東京 ラーメン でおすすめのお店

4/14(火) ランチタイムを逃し、ちょっと遅めの食事。 異動が決まってなかなか上北沢近辺にも行けなくなりそうなので、食べ納め？に来ました。これまで食べてなかった台湾ラーメンをチョイス。 ・味玉ニボ台湾ラーメン ・味付き替玉 台湾ラーメンのピリ辛具合と煮干しの風味がマッチしていて、この店で1番好みかも^_^ 今回は丼をやめて替玉を買いました。味付きなのでそのまま食べたらこりゃまた美味い^_^ スープに入れる前に結構食べちゃいました。 近くに来たらまた寄りたい店です！

醤油味たま鶏そばをいただきました。 濃いめの醤油に鶏油が浮いている中華そば、味たまの黄身が半熟、柔らかいチャーシュー、細麺とベストマッチで美味しくいただけました。 #味玉はトロッととろける #鶏そば #駅近

味噌麺処　花道庵＠野方 ミシュランにも掲載された味噌の名店だが、醤油味も人気。そんな中、昨年夏頃から発売された『バッチ濃い醤油』がマニアに人気。メニュー名の通り「かなりしょっぱい」醤油味。がんこラーメンの“悪魔”が好きな人ならこれも大丈夫だと思うが、知らずに食べると｢間違いでしょ？｣と思えるくらいしょっぱい（笑）。 私は知っててこれを食べに行ったので生卵を付けて、半分くらいはつけ麺風にして食べた。食べ終えると胃袋がビックリしたような反応をしているので麦茶を買ってがぶ飲み。でも、好きな人はクセになるショッパウマ。

11.14（金） この日は都心に所用があったので、新宿御苑前近くにある「金色不如帰」で昼飯を食べてきました。4年10ヶ月ぶりくらいの訪問になります。（幡ヶ谷時代も含め3回目） 購入した食券は、「煮豚つけそば（塩）」、「つけそば 大盛」、「煮豚丼（コシヒカリ）」 ※入店前に整理券を発券して、番号を呼ばれたら入店して食券を購入するルールでした。 麺は太平打ちで、非常にみずみずしくなめらかな舌触りと喉越しの良さ。どうやら蛤出汁・昆布水を合わせているとのことで、スープにつけて不思議な感覚の旨みに。 スープは濃厚な塩に、動物・和風出汁・蛤を合わせているということで、淡麗ではなく非常に濃密な味わいを感じました。レンゲの黒トリュフピスタチオソースを味変投入し、洋風感がアップ。「塩」つけそばのイメージが変わってくる感じがしました。 チャーシューは低温調理な肩ロースがのり、スッキリした肉質ながらジューシーさシッカリ。噛むほどに見事な味わい。別皿提供でしたが、こちらには玉ねぎのマリネ、アカシア蜂蜜漬け、干し柿クリームチーズ、穂先メンマ（いずれも説明書きより内容判明）も一緒にのり、もはやコース料理感ありました。 煮豚丼は刻み海苔・ネギとともに、たっぷりのったチャーシューが非常にジューシーで美味く、白米と合わせてハイレベルなサイドメニューに感じました。 コロナ禍（2021年）以来でしたが、外国人客も多くなっていて、以前と変わらぬ人気ぶり。ラーメン同様に、つけそばも丁寧で感嘆する一杯でした。 醤油は幡ヶ谷に店舗があったとき（2013年頃）に食べて以来、遠ざかっているので次回訪店時はぜひ食べたいと思います（＾∇＾） 麺・・・★★★★☆ スープ・・・★★★★★ チャーシュー・・・★★★★☆ その他・・・★★★★☆ 総合・・・4.4

日暮里駅近く、少し奥まったところにあります。濃厚鶏パイタン。麺大盛りチャーシュートッピング白米。やりすぎました。店内は暗めながらも清潔感があります。ミシュランの掲示もたくさん。鶏の旨味が豊富で濃厚、それでいて臭みもくどさもない。丁寧な仕事が光る完ぺきな一品でした。

フラッと恵比寿に。 せっかくなので美味しい中華そばを食べにこちらへ。 10時30分頃に行ったら1番乗りでしたが11時のオープン前には20人くらいの行列が…さすがの人気店です。 入店して中華そば大盛り(中太麺)と親鶏飯をポチッと。 しばらくして着丼。 スープの香りがすごい。 少しワシワシのいい喉越しと噛みごたえのある麺がスープによく合います。 親鶏飯も鶏スープで炊きあげた鶏飯が美味しくて親鶏も食べ応えあり。 さすが人気店、中華そばも鶏飯も全体的に素晴らしいバランスでした。 美味しかった。 ごちそうさまでした♪

『純度100％の鴨中華そばと、贅沢フォアグラのロッシーニ風丼を堪能』 錦糸町の街角に、凛とした佇まいで店を構える「中華そば 満鶏軒」。 洗練された外観に惹かれ、期待に胸を膨らませて暖簾をくぐりました。 店内は、清潔感に溢れた和モダンの落ち着いた空間。 心地よい静寂の中で、芳醇な鴨の香りが静かに食欲を刺激します。 今回注文したのは、 「特製鴨中華そば（醤油）」（1500円）と、 サイドメニューの枠を超えた逸品「満鶏丼」（850円）。 目の前に運ばれてきた一杯は、まさに芸術品のような美しさです。 まずは、こだわり抜かれた「純スープ」を一口。 素材は「鴨と水だけ」。 余計なものを一切削ぎ落としたからこそ、鴨本来の力強い旨味と上品な脂の甘みがダイレクトに伝わります。 醤油のキレがその風味をさらに引き立て、五臓六腑に染み渡るような深い味わいです。 合わせる麺は、スッと筋の通ったストレート麺。 パツンとした心地よい歯切れの良さが、スープの純度を損なうことなく喉へと運びます。 そして、旬の旨味を閉じ込めた鴨チャーシュー。 噛み締めるほどに溢れる濃厚な肉の旨味に、思わず笑みがこぼれます。 そして、もう一つの主役「満鶏丼」。 ふっくらとしたお米の上に、贅沢に鎮座するフォアグラと鴨肉。 そこに特製ソースが絡み合い、まさしくフレンチの「ロッシーニ風」を彷彿とさせる最高の相性です。 濃厚なフォアグラのコクと鴨肉の弾力、そしてソースの絶妙な風味。 これをラーメンの純スープと一緒に味わう瞬間は、まさに至福のひとときでした。 素材への真摯なこだわりと、一杯に込められた物語を存分に堪能。 心もお腹も満たされる、贅沢な時間となりました。 ご馳走様でした。

♥個人的評価 10中6♥ 【総評】 ※私ごとですが、勝手にやっている評価が7ばかりなので、ちょっと点数の差をつけていきたいなぁと思っています。 そのため5とか4があっても決して美味しくない訳では無いのでご理解ください※ せっかく八王子にいるし、お恥ずかしながら八王子の名店でありながら未訪問だったみんみんさんに行ってみようと思いました。 昭和57年創業。八王子ラーメンの名店です。 店内はカウンター数席にお座敷。1人でもお座敷になることもあります。 メニューは並、大、特大と選べるし、チャーシューも選べる。かけラーメンというのもあって楽しい。 卓上調味料も充実していてなおいい。 ※八王子ラーメンとは ●醤油ベースのかえし ●表面を覆うたっぷりのラード ●生の刻み玉ねぎが入っている スープの出汁などはお店ごとを工夫を施されている。 【メニュー/金額】 らーめん 並 800円 【スープ】 熱々のラードがたっぷりのスープ。 玉ねぎの甘み溢れる美味しいスープです。 これぞ八王子ラーメンというさすがな1杯でした。 【麺】 尾張屋製麺所製。中細ストレート麺。 少し黄色い麺でこれ美味しいです。 ちなみにこちらの製麺所は八王子にあって、こういう風に地元の製麺所を使っているお店いいなぁと思います。 【具材】 チャーシュー └しっとり柔らか。 刻み玉ねぎ ┗これが八王子ラーメンです。ちなみに卓上にネギがあって、私はついついネギ乗せちゃったのですが、意外と周りの方は乗せてなくて、さすが八王子の方は玉ねぎ文化が浸透しているのかと、感心してしまいました。 メンマ、海苔 美味しくいただきました。ごちそうさまでした。

ようやくこちらへ！ ネットで予約して訪問。 飯田商店の流れを汲む醤油。 美味いー！ ご飯もしっかりと笑 ご馳走様でした

今週土曜の1杯、銀座一丁目の『中華そば共楽』でワンタンメン♪所要ついでにランチに久しぶりにこちらへ。 魚介や豚骨ベースのバランスの良いスープにつるシコな麺がよく絡みうまい(⁠^⁠^⁠)qじんわりと染みる1杯です。 老舗にしては珍しい餡多めのワンタンも食べ応えがあります♪ 大変美味しゅうございました<⁠(⁠￣⁠︶⁠￣⁠)⁠>

中華そば肉増し。 世の中に数多の煮干しラーメンはありますが、伊吹のラーメンを食べれば食べるほどやっぱり煮干しラーメンといえば伊吹だよなと思います。 スープを食べるって概念はこの濃厚スープのためにあると言っても良いです。 美味しすぎる。

平日13時頃に訪問。 カウンターと2人席。 背脂煮干しつけ麺(300g) 1,090円 意外や意外に行列なし。 背脂をそんなに感じない煮干しスープ。 麺はつるつるしこしこで旨い。絡みも良い。

16時過ぎに前を通ると、空席３つ。 こんなチャンスは滅多に無い。 即、入店。 オーダーは、湯麺＋チャーシュー。 出来上がった湯麺に 切り立のチャーシューを乗せて完成。 スープを一啜り、変わらぬ旨さと塩加減 チャーシューは切り立を。 数個から一枚づつ切られてました。 なので一枚一枚が微妙に違う味わい。 同じに調理されてるはずなのに不思議。 ちょっとパサつき間のあるのや、しっとり滲みこんで いるのやらと色々でした。 通い始めて47年、現在は2代目と３代目のコンビで。 時が経っても変わらぬ味に、 敬意を表したい♥

高田馬場駅から7,8分くらい、ガツン系のビジュアルに魅かれる人気中華そば専門店。 この日は、中華そば並セット 1,530円を注文。一見、新福菜館を彷彿させる濃いめのスープだけど、こっちの方が動物系か、パンチがあって美味い。ボリューミーな豚バラもいい。 あとヤキメシ、黒チャーハンとまではいかないがしっかり醤油が効いて、卵黄と混ぜて食べると美味い。チャーハンというより、まさにヤキメシというジャンクな美味さ。 上品なラーメンもいいけど、たまにはこういうガツンとくるラーメンもいい。ご馳走様でした。 #中華そば #チャーハン #ヤキメシ

1110着　前8人くらい ２巡目 1210着座 つけそば、味玉　¥1,000 一玉でもすごい量、チャーシューもがっつり。甘ジョッぱいつゆがよい。 腹パンです

#3631投稿 ラーメン８杯目 「中華そば みたか」 2026.2.4 チャシューワンタンメン（1,000円） 約3年ぶりに訪問。昭和ノスタルジーの雰囲気を味わってきました。 午前中に病院に提供診療へ行き良好な状態であることにホッとして、午後から出勤の途中でお昼ご飯を食べることに。 三鷹駅で通勤途中に下車して向かったのは あの「江ぐち」の流れを汲む「みたか」。 階段の行列で前客8名、待つこと20分で入店しお馴染みのステンレスカウンター３番席へ。 店主が目の前でどんどんワンタンを茹でてます。 丼になみなみと入ってるチャーシューワンマンメン。 中華そばと言う名称がピッタリの醤油スープ。 色黒の中太ストレート麺は特徴ですね。 チャーシューは豚バラの四角いやつ、ワンタンは皮だけ20枚くらい入ってるようです。 トゥルントゥルンですよ。 他のお客さんもワンタンメン率がメチャ高いです。 ビールと竹の子や皿ワンタンを注文してる人も多いです。 アツアツのワンタンや麺をたいらげて、お会計は千円。 物価高騰のおり、３年前と変わってないのが嬉しいです。 また、ノスタルジックに浸りに来ます。 ごちそうさまでした。 #チャーシューワンタンメン #中華そばみたか #ステンレスのカウンター席 #昭和感満載 #人気店 #三鷹駅南口

濃厚ラーメンをいただきました。 魚の節が効いた濃厚な味わいで、太い麺がスープによく絡み絶品でした。 また、ネギやメンマの味わいと香りが爽やかで、箸休めになり食べやすかったです。 また来ます！

今週日曜の1杯、十条の『煮干そば流。』で限定の流。のもやしそば♪外せない限定求めてこちらへ。 煮干しの風味がしっかりとありながらもトロミのある餡がモッチリとした自家製麺によく絡みうまい(⁠^⁠^⁠)qモヤシの量も良い塩梅。 食べ進めると徐々に煮干しの風味が増してくるのも秀逸だな。 大変美味しゅうございました<⁠(⁠￣⁠︶⁠￣⁠)⁠>

墨田区業平のラーメン屋さん。カウンター7、テーブル2。 鶏そば、醤油そば、つけ麺があって、鶏そばが定番のようです。鶏ホタテってのもあります。 ということで、濃厚鶏そばにしました。ややとろみのある濃厚そのもののスープで細麺。これは美味いですね。オーナー失踪前の昔を知ってる人達は酷評してますが、純粋に鶏そばとして食べれば普通に美味いと思います。 以前は月曜日のみの営業だったけど、今は休みなし。行列も緩和されてます。 椅子がふかふかで座りやすい。

前に20人くらい並んでましたが、40分並んで食べました✨ 1番人気のやつとチャーシュー丼♡ めちゃくちゃ美味しい！！ もうダントツ一位 並んだ甲斐がありました笑 麺固めの普通、少なめで！ チャーシュー丼は、炭火焼き？ これも美味しかったーーー まずは蒲田からたくさんラーメン食べます笑