立川・八王子・青梅でラーメン通がオススメする人気ラーメン店20選

八王子に来た日に、ずっと来てみたかった煮干鰮らーめん圓に伺いました。 鰮も圓も読めない私。 いつもここ行きたいんですよね〜！煮干何ちゃら。で誤魔化してきたので、この機会にちゃんと読み方を調べました。 お昼時を外れていたので、すんなり入れました。 感じの良い店主さん、店員さんが笑顔で迎え入れてくれます。 ◆煮干 1200 をオーダー。 程なくして着丼したラーメンは美しいビジュアル。 茎わかめが入っているのが珍しいですね。 スープは鰮が効いていてかなり苦味を感じます。 これ個人的には新しいなぁ好き。 チャーシューも脂少なめでレアめで美味しい。 メンマは太くて歯応えしっかりタイプで好きなやつ。 連れの背脂煮干しの方は、麺が中太縮れ麺で背脂たっぷりの燕三条系。 これも美味しかったです。 いやー良き煮干し補給ができました。 ごちそうさまでした！

頼む前まではなぜ琥珀という名前なのかわからなかったのですが、ラーメンがきて初めて分かりました。 （多分）焦がし醤油に隠し味程度にニンニクを効かせているような感じです。香ばしい匂いと食欲をそそるスープです。 そこに刻み玉ねぎ、メンマ、チャーシューがのっていました。メンマはやや大きめで甘辛くスープに合います。玉ねぎが一度火を通してあるのでほんのり甘く、サクサクしていてアクセントになります。 全体的にサッパリ系のラーメンで麺は細いストレート麺です。やや硬めに茹でていました。 最近はコッテリが辛くなる時があるので美味しくいただけました。食べた後もサッパリです。 #焦がし醤油

先週金曜の1杯、八王子市の『みんみんラーメン本店』でラーメン並♪2軒目に前から行きたかったこちらへ。 醤油のコクと風味が効いたスープに啜り心地の良い麺がよく絡みうまい(⁠^⁠^⁠)qパンチもありますが八王子ラーメンらしいタマネギが良いアクセントになります。 老舗の1杯を堪能しました♪ 美味しゅうございました<⁠(⁠￣⁠︶⁠￣⁠)⁠>

ラーメンとチャーシュー麺しか提供されませんが、スープとチャーシューのバランスが良かったです。 チャーシューも2種類提供されているのが好印象。大行列ができるのもよく理解できます。 タイミングが合えば再訪したいお店。

気を取り直して八王子ラーメンの代表格 中華そば吾衛門さんへ移動。自分は2回目 開店15分到着も2名待ちで日陰で待ちます。 オープン前には10名近くの待ちで オープンと共に満席で中待ち数名。 店主の優しい笑顔と挨拶が気持ち良い。 この前息子さんのお店にも行ったが しっかりと受け継がれていると感じました。 自分以外は常連さんらしく注文せずに店主から 「いつものねw」と常連率が高いお店ですw 前回と同様チャーシュー麺と餃子。 大盛は禁止令が出ているので我慢w 一巡目で到着。 透き通るスープに小ぶりながら厚みのある チャーシューと玉ねぎミジンが麺を隠します。 スープは八王子ラーメン特有の濃いめの色ながら 優しいスープは豚骨、かつお、鯖節、香味野菜。秘伝の香ばしい醤油タレとラード。 そして玉ねぎのアクセントが最高に合う。 麺は歯切れのいいいストレート麺。 そしてチャーシューの柔らかい事。 小ぶりながら厚みがあって一枚を一気に 口に入れるといっぱいいっぱいで幸せ。 そして餃子の写真を忘れる失態。 食べるのに集中し過ぎたかな。 餃子も熱々肉汁ジュワ〜で美味いのよ。

八王子にあるラーメン屋さん。駅南口すぐにある老舗店。ネギラーメンを注文。八王子ラーメン独特の玉ねぎの甘さがスープにマッチしてますね！

特製にすると低温調理の薄切りチャーシューが2枚、小ぶりですがチュルチュル食感が楽しいワンタンが3枚、味玉1個はいるのですが、これで1000円とは昨今のラーメン業界では格安と言っても良いのではないでしょうか。その辺は修行先の「柴崎亭」のismなんですかね。安いからと言って手を抜いているわけではなく、特にチャーシューはタレなどの味付けは控えめで、甘い豚の味が前面に出ていて絶品でした。 今回初めて頂いた「焼豚丼」も美味しかった！ラーメンと同じ薄切りのチャーシューが乗っていて、油分の多い塩だれがかかっています。表面に塩もかかっていたと思うので、「焼豚丼」としては珍しい塩ベースの味付け。こちらも豚本来の味を存分に楽しめるしあがりで最高でございました。 麺量もおおく、丼もいったので結構腹パンになりましたね(笑)淡麗ながら旨味が強く、実は量が多いという隠れワンパクラーメン店、「麺笑 巧真」さん。美味しかったです！ご馳走様でした！！

ハイデン.コッコFACTORYらーめん凛々さん@東京都福生市 凛々しい全力☆鯖姿節×サバ煮干×さば厚削節らぁ麺 塩対応 ¥1000 鯖カレーカップごはん ¥300 鯖節鯖煮干を使用した全力シリーズは奥深く衝撃的なインパクトのある深い旨味のスープが凄く美味しい❤️ 塩なので鯖節鯖煮干の香り、旨味が繊細に感じられ素晴らしい(≧∇≦*) しなやかな細麺は啜り心地良くメッチャ旨い(≧∇≦) レアチャーシュー、鶏叉焼の旨味も最高(☆∀☆) 山くらげメンマのコリコリ感も堪らない(≧◡≦) 鯖カレーカップごはんは鯖が沢山入っていてカレールーが見えないが一口食べると鯖の旨味とスパイスの味わいが堪能出来て凄く美味しい(♥ω♥*) こんなカレー食べるの初めて‼️ 世界一の煮干の魔術師の技を堪能出来た一杯、ご馳走様でした。

待機室には、ドリンクと椅子が設置してあり、寛げる空間になっていました♫ アラームが鳴ると、1階の店舗に行き、席に案内されるシステムでした♫ 店内は、繁盛店に良くあるワチャワチャ感が無く、ゆ〜っくりとした時間で、ラーメンと向き合えましたოර⌄රო 最初、塩にするか醤油にするか迷っていたら、両方頼めて、塩推しとのコトで、オーダーは「Feel The 塩らぁ麺＋Feel The 特上醤油らぁ麺」で、塩は、シンプルに味を堪能し、醤油は、トッピングも堪能するメニューにしましたოර⌄රო Feel The 塩らぁ麺は、スッキリしたスープにとろみのある麺が美味しいデスოර⌄රო ずーっと飲んでいられるスープで、知らないウチに汁完していましたოර⌄රო Feel The 特上醤油らぁ麺は、キレのあるスープにとろみのある麺が美味しいデスოර⌄රო ワンタンやチャーシューなどのトッピングもこだわりがあり、美味しかったデスოර⌄රო 2杯食べちゃいましたが、あっという間に完食•汁完でした⁙ὸ‿ό⁙ 味が良いのは、モチロンですが、スタッフさんたちの対応が良く、扇子や冷たいおしぼりの提供もあり

先週金曜の1杯、立川の『鏡花立川本店』で極醤油らーめん♪所用終わりに大学時代以来のこちらへ。 鶏をベースに醤油の風味と乾物系の出汁が効いた厚みのあるスープにモッチリとした麺がよく絡みうまい(⁠^⁠^⁠)q 学生時代の味は覚えてないけど店の雰囲気は変わってなくて懐かしかった。 美味しゅうございました<⁠(⁠￣⁠︶⁠￣⁠)⁠>

味噌ダレの量もちょうどよく、風味はありますがしょっぱくない(笑) かなりバランスの取れたおいしいラーメンです。 背アブラが（意外と？）少なくてとても飲みやすい！ 麺は細長いストレートタイプ。 ツルツルしてオーソドックスな印象。 あっさりしたラーメンにはこういうのがいいですね。 チャーシューメンにしなくてもしっかり肉は載っています。 個人的には名物らしい長芋入りなのが嬉しい！ ネギもそうですが、青森県産にこだわっているそうです。 細かく刻まれた長芋、スープと混ぜるとかなりラーメンに合います。 ピリ辛なメンマ、たっぷり入ったネギも嬉しい。 総じて「誰でも美味しくいただける、普段使いに最適な一杯」でした！ 熱めの丼を自分で持たなくてはいけないので、慎重に着丼させましょう。 同行者はこぼしていました(笑) 店員さんの接客も気持ちよく、とっても素敵なお店でした。オススメ。 ごちそうさまでした！ #八王子 #味噌ラーメン #ラーショっぽい #テーブル席 #ハートは昆布

立川にあるラーメン屋さん。 すごく気になったのですが他のお店でお腹いっぱいだったのでその日は断念。次回の楽しみにします。

あっさり煮干し味玉らーめん 930円 癖がなくスッキリしているが、しっかりとした煮干しが取れたスープ。久々に好きな煮干しラーメンに出会いました。 ランチは無料の小ライスに高菜を合わせて頂けるが、 ピリ辛の高菜美味しい故にラーメンと一緒に食べてしまい、途中から舌がバカになってしまいました…

そもそも、ラーメン800円、ワンタンメン850円、ネギラーメン850円。トッピングが特異に安い。この日はワンタンとネギチャーシュー丼370円を組み合わせて大満足。もともとサイドメニューのネギチャーシュー丼ですが、次回は大盛が出来ないか試してみよう。 #ワンタン大盛 #立川

らぁめん(小)¥700- 久しぶりに新宿の『ほりうち』『満来』系のラーメンをいただきました。 連食だったのでミニサイズ。 それでも普通のラーメン程度はボリュームあります。 肉の出汁がしっかり効いた、醤油スープは絶品！ 尖ったものはありませんが、鶏と豚のガラを十分に炊いた 旨味の詰まったスープで最高～ 麺はムッチリした中太麺。 縮れており、スープをしっかり持ち上げてくれます。 この系列ならではの太いホロホロ豚も美味。 コリコリしたメンマ（これが一番好み）も食べて完食です。 定期的に食べたくなる、王道の醤油ラーメンでした。 次は納豆ざるで。ごちそうさまでした！ #八王子 #醤油ラーメン #新宿の味 #ミニでもたっぷり

［辛辛魚まぜそば］ 【特徴】 スープはとんこつベースに魚介 激辛パウダーと魚粉が美味しいまぜそば 【麺】 平打ち中太麺 エッジがかかった中太麺が美味しい 【トッピング】 チャーシュー、メンマ、ネギ、海苔、 キャベツ、温泉卵 具材は、全部大きいのが特徴 食べ応えがありいい感じ 【無料調味料】 生ニンニク、刻みゆず、一味、胡椒 【一言】 名物のカップ麺にもなった激辛ラーメン のまぜそばバージョン 辛さは、控えめ、普通、辛めの3段階から選べます。 ちなみに此方は辛め 食べる際はよくかき混ぜて 全てのトッピングが合わさっての味わいなので どこが美味しいかと言えない 強いて言えば全部美味しい #立川ラーメン #激辛部おすすめ #激辛好き御用達 #スープを飲み干すラーメン #麺にコシある #ラーメン日記

そして最後はスープで割って、ラーメンみたいにして食べるのです( ´∀｀) ボリューミーだけどするする食べることのできる一品です！！

八王子駅周辺で好きなラーメン店の一つなので、またフラッと立ち寄ったり昼飯晩飯食べに行けたらと思います(^ ^) 麺・・・★★★★☆ スープ・・・★★★★☆ チャーシュー・・・★★★★☆ その他・・・★★★★☆ 総合・・・4.1

中ラーメン豚マシうずらトッピングヤサイアブラにて。 刻みニンニクは卓上にあるのでコールしません。 そのままだとちょっと物足りず、カラメを入れると結構ちょうどいい好みの味になりました。 豚はホロホロ系。うずらはトッピングしてみましたがなくてもいいかも。

ラーメン専門店なのでメニューはラーメンのみ。入口でおばちゃんにラーメンを注文して支払い、プラスチックのカラー札を貰って着席。ザ昭和です！ 麺茹はレトロな自動機械式なのも楽しいです。 ラーメンはこれぞ中華そば！といった感じ。 今時の拘りや美味しさは無いけど懐かしさ満点。 逆にここまで変わらないのが凄いです。昔食べた出前や屋台の中華そばを思い出しました。 昨今の材料高騰で10月から値上げしたそうですが、不思議とまた来たいですね。特に飲んだ後など。 #八王子 #ラーメン #醤油ラーメン #中華そば