全国の十割そばの情報・おすすめのお店

蕎楽亭 神楽坂 ランチタイムは並ぶの必須な人気店。 蕎麦だけではなく麦切もある希少な店、勿論麦切も手打ち。 ☆ざる 1000円 細く切られた蕎麦は喉越しがいい。 この日は蕎麦の甘みが強く香りも立っていた。 汁は甘さ控えめでキリっとしているが、蕎麦の出来がいいので塩で半分食べてしまった。 ☆めおともり 1200円 蕎麦とうどんの合盛 群馬の小麦とメニューに書いてあったが、精白し切っていない地粉に近い粉。 讃岐のようなモッチリ感はなく、こちらもツルッと喉越しがいい。 地粉に近いが麦の香りは薄く、粉の特徴だと思われる。 うどんの汁は薄醤油だけど塩味はそこそこ、関東より関西の汁に近いのかも。 ☆肉ざる 1500円 肉汁うどんを思い出させるような温かい汁。 美味しく人気なのが納得できる蕎麦屋だが、日によって蕎麦の仕上がりに差があるように感じる。 #蕎楽亭 #蕎麦 #うどん #手打ち蕎麦 #手打ちうどん #神楽坂グルメ #yomotakeグルメ #yomotake食巡り

ランチにてチェックイン ざる蕎麦(大盛)をオーダー 風味、歯応えおつゆも美味しく、食前に提供されるお出汁も嬉しいですね(^-^) #カウンター席あり #ゆったり寛げる #いつも行列 #観光客におすすめ

すみだ北斎美術館の帰りに寄りました。雨の日曜日の11:38に店に着きました。店外に15人ほど並んでいましたが、暖簾をくぐったところに6席の待合いがあったので実質20人超並んでいたようです。1時間ほど待ち入店、煮あなごと冷かきそばを注文しました。 煮あなごは注文後、すぐに出てきました。わさびをつけて頂きました。 冷かき蕎麦は、ぷりぷりした肉厚なかきが5つ入っていて、出汁は柚子の香りがしました。冷かけ蕎麦との差が800円ですが、かき蕎麦お勧めです。

2025/05/23 東銀座 蕎麦 流石 日本酒 鷹勇 秋鹿 ランチコース 昼のお任せ ※小鉢、小さなかけ蕎麦、桜海老かき揚げ、冷たい蕎麦(鴨せいろ変更) #蕎麦流石 #十割蕎麦 #蕎麦屋 #ランチコース #昼のお任せ #桜海老 #鴨せいろ #日本酒 #鷹勇 #大谷酒造 #秋鹿 #秋鹿酒造

東京駅・京橋エリアで「本当に美味しい蕎麦はどこ？」と聞かれたら、真っ先に名前を挙げたくなるのが恵み屋。 今回いただいたのは人気のダッタン蕎麦。写真では伝わりにくいですが、並盛でもかなりのボリュームです。しかも立ち食いそばのイメージとは別物。十割蕎麦ならではの香りと噛み応えがあり、ひと口ごとに蕎麦そのものの旨さを感じます。 さらに驚くのが、この店には天ぷらなどの主役級トッピングがほとんどありません。蕎麦そのものの味で勝負している潔さがあり、それが多くの蕎麦好きから支持される理由。ダッタン蕎麦特有のほのかな苦味と濃い風味が辛口のつゆによく合い、気付けば夢中で啜っていました。 東京駅周辺には有名グルメが数多くありますが、「ミシュラン掲載店よりもまずここへ連れて行きたい」と思わせる一軒。健康志向、蕎麦好き、大盛り好きのどれにも刺さる名店です。 “立ち食い”という言葉に騙されてはいけない。ここは東京屈指の『蕎麦を味わうための店』でした

地方蕎麦 （長野市） NO.7 再訪　… 約8年振りの再訪です。長野駅のすぐ近く、ビジネスホテルの地下にある人気店。夜は蕎麦前で地酒なども楽しめます。 以前と同様、馬刺しを頂きました。霜降りと赤身の二種盛りで美味しいのだが、夏風邪をひいてしまって、ちょっと味覚が麻痺していたかも … 蕎麦は、戸隠蕎麦のぼっち盛り。小盛りで4ぼっち、細切りの戸隠蕎麦で、喉越しはとても良いです。　　　 小盛りの天ぷらを付けました。天ぷらは、海老天、しめじ、ブロッコリー、南瓜の4品。サクサク、油切れも良く美味しい天ぷらだと思うが、やはり風邪のせいで味がよくわからない。蕎麦も同様でした。 風邪を治して体調の良い時に来るべきだった … 熱々蕎麦湯で〆て、ご馳走様でした！

念願のお蕎麦屋さん！海老天おろしそば(1,800円)をいただきました✨ 2025.3.29.sat 13:00

恵比寿で仕事した後の晩ご飯で入店。 入ったと同時に券売機の後ろに女性に取り憑かれたのでゆっくり蕎麦を選ぶことも出来なかったので、目についた蕎麦と生ビールをポチッと。 本日食べたのは冷やしかき揚げそはと生ビール。 値段は1.030円 空いてる席に座り待つこと5分で自分の番号が呼ばれました。 平打ちのもりそばと分厚いかき揚げ生ビールがトレイに乗っております。 無料のワカメを蕎麦の横に乗せて席へ戻ります。 かき揚げは揚げたてですが、厚みがありすぎて固くて箸が通りません。 これはどうやって食べたらいいのか全く分からないのでとりあえず蕎麦を食べましたが、蕎麦はコシがある十割蕎麦で美味しいです。 かき揚げはどうすることも出来ないのでカウンターに置いてあった塩をかけてかぶりつくしかなく、かなり厄介でした。 このかき揚げは温かい蕎麦を注文して、汁の中に入れて食べないと駄目なやつでした。

【手打ち蕎麦成冨＠築地市場】 3月上旬の昼過ぎにうかがいました。 お店は都営大江戸線の築地市場駅の近くの銀中通りに面した所にあります。お店に着いた時は13時を少しまわっていたので行列はなくてすぐ店内に入れました。カウンター席に案内されました。 ごぼう天せいろを注文しました。店主がワンオペで調理しているのでかなり時間がかかります。なので気長にゆっくり待ちました。会社の昼休みにこのお店を利用するのは向かないですね。時間に余裕のある人向けです。聞くところによると店主は「ほそ川」出身とのことです。30分ほど待つとようやくごぼう天せいろが運ばれてきました。お蕎麦は十割そばでコシがありました。つけ汁に薬味を入れてからお蕎麦をつけ汁につけてから食べました。お蕎麦は私の好みの味でした。おいしかったです。ごぼう天に塩をつけてから食べるとおいしかったです。食後はそば湯を飲みました。 満足感のあるランチを楽しめてよかったです。会計を済ませてからお店を出たのは14時に近い時間帯でした。 ごちそうさまでした。 #蕎麦 #そば #ごぼう天 #せいろ #人気店 #平日しかやっていない #土日祝休み #築地市場 #東銀座

『ドランク塚地の立ち食いそば』で紹介された『蕎麦 さだはる』。夜営業に訪問しましたが、周りは飲み客ばかりです。注文は天ぷらそば、無料の卵は生か温泉卵を選択可。無料の薬味はネギ・ワカメ・大根おろし・天かす。大きなかき揚げが乗って650円は安いです。 天ぷらそば 650円

上野駅不忍口すぐのところにある十割蕎麦の喜ぶ　乃字屋で本日ランチ。 このお店は店内中央レジで注文し番号レシートを受け取り空いてる席で番号を呼ばれるのを待つシステムですが、12:15頃に入店したため満席でして、レジで調整してます。 前に5人並んでたので5分程度の待ちで私の番に。 注文したのは冷かけそば大盛。 値段は580円。 ほとんどの人が天ぷらを注文してますが、このお店の天ぷらはつゆに漬けるとあっという間に拡散するのでせっかくの蕎麦が油まみれになってしまうので、天ぷらを食べたい時は天丼のセットにしてます。 本日はお腹が空いてなかったので蕎麦のみにしました。 ここは何回も来てますが、十割蕎麦なのにコシがない蕎麦しか食べたことがなかったのに、本日の蕎麦はコシがあってかなりの美味さでした。 やっと気づいたのかな？ とにかく美味しかったです！

銀座と築地の間くらいにある蕎麦店。 席数もそれほどない小さなお店ですが、ミシュランガイド東京2019にてビブグルマンを獲得しており、食べログのそば百名店にも何度も選ばれている名店です。 こちらにて、現代はめったに見ない江戸生まれのそば"磯雪そば"をいただきました。 休日、11時30分のオープンと同時入店しました。 特に開店待ち行列はありませんでしたが、席はほぼ全て予約で埋まっており、ギリギリ空いてる席に座ることができました。 そのため予約はほぼ必須、予約しなくても、空きの確認はしたほうがよいと思います。 昼はコースのみだったので、こちらも事前の確認を推奨です。 2品とお蕎麦のコースをいただきました。 まずは鳥焼き、次にそば雑炊、鈴廣の蒲鉾などが出てきました。 どれも上品で、この日飲まなかったのですが、お酒にもよく合う味だと思います。 お店の雰囲気、流れている音楽と相俟って洗礼されており、豊かなひとときを過ごすことができました。 そしてお待ちかねの磯雪そばです。 泡立てた全卵にそばを絡めたもので、アレンジされた蕎麦料理のようですが、江戸時代から伝わる伝統的な蕎麦の食べ方の一つです。 せっかちな江戸っ子が蕎麦をすぐに食べられるように考えられたという説もあり、江戸の粋といわれるお蕎麦なのですが、その名前の由来でもある"あおさのり"が入っていなかったのが少し不思議に思いました。 そばは細めでコシがあり、卵の生臭さは皆無でした。 それどころか、蕎麦の香りがすごく高くて、つゆに浸けずに食べてみてもおいしいくらいです。 良いおそばとはこんなにも香りから違うものかと、驚いたほどでした。 さすがは名店と呼ばれるお店、味は一級でした。 ちなみに、磯雪そばに似たおそばに淡雪そばというものもあります。 こちらも、古くから伝わる江戸の蕎麦なのですが提供店が少なく、そのうち食べてみたいと思っています。 #ご当地グルメ #郷土料理 #磯雪そば

日曜日、11:30ころ来店。20分ほど待ったけど、緑豊かな空間で快適に待てました。 店内も30年？くらいやってるそうですが、とてもキレイでおしゃれです。 お蕎麦は3種類のつゆが楽しめるそば三昧。 美味しかったですー！ 10割そば食べたい人は朝イチで行くしかなさそうです。

アジフライはフワッフワ、4匹お皿にのってたけど写真撮る前に食べてしまい。鰯や鯵の刺身も新鮮で美味しかったです。

出張先のお昼ご飯に美味しい蕎麦を食べました。 海老と野菜の天ぷらに十割蕎麦のセットで2,080円でした。 一見高い感じだけど、2枚目の写真を見てもらえればわかりますが、大きな海老が2匹と大きな野菜天（覚えているだけで、ナス・玉ねぎ・カボチャ・さつまいも・ピーマン・人参・大根）が盛られていて、この価格は安いって思ってしまう量と質でした。 お蕎麦も美味しくて濃厚な蕎麦つゆもあって、昼だけでなく夜も来たいお店でした。

東近江市の蕎麦屋 昼のみの営業で連日満席の人気店です 店内はテーブルと座敷席がありゆったりと頂くことが出来ます 手打ち蕎麦は二八と限定の十割蕎麦が選べどちらも甲乙付け難く美味しい！ 席数を増やせばもっと入れますが出てくる提供速度と蕎麦を楽しむことを考えればベストな空間だと思います

テレビで見て行ってみたかったお蕎麦屋さん。たまたま足利に行く機会があったので来訪。 さらしな生一本900円 田舎そば　大盛1000円 日替わりたまご焼き　（あおさ）400円 さらしな生一本はそうめんのような細さですが、しっかりとそばを感じる〜美味。田舎そばは太く歯ごたえがあるので正反対。これも美味。いろいろと気遣いある接客で、とても気持ちよく食事することができました！受付は平日13時までに入店すれば大丈夫だそうです

SLのある街、新橋で迎えたご褒美ランチタイム オーダーは二枚ざる1,120円 着ソバ ルーシーはヒエッヒエで量もタップリンコ 天然本かつおと日高昆布の上品な香りが口いっぱいに広がります バーソーは細めの十割で挽きたて、打ち立て、茹でたて 麺線も奇麗だしそば本来の風味を楽しめます 蕎麦湯を頂けたので最後は南斗汁完拳が炸裂してゴックンフィニッシュ また一杯、この街で美味しいお蕎麦を食べられた奇跡に感謝 今後も時々利用させて頂く予感大 #蕎麦 #そば #ざるそば #新橋

12時前に訪問、1時間並んで入店。 天せいろの田舎蕎麦を注文。 そばもさることながら、天ぷらが衣さくさく、野菜の旨みが出てて美味しかった 13時半くらいに退店すると、外はさらに並んでました

江戸橋の交差点から若干人形町よりに入ったお店。 フルネーム店名面白いですね、気になってました。 ランチでいただいたのは肉汁せいろです。 きしめんのような極太の平打ち麺珍しいですね。 まずはそのまま一本食べてみましたが、とにかく コシが強くてワシワシとした噛みごたえが好み。 噛むほどに蕎麦の香りが口いっぱいに広がります。 更科の喉越しというよりは、しっかりと噛んで 楽しむ田舎そばですね。めちゃ好きです。 豚肉の旨味が溶け出した濃厚なつけ汁と相性抜群。 営業日はちょっと変則的なようなので、興味ある方は 事前の確認をお忘れなく。