
飯田橋駅から徒歩6分の場所にお店を構えていて世界初のまるでフレンチのようなサーモンをメインで作る1杯が食べられるラーメン専門店‼️
今回注文したメニューは...
・ポルチーニサーモン[平打ち麺] ¥1,140 (税込)
店内は黒を基調とした落ち着いた空間でカウンター席とテーブル席が用意されていました!有名人のサインが沢山あったので人気が伺えます!
フレンチ式ラーメンと聞いて「格式が高くて入りにくいのかな...」と勝手に想像してしまいましたがそんなことはなく1人でも利用しやすい印象!
平日の19:00頃に利用しましたがお客さんは5.6人程で待つことなくスムーズに席に案内して頂けました!注文は入口の券売機による食券制!
ラーメンを注文すると細麺と平打ち麺が選べるので今回は麺に抜群に絡みそうな平打ち麺を選択!
そしてここはなんと世界初のサーモンラーメン専門店なんです!!サーモンもラーメンも大好きなので念願叶ってウキウキで注文していました笑
着丼すると立派な容器にレアチャーシュー・サーモンレアカツ・ごぼうのチップス・バルサミコなど個性溢れるトッピングが彩りを添え映え抜群!
泡立っているスープを1口目の飲むと衝撃的な美味さ!蟹や海老のような甲殻類系の濃厚な味わいにポルチーニが効いていてクセになります!
ラーメンで『濃厚クリーミー』なんて言葉なかなか使用しませんがここはその言葉がピッタリと当てはまるほどの滑らかな味わいを堪能出来ます!
平打ち麺はもちもちとした食感で想像通り麺との絡みも抜群!ボリュームもちょうどよく気づいたらあっという間に完食してしまいました笑