鯵の煮干しから取った出汁が上品で美味い。チャーシューが絶品

煮干しの効いた和風ラーメンが好きだったら絶対外せないお店。店内に入ると煮干しの香りが漂い、出てきたラーメンのスープを一口啜ると煮干しの出汁がしっかり味わえる。チャーシューもフレンチ仕込みの低温調理法でジューシーな味わい。

口コミ(269)

このお店に行った人のオススメ度：85%

行った

426人

オススメ度

Excellent: 275
Good: 125
Average: 26

ラーメン

丼もの

海鮮料理

1000投稿 Kazuhiko Shinkai
今週金曜の1杯、入谷の『麺処晴』で濃厚そば♪2軒目にこちらへ。この日の構成は背黒と鯵平子をベースにしているようですが、一口目から煮干しガツンだけどくどさがないスープに噛み応えがある麺がよく絡みうまい(⁠^⁠^⁠)qやっぱりうまいなぁ。 2種類のネギが良いアクセントになります♪ 大変美味しゅうございました<⁠(⁠￣⁠︶⁠￣⁠)⁠>
2024/3/10 写真と本文をすべて表示
ラーメン

居酒屋

ビール

1000投稿 Yasuaki Abe
Retty人気店

鶯谷

ニボラー

スープが最高
入谷付近のNo.1ラーメン！煮干成分を補給しに。濃厚¥1,050- ドロドロ好きなので基本の醤油や塩ではなくこちら。まずそのまま並び、店内に入ってから食券を購入。店内にも4人待つスペースがあります。ラーメン二郎のようなプレッシャーがあるかも？丁寧に作られるラーメン。まずレンゲでスープから一口… 濃ゆい煮干エキスがとてもおいしい！ビターでソルティなアタック。口内に広がる煮干の香り。苦手な方は確実に食べられないであろう。魚の旨味を凝縮した味わい。人気が出るのも納得の白湯スープです。麺は細くてパキっとしたストレート麺。煮干にはコレ！低温豚チャーシュー、岩海苔、粗みじん切りの玉葱。王道のトッピングが最高。食感にも味にも変化があると飽きずに食べきれますね。卓上の雄がかなり合いました。大城店主の接客、ネットでいろいろ書かれていましたが普通に良かったです。千葉は鎌ケ谷の人気店『目黒屋』で修行されたとか。目黒屋は閉店してしまったそうで…残念。とはいえ、晴さんには再訪待ったなしです。ごちそうさまでした！ #鶯谷 #ニボラー #スープが最高 #Retty人気店
2024/2/17 写真と本文をすべて表示
ラーメン

丼もの

中華

100投稿 Hisashi Narushima
祝日の11時過ぎに来店行列覚悟していたところ前客1名のみで肩透かし特製濃厚そば¥1350- 和え玉（醤油）¥300- 和え玉は醤油と塩から選べる替え玉もあり、こちらは¥150で注文できる様子チャーシューが美味しかった濃厚のスープとパツパツ麺に岩海苔がよく合いました
2024/1/8 写真と本文をすべて表示
居酒屋

焼き鳥

1000投稿 Mari.O
端麗煮干しが魅力の人気店。ずっといきたかった入谷の『麺処晴』。一度電車で一時間かけて行ったら臨時休業で反省、この日はXで営業してるのを確認してから伺いました。週末は11～17時までで夜営業はなしのようです。休日14時頃伺ったら待ちなしで入れました。オーダーは一番スタンダードな中華そば。濃厚もあるようですが、やはりはじめてはこっち。ほどなく着丼したラーメン、美しい。✨ スープはひとくち啜ると煮干しの旨味がぶわっと広がります。苦味もしっかり残して、飲み進めると次第に甘くなっていく。うわーこれは凄い。好きだ！また低温調理のチャーシューが絶品。厚すぎず、薄すぎず、もちっとした食感がクセになる。麺はいわゆる全粒粉の低加水麺ですが、ほかのお店のそれとは違う食感。粉っぽさがなく歯切れがよくて、これ素晴らしいです。固さも固めで好み。穂先メンマも柔らかい。総じて非の打ち所のない一杯でした。あっという間に完食、完汁。今年の暫定マイベストラーメン。幸せでした(*´▽｀*)
2024/2/9 写真と本文をすべて表示
加藤一基
ランチタイムからかなり過ぎた時間に行ったのでお客さんはゼロだったのですごく丁寧に作ってくれてました。塩にしてみましたけど煮干しの風味がしっかり感じられて美味しかったー！チャーシューも低温調理されたタイプの奴で、プツプツ系の麺と一緒に食べると口の中が幸せ！ごちそう様でした！
2024/3/30 写真と本文をすべて表示

麺処晴の店舗情報

店舗基本情報修正依頼

予約・問い合わせ	03-3847-8553
ジャンル	ラーメンつけ麺丼ものとんこつラーメン塩ラーメン
営業時間	[月~金] ランチ:11:00〜15:00 ディナー:18:00〜21:00 [土・日・祝] 11:00〜17:00
定休日	不定休・材料切れ終了（早仕舞いなどありますのでtwitterで確認下さい）
予算	ランチ～1000円ディナー～1000円
クレジットカード	不可

住所修正依頼

住所	東京都台東区下谷１-１１-７大きな地図をみる
アクセス	■駅からのアクセス東京メトロ日比谷線／入谷駅徒歩2分（81m） JR山手線／鶯谷駅徒歩7分（500m） JR山手線／上野駅徒歩11分（810m）

座席修正依頼

席数	8席（カウンターのみで8席のお店です。）
カウンター	有
喫煙	不可 ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について
個室	無

サービス・設備などの情報修正依頼

X(Twitter)	https://twitter.com/men_haru
利用シーン	ランチ、おひとりさまOK、禁煙、ディナー、おしゃれな、ご飯、昼飲み、二次会

更新情報

最初の口コミ: Shozo Suekane 2012年11月08日
最新の口コミ: 加藤一基 2024年03月30日
最終更新: 2024年03月30日 16:15

※ 写真や口コミはお食事をされた方が投稿した当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
※ 移転・休業・閉店・重複・リニューアルのご報告に関しては、こちらからご連絡ください。
※ 店舗関係者の方はこちらからお問合せください。
※ PayPayを使いたいお店をリクエストをする際はこちらからお問い合わせください。