更新日:2024年07月23日
神田須田町にある明治17年創業の老舗蕎麦店
老舗なのに、カレー南蛮とか納豆そばとか、気取らないメニューがあるのが魅力的です。 お蕎麦は柔らかめで、そこに出汁の効いたカレー汁。汗だくになりながら食べるのもまた良い。 #カレー南蛮がおすすめの蕎麦屋
古民家風の情緒豊かな佇まいに見事な日本庭園、明治創業の老舗蕎麦店
メニューは冷やの蕎麦と季節の天ぷらを注文。 蕎麦は蕎麦殻を除ず練り込んでるので、色も鶯色で香りも柔らかくて口当たりもよかったです。 天麩羅も6種類くらいあり楽しめました。 ただ、全体的に量が少なく値段も3000円近くするのでコスパは非常に悪い印象です。 藪蕎麦を歴史的な観点で残すことは大事だとは思いますが、この値段だと日本人はあまり行けないだろうなと心配になりました。
ねぎせいろは見逃せない!上野駅近く、下町情緒溢れるお蕎麦屋さん
細切りの油揚げを口に含んで 軽く咀嚼するとじわっとまさに甘辛な煮汁が 口腔に滲み出てくる 細切りの“油揚甘辛煮”は長持ちするし、 扇子の様に飾り切りされた“板わさ”や 良い具合に漬かった“お新香”も良い肴で 酒がすすんでもう注か2合追加した そば前のひと時を堪能して〆へ 再度、注文カウンターに出向いて通したのは 自分は、<たぬき・750円> そば友は、<天ぷらそば・1,000円> 海老天が置かれた“天ぷらそば”も良い感じ 天かすが汁に蓋をしている“たぬき”には、 ネギとほうれん草も添えられて供される 汁を啜ると鰹出汁の風味が良い 天かすの蓋の下から麺を引き上げれば 細麺でツルツルとした喉越しの良さがある 汁の旨みと天かすの香ばしさを絡めながら ホクホクとした一杯を食べ進めた そば前から始めて使ったお金は、 一人あたり2,500円強 休日の昼にコスパ良く町そば風情を愉しめた #蕎麦 #そば前 #そば #sova_sova #リーマンランチ #上野 #翁庵 #明治32年創業の町そば好きのワンダーランド
東京の下町・根津にて古くから地元で親しまれている蕎麦の名店
ネオ•トウキョウ ❶-6 根津『鷹匠(たかじょう)』は蕎麦好きの呑ん兵衛の気持ちを100%分かってくれるお店です。 浅草の先輩に教えてもらって、雨上がりに出掛けてみました。まずは「酒肴盛り合わせ」で「鷹勇」を一杯。玉子焼きやカマボコでお酒がストレートに胃に入るのをやわらげてくれます。 次に「そばがき(ハーフ)」で「四季桜」を一杯。こんな本格的なそばがきを出してくれるお店は貴重です。なんか信州で呑んでる気分になってきました。 〆は「二色せいろ」の田舎蕎麦と更科蕎麦である。田舎蕎麦はワイルド感があるが、蕎麦の香りを強く発していて、日本酒と蕎麦の香りが記憶に刷り込まれます。 女将さんのかわいい笑顔で、リピしたくなるお店でした。(^-^)
住宅街の中にある落ち着いた雰囲気の本格的な蕎麦屋さん
こしのあるお蕎麦と、時間が経ってもさっくさくな天ぷら 過去食べたお蕎麦で一番美味しかった 練馬駅からタクシーで約10分 開店30分前に並び、スムーズに入店できました! #季節の天せいろ
都内でも最高峰の部類に入る蕎麦の名店
冷たい蕎麦茶が透き通った茶碗に入れられて、涼しげ。店員さんの接客も気持ち良い。 ⭐︎ 鴨セイロ 脂の旨みと鰹の香りで冷たい麺をつるつる。つけ麺であつもりがあるけど、お蕎麦は昔っから熱い汁に冷たい蕎麦食べるメニューがあったと気づいた。
行列必至!亀有にある日本蕎麦の名店
前回来たときは細打ち・太打ち二種類のそばが楽しめる「夫婦そば」をいただきましたが、待合室であれだけ玄蕎麦から挽いた蕎麦の粉を見ていたので、今日は『田舎せいろ 1,100円』を食べたくなりました。蕎麦の風味をダイレクトに味わえそうです。 待望の「田舎そば」の登場。粗挽きの田舎そばと言えば太いそばを出してくるお店も多いのですが、こちらの田舎そばは丁度よい上品な細さ。蕎麦粉のつぶつぶもよく確認できます。いわゆる蕎麦のホシ。 香りはかなり強い。当たり前ですね、機械で挽いたものじゃなく、丁寧にゆっくりゆっくり手挽きした蕎麦粉を使ってありますものね。それも挽き立て。大地の香りがストレートに薫ってきます。 蕎麦をすすればザラッとした舌触り。これこれ、これぞ粗挽きの旨さ。噛みしめれば少しジャリッとした香ばしい蕎麦の風味。これこそ私が求めていた味。そこらのお蕎麦屋さんじゃなかなか巡り会えません。 つけ汁は濃い目のお江戸風。これがまたいい。わさびはなくおろし大根で食べるスタイル。たぶんおろし大根のほうがこちらの田舎そばには相性が良いってことですね。
コシは強すぎずノド越し良い。つゆは甘さを感じるバランスの良い味
人生初の蕎麦懐石です 食⚪︎⚪︎グ100名店に選出されている『無庵』さんへ。 頂いたのは蕎麦懐石8500円税込のコース メニューはこちら。 ・蕎麦豆腐 ・点心 ※ふき、パテ、ホタルイカなどの先付盛り合わせ ・焼きみそ ・そばがき椀 ・カルパッチョ ・鴨料理 ・天ぷら(漬物付き) ・そば(そば湯) ・デザート どれも美味しかった。 蕎麦懐石は初でしたが、ヘルシーで罪悪感ゼロです お酒も海外のビールや、自家製の梅酒も置いてあり 初体験ばかりのディナーでした! これはまた再来する未来が見えますw
落ち着いた雰囲気の岐阜市の蕎麦の名店
一段目のお蕎麦を食べ終わりそうな時に、二段目の手挽き蕎麦が運ばれてました。 色が多少、濃い感じ、一段目同様にお蕎麦のみでいただく。 やっぱり、手挽きのお蕎麦のが多少ゴツゴツしていて、風味も食感も味も美味しいです。 二段でいただく事をオススメします。 蕎麦湯も絶妙なタイミングで出してくれました。 そんなこんなで、時間をかけて味わいながら美味しいお蕎麦をいただきました。 ミシュランガイド掲載も納得ですな。 ご馳走様です。 #胡蝶庵仙波 #胡蝶庵 #ミシュランガイド掲載 #鴨せいろ #二段 #手挽き #岐阜 #2024麺類Lv4 #2024kn #18
東十条で、十割と間違えるほど香りが高い、自慢の二八蕎麦が味わえる蕎麦店
【《盛り付けセンスもS級》 9年連続ビブグルマンの蕎麦銘店】 ※コメント返しは原則お休みしてますので、記入ご遠慮ください(参考通知とオフ会の御礼は記入OKです) 〜都内の蕎麦名店制覇を目指して〜 本日の蕎麦探究は 東十条の『一東菴』。 2011年創業。 訪問時点、 GoogleMAP評価「4.2」、 某グルメサイト「3.75」 蕎麦百名店に5回選出、 ミシュランビブグルマンには 9年連続で掲載される 都内有数の名店です。 店主の吉川氏は 駒込の大正11年創業の老舗 『小松庵』で16年間修業。 私は小松庵も訪問済み。 以前の投稿で触れましたが、 小松庵といえば「蕎麦舎」。 後進の蕎麦職人の育成に 非常に力を入れている店ですね。 この『一東庵』ほか、 根津の『蕎心』も 小松庵で研鑽を積んだ同門の兄弟弟子です。 予約が取れず何度もフラれ続けた 『一東庵』にようやく訪問です♪ ■そばみそ …350yen まず皿がキュートで面白い! 蕎麦屋とは思えない、 色使いと玉模様のポップさ。
店主こだわりの蕎麦を堪能できる常陸太田市の本格蕎麦店
待ち過ぎて、お蕎麦の写真を撮り忘れました。
通常のダシのつゆとごまだれで頂く「合汁せいろ」が人気
とても寒かったので玉子とじ蕎麦を注文しました。鰹出汁の優しい味わいで、美味しく頂きました。
落ち着いた雰囲気の大人空間で黒姫産そば粉の蕎麦を堪能できるお店
[信州そばシリーズ]長野駅前の隠れ家。善光寺近くの小菅亭のご子息が開いたお店?噂の鴨せいろ。 網焼きのかもがたっぷり入って香ばしい。蕎麦は上品な姿とお味。鴨焼きなどのおつまみも美味しそう。極み蕎麦が無くで残念(^_^*)
香り、味、喉越し、全てに完成度高い、美術館風のオシャレな外観の蕎麦店
オーダーは餡掛けのお野菜と胡桃汁のお蕎麦。蕎麦湯も美味しい。感動です。 #美味しい蕎麦 #リピート決定
麻布十番にある更科系列の老舗3店舗の内の1つのお店
歴史を感じる建物、メニューには季節の素材を使った変わり蕎麦など充実。 ランチ時間帯は行列ができるほどなので、オープン前から並んで最初に入店することができました。 今回は、たくさんあるメニューからかき揚げもりをいただきました。 蕎麦は、喉越しの良さ、更科らしい細麺でコシがあり繊細な香り、そばつゆとのバランスが良いです。 かき揚げは小えびと三つ葉のみというシンプルさ。 丸さのある独特な形ですが、中までサクサク、油っぽさを感じず、最後までえびの甘さと三つ葉の香りを感じながらいただきました。 老舗ならではの上品な味わいを堪能できる一品です。 次回は季節によって変わり蕎麦もいただいてみたいです。 総本家更科堀井本店 東京都港区元麻布3-11-4 #老舗の蕎麦 #変わりそば #かき揚げ #麻布十番グルメ
豊富なメニューが自慢のおしゃれな蕎麦屋さん
もうすこしコシがあってつるっとした蕎麦だったら良かったな… 混んでたから茹ですぎちゃったのかな…。 でもカツ丼美味しかったです! 極みカツ丼セット。 タレが美味しかった! 豚も脂身が美味しい豚で、カツ丼メインのセットにしたら良かったかな! ミニカツ丼の方のセットにしちゃったからな。 柏天ぷらも食べたかったんだけど、天ぷらは単品ないそうで、蕎麦と全てセットらしいです。 残念! 空いてたらまた行きたいかな。
美味しいお蕎麦は並ぶ価値あり 。日本に住んでてよかった、と思えるお店
玉子厚焼き お蕎麦屋さんは甘い玉子焼きが多いと思っているのですが、ここの玉子焼きは甘さ控えめで出汁が適度に効いた上品な仕上がり。シンプルに美味しい一品故に、ファンが多くいるメニューだとか。 黄金色に輝く美しくて美味しい玉子焼きです。 美味しく完食いたしました。 「上野藪そば」は、かんだやぶそばの暖簾分け第1号店。明治25年、西暦だと1892年創業の超が付く老舗です。代々の店主たちが継承している伝統の味は、現在四代目『鵜飼 泰』氏が引き継いでいます。 お店は明るく上品な和の雰囲気で、常に満席状態ですが落ち着いて食事ができます。 タイミングがよければ、そば打ちの様子を見ながら食べることができますよ。 お店で最も定番なのは、冷たいそばをつゆにつけて食べる「せいろう」。香り高いそばの風味を味わうに最適です。 もうひとつのおすすめは、温かいつけ汁とセットの「鴨せいろう」も人気だとか。蕎麦は全て喉ごしを大切にした二八蕎麦。香りも素晴らしかったです。 また、季節ごとに一品料理も変えるこだわりで、旬な食材を仕入れては、極上のそばつゆと合わせて絶品に仕上げています。
明治5年開業。虎の門にある老舗蕎麦屋
【No.1624・東京・虎ノ門】創業明治5(1872)年、正真正銘の老舗の蕎麦。蕎麦好き★★人気店。オフィスビルに囲まれた純和風のお店が、素敵であり、不思議です。 いつもお昼は行列が絶えませんが、その日は少し早い時間だったこともあり、行列がない。これは!と思い、店内に入ると待ち客がほとんどなく、程なくして着席できました。 【おじさんの注文】 ①夏野菜の冷やしそば(税込1,800円) 「季節の召し上がりもの」とのメニューに惹かれ、その中から選んだ「夏野菜の冷やしそば」、揚げ立て、たくさんの夏野菜たちがサクサクで美味しい。 蕎麦もめちゃめちゃ旨い!濃い目の蕎麦つゆをぶっかけ、夏野菜の天ぷらをかき分け、つるつるといただく。美味しいんです。あっという間に、平らげます。
江戸時代から続く老舗のお蕎麦屋さん
日本橋駅B0出口から徒歩2分ほどにある蕎麦屋 ランチで伺いました 選んだのは、今回も名物の ・つけカレーせいろ 運よく本日のおすすめが”つけカレーせいろ”だったので、せいろ2枚! 後半はつけカレーが足りなくなってしまいました・・・(#^.^#) #日本橋駅 Name:Nihombashi Yabukyu The nearest station is #Nihombashi Amount of money:¥1,200/Per person Waiting time:0min Delicious soba restaurant in Nihombashi. 2-1-19 Nihonbashi, Chuo-ku, Tokyo
高尾山名物とろろそばがイチオシ、ケーブルカー駅横のそば・懐石料理店
高尾山登山の後はお決まりお蕎麦 高尾山では「とろろ蕎麦」が有名だとか。なので登山後に食べることにした。同行者曰く「蕎麦を食うならココ!」とのこと。 休日の11時前に店へ伺うと、ちょうど一席空いて難なく通された。 暑かったのでざる蕎麦のところ、「温とろろ蕎麦(1,100円)+とろろご飯(550円)」を注文した(それとビールね)。 直ぐに運ばれてきて、先ずは出汁をすする。ダシが効いていてちょい甘みがあって美味しい。蕎麦もコシがあって風味豊かで良い感じ。とろろをズルズル音を立てながら一気に食べ進めた。間でとろろご飯を駆け込む。そして、とろろ混じりの蕎麦出汁をすする。 「最高!」でした。 登山後、雰囲気もあいまって、最近ではかなり上位にくる蕎麦屋でしたよ。 #蕎麦 #とろろ #高尾山