更新日：2021年05月31日
こんなに上品なラーメンがあって良いのかと驚くラーメン
月曜のランチは四ツ谷に用があったので人気ラーメン屋のこちらに念願の訪問 13時だったので待たずにすぐ入れました。 注文は 鯛塩そば 850円 味玉 120円 待つ事数分 念願の鯛塩そばが登場。 柚子の香りと輝…
Yujiro Shioyama
濃厚魚介豚骨ベースの 、人気創作ラーメン店
ラーメンの名店で、辛麺と和牛カリー。「麺や庄の」（市ヶ谷） 市ヶ谷午後四時。 狙っていたカレー系の店は時刻的に全滅で、なら久々に「庄の」のラーメンでも食うかなと。 カレーじゃないけど美味しいからね。 …
松 宏彰
気鋭のらーめんクリエーター庄野氏が展開するラム骨らーめんのお店
後楽園でラムラム♡ ラムラーメン(〃ω〃) 鶏ハムのような柔らかさのラム肉。 クリィーミィなスープに良く合う！！ 病みつきになる美味さです(o^^o)
Masanori Udagawa
濃縮された旨味のスープが人気のラーメン店
2020年、年末、やり残したことがある、がんこに行かないとなんか落ち着かない、しかも年末年始はスペシャルなラーメンを提供するとのことで決まりです。 朝5時30分到着、先客2人、もっと並んでいると思ったので安…
高橋洋一
比内地鶏と魚介の旨みたっぷり、すだちや黒七味を使った人気つけ麺店
出張2日目のランチ 会社近くにあるつけ麺人気店でランチ！ 『つじ田』は麹町1号店オープンしてから色んなとこにできてますね！大阪だとEXPOCITYにあります。 ここはつじ田系列の味噌の章が隣にありお店が繋がって…
Genki S
サイフォンで極上の鰹ダシをとるラーメン店
この日は仕事で後楽園まで。 ２時過ぎに打ち合わせを終えてズッと行きたいチェックしていたコチラのラーメン店へ初訪問♪ サイフォンでうま味を抽出するってどんだけ～て感じですよね。 魚雷が飾られたインパクトの…
Yoshihiro Kobayashi
タモリさんも絶賛、肉餡がたっぷり入ったワンタンが魅力的なお店
1983年創業の老舗。ラーメン店というよりはラーメン居酒屋の先駆け的な存在。タモリも大好きと公言していることでも知られている。 ラーメンを食べるためには何度も行ってるがここでの宴会はあまり記憶が無い。今回…
大崎 裕史
北海道産の縮れ麺が味噌に合う味わい深いラーメン店
【飯田橋、絶品特濃厚味噌ラーメンが味わえるつじ田の味噌の章のお店】 飯田橋の駅からすぐ近く、通常のつじ田に並んで味噌の章という味噌ラーメンをフューチャーしたお店があります。味噌ラーメン好きなので、ずっ…
N.Nakano
鶏がら醤油スープが細麺に沁みて旨み豊かなラーメンが美味しいお店
九段下から徒歩5分くらい、ちょっと見た目は洒落た居酒屋か焼き鳥屋の雰囲気ですが、人気のラーメン店です。せっかくこの辺りにいるのだから、行かない手はありません。お散歩がてら神保町からこちらまで進出して伺…
Mihoko Kumagai
牛込柳町駅から徒歩3分。店主さん一人で切り盛りするこじんまりとしたお店
中華そば全部のせ大1000円、 ぬぅおおおおおおおーーーーウマウマウマウマ〜噂通りの凄旨麺！ 注文を聴き、手もみ、青竹で打つ麺は最高峰、粉の旨味有り、大盛りでも旨いのでガンガンいける、 通常はスープに麺が…
人気ラーメン店「くるり」の生まれ変わり、濃厚辛味噌スープが癖になる
土日が行列、ならば平日14時40分、それでも外待ち7人、食べ始めから食べ終わりまで50分、1人での作業で回転は遅い、人気店。 ポイントカード提示で味玉無料、10ポイント貯まればラーメン一杯無料という太っ腹、何…
四ツ谷、四谷三丁目駅付近のラーメン屋さん
＊＊三が日限定!! ムール貝出汁の Salt Air ＊＊ ラーメン活動スタート ( ^)o(^ ) 元日に２日のラーメンをどうするか散々迷った挙句、限定ラーメンを提供するこちらに決定。限定は 「ロサンゼルスの潮風 Salt Air…
H.Arakawa
水道橋駅近くの通り沿いにある、こぎれいなラーメン屋
たまには散歩して帰ろうと足を伸ばした水道橋、駅に向かう途中で良さそうなラーメン屋さんを見かけたので伺ってみました。なんと夜なのに並んでいます。でも回転が速いらしく5組目でしたが10分せずに入店できました…
神楽坂下の路地裏にあるまさに隠れ家なラーメン店
醤油820円、浅利ご飯300円 感じたテーマは「やさしさ」です。 久しぶりの「きみの」値上がりをしたようですが「素材を落とす事はできなかったんだ」という声、お気持ちが伝わるかのような味わいでした、前にも増…
鶏と豚からじっくり出たじんわり旨いスープの雲呑麺が人気のラーメン店
【飯田橋、熱々スープ、細麺が美味しいラーメン屋さん】 飯田橋の駅からすぐ近くの線路沿いにあるお店です。スープが終わり次第クローズのお店で、僕がはいった20時位にはクローズ準備をしていました。 メニューの…
縮れ中細麺とスープの絡みが抜群、白と黒どちらも絶品なラーメン屋さん
なんて綺麗な清湯スープなんでしょう。 枯山水のような麺のビジュアルも美しい。 特製 白ラーメン 1150円 無化調の塩スープ、全粒粉が入って喉ごし良く、パツンとした食感が堪らない細丸麺、低温調理で柔らかい…
今井未来.
出汁の旨味が凝縮されたどこか懐かしい味のスープが自慢のラーメン屋さん
＊＊オーソドックスな煮干ラーメン、宜しいお味で＊＊ 日曜1時45分、1名待ち。 約7分後に入店。 ★特製煮干しそば（1,050円） 中盛（250g） 並盛（180g）と同価格なのは嬉しいですね。 7分後に着丼。トッピング…
思わず飲み干しちゃう激ウマスープのラーメン屋
JR飯田橋駅西口近くサクラテラスの目の前にある、濃厚鶏白湯が激ウマなラーメン屋。 ずーっと前から気になっていた店。 〆ラーではなく夕食で。 「濃厚鶏白湯ラーメン」（770円）。 具材は種類が多く、鶏チャーシュ…
Shoichi Ohkawa
刻んだ青ネギがかけられた、まろやかでコクがあるとんこつラーメンのお店
水道橋駅のすぐ近くにある本格とんこつラーメン。鋭角の交差点の角にあり、山吹色の看板が目印だ。入ってすぐ右手の券売機で食券を購入する仕組み。しんぷるな「らーめん」は680円とかなり良心的な価格設定。チャー…
Shingo Inoue
札幌らーめんすみれ監修濃厚こってりスープ×甚作にんにく使用特製辛玉！
ラーメン情報の収集と発信を本業にしているのに、多忙のためにそれを怠ってしまうと言う本末転倒ぶり。純すみ系（純連、すみれ出身またはそれ系統の味）が大好きで追っかけ的に食べている。ところが、都内にその「…
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