全国の十割そばの情報・おすすめのお店

蕎麦だけではなく麦切もある希少な店、勿論麦切も手打ち。 ☆ざる 1000円 細く切られた蕎麦は喉越しがいい。 この日は蕎麦の甘みが強く香りも立っていた。 汁は甘さ控えめでキリっとしているが、蕎麦の出来がいいので塩で半分食べてしまった。 ☆めおともり 1200円 蕎麦とうどんの合盛 群馬の小麦とメニューに書いてあったが、精白し切っていない地粉に近い粉。 讃岐のようなモッチリ感はなく、こちらもツルッと喉越しがいい。 地粉に近いが麦の香りは薄く、粉の特徴だと思われる。 うどんの汁は薄醤油だけど塩味はそこそこ、関東より関西の汁に近いのかも。 ☆肉ざる 1500円 肉汁うどんを思い出させるような温かい汁。 美味しく人気なのが納得できる蕎麦屋だが、日によって蕎麦の仕上がりに差があるように感じる。 #蕎楽亭 #蕎麦 #うどん #手打ち蕎麦 #手打ちうどん #神楽坂グルメ #yomotakeグルメ #yomotake食巡り

ビールは、フランスブルターニュ地方で醸造の 有機そばビール「テレン デュ」 色味は黒ビールに近いですが、 鼻から抜ける蕎麦の香りが斬新で美味しい⭕️ ウィスキーは、同じくとブルターニュ地方蒸留 フランス産そば100%使用の「エデューシルバー ディスティルリー デュ メンヒル」 舌触りなめらかで、どこか蜂蜜のような甘み 繊細で落ち着いた印象のウィスキーでした^ ^ 蕎麦好き必見のお店ですねっ♪ ごちそうさまでした☺︎☺︎☺︎ #東京 #東京グルメ #銀座 #東銀座 #そば #soba #蕎麦スタグラム #蕎麦活 #十割蕎麦 #手打ちそば #飲める蕎麦屋 #とろとろ蕎麦湯 #隠れた名店 #おばんざいにこだわり

銀座手打ち蕎麦 成富。 肴、蕎麦、器、お酒まで只者ではないセンス。 蕎麦の名店ほそ川出身。 銀座てんぷら近藤でも修行し天ぷらも折り紙つき。 元雑誌編集者の店主らしい創造性溢れるごぼうかき揚げ蕎麦。 十割とは思えない、しなやかな蕎麦。 ピシッと折目正しく透明感あふれる甘汁。 そこへ波打つごぼうがリズムを作る。 仕事は蕎麦も一枚ずつしかあげない、 かけの甘汁の温度まで温度計で測るこだわり。 鮮烈なせいろとポタージュのような蕎麦湯も唯一無二の個性。 器も唐津焼の名工、藤ノ木土平氏の器や古い古伊万里の蕎麦猪口など各所にこだわりを持つ。 素晴らしい日本酒と余市のトップワイン生産者平川ワイナリーを扱う。 みかわ是山居の親方や晴山の大将、有名歌舞伎役者まで通う名店。

蕎麦の香りがとても強い。揚げ物は、サクッと頂けます。美味しい。あまり待たず頂けて、良かった♪蕎麦がき、一番好きを更新！

さすが十割、蕎麦の香りが濃く強く 鰹の風味たつやや濃い目のつゆに どっぷりつけても存在感を損なわない 喉越しもそこまで悪くはなかったので 食べやすい印象もあります 「ざるそば」900yen （画像3枚目） 画像の通りですが、 ざるそばは十割より細身ですが美しい✨ コシも強く、バランスのいい風味 つゆによく絡んで喉越し良く 鰹出汁との相性も素晴らしかった 蕎麦湯もトロトロでとても美味しかった 思わず２杯飲んでしまいましたw 店前の駐車場は10台ありますが 徒歩1、2分離れたところに第2駐車場もあります ここはオススメです♪ #滋賀 #滋賀グルメ #東近江市 #東近江市グルメ #蕎麦 #そば #soba #蕎麦スタグラム #手打ちそば #田舎そば #とろとろ蕎麦湯 #落ち着く雰囲気 #清潔感ある店内 #行列覚悟の人気ランチ #行列してでも食べたい #いつも行列 #行列が絶えない

記名のタイミング逃し、ちょっと待ちに(笑) 名物の「縁結び蕎麦」¥800は蕎麦一本を紅白で 見た目がとても奇麗な一品。 「十割蕎麦」¥1000 こちらも新蕎麦で喉越し最高。 何れも少量なので、金額が気になりますが、いける方なら5枚くらいは可能かと。 眺望よく紅葉時期は最高でしょう。 #蕎麦 #新蕎麦 #足利織姫神社 #人気店 #行列 #神社境内 #階段頑張れ #足利市 #西宮町 #栃木県

おかわり ◉ダッタン蕎麦 小盛り ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ★Afterword BS日テレの「ドランク塚地のふらっと立ち食いそば」が好きでよく観ているので昨今の立ち食いそばのレベルが高いのは知ってはいましたがこれほど本格的とは恐れ入りやした(^^;; ♪早い、安い、美味い♪ 立ち食い蕎麦では理想の三拍子が揃い、さらには麺茹で担当のご主人とオペレーション担当の奥さん（かな？）の息もピッタリで気持ちがいいお店でした^o^ #東京駅グルメ #京橋グルメ #立ち食い蕎麦 #十割蕎麦 #恵み蕎麦 #ダッタン蕎麦 #小盛りを二枚 #ロックなお店 #ネギ汁 #冷たいネギ汁 #ネギ入れ放題

銀座三丁目にある「山形田」というお蕎麦屋さんにてランチをいただきに参りました。山形の蕎麦というと10年以上前に天童の水車そばで食べた田舎そばがインパクトがあったのを思い出します。 久しく山形にも行っ…

勝手に信州そばシリーズ。副業先の近くにある有名店。本日はcセット。とろろご飯うまい少し残してとろろそばにして2度楽しめる

ミシュランガイド★の人気蕎麦屋 まき埜。 平日の昼過ぎでしたが、この日は待たずに入店できました。盛りそば 1,100円に＋500円で1枚半を注文。先ずは蕎麦つゆと、山葵、藻塩が薬味として提供されます。盛りそばは上品な量でとても1枚ではとても足り足りない。 ツウを装い先ずは何もつけずに頂きます。そして藻塩、次に山葵をつけて頂きます。そばは十割で蕎麦殻がないので、色白美人です。つゆは醤油の味が全面にでており、キリッとした味わい。そばは喉越しも良く、とても美味しいですね。さすがは名店、こちらは通わせて頂きます。

よくわからんけど、そばとデカイかき揚げの感じから、「 まえだ、たかね、さだはる」は何らかの関係があると思う。 天ぷらそば@580円！ ドデカイかき揚げ天ぷらが別盛りで出てくる。 蕎麦はちょびっと太めの田舎風。 とにかく、安くてボリュームあり旨い！ 昼時は行列ができるのも、断然ナットク！ 納得しすぎて、膝たたき過ぎて足が折れた。 ウンウンし過ぎて、首の骨が折れた。 医療費請求するわよっ！ ワカメ、大根おろし、ねぎ、天かすは、アズユーライク方式！ 玉子はひとり一個まで無料！ ちょっと、サーヴィス良すぎない？ ボクの事、好きなんですか？ 最近、禁酒してるからつまらないけどいいですか？ あなたは誰と契りますか？ 海は死にますか？ 山は死にますか？ 春は死にますか？ 秋は死にますか？ 愛は死にますか？ 心は死にますか？ 私の大切な故郷もみんな 逝ってしまいますか？

十割蕎麦ですがボソボソ感はなくツルツルしてて喉越しがいいです。 玉子天は直で食べないで蕎麦猪口に入れて食べましたが、黄身が半熟で蕎麦との相性が抜群でした。 最後はその玉子が入ったつゆにそば湯を入れて飲みましたがいけますね。

ビブグルマン獲得の築地のそば。店内の石臼で挽いた手打ちのそばがうまい。食材にもこだわっており、日によって違う食材を使った一品もぜひ。

焼きそばは、お祭りの焼きそば。 んーーーーーここを美味しいという人は、美味しいものを食べてないのかと思うくらい、がっくり。 80kmも走ってきたのに。。。

善光寺参りのついでにそばを食べるならここもおすすめ! 店名にもある十割そばが食べれる、大善定食をいただくことに。 十割そばらしい色にそば殻もしっかり入っています。 あまり食べ慣れていないからかもしれませんが、十割と聞いて思ったほどザラザラした食感ではなく、ツルッとのどごしよく食べられました。 揚げたての野菜の天ぷらにいなり寿司もなかなか美味。 いなり寿司は甘口のタレがしっかり中のごはんにも染みていて、個人的にも好きな味です。 善光寺交差点、宿坊のある辺りからは少しだけ歩きますが、店も広くて快適。 時間がなく食べられませんでしたが、サイドメニューや甘味も充実していて楽しめそうです。 #長野 #郷土料理 #十割そば

小えび天ざる(大盛り) 蕎麦がき(黒) 卵焼き お出汁濃い系 大根の天ぷら（笑） 初めてかも～ 蕎麦がき 大きめで食べ応えある\(●°ω°●)/ 塩とタレで食べれるのいいわ 卵焼きは、ふわとろ～ お腹いっぱいです 蕎麦湯は、めっちゃトロトロ～ そば粉たされてるんじゃないかな また来よう！今度は蕎麦がき(白)を(๑✧ꈊ✧๑)ｷﾗｰﾝ✧ #蕎麦 #蕎麦がき #卵焼き

長野県２日目のランチは蕎麦！ 『浅田』さんです。 11時30分からオープンのため少し早目の11時15分頃にお店に着くと既に開店してました⁉️ 並ぶのを覚悟してたんですがすんなり入店✌️ 今回はざるそばと十割ざるそばを食べ比べしました。 十割そばは蕎麦の香りがしてめっちゃ美味しい〜 ざるそばも喉越しが良くて最高〜 辛味大根も良い感じです！！ どちらも美味しかったのですが私は十割が気に入りました。 松本に来たらここですね‼ #蕎麦 #松本グルメ #松本蕎麦 #美味しい蕎麦

またまた「かんだ冨そば」さんに投稿です 「かき揚げ蕎麦」とミニカレーのセット カレーを頼むのは初めて 揚げたてのかき揚げはサクサク 汁に染みた揚げもまた美味しい カレーは煮込まれてドロドロ チョイ辛がいい！ ご馳走様でした！

2023/10/11 (水) 11:50 訪問 伊奈町の 蕎麦きり さいとう さんに行きました。 こちらは以前から前を通るたびに気になっていたお店ですが、時間が合わなかったり、お休みだったりで、なかなかご縁が無かったのですが、本日、やっと訪問で出来ました((*´∀｀*)) １１時５０分頃の訪問でしたので、店舗前のちょっと入れにくいところの駐車場しか空いていませんでした。 店内は５組ほどの先客が居ましたが、まだ余裕がある状態でした。 ランチメニューから、天丼セット（１２５０円）、十割蕎麦変更（１１０円）、大盛り（２２０円）で、蕎麦はせいろで注文しました。 暫し待って着丼❗️ 美味しそうですねー♪ 蕎麦はしっかりと蕎麦の香りがあり、歯応えもあって、美味しい⁽⁽ଘ( ˊᵕˋ )ଓ⁾⁾ つけ汁は出汁が効いていて、やや濃い目のお味でした。個人的にほ、もう少し薄味の方が蕎麦の風味が立つような気もしますが、まぁ、それは好みなので。

特に桃とウニの蕎麦、クエ、もろこしロワイヤルが印象的。蕎麦はカッペリーニみたいに細いので香りより喉ごしが印象的。オーベルジュなので別荘のダイニングみたいな雰囲気で非常にリラックスできるのも◎ソムリエのお姉さんの接客が素敵でした