Name: 本枯中華そば 魚雷
Address: 小石川１-８-６ アルシオン文京小石川１０２, 文京区, 東京都, 1120002
Telephone: 03-5842-9833
Price range: ランチ予算： ～1000円 ディナー予算： ～1000円
Rating: 82

サイフォンで極上の鰹ダシをとるラーメン店

鰹ダシ醤油ラーメンのお店です。ラーメン屋さんなのに、カウンターにサイフォンが並ぶ不思議な光景。しかし中に入っているのは珈琲豆ではなく、枕崎産のかつお節である本枯節を細かく刻んだもの。店内は白を基調にしていて、イタリアンのお店のよう。700円の基本メニュー「本枯中華そば」は炭火焼豚・鶏チャーシュー・姫たけ・きくらげ・メンマ・岩のり・うずらの玉子・ちんげん菜・なるとの中から3つの具が選べる。

口コミ(196)

このお店に行った人のオススメ度：82%

行った

318人

オススメ度

Excellent: 177
Good: 124
Average: 17

KEI K
夏休みキャンペーン

都バスで

思い出の、春日

魚型水雷

しばらくハマりそう♥
お盆休みラーメン巡り2件目♪ 今回は地下鉄春日駅近くの魚雷さんへ。また、凄い名前ですね（笑）なんか、魚雷見たいなワイルド感溢れるラーメンが出てくるのかな？なんて思ってましたが…(￣▽￣;) 早速入店し、嫁ちゃんとビールに特選本枯中華そばを券売機で購入。 2人でカウンターでビールを呑みながら出汁の入ったサイフォンを眺めます。普通サイフォンはコーヒー抽出で使われますがラーメンのスープに使うなんて斬新ですね✨ 5～6分程で出てきました。見た目シンプルな醤油ラーメンですが真ん中にムース状のものが乗ってます。質問すると鰹のエスプーマだそう… 具材は別盛りです。肝心の味はなんとも言えない鰹が効いたスープに全粒粉の香ばしい麺。嫁ちゃんと2人で第一声は、(　ﾟдﾟ)ﾝﾏｯ! なんだ、この旨味感は！大げさですが、自分達にはどストライクでした☆ 専門家ではないのでこれ以上説明は出来ませんが店名とはかけ離れた繊細で美味しいラーメンでした～ヽ(*´∀｀)ノ最後に個人的ですが今年食べたラーメンの中で 1番美味かった♪ #都バスで #思い出の、春日 #魚型水雷 #しばらくハマりそう♥ #夏休みキャンペーン
2017年08月22日 14:21 写真と本文をすべて表示
川合大
昨日の〆は、やはりのラーメン久しぶりに魚雷に出汁をサイフォンで抽出する変わり種のお店で有名です。本当に枯節が最高のお店昨日は定番の枯節そばでなく『幻の王様中華そば』を注文何処かの閉店したお店のラーメンを再現した中華そば出汁が効いていて、ネギがたっぷりの中華そばチャーシューは、レア状態で食感が最高トッピングの鳴門がポイントです。ご馳走様でした。
2017年04月04日 07:16 写真と本文をすべて表示
川合大
クセになる
昨日の〆はやはりのラーメン久しぶりにやって来ました。春日のラーメンランキングベスト３に入るお店食べログと3.5点オーバーは、侮れない何てったってサイフォンで抽出する濃厚本枯れ出汁が特徴のお店昨日は、本枯中華そばではなく『つけ麺』にしました。それも大盛りで麺が400g 店内で食券を購入してテーブル席へ店内はあかるくカフェみたいな雰囲気です。プレモルが瓶で出てくるいい感じのお店五分ほどでつけ麺が出て来ました〜みよこの麺のボリューム太麺が丼から溢れ出ているつけ汁は、濃厚魚介スープで太麺との相性抜群です。ご馳走様でした。 #クセになる
2017年02月28日 07:15 写真と本文をすべて表示

本枯中華そば魚雷の店舗情報修正依頼

ジャンル

ラーメン
丼もの

営業時間

    [月・火・木・金・土・日]
ランチ:11:00〜15:00
ディナー:18:00〜23:00

定休日

        毎週水曜日

カード

不可

予算

ランチ: ～1000円
ディナー: ～1000円

住所

東京都文京区小石川１-８-６アルシオン文京小石川１０２大きな地図をみる

アクセス

                    ■駅からのアクセス            
        都営大江戸線 ／ 春日駅 徒歩3分（200m）
東京メトロ丸ノ内線 ／ 後楽園駅 徒歩4分（310m）
JR中央・総武線 ／ 水道橋駅 徒歩13分（1000m）            

                    ■バス停からのアクセス            
        文京区 1 春日駅 徒歩2分（130m）
都営バス 上60 春日駅 徒歩4分（250m）
文京区 1 文化シャッター前 徒歩4分（260m）

店名

本枯中華そば魚雷ぎょらい

予約・問い合わせ

03-5842-9833

お店のホームページ