まさに久留米ラーメン王道の味!久留米ラーメンを代表する超有名店
昔ラーメン。 福岡県久留米市の西鉄久留米駅から五穀神社方面へ徒歩10分ほどのところにあるラーメン屋。 「博多ラーメンの源流」といわれる久留米ラーメンを食べてみたかったのと、カップラーメン化したものを食べて驚いたので本店を訪問。 木曜の17:10に着いて先客はなし。 すぐにカウンターへ。 基本のラーメンは2種類。 まろやか系のラーメンとこってり系の昔ラーメン。 ラーメンは継ぎ足しの呼び戻し、昔ラーメンはラードを使った屋台時代の味とのこと。 カップラーメンはこってりを再現したものらしいので、昔ラーメンを注文。 (後でよくメニューを見たら、ミニサイズの食べ比べもあった…。) 5分ほどで着丼。 とんこつの匂いはかなり強烈だが、思ったほどコッテリはしてない。細麺がよく絡むサラッとしたスープにしなちく、油かすが食感のアクセント。チャーシューはバラなのでここにも脂が追加される。 最後に紅生姜やニンニクなどを入れてみたが、これは入れない方がバランスがいい。 替え玉も出来るみたいだ。 博多で食べた「源流のラーメン」とは全く方向性は違うものだった。
魚介出汁のクリアなスープ、あっさりして優しい味の醤油ラーメン
美味しかったです! 昼から飲んでる人が多くて羨ましかった!
西荻窪にある、味わいスープが堪能できるラーメン屋
端麗系の醤油が好きなんですが、ここはかなり美味しかった。 ただ値段は普通に高いので逆にこれだけお金とるなら美味しくなかったら困る(笑) ただ人によってはちょっと店内は落ち着かない雰囲気かもしれませんね。
大井町で行列必至の、丁寧に作られたラーメン屋
昔から並んでいて気になっていたラーメン店。列がでるのが納得の丁寧に仕上げられている昔ながらの中華そば 土曜日のジム帰りの12時前に店を訪れました。店はカウンター7席のみの極小店。前に8人の待ちがあり極小店だけに割と待って(30分ぐらいかな)入店。 定番?の「中華そば(700円)と瓶ビール(530円)」を注文した。 割と「つけ麺」を頼んでいる人が多かったです。 ・つけ汁そば:和風魚介系 ・ざる中華:酸味のある中華風 間も無く着丼し、先ずはスープをすする。「ふつうに美味い!」魚介と肉系を合わせた昔ながらクセのないスープで、麺は太ちぢれで自家製だろう(店内に竹打ちがあった)。 丁寧に仕上げられている昔ながらの中華そばっていう印象を持った。 また、いっぱい並んでなかったら伺おうと思えるラーメン店でした。 #大井町 #ラーメン
やみつきになって通いたい、言わずとしれた、家系の最高峰
ラーメンは年15-16回程度で、基本は淡麗系と味噌、家系も含む豚骨は3回程度になりますが、今回3回シリーズでは、総本家吉村家以来のダントツの美味しさでした〜 健康(いや、年齢)を考えて、暫くは、家系ラーメンは控えます〜(笑) ご馳走様でした! #リモートワークランチ #家系ラーメン③ #超人気家系ラーメン #スープがまろやかスッキリ #女性客多し #ファミリー多し #寿々㐂家 #リピート決定 #ご馳走様でした #私が応援したいお店 #横浜メシ
門前仲町にある、美味しいラーメンのお店
2019年のラーメン百名店選出。系列店。 入ってすぐ右側に券売機があり、メニューは予め決めておいた方がよさそう。カウンターのみ、接客は良好。 麻婆まぜそば¥1,050-を注文。辣式とは言え、火が出るような辛さではなくピリピリする感じ。 完食後も辛さの余韻に浸りました。
浅草橋にある、美味しいラーメン屋
1番オーソドックスなラーメンを頼みました。さっぱりゆずの香りがして美味しかったです。つけ麺はかなり濃厚でした。
呑んだ後の締めラーメン!デート仕様なお店
会社の近くで、ずーっと行きたかったお店♡ #座銀 なんて美味しいラーメン!! 濃厚なスープが細い麺にしっかり絡まって どんどん食が進みますー。 トッピングした燻製味玉もめっちゃ美味しい。 ごぼうの素揚げもなんともよいアクセントで スープと合うこと〜。 リピ決定です♡
昔を感じる懐かしい味がするまた来たくなるラーメン店
ストレート味玉を、スープが甘めで美味しい⭐️⭐️⭐️ #スープを飲み干すラーメン #有名店 #いつも行列 #醤油味
極めんとする姿勢が素晴らしい、神田の「名前のない」ラーメン屋
美味しいです。スープだけより麺に絡めた時が丁度いいです。カウンター6席だけですが、結構回転します。それでも退店時には10程の列になっていました。また来ますよ。コレなら醤油も食べてみたいですね。
鯵の煮干しから取った出汁が上品で美味い。チャーシューが絶品
入谷付近のNo.1ラーメン! 煮干成分を補給しに。 濃厚¥1,050- ドロドロ好きなので基本の醤油や塩ではなくこちら。 まずそのまま並び、店内に入ってから食券を購入。 店内にも4人待つスペースがあります。 ラーメン二郎のようなプレッシャーがあるかも? 丁寧に作られるラーメン。 まずレンゲでスープから一口… 濃ゆい煮干エキスがとてもおいしい! ビターでソルティなアタック。 口内に広がる煮干の香り。 苦手な方は確実に食べられないであろう。魚の旨味を凝縮した味わい。 人気が出るのも納得の白湯スープです。 麺は細くてパキっとしたストレート麺。 煮干にはコレ! 低温豚チャーシュー、岩海苔、粗みじん切りの玉葱。 王道のトッピングが最高。 食感にも味にも変化があると飽きずに食べきれますね。 卓上の雄がかなり合いました。 大城店主の接客、ネットでいろいろ書かれていましたが普通に良かったです。 千葉は鎌ケ谷の人気店『目黒屋』で修行されたとか。 目黒屋は閉店してしまったそうで…残念。 とはいえ、晴さんには再訪待ったなしです。 ごちそうさまでした!
サイフォンで極上の鰹ダシをとるラーメン店
トッピングは、通常が10種類 季節の食材が1種類から選べ 同じトッピングでもOK 旨玉なので味玉付き 【無料調味料】 胡椒 【一言】 トッピングは、別皿で提供され 最初はスープと麺を堪能してから トッピングするのがオススメ 本枯節のスープが特徴でめちゃくちゃ美味しい [和え玉] 麺が足りない時に頼む和え玉 替え玉と違うのはそのままでも食べられる美味しさ 本枯節の出汁が絡めてありネギも入っていて美味しい 一口食べた後はラーメンのスープに投入して 替え玉風に 麺が美味しいので物足りない時はオススメです。 そのまま食べても 残ったスープにつけてつけ麺風でも美味しい と3種類楽しめます。 #春日ラーメン #ラーメン日記 #〆のラーメン #スープの香りよし
あっさりしているが味わいが奥深い、完成度の高いラーメンを食べられるお店
今週土曜の1杯、御茶ノ水の『ラーメン大至』で限定のカレー南蛮つけ麺♪2杯目にこちらを。 お蕎麦屋さんのカレー南蛮のような和出汁とスパイシーさを両立させたつけ汁に開化楼の啜り心地も噛み心地も良い麺がよく絡みうまい(^^)q つけ汁に入っている油揚げが良いアクセントになります♪ 大変美味しゅうございました<( ̄︶ ̄)>
ダントツの旨さ、家系屈指の個性派実力ラーメン店
豚骨の風味が効いたスープがとても美味しかった。 ごはんは水多めでラーメンとの相性は微妙。 割高感はあるが、家系ラーメンとしてはとても優秀。 空いていたら、味噌ラーメンにもチャレンジしてみたい。
流石に本家の風格!スープ、麺、具材、隙がない。スタンダードな味が美味し
今年最後の締めラーメンは白河ラーメンの人気ナンバー1のとら食堂でランチです。開店30分前で18番整理券ゲットしてちょっと贅沢な焼豚ワンタンラーメンいただきました。 たしかにこれぞ白河ラーメンで美味いですが何時間も並んで食べるほどではない。並んでなければリピします。
東山にある池尻大橋駅からすぐのラーメン屋さん
ちゅるんとしたワンタンが絶品のラーメン屋さん。スープは白醤油、黒醤油、ミックスから選べます。 初めてだったので券売機の左上にある特製白醤油のハーフをぽち。特製は肉ワンタンと海老ワンタンが3こずつ、ハーフだと2こずつ入っています。 澄んだスープが美しい~!キリッとしてる中にもまろやかさかまありとても美味しい。 デフォルトは細麺ですが注文時に頼めば平打ち麺に変更可。もちもちで私はとても好みでした。 ワンタンは中の餡がしっかりタイプ。ツルッとした皮の食感がたまらん!ハーフでも十分食べ応えがありました。 店内はコの字型のカウンターでひとりでも難なく入れる雰囲気。水のポットが1人ずつ置かれているのもうれしいです。 次は黒醤油も食べてみたい!ごちそうさまでした。
古き良き、素材にこだわり、安くておいしい昔ながらのラーメン店
超久しぶりに伺いました。ランチセットの餃子ライスに味玉トッピング。味玉そばに餃子3個で注文しましたがランチセットのライスなしの方がお得ですよという店員さんのアドバイス。さり気ないサービスが嬉しいですよね。 さすが神奈川淡麗系を代表するお店。仕上がりもとてもきれいで味もバツグン。麺は細めのストレート。固めに茹で上がりシコシコ。魚介系のスープもしっかりしていてパンチがあります。節系の出汁に負けない強いかえし、絶妙なバランスのスープです。チャーシューは鶏と豚2種類。手間かけてる感じです。ラーメンじゃなく中華そば、納得です。 餃子は外はカリカリ中はジューシー、小ぶりですが美味しいですね。店員さんも活気があって丁寧な接客に好感が持てます。さすが人気店なだけはありますね。
明るい雰囲気、気軽に寄れるラーメン店。こだわりスープ、メニューが豊富
今日は定番のぱいたんラーメンと、チャーシュー丼をいただきました。 スープまでゴクゴク完食です♪ 夜はさほど並ばないのでお勧めします。 アジアの外国人が多いのは、やはり有名店だからでしょう。 ご馳走様でした!
トッピングの海老ワンタンが絶品!上品な魚介の香りが漂う中華そばを堪能できるお店
ニラ、海苔、黄身 【無料調味料】 胡椒 【一言】 担々麺と台湾まぜそばの融合したようなまぜそば 辛味はそこまでなくごま油の旨みがギューと詰まった 美味しい 少し四角い麺に具材が絡んで美味しい 〆にはご飯も付きます。 [肉2個海老2個] 名物のワンタンをお皿で 肉ワンタン2個と海老ワンタン2個の組み合わせ ラーメンとは、別皿で提供されるので おつまみ風に食べれるのが嬉しい 肉ワンタンは、 豚肉がぎっしり入っていてめちゃくちゃ旨い 海老ワンタンは、 見るからにわかるように大きな海老が1尾入っています。 そのままで美味しいですが ラーメンやまぜそばと合わせると味の相乗効果で めちゃくちゃいいね #本郷三丁目ラーメン #ラーメン日記 #まぜそば #太麺モチモチ #いつも行列
深夜2時でも行列ができる究極の豚骨を食べられる名店
芸能人の今田美桜ちゃんが好きなラーメン屋さんと言っていたこちらのお店に嫁さんと2人で夕食。らーめんとおにぎりに替え玉をいただきました。スープが濃厚でとても美味しかったです。 #スープが濃厚 #カウンター席のみ