玉笑

たまわらい

予算
~2000円
~6000円
最寄駅
東京メトロ千代田線 / 明治神宮前駅 徒歩7分(520m)
ジャンル
そば(蕎麦) 割烹・小料理屋
定休日
毎週月曜日
03-5485-0025

人通りがない隠れ家的な立地も最高で、おもてなしや会食に適した蕎麦屋さん

神宮前の蕎麦屋「玉笑」。雰囲気が良い店で、とても落ち着いている。蕎麦はモチモチとした食感で、噛むと蕎麦の香りが広がる。薄味で上品だ。人通りがない隠れ家的な立地も最高で、おもてなしや会食に適した店である。

口コミ(183)

    12時に予約して伺う。 天せいろ、おろしニシン蕎麦は、すでに売り切れとのこと。ガッビーーーーン‼️11:30オープンで12時に売り切れとは早すぎないか?もうちょっと多めに作ってくれでもいい気がした。 しょーがないので、納豆そば、厚焼き卵、そばがきを注文。 お蕎麦はたしかに美味しい。あまり他では味わうことのないお蕎麦感。これはなんだろう。蕎麦粉と水なのだろうか。量は極小量。2つ頼んでもいいけど、それならお酒と一緒に他のつまみを頼んでもいいからも。 厚焼き卵は出汁が美味しい。そばがきも美味しいけど、特に頼まなくてもいいかも。 サイドメニューは少ないので一気に全制覇できそう。 コースを頼んでもいいかもしれない。 また行きたいけど、そばが極小量なので次回行くとなると何を注文するか悩むとのろ。純粋にお蕎麦だけ楽しむのもあり。せいろ×2でもいいかも。 席数は少なめ。テーブル席が3つ。カウンターが数名。 値段もはります。

    柏の名店竹やぶの系譜は矢張り名店ばかり その一つの玉笑さんへ訪問 1993〜2003年まで恵比寿4に柏の名店竹やぶの支店がありました 2002年頃初めて訪問し その時蕎麦の本質を知らなかった私は あの三口で終わりそうな蕎麦切りの盛りの少なさに驚いたものです 玉笑さんも柏の名店竹やぶのご出身なので盛りの少なさを想像しながら訪問 矢張り当たりました 三口ほどの盛りです  『熱もりせいろ』を注文 溶き卵に熱々の濃い目の汁(ツユ)を少しずつ注ぎながら食べます 卵は自分で溶きます 熱もりなのですが蕎麦切り自体は暖かくはなかったと思います 平で幅広い蕎麦切りは十割でしょうか ツルツル食べる事は困難です 麺と呼ぶと小麦粉製の物を刺すため『蕎麦切り』と言う正式名称を使います 玄そばの最高峰される茨城県産の常陸秋蕎麦の玄蕎麦です仕入れ石臼で製粉されています 玄そばとは玄米と同じ殻付きです 蕎麦切りの配膳まである程度時間が掛かるので どのようなタイミングでそばを裁断されているのか気になります 蕎麦は蕎麦切りになったら直ぐに茹でないといけないので 菊もみへそ出しをした玉を冷蔵庫で保管され注文の度に延してカットされているのだと思います  #そば百名店 #ミシュラン⭐️1つ星 蕎麦湯が美味かった 近くの穏田神社は原宿の旧名称が穏田町と言う名前だったことに基づいています 時は天正10年6月2日[1582年6月21日] 本能寺の変で家康を江戸に逃す為ににお供した伊賀と甲賀の忍者が報酬として表参道あたりの土地一帯を賜り 穏田の字は古くは隠田であった 隠の字は忍者を指すと言える 服部半蔵もその1人と言われている

玉笑の店舗情報

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店舗基本情報

ジャンル
  • そば(蕎麦)
  • 割烹・小料理屋
営業時間
定休日
カード
予算
ランチ
~2000円
ディナー
~6000円
住所
アクセス
                    ■駅からのアクセス            
        東京メトロ千代田線 / 明治神宮前駅 徒歩7分(520m)
JR山手線 / 渋谷駅 徒歩10分(730m)
JR山手線 / 原宿駅 徒歩10分(730m)            

                    ■バス停からのアクセス            
        都営バス 早81 神宮前六 徒歩3分(210m)
渋谷区 夕やけこやけルート 宮下公園前 徒歩6分(450m)
都営バス 早81 表参道 徒歩6分(460m)            

          
店名
玉笑 たまわらい
予約・問い合わせ
03-5485-0025

席・設備

座席

14席

(6人テーブルと2人テーブルが2つ。多分繋げて10人にもなるのでしょう。)

個室
カウンター

(エル字で7席)

喫煙
不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について

特徴

利用シーン
  • おひとりさまOK
  • おしゃれな
  • ご飯
  • 禁煙
  • ランチ

更新情報

最初の口コミ
kirigir
最新の口コミ
Tomoki Yamada

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