みんみんラーメン

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M.Saito

No.1505【八王子ラーメンのLegend。11時台前半は比較的入りやすい？】 「みんみんラーメン」で「ネギバラチャーシューメン 並」を頂く！ ≪着丼前情報≫ ◆現着時刻：11時24分 ◆並び：無し ◆並び方：満席時は店の入り口から店舗に向かって右手に列が伸びる ◆オーダー方法：注文制 後払い ◆オーダー：「ネギバラチャーシューメン 並」1200円 ◆着丼時間：11時29分（5分待ち） 定期的に訪問している「みんみん」さん。西八王子駅から約3キロという悪立地にも関わらず、長年愛される八王子ラーメンのレジェンド店です。調べてみると2年ぶりの訪問。どうしてもね、場所がね…(笑)行くなら車で行くことをお勧めします。お店の前、裏に駐車場がありますが、満車の事も少なくないのでその場合は待つか近くのコインパーキングを探しましょう。 八王子ラーメン自体は「初富士」というお店が始めたと言われていますが、多くの人が八王子ラーメンといえばここ、「みんみん」や西八王子の「吾衛門」を想像すると思います。そんな八王子ラーメンの代名詞ともいえる「みんみん」は、八王子ラーメン一番人気と言っても過言ではない名店「タンタン」の創業者のご子息が開業したお店で、現在では「タンタン」は創業者の奥様→娘さん→お孫さんと代を重ね、「みんみん」も2代目がお店を切り盛りをされており、脈々と人気店の系譜が今に続いております。 さて、昼には少し早めの11時24分に現着すると、なんと並び無し！意気揚々と裏の駐車場に車を停めて早速入店♪サクサクッと座敷席に案内頂きました。「みんみん」さんには数回訪れていますが、並びなく入店した事も、座敷席に案内された事も初めてですね。なんというか、おじいちゃん家って感じの凄く落ち着く畳敷きの部屋ですね。カウンター席よりもゆったりとした印象です。 間髪入れずオーダーを取りに来る店員さんに「ネギバラチャーシュー」を注文し待つ事凡そ5分で着丼です。　早い！！ ≪着丼後情報≫ いいですね。スープの表面に輝く脂が美しい！丼を覆いつくすバラチャーシューも嬉しいですね。 まずはスープ。動物系の重みがあるスープは醤油の風味が濃く塩味も強め。飲み込む度に、舌に確実に醤油の引っかかりとコクを残していく…これが中毒性が高いんですよね。気付くとスープ飲みすぎちゃって麺がスープの表面から、「こんにちわ」と顔を出してしまいます。シンプルなんですが奥深く、そしてパンチがあるスープ。長年支持されるのも納得のお味です。 麺はパツパツの低加水気味の麺。ザクザクとした歯ごたえが楽しい麺は甘みが強く、グイッと持ち上げたスープの塩味とのバランスが最高です。バラチャーシューは形を保つのもやっとなほどホロホロでトロトロ！麺と一体となって啜るように頂くのが良きかな良きかな。 途中、刻み玉ねぎをスープに浸していくと、玉ねぎの甘み、苦味、そして辛味がスープに溶け出し、また別の様相に変化するのは八王子ラーメンの醍醐味と言えるのですが、なんというか、このお店の刻み玉ねぎはいやじゃない程度にちゃんと甘く、苦く、そして辛いので、他の八王子ラーメンより複雑な味わいになる印象で、これが食べたくなってわざわざまた来たくなるんです。そう、ちゃんと玉ねぎが仕事をしているのです。 あっという間に終盤に差し掛かり、ふと目を落とすと卓上には、5つの薬味が。その中身は、 ・おかか ・魚粉 ・ニンニク ・ネギ ・豆板醤 気になったので色々とためてみたのですが、正直ネギぐらいかな、アリなのは。それ以外はかなり影響が強く、アレンジとしては面白いのですが、元々のスープが大好きなもんで、そのままが良いなと思っちゃいました。 麺量は並だと結構少ないので、あっという間に完食！いやぁ美味しかったです。定期的に来たくなるお店「みんみん」。また来たいと思います。ご馳走様でした！

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K.furusawa

八王子ラーメンを代表するラーメン店みんみん 千切り玉ねぎの苦味と辛味がスープに相まって最高の調和をもたらします 少し見た目が濃い正統派醤油ラーメンが昔ながらのラーメンを想起させます 車で行くしかない場所に関わらず土日は行列 平日昼間は空いてるのでチャンスです めんま、チャーシュー、のり、玉ねぎのシンプルなラーメンはまろやかで醤油ラーメンの基本を感じられます すでに40年の歴史を受け継ぐ超名店 ラーメン好きなら一度は行っておかないといけないお店 八王子ラーメンの歴史を感じられるそんなお店です

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Hideki Hattori

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八王子ラーメンを食べに行って来ました。タンタンさんがお休みでしたので､みんみん本店さんに行って来ました。コクのある醤油味のスープ、丸麺の細麺、チャーシューも程よい脂味で､美味しかったです。 #八王子 #ラーメン

H.SAITO

平日、金曜日の仕事終わりに西八王子付近を車で走っていた時、無性に塩分濃い目のラーメンが食べたくなりました。 ふと、思い出したのが、八王子ラーメンのトップとも言えるお店が、こちらです。 空いていれば、かけラーメン(具なし)の並をサクッといただこうと思い入店。 しかし、残念ながら？店内はお客様で一杯です。 メニューを見ると、以前来た時より値上がりをしていましたが、至極当然のことと納得。 そうなれば、今まで食べたことがない最上級メニューの「ネギバラチャーシューメンマの大」にしました。 着丼後、すぐにスープを飲むと、期待通りに塩分チャージ！ そして、麺・ネギ・バラチャーシュー・メンマをバランスよく箸で持ち上げ、あっという間に胃の中へ…。 数年ぶりにいただきましたが、変わらぬ味に癒しを感じるとともに、昔の「かけ中華　並」のお値段が、400円未満だったことを知り、なぜか感動です。 それにしても、やはり塩分は濃い！ だが、それがいい！ ちなみに、本当の私のおすすめは、 誰もお客様がいない時に入店し、自分だけのために麺を茹でていただく「かけ中華　並」です。

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O.ゆうすけ

• 絶品ご当地ラーメン❤
• ～孤独じゃないグルメ～season２

『ニャンとダーの食べ物語』 ～孤独じゃないグルメ～season２ 第14話『絶品八王子ご当地ラーメンと花見散歩♪』 『今年、花見行けるかな？』 ニャンから昨日来たLINE……。 確かに、雨続きで中々行く機会も無い……。 少しでも花見したいよな……。 今日のデート……どうしようかな……。 とりあえず天気は？ いつもの与田さんを(笑) 与田さん、今日は何処にいるのかな？休みの朝のルーティンwww 今日は………。 『国営昭和記念公園』 お！まだ咲いてる(•ө•)♡しかも菜の花とのコラボ♪ 良いね♪散歩ついでに花見❤お酒は飲めないけど、たまには普通のデートも良いか(笑) 場所は…………立川……か……。 それならば………。 『おはよ(*´³`*) ㄘゅ❤』 『今日は何処？』 今日は八王子のご当地ラーメン♪前から行きたかった所❤ 『おけ(๑•̀ㅂ•́)و✧決まり♪』 ってな事で、都内の渋滞を抜けやってきたのは………。 『みんみんラーメン』さん！ (｀・∀・)ﾉｲｪ-ｲ！ やっと来られた( ˆ♡ˆ )1回通り過ぎたけど(笑) 並びは………7組目(・∀・)ｵｯｹｰ! 店主さんが、4組分くらいを目安に作っているそうなので回転はあまり良くは無いですが(￣▽￣;) 並びから40分ぐらいで入店(ﾉ´³`)ﾉ♡ お座敷に並びで座り、注文です♪ 私のモットー『初めての所は全部入り』(笑)って事で。 私は『ネギバラチャーシューメンマ』の大盛り。 ニャンは『ネギメンマ』の並。 待ちます_( ˙꒳​˙ _ )ﾁｮｺﾝ ヒロミさんや、麻生さんの写真。テーブルの薬味を見ながら待っていると………。 (ﾟ∀ﾟ)ｷﾀｺﾚ!!(ﾟ∀ﾟ)ｷﾀｺﾚ!!❤ 宿題店のご当地ラーメン(*´﹃｀*)美味そうだ♪ 早速……いただきます！ 先ずはスープを………うまっ♪ あっさり系、だけどしっかり醤油。 うまっ♪ 麺は………細身のストレート麺、熱そうだけど喰らう～❤ ……………うまっ♪ 少し柔らかめ、でもしっかり麺の味と風味。こりゃ美味い！ 具材は………バラチャーシュー……❤うまっ♪ メンマうまっ♪やばっ♪過去一かも♪ ネギうまっ♪シャキシャキうまっ♪ ニャンは…………ガッツリ無言(笑)黙々と食べてる( * ॑˘ ॑*  )ﾞｳﾝｳﾝ♪ 私も無言。 んで………2人とも器を持って……。 完食＆完飲( *˙ω˙*)و ｳﾏｲ❤ 私はよく完飲するけど、ニャンの完飲は付き合ってから初めて見た(笑) ニャンの感想『ラーメンで完飲したの初めて(笑)刻み玉ねぎの辛味がスープに混ざると絶品♪めっちゃ好み❤』 確かに、玉ねぎの辛味とスープの相性最高d(￣ ￣) ご馳走様でしたm(_ _)m 交通費払ってでもまた来ます！ 絶品ラーメンの後は、カロリー消費で(笑)お花見散歩❤ 朝の与田さんで見た風景、菜の花と桜のコラボ♪良いね♪ 『美味しいランチとのんびり散歩♪普通のデート❤良いね♪』 ね♪地元では出来ない普通のお散歩デートwwwのんびりだね♪ 『癒された❤ダーありがとう♪』 今日も2人は僅かな時間を楽しんでます❤ ～第14話～ みんみんラーメン 訪問日3月28日 到着時間11時40分頃 並び7組 退店時間12時40分頃 並び5組ほど 駐車場は12台ぐらいかな？ #絶品ご当地ラーメン❤ #～孤独じゃないグルメ～season２