全国の(3ページ目)そば（蕎麦）の情報・おすすめのお店

検見川にて。 駅からすぐのお蕎麦屋さん。白子天もり2,600円。 冷たいもりそばがコシがかなり強くて、今までで一番そばの香りとそば粉の味を強く感じられました。 天ぷらもサクサク衣で白子も旨い。 他のメニューも試してみたいと思えた。

戸越銀座 蕎麦切り翁 そば膳 #戸越銀座 #蕎麦切り翁 #そば膳 #もり #ゴーヤと玉葱のかき揚げ #胡瓜、若目、蒲鉾の酢の物 #冷やし茶碗蒸し #うなぎめし #蕎麦 #蕎麦好きと繋がりたい #蕎麦スタグラム

相変わらず、ここの蕎麦は染みるなぁ、、、 学生時代、ずいぶんとお世話になった<ひさご>。 味もあの頃と変わりませんね。 変わったとしてもマイナーチェンジ。 少なくとも、雰囲気はそっくりそのままです。 旨辛の蕎麦汁は、醤油が立ち少々濃いめ。 なので、玉子やおろしがドンピシャ‼︎ 天玉にしましたけど、玉子の代わりにおろしもグ〜(^^)v でも美味しいお汁を堪能するには、かけが一番。 久々なので、かけにしようか結構迷いましたけど(^^;; もちろんお汁は完飲、 うん⁈ お汁残した事ってあったかなぁ(笑) でも今の時代、天玉で500円以下とは驚きますね。 また、前より揺れなくなった気がするのですけど、 耐震補強でもしたのかな？ 何より、高架下の景観がタマリません。 ひさごと一緒に、 いつまでも残って欲しいですね。 美味しかった〜、また来ます(^^) #浅草橋の名店 #あの頃の美味しさ #かけ蕎麦が一番かな

◻︎3月10日（火） 12時30分〜 【初訪問】 ◻︎北千住駅【東京都足立区】から徒歩約15分 ◻︎®️人気店:★★★ ◻︎「食べログ・百名店（そば部門）」に選ばれたお店 「千寿竹やぶ」さんにお邪魔しました。 お店に着くと待合室に通される。 待客1名。約10分弱でカウンター席へ案内される。 メニューを出され、蕎麦はもちろん、一品料理、希少価値のある日本酒が豊富に揃っている。 こだわりの強さが感じられる。 まずは、平日限定の天付きもりと熱燗を注文。 そばが出来上がるまで熱燗でチビリながら待つ。 待つこと約10分ぐらいで配膳される。 ◻︎本日のオーダー ・天付きもり（十割そば） @2,200 ・田舎そば @1,100 ・熱燗 @780 十割そば、本日のそば粉は、「茨城県産」 まずは、そばつゆに着けずに一口すする。 よくわからんけど、そばの香り、食感を楽しむ。 普段食べている二八そばとは違う事だけはわかった。 香り、食感を楽しむべきそば。 天ぷら、海老のかき揚げは、外はサクッと、内はしっとり海老の風味もしっかりと感じる。 初めて食べる。新食感なかき揚げ。 3種類の野菜の天ぷらも、衣が薄くサクサク食感で油ぽさも感じない。 塩で食べてもよし。つゆに着けても良し。 田舎そばは、色が濃く、太めの麺。 みずみずしく、ツルッとすすれる。 コシが強く歯ごたえがある。 そばの香りも良い。 そばつゆ、鰹節の香りがよく。 醤油のコクと塩味が強いキレのある辛口のつゆ。 ・塩プリン、口どけなめらか。 甘さ控えめで上品な味。 カラメルソースがプリンを引き立ている。 〆のデザートとして最高。 熱燗、秋田県/両関（本醸造） キリッと引き締まった辛口。 どんな料理にも合うようなおいしいお酒です。 とっても、居心地の良いお店でした。 #北千住駅から徒歩 #千寿竹やぶ #十割そば #田舎そば #海老のかき揚げ

店の佇まいに惹かれて入ってみました、先にお待ちのお客さんがお一人なのですぐに案内されると思いきや回転が遅く３０分待ってやっと案内されました 入ってみて気づいたのですが、お客さんはかなりの蕎麦通ばかり ほとんどの方が酒肴をゆっくりつまみながら日本酒をチビチビと　本当にゆっくりとチビチビと・・・ これが江戸っ子の蕎麦の食べ方かぁ～～　と不思議でもあり感心もしながら観察していました。 一通りのお酒のルーチーンが終わるとやっとお蕎麦の注文をされます　 ほとんどの方が２種か３種の蕎麦の味比べ ほどなくしてお蕎麦がやってきます。全て長野県産の○○という品種ですとか北海道産の○○ですとか説明されます お客さんによってやって来るお蕎麦は様々 そして先ずはクンクンと匂いを嗅いで、汁を付けづに少し味わい、それからビックリするくらいの速さでつるつると食べるというより飲み込む感じで一気にかっ込みます。 あれだけチビチビゆっくりお酒をたしなんでいた方とは別人みたいな早業・・・ 大きなテーブルで４人相席だったのですが他の３人がみんな同じ食べ方でした～～～ お酒の飲めない関西人の私は異邦人のようにあっけにとらわれてみていました まるで落語で聞いたような世界が目の前にありました～～～ ということで私は２種の味比べ天ぷら付きをお願いしましたが、まぁ～～天ぷらの美味しいこと！！ お蕎麦は富山県「とよむすめ」と滋賀県「伊吹在来」 いづれも香りがよく爽やかでいわゆる夏蕎麦というのでしょうか？ 私も通の真似をして香りを楽しみ、汁を付けづに少し味わい、でも一気には食べないでじっくりいただきました～～　　確かに今までに味わったことのない上品で美味しいお蕎麦でした！！ それに蕎麦湯にも驚きました～～　　濃厚・濃厚・濃厚なんです～～ そばつゆが残り少なかったのですが蕎麦湯で割り飲み干しました～ 後で気づいたのですがミシュランのビブグルマン認定店ということで、私の懐具合からすると少々お高いのですがミシュランもいい仕事してるなと思いました 女将さんの接遇も料理の味に劣らず見事な対応～～　 偶然入ったお店にしては１０００点満点でした～

長野県松本市にある野麦さんで、美味しい蕎麦頂きました！ ざるそば　大盛り　1,400円×2 ざるそば1本で勝負されているお店です。 だいたいのお店では蕎麦に水滴が沢山付いて来ますが、水っぽさが全く無かったです。 ざるに受け皿は無く、全く水も滴らない、手間をかけられています。 そのためか、蕎麦の旨み、特に甘味をすごく感じる事ができました！ いや〜本当に美味しい信州蕎麦です^_^

たぬきそば　500円 秋葉原で、朝食をいただきます。 天気は晴れ、気温7℃。 今日は、昭和51年創業の老舗立ち食いそば 店のこちらに行ってみましょう。 秋葉原駅から、歩いて10分。 駅近ではないけど、定期的に行きたくなる。 7時25分入店、先客なし、後客1人。 約1か月半ぶりの訪問です。 たぬきそばをオーダー、キャッシュオンで 受け取り。 七味唐辛子を入れて、いただきます。 トッピングは、天かす、ねぎとシンプル。 つゆは、宗田節とサバ節から出汁を取っている。 えんみの中に、ほんのり甘みが感じられます。 そばは袋麺、粘りを感じる面白い食感。 嫌いじゃないです。(*‘∀‘) 天かすからの油で、つゆの味がだんだん 変わっていく。 定期的に訪問したい、お店のひとつです。 また来ます。 おいしくいただきました〜 2024年12月2日朝食にて利用　3.46

2025 10/27（月） 今日の朝そば！ 目黒区南にある『よりみち』さんに訪問！ 寒くなってきたので熱々のそばが美味しい季節になってきましたね。 店内はとても清潔感があります。 早速注文したのは。「ごぼう天そば」¥500 大きめに切られたゴボウのゴリゴリとした食感がとても良く食欲どんどん湧いてくるそばです。 あんまり美味かったのでいつもよりつゆをたくさん飲んじゃいましたよ！ 今日も美味しい一杯いただきました♪

【秘境にある名店】冷たいお蕎麦XP.69(^^)日曜の晴れた休日は孫を連れて日本三大名爆のひとつ〝袋田の滝〟を見に行くことにしました(^^)滝からのマイナスイオンの世界を堪能し歩き疲れてお腹が空いたところで…ちょうどお昼(^^)ちょいと移動して『慈久庵』さんまで来ました(^^)12時30分くらいに着き…待ち客ひと組でした(^^)カウンターに名前を書いて待つことに(^^)入口の立看板に「全ての作業をひとりで行います。どうぞ、時間と心にゆとりをお持ちになってお入りください。」とあったので…ゆっくり待つことに(^^)13時に席に通されてお品書をゆっくりと眺めて《せいろそば（¥1,200）》を孫の分と２つ、《自家製刺身こんにゃく（¥450）》《地葱の天ぷら（¥600）》《野草の天ぷら（¥850）》と本日の里山デザートから《柿のうんてろ（¥550）》をチョイス(^^)あとノンアルビールを待つ間に一本(^^)お蕎麦ひ粗挽きで細切りで蕎麦の香りが強くて美味しい(^^)地葱の天ぷらは甘みをおさえ辛味も少なくあっさりとしてます(^^)野草の天ぷらはたんぽぽやギシギシなど口にしたことのないものでしたが…どれも美味しくいただきました(^^)柿のうんてろは柿がシャーベットになっていて美味しい里山デザートでした(^^)丁寧に一品一品を調理していただいたものは全て優しい味わいが伝わる逸品でした(^^) 茨城一…日本一のお蕎麦屋さんと言われるのもうなずける素晴らしいお店でした(^^) #山奥にある名店 #慈久庵 #常陸太田 #地葱の天ぷら #野草の天ぷら #柿のうんてろ #ニュースイット #しらべてみたら #NOWAR

JR東日本・しなの鉄道 軽井沢駅より車で14分程にある、地元産のそば粉にこだわった人気の蕎麦屋の【きこり】 軽井沢周辺に「香りや」という他ブランドで2店舗の計3店舗を展開する人気店です。 HPにきこりで修行した職人のお店も案内するなど、なんか心温まりました。 観光客はもちろん、地元の方も通う評判のお店で、ランチタイムは行列必至なので覚悟してください 笑 こちらのお店の魅力は、「3種類の蕎麦」からスタイルを選べることかなと。 もりそば（二八そば）・更科そば（御膳粉）・田舎そば（全粒粉）と、香りと食感が楽しめます。 ※何も言わなければもりそばが来るので他の蕎麦を頼みたい時は注文時にお伝えください ■注文したメニュー ・天もり蕎麦  → 蕎麦と天ぷらの両方が楽しめる、間違いない贅沢セットです。 今回、残念ながら田舎そば頼んだけど、もりそば届きました。。 まぁ〜そこはしゃーないってことで。 ◯もりそばについて そばの実の殻を剥いた「丸抜き」を丁寧に挽いたそばで地元素材にこだわってます。 浅間山麓で育ったそばを使用していて、標高の高さと昼夜の寒暖差によって発生する朝露が甘みを引き出し、香りの良い蕎麦に育つそうです。 食べた瞬間、ふわっと広がる香りがめっちゃええ感じでしたよ〜。 ◯こだわりポイント 店のこだわりがホンマにすごいんじゃ〜！ ・石臼挽きの自家製粉 　そば本来の香りを最大限に引き出すため、香りが飛びにくい“石臼挽き”にこだわり。 ・江戸流の手打ち 　綿棒を3本使う江戸流の製法で、喉ごしの良いしなやかな蕎麦に仕上げています。 ・こだわりのつゆ 　数種類のかつお節に昆布、椎茸をゆっくり丁寧に煮出した特製つゆ。 　あくを取りながら仕上げるから雑味が一切なくて、そら美味いに決まってますわ。 天ぷらの王様 海老を筆頭に地元の野菜を使った天ぷらは、サクサクで軽い衣でこれまた最高です！ 天つゆと食べてもええし、塩だけ食べても美味しいよ。 蕎麦との相性抜群でどんどん箸が進みます。 別で頼んだ漬物盛合せも美味しかった〜。 軽井沢らしい空気感の中で、こだわりの蕎麦が味わえます。 観光で来てもランチにめっちゃ使いやすいし、蕎麦好きにもオススメです。 ぜひ軽井沢に来たら立ち寄ってみてください！

与野駅線路沿いのお店。初来店です。 お蕎麦屋というより割烹料理店な感じ。 小さい子供は入店不可。 名前を書いて30分位で着席。 冷しゴボウと舞茸の天ぷら蕎麦を注文。 香りも腰もある蕎麦、蕎麦汁が抜群に美味いです！ 天ぷらは薄い衣でサクサク。量も多い。 少しお高いですが大満足でした。 外には別棟の個室もあるとの事。 特別な日にも使えるお店です。 #与野 #蕎麦 #割烹料理

飯田橋駅から外堀通りを渡り、神楽坂に入ってすぐ左のビルの奥に控えめにあるお蕎麦屋さん 町蕎麦の様な風情ながらどっこい創業明治17年の老舗蕎麦屋、上野の同名店は明治32年にこちらからの暖簾分け 今日はこちらで金曜カレーをいただきましょう 自動ドアは開け放しになっていました 13時半近くなので流石にひと段落、テーブル席28席に右手は小上がりの座敷で５卓 先客は６名、奥の２人並び席に案内され、お茶と冷奴が置かれます かけ、もり800円からと流石にお値段は張りますね 大体のメニューが1000円ですね こちらの名物はカツそば 1100円、学生やサラリーマンにお腹いっぱい食べて欲しいとそばの上にカツを乗せた一品 老舗ながら攻めた一品が、かつカレー南ばん 1400円、カレー南蛮にカツを乗せちゃってます かつカレー南ばんを軽めでお願いします さほど老舗感はありませんが、地元に愛されているのは間違い無く あちらでは、蕎麦前始めてる方もいますね さて登場 とろみのあるもったりとしたカレーに、ネギが浮かびます、カツは見えません、当然お蕎麦もカレーの下から手繰り出します 熱々です、蕎麦は二八でしょうがつるりとしていて、この熱々にも負けていないコシがイイですね カレーはやや辛味があり、しっかりと豚バラ肉も入っていて、これだけで充分行けますね つゆとカレーが一体になっていますから、下につゆはありません、全部カレー カツも器ほぼ一面に食べ易い大きさに切られて載っています、柔らかく程良い厚さで食べ応えもあります、衣に味が付いてますね、甘辛いカエシなのか、はたまたソースの様な感じもします、これが美味しい 熱々でなかなか食べ進めることが出来ませんが、箸は止まりません カレーも完飲しそうになりましたが、自制して少し残しましたよ 帰りには自動ドアも閉められていましたが、開くと凄まじい音が…だから開けてたのかも さてさて、お腹こなしに、坂を上がって肉まんでも買って帰りますか

1979年創業の蕎麦屋。 ラーメンが美味しいと評判良く気になり訪問。 平日昼時外してでしたが並んでました。 途中、ラーメンは売り切れていたので早め訪問推奨。 「中華そば」¥900 美味しいです。 蕎麦屋のラーメンとは思えません。 口コミには鶏ガラ…といくつか書かれてますが 個人的には豚の方が強くカエシもやや濃いめ。 上はラード？っぽい感じでかなり濃いめな1杯ですごく良いです。 もしかしたらブレもあるかも。 かなりオススメです。 #渋谷区 #ラーメン

十割を細打ちと粗挽きで食べ比べてみる 鼻を寄せれば各々、蕎麦の香りが豊かに立ち 喉越しの良さは、細打ちに軍配が上がるが 軽く咀嚼した風味は、粗挽きが際立った 食べ比べが愉しい旅先で訪れた手打ちそば処 南甲府でそばランチ 女房とマイカーで山梨〜箱根あたりを旅する 旅行の初日のランチに決めていたのが かねてからチェックしていた手打ちそば処 店前の駐車スペースには1台分空きがあり、 先客で盛況な店内も待たずに通された メニューをみると土日限定の十割4種の 食べ比べコースなどもあったが、 自分の注文は、＜蕎麦セット・1,300円＞ セットの内容は、限定十割あら挽き、 十割生粉の食べ比べにそば豆腐が付く 女房はといえば、土日限定メニューの ＜だったんそばコース・1,300円＞を注文 韃靼そば、二八そばの食べ比べに 韃靼そばプリンが付く 2種類の十割そばが盛られて供された 見るからに片方は粗挽きなのがわかる “限定粗挽き十割”は、手刈り天日干しされた 稀少素材を石臼で粗挽きしているとのこと 豊かに蕎麦の香りがたちのぼり、そのまま 口へ運んで軽く咀嚼すれば、自然な穀物の 風味が豊かにふくらんで鼻に抜ける 濃口の汁も合うが、そのままで十分愉しめる “十割生粉蕎麦”は、北海道産のむきそばを 十割で細打ちにしたもの こちらも風味良いし、喉越しも良好だが “限定粗挽き”の風味の豊かさに魅了された トロッとしたそば湯をつけ汁に合わせ 残った薬味も添えながら食後を愉しみ、 葛餅のような食感に黒蜜ときな粉が効いた “そば豆腐”まで堪能してごちそうさま 日常的に訪問できる距離ならば、 韃靼そば、玄生粉そばなど、他のそばも 食べてみたいお店だななどと考えながら 次の旅の目的地銘酒“七賢”の酒蔵、 山梨銘醸へ向けて車を発進させた #蕎麦 #sova_sova #リーマンランチ #南甲府 #専心庵 #十割そば #旅先で訪れた食べ比べが愉しい手打ちそば処

地方蕎麦　長野市　NO.51 … 長野の蕎麦屋放浪 … 2025年食べログ蕎麦100名店に選出されている此方のお店を訪問してみた。大通りから袋小路のような細い道を入って行く分かりづらい場所にある。 隠れ家的なお店で、外観はちょっとした小料理屋のような佇まい。靴を脱いで入店する。予約をした方が良いお店だが、17:30の開店に合わせたので、運良く入店出来た。カウンター5席、テーブル席4人掛け3組のこじんまりとしたお店で、間接照明の落ち着いた雰囲気がなかなか良い。 長野と言えば野沢菜、「野沢菜のおつまみ天ぷら」で軽く一杯、その後にお店の名物となっている「網焼き鴨せいろそば」を頂いた。 野沢菜の天ぷらは細かいバラ天で、衣を纏った温かい野沢菜はしっかりその味がして、これはこれで良いおつまみです。 蕎麦は、手挽きという挽きぐるみの二八蕎麦。蕎麦殻の混じるやや黒っぽい細切り。少しボソボソ感というかざらつきを感じるが、適度にコシがあり蕎麦の風味がとても良い。　100名店の蕎麦は、なんとなく他店にない特徴がある。 鴨汁は、大きな鴨肉を網焼きにして6枚ほどにカット、つけ汁に加えたという感じ。つけ汁の濃さも丁度良い塩梅で、網焼きしたネギと共に焦がし醤油の味わいです。鴨肉の火入れが絶妙なのか、弾力のある柔らかい鴨肉はとてもジューシーで、今まで食べた鴨肉の中では美味しさが際立っておりました。　蕎麦をつけ汁に潜らせてズズっと啜る。蕎麦とつけ汁の相性もよく、美味しく頂きました。 熱々蕎麦湯でつけ汁も完食、ご馳走様でした！ 網焼き鴨はお店の名物だけあって、なかなか旨い。この鴨で100名店入りしたような… 一度は食してみる価値があると思う。

ANNニュースの変わり種「ネオそば」で勝負をかける店で紹介されたジビエの肉そばを頂きに立ち喰いそばうどん 松石に来店, 愛媛のキジむね肉を使用した肉玉ジビエ0.4のボタンをポチッと押し食券を所定の場所に上げます, 脂の少ないキジむね肉は少しパサつきますが鳥肉とは異なる野生味を感じます,生玉子を割り崩して肉玉そばを楽しみ付属のラー油を入れピリ辛に味変でモーニング蕎麦を美味しく頂きましたd(´ڡ`๑)連食で次の店に移動します꒰⍢ ꒱⁼³₌₃

久しぶりに®️☆☆人気店『そば椿庵』さんへ行ってきました‼️ 昼時は流石の人気店、いつも混んでます。 ◯粗挽きそば（大盛り） 国内産の玄そばを手打ちで(^_-) つぶつぶが多く残る粗挽きそばは、香りが絶品(๑˃̵ᴗ˂̵) 噛めば噛むほど蕎麦の香りが口の中に広がります(๑˃̵ᴗ˂̵) 硬さも丁度良く、喉越し最高(๑˃̵ᴗ˂̵) ◯カキ汁 牡蠣の出汁が良く出てて香り良くめっちゃ旨い‼️ 大好きな味です(๑˃̵ᴗ˂̵) ◯鴨汁 こちらも鴨出汁が効いて旨い‼️ 美味しくいただきました♪ ご馳走様でした(๑˃̵ᴗ˂̵)

【パリッとジューシーなシャウエッセンそばﾟ+.ヽ(≧▽≦)ﾉ.+ﾟ】 2025/08/27 勤続20年の休暇で３日間の休み✨️ ２日目！ 朝から次男坊をバスケのチーム練習に連れていく。 練習が始まると私は練習が終わるまでステージの上で見守るだけなのだが… せっかくの休みだし… 練習が終わる１時間前までジム行こうっ！ 最近通いだしたジムに向かうっ！！ ジムに向かってる途中… あっ！あのお店に朝飯食べに行こうっ！！ 向かったのは… 梅島「立喰そば 雪国」(∩´∀｀)∩ 9:45、お店に到着！ 立ち食い蕎麦と言っても椅子があるので座って食べられます。 店員さん１人。 口頭注文！ ・シャウエッセンそば(更科そば)520円 麺が更科そば、藪そば、田舎そば、うどんの４種類から選べるのは珍しい✨ ５分ほどで出来上がり！ これがずっと食べたかったのよ～:*(〃∇〃人)*: 出汁の効いたそばつゆ、蕎麦旨い(ﾟ∀ﾟ*)(*ﾟ∀ﾟ) 関東風の甘めのつゆが染みるわ～ (人´▽`*)♪ そば自体とっても美味しいのだが、少しずつシャウエッセンの油分が染みだしたスープがまた美味しい.+:｡ ヾ(◎´∀｀◎)ﾉ ｡:+. ごちそうさまでした( ^-^)ノ∠※。.:*:・'°☆ PS.蕎麦を食べ終えジムで運動後、次男坊の待つ体育館へ。 練習を終えて帰宅して昼食を食べた後は再び自由研究を作り始める…。 #独食満喫 #ダイエット中 #22 #蕎麦ダイエット #地元民に愛される店 #地元の名店 #リーズナブルな価格設定 #朝からでも食べ易い #落ち着く雰囲気 #一人でも気軽に入れる

【白いよ！】 いつも行列の初代さん。 さすがに雪の今日はすんなりと入れました。 他のメニューも美味しそうでしたが、やはりここはカレーうどん。 辛口にしました。 登場した時のインパクト。 白いムースたっぷりと。 このムースを下のスープとかき混ぜながらいただきます。 クリーミーさが増してとてもとても美味しい！ これおうどん大盛にできたらより嬉しいかもと思いました。 ごちそうさまでした。

今日が20 %還元の最終日なので、港区ペイを使うべく、近くの電気屋さんに来たものの、HOMEペイジには日曜日営業になっていたにもかかわらず、休業日。 軽井沢川上庵は何度も訪問、麻布も何回か訪問、青山にもある事は知っていたものの、全く偶然に駐車したそばにあり、偶然にも来ました。 合鴨焼きに程よく味がついていて美味しかったです。