませて、紅葉を見に行こうと思って狙い打ちした秩父のお蕎麦の名店。 くるみしるがここまで日本蕎麦に合うとは、、、という新鮮な美味しさを堪能。 惜しいのは秋鮭の天ぷらを食べてみたかったところw
ランチ時は行列必至 浅草にある創業100年のお蕎麦屋さん
2000円する天ざる初めていただきました。 美味しかったです そばつゆが結構濃い 入店まで割と並びましたが雰囲気、味、接客どれも良かったです
香り高いそばと鶏手羽元が入った本格的なスパイシーカレー!
会社が銀座から上野に移転したので、よもだそばは御徒町店ばっかりになりましたが、仕事で有楽町へ来たので、久しぶりに銀座店で食べました。 食べたのは、あまり美味しいとは思えないカレーではなく特大天玉そば600円。 玉ねぎたっぷりの巨大なかき揚げにやや太めの田舎そばが美味すぎる。 やっぱりよもだではこれが1番好きです。
麻布十番にある更科系列の老舗3店舗の内の1つのお店
麻布十番 更科堀井 彩り三点盛り、秋刀魚の山椒煮、菊切り #蕎麦 #麻布十番 #更科堀井 #更科 #彩り三点盛り #秋刀魚の山椒煮 #菊切り #蕎麦前 #蕎麦好きと繋がりたい #蕎麦スタグラム
7種類のラーメンやチャーハン、餃子などがリーズナブルに楽しめるお店
新宿駅西口の思い出横丁に入っているお店。キクラゲの卵炒めが有名と前から聞いていた。美味しい中華が安すぎる価格で提供される。とあるフーディーから「炒飯が最強だからとにかく食べてほしい」、と言われ始めて足を運ぶ。店頭には撮影禁止の札、店員さんに恐る恐る「炒飯なら撮影して良いか?」と聞いたらクビを縦に振ってくれた。おそらく厨房や調理シーンは撮影して欲しくないのだろう。 炒飯は絶妙なバランスで美味しい、閉店した有楽町交通飯店のが好きだったけど近い系統を発見。おすすめしたい。
TVでも何度も紹介された下北沢で圧倒的人気のラーメン屋
古着屋と劇場がある地元の街、下北沢で迎えたご褒美ランチタイム オーダーはもりそば850円 +150円で大盛にできるので迷うことなくお願いします メームスは鶏白湯そば900円 着ラー つけダレは鶏の旨味が際立つ塩清湯スープ 麺は全粒分入り加水低めの中太ストレートでつけダレと絡みながら喉を越していく感じが超絶ココチイイー もりそばもあつもりがあるともっとイイカモネー スープ割を頂けたので最後は南斗汁完拳が炸裂してゴックンフィニッシュ また一杯、この街で美味しいもりそばを食べられた奇跡に感謝 今後も時々利用させて頂く予感超絶極大 #ラーメン #ラーメン・ラーメン・僕イケ麺 #ラーメン東京ランキング #もりそば #下北沢
豊富なメニューで飽きがこない、お座敷もある横浜の老舗蕎麦店
せっかく早起きグルメでやっていて、ずっと訪店したかった角平さんに初訪店。 明仏のつけ天。蕎麦がとても美味しい。最高でした。
コシを堪能したい人は是非!ランチがお得な新丸ビル地下の蕎麦屋
2025.01.16 とり辛味そばを注文 かなりの太麺のしっかりした麺 辛味そばというだけあってかなり辛め 普通盛りでいただいたがかなりな量だった