土曜の12時に来店。40分程待ちました。 雲呑、焼豚が特に美味しかったです。 個人的にはスープの味が少し塩味が濃く感じたので、もう少し薄めなら良かったです。
口コミ(230)
オススメ度：90%
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美味すぎるー、出汁が美味すぎる、ワンタン熱々です。
#特製ワンタン麺白だし
まさかの仕事で池尻大橋に行く機会がありラッキー 14時過ぎでも中待ちありはさすがミシュラン掲載店 上品なスープに歯切れの良い中細ストレート麺があうし 今年1番好きなラーメンかも 次は白だしの方も食べてみたいなあ #ラーメン #らーめん #ラーメン部 #部長 #麺活 #麺スタグラム #ramen 八雲『特製ワンタン麺(黒だし)』
目黒区 池尻大橋駅近くにて 「特製ワンタン麺（ハーフ 肉、エビ、2ヶずつ）白だし」1,220円 平打ちちぢれ麺に変更 スープ：鶏魚介清湯醤油＋香味油 チャーシュー：豚肩ロース中ぶり・豚モモ小ぶり各1枚 トッピング：ネギ・メンマ・海苔・肉ワンタン2ヶ・エビワンタン2ヶ 麺：平打ちちぢれツルシコ細麺 先々週に訪麺した大阪にあるコチラ出身店主の独立店で食した1杯が美味かったのでやっぱ東京行ったら寄らなくちゃと機会があって初訪麺。酷暑の中だからか13時前ぐらいの到着も4人待ちはありましたが結構すぐに着席できました。入店してすぐに券売機ポチッとした際に貼り紙見て決めてたとおり平打ち麺に変更をコールしました。着丼すれば食欲をそそるボリューム抜群のヴィジュアル。スープ一口目から鶏の旨味とコクのある魚介の調和した丸みのある上品な味わい。八雲と言えばのワンタン類もそれぞれ具材の旨味と食感にトゥルントゥルンの皮。チャーシューもメンマもきっちり美味い。流石の間違いない1杯を堪能しました。 20240729昼 24’vol.112
