全国のもりそばの情報・おすすめのお店

2026(令和8)年5月平日18:30頃〜20:00頃 18年ぶりの訪問^^ 1884(明治17)年創業。 関東大震災で再建を迫られるも、東京大空襲の戦火を免れた、あまりに有名な老舗お蕎麦屋さん。 外観から趣があり、とてもステキ^^ 個人的な思い入れも。 若い時分、毎週金曜日にランチデートをしていた大好きな女性の先輩に連れられて、4年間足繁く通ったお蕎麦屋さん。 お喋りに花を咲かせた幸せな思い出がいっぱい^^ この日は平日休みで本業とは全く関係のない講習を受ける為、午後から神田へ。 お役に立てることを願い独学で始めたことで、学べば学ぶほど奥が深く、ずっと教わってみたかった先生の指導を受けに120分の講座を。 なかなか出かける機会のない神田。 折角なら、これを機に些細な夢を1つ叶えたくて。 目の端に映って気になって仕方なかった焼鳥を今こそ！蕎麦前を味わってみたい！！ 運が良いのか、私は1度も《まつや》さんで待った経験がありません。この日もすんなりとお席へ。相席にはなるけれど、木製の分厚いついたてがあり、後で男性が向かいに案内されましたが、全く顔を合わすことはありませんでした。 •蕎麦味噌(お通し)→甘いお味噌に蕎麦の実が。長時間これだけで楽しめてしまう^^ •瓶ビール(小) 825円　 →KIRIN、アサヒ、サッポロから選べて私はKIRIN^^ •葉わさび 550円→上品で美味しい♪優しい辛味。 •じゃこ天 880円→個人的ソウルフードの1つ^^ •焼鳥 1,100円×2　 →タレか塩かを選べて、塩を。 •お酒 990円→ぬる燗にて^^ •ごまそば 1,265円→ついつい毎回おなじもの^^; 茨城県の常陸蕎麦を中心とした挽きぐるみの手打ち蕎麦。人の手で切っているのに、驚くほどの均等な細さ。蕎麦の香りは強くないけれど、少し甘みもあって雑味を感じない。味覚の鋭い方のような違いは私には分からないけれど、The安定感。 念願の焼鳥は、とっても柔らかくてジューシー♡期待以上！！良い塩梅で、焼き葱も美味しかったです^^ 見た目から想像出来る味といえばそうだけれど、嬉しくておかわりしてしまったの(⁠灬⁠º⁠‿⁠º⁠灬⁠)⁠♡ 焼鳥の他にも《神田まつや》さんには、憧れがもう1つ。 お品書きには載っていないのだけれど【玉子焼き】が存在することを知っています。 小判型の焼鍋でじっくりと作られる、こだわりの一品。 こちらをいただくには、お店を訪れる前に電話予約が必要らしいのです。予約するので、お店に着いた時に「○○様ですね。お待ちしていました」の一声をいただけるという特別感も堪らないのだとか(⁠´⁠ε⁠｀⁠ ⁠)☆ お蕎麦屋さんの玉子焼きは美味しいと相場が決まっているので憧れではありますが、変なところで昭和の女が頭をもたげて(^^;そういうご予約は何となく殿方にお任せしたくなります。 「君の為に予約したんだよ」みたいな(⁠♡⁠ω⁠♡⁠ ⁠)⁠ ⁠ なので、焼鳥やお酒と違い、玉子焼きは「君の為に」とセットの憧れなので、自力で叶えてしまっては意味がない(⁠ ⁠˘⁠ ⁠³⁠˘⁠)⁠ 18年前に夫にもそのような話しをしたのだけれど、まだ叶えてもらってないなぁ。。。 うふふ、もう少し気長にその時が来るのを待ちましょうね(⁠*⁠˘⁠︶⁠˘⁠*⁠)⁠.⁠｡⁠*⁠♡全ての願いが一気に実現しちゃうのは勿体ないもの(*´艸｀*) 心底楽しんでしまい、気づいたら20時10分前！ラストオーダーも近いので花番さんにお礼を伝えて、お会計を。《神田まつや》さんは、今も現金払いオンリー。 酔い覚ましに蕎麦湯を全部飲み干してしまいました(^^;とてもサラッとしているので、ついつい。 帰りはJR神田駅から京浜東北線で横浜駅まで1本で楽々♪各停でも、かかる時間はたったの46分(⁠◍⁠•⁠ᴗ⁠•⁠◍⁠)⁠✧⁠*⁠。しかも、座れまちた(⁠＾⁠3⁠＾⁠）♪ 舌の確かな方が連れ出し教えてくださり、美味しいお蕎麦屋さんが多数存在することを知ってしまった今でも、《神田まつや》さんは特別。 もしかしたら、世間にはもっと上質なお蕎麦というものが存在してしまうかもしれないけれど…それでも尚、思い出も相まって、やっぱり大衆に開かれた、とても好きなお店なのだと再確認しました(⁠ ⁠◜⁠‿⁠◝⁠ ⁠)⁠♡ どうか末永くずっとずっと守り続きますように。 今回のワガママを許してくれた家族達に感謝♡ 私、大満足ですっ(⁠*⁠˘⁠︶⁠˘⁠*⁠)⁠.⁠｡⁠*⁠♡

有名な、かんだ藪そばさんへ！ ちょうど、12時！絶対待つわと思いつつ入店すると、待つ事なく席へ案内していただいた！ 初めてでしたが、店内は広々！ まずは、ぬる燗と板わさ！お酒を頼んだら、練り味噌なるアテもついてきた！ うん！唐辛子がピリッときいて、いい感じ！ ちびちび飲みながら、蕎麦を選ぶ！やっぱりここは、せいろう蕎麦一択かな！ シンプルゆえに蕎麦の良さが伝わる！一枚ペロリと完食し、まだ欲しいな！と思い。 せっかく東京まで来たしと、お次は、かけそばを注文！元来、温かい蕎麦の方が好みの私ですので、おつゆも全て完飲しました！ 大変美味しゅうございました！ ちなみに、注文した時の店員さんの掛け声的なものに、歴史を古さを感じました！ 文書で説明するほどの語彙力がないので、ぜひ、みなさんも行って堪能してみて下さい！笑

■ばらのりそば(¥630) 16:00という中途半端な時間帯の食事を助けてくれるのはやっぱ立ち食いそば店。 メニュー豊富、つゆも美味しく完飲・完食です。

並木藪蕎麦 東京蕎麦　NO.26 再訪　… 藪蕎麦御三家の一店、「かんだやぶそば」の三男が1913年に創業したという此方のお店に再訪です。旧日光街道(並木通り)に面した通り沿いにあり、雷門前の道沿いを南に150m進んだところにある。 5年振りくらいになるが、当時はコロナ禍の影響で外国人観光客が激減していたこともあり、やけに空いていたが、現在は平日でもとても混雑していた。タイミングよく、ほとんど待つことなく小上がりの座敷席に座ることができた。 お願いしたのは、懸案であった「鴨南ばん」。11月から3月までの季節限定の名物メニューです。今後は、東京通勤が終わりあまり来れなくなるので、行ける時に訪問しておこうという気持ちが働いた。 待つこと暫しで着膳しました。お盆に載せられた「鴨南ばん」と薬味、箸、大きな土瓶に入った蕎麦湯も一緒に運ばれてきます。温かい蕎麦でも必ず蕎麦湯が出てきます。テーブルには何も置かれておらず、七味唐辛子や塩などもない。温かい蕎麦でも薬味に山葵が付いてきます。「郷にいれば郷に従え」で、薬味の刻みネギと山葵を丼に加える。 丼は小さめ、厚く大きな鴨肉が3枚、小振りな鴨肉1枚、大きな鴨つくね、丸太ではなく長めにカットしたネギが入っています。蕎麦は、外一九割でしょうか。風味は弱いが、細打ちでも柔らかくなり過ぎず適度にコシがあります。鴨油と共に旨味の出たやや濃いめのつゆがとても美味しい。　鴨肉は、半レア的に柔らかく、つくねは食べ応えがありました。長ネギのシャキシャキ感も良い。 蕎麦湯は最初に出てきたが、土瓶だとやはり全く冷めていない。熱々蕎麦湯を丼に流し込み、蕎麦湯で〆てご馳走様でした。 蕎麦湯を頂く頃合いで、手作りの爪楊枝が出てきた。言わずもがなだが、このような粋な計らいは老舗ならではと感じた。外国人がとても多いが、このような粋な計らいを理解できるのだろうか … 花番さんが説明するとは思うが … メニューも一品一品の内容も頑なまでに変わらない。長い年月をかけて完成された味わいを変える必要はないのかもしれない。これが老舗の流儀なのかもしれない。変わっていくのは価格だけかも（笑） … #鴨南ばん #蕎麦好き #蕎麦活 #蕎麦マニア #蕎麦スタグラム #東京浅草

言わずと知れた®️★3よ人気店そばよし。 人形町泊の朝、皇居を走った後に久しぶにそばよしへ。朝は7時半から営業されており、開店の10分ほど前に行きましたが、5名ほど先客が。 店の入り口の券売機で食券を購入して、店の方に蕎麦か、うどんかを伝えます。 ◎かき揚げそば　550円 食券の番号を呼ばれると受け取り行くシステム。 ベテランスタッフに葱を入れても良いか聞かれます。 そばよしは鰹だしが効いたつゆがとても美味しい。 また野菜かき揚げがこのつゆを吸うと絶品です。 そばよしはおかかTKGも有名ですが、最近このおかかのボトルを盗難する客がいるらしく注意書がされてました。確かに美味しいですが、持ち帰りは犯罪ですね。

東京で所用があり、こちらで少し早めの夕食。お店には17時半頃に到着。流石に並ばずに入れました。 頼んだのは、全部乗せ濃厚つけ麺(並)。ある程度準備されているのか、直ぐに着丼。極太でコシの強い麺は小麦の甘みがあり、濃厚な魚介＆豚骨のスープとよく合います。チャーシューや味玉、極太メンマもスープを引き立ててます。最後にスープ割りで柚子の効いた温かい出汁を足してもらい、完飲。 とても美味しかったです。ご馳走様でした。

西新橋で働いていた時にたまにきていた砂場さんへ。 病院の待ち時間が想定以上に長くて、お昼営業にギリギリIN 鴨南蛮をいただきました。 以前よりお値段が上がっていた気がしますが、美味しかったです。

ランチにてチェックイン ざる蕎麦(大盛)をオーダー 風味、歯応えおつゆも美味しく、食前に提供されるお出汁も嬉しいですね(^-^) #カウンター席あり #ゆったり寛げる #いつも行列 #観光客におすすめ

暑い今日もランチはお蕎麦モード。今日は、人形町の路地にある立ち食いそばの福そばさんです。 券売機で、冷やし天ぷらそばと大盛りのチケットを購入し、指定された立ち席にてお渡し。こちらで天ぷらのそばを注文する際は、店員さんに希望の天ぷらを伝えます。季節限定の天ぷらもあるのですが、今回は王道の"玉ねぎと人参のかき揚げ天"にしました。黄金色で綺麗なかき揚げは、サクッとした衣で野菜の食感も感じることが出来て美味です。蕎麦は生蕎麦が使用されており注文してから茹でてくれます。つゆは自家製ですっきりとしていて、出汁の香りも感じることが出来ました。 昔ながらの風情ある建物の1階に店がありますが、実は創業2009年と比較的新しく、和食店で働いてたご主人が始めたお店だそうです。今では、この地域に欠かせない立ち食い蕎麦屋さんとなっており、この店のファンも多いようで、お店の方と常連さんのちょっとした会話も聞こえてきました。

ちゃん系ラーメンは2店舗めです。 元祖と言われる神田駅下に位置するちえちゃんラーメン。元祖の割にお店は新しくて清潔感！ 平日金曜日14:30前に並びは4名。流石は始祖！ 表の券売機でチャーシューメンをポチッと。1200円ライス無料なのでご時世的にもこのくらいかな。 コの字カウンターは14席。奥の見えないところで作ってて厨房の様子は分からない。ただ皆さん外国人なのは声で分かりました^_^ 席が4席一度に空いたので待ち客で店内に入ると座って食券渡した順にサービスの順番も変わるのね〜なシステム。。 広くないお店なので着席前にお冷やと紙エプロンを用意してたら最後になってしまった(^◇^;) まぁ良いや笑 食券出してから5分ほどで着丼。飯（ライス）は口頭で伝えないと出てきません。 言っても出てこなかっけど(^◇^;) しかしラーメンは流石の良い豚骨清湯スープ。チャーシューも切り立ての様でハリがある。 チャーシューをバウンドさせながら飯をくらい、お代わり一回して完食。 ご馳走さまでした！ 向かいのお兄さん、注文忘れられたりしてサーブに少し難ありかも知れないけど、ラーメンは流石に美味かったっす！

2026年初魂中、ちょっと遅くなってしまい反省です。なぜならこちらは個人的に最強らーめん店、本日もいつもの特製中華そば、中盛り1450円です。間も無くして着丼、相変わらずの美しいビジュアル、スープやチャーシューがキラキラ✨✨していて何とも食欲をそそる一杯です。まずはスープを一口、口の中に広がる魚介系と動物系の奥深い味わい、お次は麺、程よい弾力、ツルツルとした喉ごし抜群の多加水麺が旨いのなんの。チャーシューはとろとろ過ぎてホントに箸ではつまめないレベル、このチャーシューどうやったらこんなに柔らかく仕上がるのでしょうか？正に唯一無二のチャーシューです。メンマは辣油と絡めてあって、これだけでおつまみとしても一級品。最後に味玉ですが、絶妙な半熟加減でしっかりと味が染み込んでおります。とにかくスープ、麺、チャーシュー、味玉、全てのトッピングが最上級。大将の腕の良さ、こだわりが詰まった至高のらーめんです。本日も美味しかったです、ご馳走様でした。

あけましておめでとうございます。わたしの知ってるお蕎麦屋で品があって、おいしくて、価格は庶民的で、とても蕎麦が美味しいです。みなさん是非！

美味しいし、人気店なのに店主やスタッフの方々の感じがとてもいいお蕎麦屋さん。 夕暮れ時の良い時間に、蕎麦前&唎き蕎麦二種を楽しみました。 味の違い、正直よく分かりませんでしたが、なんにせよ両方とも◎でした。

雨降る 木曜日 入り口　見た目より 店内広いです 人気店ですね とんかつ屋さんなのに そば頼んでる人もいます 奥深いです ランチから 串カツ定食 串はないけどw 美味しい ごはん美味しいのが 最高です！ ご馳走様でした

地産の素材を自家製粉・自家製麺した 秋新のそばは、香り高く、旨みもふくらむ 海老と野菜の天ぷらは、素材の風味が活き、 自家製の野沢菜の味の良さも秀逸だった 軽井沢を旅すると必ず立ち寄るそば処 信濃追分ランチ 10年前に初めて訪問して以来、 新そばの季節に家族で軽井沢へ行くと 必ず立ち寄るのがこちらのそば店 今回は、山歩きを楽しんだ後にランチで訪問 平日のお昼過ぎ、駐車場に愛車を駐めて 暖簾をくぐるとかなり混んではいたが、 なんとかカウンター席を確保できた 注文したのは、せいろにざるつゆ、とろろ、 クルミダレの3種のつけ汁が添えられる ＜そば三味・1,100円＞と ＜海老と野菜の天ぷら盛り合わせ・700円＞ さらに目に止まった“あるだけ”限定の ＜自家製 野沢菜漬け・100円＞も追加した この自家製の一品は、味が良くて 売っていたら買って帰りたいところ 酒の肴にもしたいところだが車なので我慢 供されたらそばに鼻を寄せると新そばらしく 豊かに香りたち、鼻腔をくすぐられる そばだけで口に含めば、自然な穀物の旨みも 豊かで、毎回、期待を裏切らない逸品だ 3種類のつけ汁をひと通り愉しんだ中で 特に気に入ったのが“自家製 クルミダレ” 少しざるつゆを加えるくらいが良い 他の客は、クルミダレだけ追加したりしてる 添えた天ぷらは、プリっとした海老も良いし 野菜の一つひとつ、どれを口へ運んでも 素材の風味が活かされてた 今回の訪問も大満足のおいしさでコスパも◎ 毎年の様に秋に訪問する信州 軽井沢エリアでそばを食べるなら やっぱりこの店が好き #軽井沢へ旅すると必ず立ち寄るそば処 #そば #sova_sova #リーマンランチ #信濃追分 #ささくら #そば三味 #軽井沢 #新そば

並んでいるのを見ていたので一度入ってみたいなと。 そんなタイミングが突然やってきました お蕎麦よりうどん派なのでそれほどこだわりはないのですが、食べてすぐに美味しい！！って思いました 基本カモが好きなのでカモのつけ汁のお蕎麦にしました。 カモ肉も分厚くしかも柔らかくて美味しかった！ お蕎麦が好きになりそうです

軽井沢での保養のランチに二八と田舎の “あいもりそば”を手繰ることにした 細切りの二八はスッキリと喉越しよく 田舎は、噛むたびに素材の風味が滲んだ “くるみつゆ”もよく蕎麦に絡んだ行列そば処 追分（長野県軽井沢）ランチ 新そばの季節に毎年の様に訪れる軽井沢 毎回訪問しているお気に入り店が休みで こちらも人気のそこから近くの店を初訪問 駐車場に駐めるのも大変な繁盛ぶりだ 11時半に到着すると店先に待ち客がいっぱい 20分ほど待ったが心地よい良い秋晴れで のんびりと会話しながら待ち時間を過ごした テーブル席に案内されて選んだのは、 新そばの風味を堪能したいと ＜あいもり（もりそば＋田舎）・1,353円＞ ＜くるみつゆ・275円＞も追加で添えた 女房は、『バナナマンのせっかくグルメ』で 木村拓哉さんと及川光博さんが食べたという 人気メニュー＜えびおろしそば・1,540円＞ 二八のもりそばと挽きぐるみの田舎に 鼻を寄せればやさしい蕎麦の香りが立つ まずは、それぞれ何もつけずに食べ比べ 細切りの二八は、香りと喉越しのバランス◯ 平打ち目の田舎は、自然な風味がふくらむ 辛汁を蕎麦の端に絡ませて食べるのも良いが 追加で添えた“くるみつゆ”で食べるのが絶品 くるみの豊かな風味と共に新そばを堪能した トロッとタイプのそば湯も味わってご馳走様 この日の軽井沢は、遅めの紅葉が素晴らしく 帰りに立ち寄ったトンボの湯の露天風呂でも その絶景を満喫できた #蕎麦 #sova_sova #リーマンランチ #軽井沢 #きこり #バナナマンのせっかくグルメ

久しぶりにこちらへ　推しの豚天そば大をいただくここは豚天の様だ　お肉のボリュームがある　つけ汁が濃くて旨い！　仕事終わりのちょい呑みにそば　みたいな店　美味しかった　

そばとカレーの半分ずつのセット。 女性なので、十分におなかいっぱいになります。 カレーは味は良いのですが、 辛かったです。 たぬきそばは定番の味って感じで 安心感があり、おいしかった。 次回はそばのみにしようかな。 一緒に行った友人はカレーめっちゃおいしいって言ってました！

朝タンメン！^ ^ 軽くラーメンでもと思っていたのですが、タンメンが食べたくなりました。 朝9時すぎに来店。線路側から入りました。 先客2人、一杯やってます。^ ^ 数分でタンメンが到着。 白菜、モヤシ、小松菜？、キクラゲ、豚肉、など具材たっぷりです。 スープはアッサリですが、旨味があります。 しっかり歯応えある麺も美味しいです。 あっという間に完食、完飲。 うまかった！ ご馳走さまでした！ ・タンメン　　　　　700円 #岐阜屋 #朝9時オープン #タンメン