うずら家 うずらや

2000軒を食べ歩く、蕎麦とお酒の伝道師 をはじめ 219人がオススメしています 口コミをみる

予算
~2000円
~2000円
ジャンル
そば(蕎麦) 天ぷら
定休日
毎週水曜日
もっとみる
026-254-2219

戸隠の言わずと知れたそばの名店

戸隠中社すぐ、戸隠蕎麦の有名店「うずら家」。行列ができることでも有名で、出来るだけ早く行かないと売り切れてしまうほど。美味しい蕎麦と季節の素材を使った天婦羅が楽しめます。通な人はそばがきも絶品なのでどうぞ。

口コミ(124)

    今やすぐに入れないお店になったので 8:47受付記入してから待つこと3時間。 11:45ご主人みずから「待たしちゃって御免んなさいね」と詫びて二階席に案内してくれました。 本山葵をおろしまつことしばし 二八蕎麦は喉ごしが良くつるりと入り ます。 蕎麦がきも特筆ものの旨さです。 #蕎麦がきが旨い

    “ぼっち盛り”された水切りの軽い蕎麦は 甘皮の挽きぐるみで鼻を近づけると 心地のいい蕎麦の香りが鼻腔をくすぐる 高原野菜の天ぷらと一緒に本場を楽しんだ 一度は行ってみたかった戸隠そばの超人気店 戸隠(長野県)ランチ 遅い夏休みに信州蕎麦紀行でも記そうかと カーナビを“うずらや”にセットして直行 3時間半ほどで到着すると店の前には 待ち客の人溜まりができていた 軒先に吊るされた新そばを報せる“そば玉”に 戸隠にやって来た感慨がそっと生まれた 記帳して待つも席には余裕があって オフシーズンの平日だということもあり 間もなく2階の小上がりへ通される 車なのでそば前はグッと我慢して注文は、 <高原野菜の天ぷら盛合せ・950円>と 定番の<ざるそば・880円> そばを待つ間に供された“キュウリの漬物”が メチャクチャおいしい。たまり漬けかな やっぽり長野は漬物もいいね 典型的な戸隠の“ざるそば”が供された 江戸そばでいう“ざる”とは違って刻み海苔は かかっていず、円ざるに5つの馬蹄形の “ぼっち盛り”で盛られたビジュアル 水切りをあまりしないのも戸隠そばの特徴で ざるを通して受け皿に水が切られていく コシの強い蕎麦は甘皮の挽きぐるみで 香りと甘みを楽しむタイプのそばだ 口に含めば口腔で温められ揮発した ナッツを思わせる香りが心地よく鼻に抜ける 薬味にはネギと辛味大根、そしておろし金が 添えられた生わさびが添えられる テーブルにある砂糖をおろし金に少しのせて わさびを擂ると辛みが増すのだそう 鰹出汁の濃い目の辛汁もそばに合ってる ミョウガ、サヤエンドウ、ブロッコリー、 カボチャ、サツマイモ、パプリカ、オクラ、 ズッキーニ、アシタバ… 高原野菜の天ぷらもボリュームたっぷりで 素材のおいしさをちゃんと感じられる 戸隠そばや天ぷらもおいしいが、 感心したのはホスピタリティのある接客 一人ひとりの従業員が笑顔で感じよく 対応してくれるのがなんとも気持ちいい そんなところも人気を引き上げてるんだろう #そば #戸隠そば

    戸隠そばで一番の人気店で、並ぶ楽しみ?もあります。20代の頃は夏になると、バイクで週に2回は通ってました。当時は現在の様な激混みでなかったので、ゆっくりと食べることが出来ました。 観光客の方に絶大なる支持を得てるのが中社の「うずらや」地元の方に愛され続けてきたのが宝光社にある「よつかど」です。 クチコミ、雑誌、マスコミの取り上げ方がスゴイので、今更私が投稿するのも、、、。 戸隠伝統の「ぼっち盛り」、、コシの強さが決めてです。戸隠の水は真夏でも冷たく、、正に神聖なるもの。水切りの演出を是非とも堪能して頂ければと思います。 私はこの素晴らしい演出を上手く写真におさめる事が出来ませんでした。お蕎麦の写真は本当に難しいです。これから行かれる方の楽しみですよね。 これから先は色んな口コミには無い情報です。うずらやさんの天ぷらもスゴく評判が高いのですが、5月前後に味わえる絶品「タラの芽」の天ぷら、、私の友人の畑で収穫される最上級のタラの芽が使われていました。たぶん人生観まで変わります。 2014年、3月4日に上記 友人と会いました。 現在は、うずら家さんと契約していないとの事です。 あともう一つ、、うずらやさんの行列に並びたくない場合、時間が無い場合どうするか?近くの「極意」と言うお店に入る事です。そば精進が堪能出来るはずです。ご参考にして頂ければ幸いです。

うずら家の店舗情報 修正依頼

ジャンル
  • そば(蕎麦)
  • 天ぷら
営業時間
定休日
カード
予算
ランチ
~2000円
ディナー
~2000円
住所
アクセス
                    ■駅からのアクセス                  

                    ■バス停からのアクセス            
        川中島バス バードライン戸隠線7101 中社宮前 徒歩1分(59m)
川中島バス バードライン戸隠線7101 中社大門 徒歩4分(250m)            

          
店名
うずら家 うずらや
予約・問い合わせ
026-254-2219
お店のホームページ

席・設備

座席

70席

(1階と2階がありますす。)

個室
カウンター
喫煙席

特徴

利用シーン
  • ランチ
  • 日本酒が飲める
  • デート
  • 禁煙
  • 朝食が食べられる

更新情報

最初の口コミ
Takeyuki Ogino
最新の口コミ
アイビー茜

※ 写真や口コミはお食事をされた方が投稿した当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
※ 閉店・移転・休業のご報告に関しては、 こちらからご連絡ください。
※ 店舗関係者の方は こちらからお問合せください。

この店舗の運営者様・オーナー様へ

Rettyお店会員にお申し込みいただくと、お店のページをPRしたり、店舗情報の編集をすることができます。

人気のまとめ

長野市のラーメン・麺類でオススメのお店

長野市の新着のお店

うずら家のキーワード

うずら家の近くのお店を再検索

エリアを変更

近接駅から探す

行政区分から探す

目的・シーンを再検索

長野市周辺のランドマーク

026-254-2219

このお店の特集記事