八雲

やくも

予算
~1000円
~2000円
最寄駅
東急田園都市線 / 池尻大橋駅(東口) 徒歩3分(230m)
ジャンル
ラーメン つけ麺
定休日
毎週火曜日
03-6303-3663

東山にある池尻大橋駅からすぐのラーメン屋さん

ラーメンマニアなら知らない者はいないほどの知名度を誇っているラーメンの名店中の名店です。自慢のワンタンは、他では味わえない程プリプリの食感でクセになる美味しさで、看板メニューである「特製ワンタン麺」は毎日食べても大丈夫と評するファンも続出するほどの絶品ラーメンです。カウンター席のみなので回転率の良さも魅力です。

口コミ(209)

    ♥個人的評価 10中7♥ 【総評】 名店中の名店八雲さん。さすがな美味しさでした。 きれいなお醤油の味が広がる正統派な醤油ラーメンです。 【 経路】 池尻大橋駅から5分くらい 【メニュー/金額】 特製ワンタンメン(ハーフ)1000円 ※肉わんたん 2個、海老わんたん 2個 【スープ】 こんなに透き通った見た目ですが、しっかりお醤油でとても美味しいです。魚介出汁がほんのり香り、淡麗系の完成されたスープだなぁと思いました。 【麺】 細麺ストレート。 ツルツルのちょっと加水強めの麺です。 【具材】 チャーシュー ┗薄手でしっとりしています。 エビワンタン ┗プリプリでまさに海老。 ワンタン ┗焼売みたいなかんじです。熱々なので注意。 めんま、ねぎ、のり 【接客】 男性3名。丁寧な接客です。 【店内】 カウンター12席ほど。 店内はとても広く、何より調理スペースがとっても広かったです。 美味しくいただきました。ごちそうさまでした。

    絶対外さない優等生なお店の一つ。 週末昼にしかほぼ外食しないので、 せっかくなら確実に美味しいラーメンを と思い、5年4ヶ月ぶりの訪問。 オープン15分前着で12番目。 ギリギリ2巡目(涙) でも、中の涼しいベンチで待てる幸せ。 ◉特製ワンタン麺ハーフ黒出汁¥1,080 スープ完璧。 旨味と塩分濃度抜群! 麺自体が素晴らしく美味しい。 細麺でコシがあり、 ずっと美味しく食べられます。 ワンタンは海老とお肉の2種類が2個ずつ。 丸っとしたタネでボリューム満点。 メンマが太めでかなり美味しい。 もちろんチャーシューも美味しい。 さすがのクオリティ。 並んででも食べる価値あるお店だと再認識です。 やはりすごいお店でした。 ご馳走様でした。

    池尻大橋駅から徒歩3分くらいのところにある「八雲」にお邪魔しました。八雲についに来れたんだ〜とか思うわけで感慨深いわけです。こちらをチェックし始めて10年くらいは経つでしょうかね。チャーシューが独特な印象があったのですが、ワンタンも魅力的です。 特製わんたん麺の白ハーフをいただきます。肉ワンタンと海老ワンタンが2個ずつ入った一杯でした。スープも洗練されすぎて美味しすぎて度肝を抜かれる。いやはや、さすがの超有名店八雲さんですね。ワンタンもやさしくてチャーシューは赤みがありませんでしたが、肉感がたまらない。お連れ様は黒のつけ麺を食べたのですが、これまたレモンと山椒のピリッとした美味しさを感じる事ができました。 やさしくてキレのあるスープに感動し、お店を退店したワタクシなのであった。白黒ハッキリさせようぜー! #八雲 #池尻大橋ラーメン #池尻大橋グルメ #池尻大橋ディナー #池尻大橋ランチ #池尻大橋 #池尻大橋駅すぐ近く #ラーメングラム #メンスタグラム #めんすたぐらむ #麺スタグラム #麺すたぐらむ #ラーメン好きな人と繋がりたい

    半年に一回通っている気がします、名店『八雲』! 肉ワンタン麺(ハーフ) ¥980- 切り落としチャーシュー¥150- ワンタンはマスト。切り落としチャーシューもトッピング。 前回は白を頼んだので、黒にしてみました。見た目から美しい… いつも思いますが、スープがめちゃくちゃおいしい! 乾物、節などがベースに、動物系もほんのり。 醤油のキリッとした風味が全体をまとめています◎ ツルツルでしなやかな噛み心地の麺、上品な風味で美味。 肉厚のワンタン、柔らかなチャーシューのトッピングも最高でした。 切り落としチャーシューはいわゆる端豚、味めちゃくちゃ味染みてます。 これ200円以下はバグってる。笑 総じてクオリティの高い、清湯スープのラーメンでした。 大満足、ごちそうさまでした! #池尻大橋 #醤油ラーメン #トッピング最高 #完食完飲 #Retty人気店

    【《白出汁》淡麗なるワンタンメン】 本日は『八雲』。 訪問時点、 Googleロケーション評価「4.2」、 某グルメサイト「3.77」、ラーメン百名店。 ミシュランガイドTOKYOで ビブグルマンとして掲載実績あり。 稲生田店主は、 浜田山のワンタンメンの名店 『たんたん亭』で修業を積み、 1999年に中目黒にて『八雲』創業。 その後、2017年に 現在の池尻大橋に移転。 先日、YouTubeでSUSURU.TV観てて、 コチラには他の「たんたん亭」系列には無い 「白出汁仕立てのワンタンメン」が ある事に気が付き訪問です♪ ■特製ワンタン麺(白だし) …1200yen 特製にすると 肉、海老のワンタンが3ずつ。 澄んだスープが美麗な一杯が登場♪ 早速、スープをひとくち、、、 見た目に反して表面は ラード?がしっかり引かれており、 どっしりしたコクと共に、 油の蓋の保温効果でアツアツである。 シュッとした ジュノンボーイ的な端正なフェイスだが、 意外にやパンチはあるぞ。 たとえるなら線は細いが 筋肉はある細マッチョ系イケ麺だ。 スープは白だしを基軸に、 鶏、豚、羅臼昆布、干しエビ、干し椎茸、煮干し、鰹節、ウルメ節を合わせている。 カエシの塩分の尖りは抑えつつ、 「白だし」の円やかさと 節系の煮干しの出汁感が前面に出てくる仕様で、 端的にいえば「饂飩出汁」のようなスープだ。 ・・・こいつは美味い(*´ω`*) 多分、好き嫌いは分かれそうだが、 好きな人ならゴクゴクと飲めてしまうスープですね。 中細のストレート麺は 三河屋製麵との共同開発らしい。 角の取れた楕円形の滑らかなシェイプに、 低加水の咀嚼するとプツプツと歯切れの良いタイプ。 チャーシューは淵が赤いタイプ。 「たんたん亭」系のチャーシューって ほぼ例外なくこのタイプなので、 東京近郊で ワンタン+赤い淵チャーシューという 組み合わせを見かけたら 「たんたん亭」系と思っておよそ間違いない。 比較的しっかり固い肉質で、 食べ応えがあった。 ・・・さて肝心のワンタンは、 「たんたん亭」系らしい“てるてる坊主”型。 餡がギッシリ詰まっており、 かなり粗めの具がゴロゴロ入っているので 食べ応えがよい。 いちおう曲りなりにも この系列のワンタンメンは多少食べてきたが、 『八雲』の海老ワンタンは海老の味が濃くて美味だ♪ ~あとがき~ 以上、『八雲』でした~ なかなか美味かったですね♪ 「白だし」といえば 『らぁめん小池』グループが思いつきますが、 長年愛される『たんたん亭』系のワンタンメンを、 今風の「白だし」で『小池』のように 現代式にブラッシュアップした一杯 と、考えると結構しっくりくるかと思います。 コンクリートベタ打ちの壁面の 無機質かつインダストリアル感ある オシャレなカフェ調の店内も必見です (画像5枚目) ぜひお試しを ~訪問済み たんたん亭系譜リスト~  *たんたん亭 (浜田山)  *はやしまる (高円寺)  *あんくるてい(井荻)  *麺屋悠 (大久保)  *八雲  (池尻大橋) ←←NEW!! #淡麗なるワンタンメン #たんたん亭系列 #細マッチョな一杯 #東京 #池尻大橋 #東京食べ歩き

八雲の店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

予約・問い合わせ 03-6303-3663
ジャンル
  • ラーメン
  • つけ麺
営業時間
定休日
予算
ランチ
~2000円
ディナー
~1000円
クレジットカード
不可

住所 修正依頼

住所
アクセス
                                        ■駅からのアクセス                        
                東急田園都市線 / 池尻大橋駅(東口) 徒歩3分(230m)
京王井の頭線 / 駒場東大前駅(東口1) 徒歩12分(900m)
京王井の頭線 / 神泉駅(西口) 徒歩14分(1.1km)                        

                        

座席 修正依頼

席数

11席

カウンター
喫煙 不可
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個室

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利用シーン ランチ

更新情報

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高橋洋一
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sj_jun_sj
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