総本家 更科堀井 麻布十番本店

さらしなほりい

予算
~1000円
~4000円
最寄駅
東京メトロ南北線 / 麻布十番駅(出入口7) 徒歩4分(260m)
ジャンル
そば(蕎麦) 天ぷら 日本料理 魚介・海鮮料理
定休日
毎年1月1日 毎年1月2日 毎年1月3日 毎年8月2日 毎年8月3日 毎年8月4日
03-3403-3401

麻布十番にある更科系列の老舗3店舗の内の1つのお店

麻布十番にある更科系列の老舗3店舗の1つのお店です。そばの実の芯の粉で打つ白いそばの香りが実に香り高く、喉ごしや適度なつゆの辛さなど、シンプルにおそばを楽しみたい時にオススメ。行列ができる前の11時台に入店し、お座敷を陣取るのがポイント。種類が豊富なおつまみと冷酒を楽しむのも◎。

口コミ(369)

    海外に行く友人の送別会として、日本らしいこちらの老舗のそば屋さんで 最初は旬のほたるいか、タケノコの天ぷら、鳥焼き、あさり菜でちびちびと飲んで、締めに鴨せいろとかきあげせいろ 写真は通常の蕎麦のみですが、更科せいろと両方頼んで食べ比べをしてます 通常の蕎麦もおいしいですが、ここの更科は風味とのど越しが抜群に素晴らしく、さすがの味わいで、友人も満足してくれたようです

    西麻布にある総本家更科堀井 広めの店内は18時にはほぼ満席 年齢層は高めで、酔っ払って気分の良さそうな叔父様方が沢山….!!笑 良い意味で下町感があるというか、居心地の良い空間でした。 更科そばの大盛りを注文 真っ白な素麺のようなビジュアルの更科そばは蕎麦の香りは控えめですが、喉越しを楽しむ系!! こういうお店は一人前が少なく大盛りにしても少なめな印象でしたがちゃんと量ありました! ここまで細い蕎麦はあまり食べたことがなかったですが、こんなに美味しいのかと感動しました大盛りにしなければ1000円でお釣りが来るくらい。 また来たい!!! . 【Instagram】@mynamestsukasa 【TikTok】@gourmet_nikki 是非フォローしてください!

    【《寛政元年(1789)創業》江戸3大蕎麦を食す】 「藪」「更科」「砂場」からなる 蕎麦の御三家ですが、 そのうち「更科」の直系に当たるのが 麻布十番の『総本家 更科堀井』。 某グルメサイト「3.70」の百名店だ。 寛政元年(1789年)に 信州出身の堀井清右衛門が 麻布高荷稲荷に創業したのが 『信州更科蕎麦処 布屋太兵衛』。 将軍家ご用達の蕎麦となったため 「御前蕎麦」の別名もある。 1789年といえば 子供が53人おり「オットセイ将軍」の あだ名でも有名な十一代・徳川家斉の代。 江戸の街は化政文化の円熟した 町人文化を享受する真っただ中。 目を海外に移すとフランス革命の年だから驚き。 その後、昭和16年に営業難から一度廃業するが、 直系の堀井家の手で再興されたのが『総本家 更科堀井』。 ・・・どこかのタイミングで 行かないとダメだなーと思ってましたが、 ようやくの訪問です(;´∀`) ◆鴨せいろ …2,040yen 「更科そば」にするか迷いつつ、 店のオススメかつ好物の「鴨せいろ」チョイス♪ 漆黒のツユと くすみの無い美肌な二八蕎麦が登場。 早速、スルッと一口、、、 塩分の尖りとキレのあるツユに、 玉のように浮いた鴨の脂の甘味を感じさせる… 蕎麦は口当たり滑らかで、 挽きぐるみのザラつきは当然無いが、 ツンと心地よい香りがしてくる。 ・・・さすがは老舗。 ツユには鴨肉と、 その“つみれ”が浸かる。 しっかりした食感と、 咀嚼すると濃厚な鴨の味がして美味~ 最後は蕎麦湯にてホッコリ。 美味しくいただけました。 ~あとがき~ 以上、『総本家 更科堀井』でした! とりあえず、 蕎麦分野の宿題店を一店攻略。 ・・・余談ながら、 この『更科堀井』も大変古い老舗ですが、 「日本最古の蕎麦屋」となると 京都の烏丸御池の『本家尾張屋』で、 その創業年は更に古く 室町時代の寛正六年(1465年)。 …なんと、あの応仁の乱の 二年前だから驚き。 (創業当初は菓子屋で蕎麦屋としては1700年ころ営業開始。) ・・・何気に京都市民歴8年のワタシは 『尾張屋』も当然ながら訪問済(笑) ぜひ江戸&京都の 老舗蕎麦屋行ってみてください。 #江戸3大蕎麦 #更科直系 #東京 #麻布十番 #東京食べ歩き

    麻布十番、更科堀井で昼呑み。 麻布十番には更科とつく有名なお蕎麦屋さんがいくつかありますが、呑みたい時はこちらのお店に足が向きます。 牡蠣の天抜きで一杯。鴨焼いて一杯。 「かき揚げもり」と「かけ」で〆。 ランチタイムは行列なので、時間を外して軽く呑みに行くのが好きなお店です。 ご馳走様様でした。

総本家 更科堀井 麻布十番本店の店舗情報

修正依頼

店舗基本情報

ジャンル
  • そば(蕎麦)
  • 天ぷら
  • 日本料理
  • 魚介・海鮮料理
営業時間
定休日
カード
その他の決済手段
  • PayPay
予算
ランチ
~1000円
ディナー
~4000円
住所
アクセス
                    ■駅からのアクセス            
        東京メトロ南北線 / 麻布十番駅(出入口7) 徒歩4分(260m)
東京メトロ日比谷線 / 六本木駅(出入口1b) 徒歩8分(630m)
東京メトロ南北線 / 六本木一丁目駅(出入口2) 徒歩14分(1.1km)            

          
店名
総本家 更科堀井 麻布十番本店 さらしなほりい
予約・問い合わせ
03-3403-3401
お店のホームページ

席・設備

座席

70席

個室
カウンター
喫煙
不可

(完全禁煙)

※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について

特徴

利用シーン
  • ランチ
  • 個室
  • おひとりさまOK
  • 日本酒が飲める
  • ご飯
  • 禁煙
  • クラフトビールが飲める
  • PayPay決済可

更新情報

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Cana Suzuki
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