麺処 晴

はる

予算
~1000円
~1000円
最寄駅
東京メトロ日比谷線 / 入谷駅(出入口2) 徒歩2分(81m)
ジャンル
ラーメン つけ麺 丼もの とんこつラーメン 塩ラーメン
定休日
不定休
03-3847-8553

鯵の煮干しから取った出汁が上品で美味い。チャーシューが絶品

煮干しの効いた和風ラーメンが好きだったら絶対外せないお店。 店内に入ると煮干しの香りが漂い、出てきたラーメンのスープを一口啜ると煮干しの出汁がしっかり味わえる。チャーシューもフレンチ仕込みの低温調理法でジューシーな味わい。

口コミ(232)

    入谷近くにあるお晴さん(^o^)/ 特製そばに豚めしチョイス 魚介の出汁がきいたスープに浮かぶ鶏油だろうか?光沢の素晴らしい色に魅了された(≧∇≦)/ 次に麺をすすり、なにやら周りは替え玉らしき「和え玉」醤油か塩をオーダーしていたヽ(゚∀゚)ノ! 中細ストレートで割と硬めだったから食べやすいしおかわりしたくはなりますな(__) チャーシューに味玉は特製ならではであり、メンマがまたなんがーぃメンマ様まさに王道ゴシ(-ε\)(/з-)ゴシ 豚めしもまいうーであり今回はおなかいっぱいだから和え玉は無しw 麺処 晴さん! ごちそうさまでしたヽ(^0^)ノ

    麺処 晴@入谷! 前を通ったら並びがなかったので、久しぶりに訪問してみた。 濃厚そばを食べようと思ったのに、券売機の前に立ったらチャーシューそばのボタンを押していた。 誤解されると困るのであえて言っておくが、券売機の前に立ったのであって、券売機の前で前が勃った訳ではない! チャーシューそば@1000円! 旨い! 美味しい! 完成度が藤井高しっ! チャーシューは、あえて脂身の少ない赤身部分のロース肉をしっとりとローストしている。 決して硬い訳ではないが、赤身肉なのでチャーシューを咀嚼する時間が脂身の多いチャーシューよりも長くなる。 チャーシューを咀嚼する時間が長いと、口内の水分が失われるため、スープへとレンゲを運ぶ事になる。 極細麺をすすり、スープを一口飲み、チャーシューを噛む。チャーシューを噛む。チャーシューを噛む。スープを一口飲む。 この一連の流れがルーティンとなる。 チャーシューを噛む。チャーシューを噛む。 チャーシューを咀嚼して、ゴクリと飲み込むと、またスープを一口含み、極細麺をすする。 合間に超ロングな支那竹をかじり、一連のルーティンに変化が生まれる場合もある。 このラーメンを構成する柱は完全にスープにあるのだが、このチャーシューである事で無意識にレンゲをスープに向かわせる。 実は食べ進め方を自ずとコントロールされてしまっている訳だ。 話は変わるが、「超ロングな支那竹」で思い出した事がある。 昔、TBS系列で「まんがはじめて物語」という番組があった。 その番組に吉村光夫というTBSのアナウンサーが出ていて、「ロングおじさん」という愛称で呼ばれていた。 何故、誰も止めなかったのだろうか? 子どもながらに「ロングおじさん」は下ネタにしか思えず、よく赤面したものである。

    最初の訪問なので本来なら基本の「中華そば」をいただくところですが、皆さんの投稿を見ると「濃厚そば」の人気が高い。煮干の濃厚さがクセになるとの事でしたので「濃厚そば 850円」にしてみました。 スープは見るからに濃厚なドロッと具合。煮干が丹念に煮込まれているやや緑がかった茶色のスープです。 スープを一口、想像どおりかなり濃厚な味で、煮干の深い味わいと心地よいエグみを感じます。クセになるのがわかります。美味しい、中毒になりそうです。 それにしてもこのスープの濃厚さは、つけ麺のつけ汁レベルじゃないでしょうか?それも濃厚なつけ汁のタイプ。それが通常のラーメンのスープとしてたっぷりと入っています。でも全然違和感がありません。かなり濃い味ですが蓮華ですくって飲みたくなります。 麺は小麦の風味を感じる中太ストレート麺。ほとんどの方が「和え玉」を注文していらっしゃいます。和え玉は「しょうゆ」か「塩」がありました。 和え玉も考えに入れながら食べ進めましたが、かなりのボリュームになりそうなので諦めました。和え玉のしょうゆ味をそのままお汁につけずに味わってみたかった。

麺処 晴の店舗情報

修正依頼

店舗基本情報

ジャンル
  • ラーメン
  • つけ麺
  • 丼もの
  • とんこつラーメン
  • 塩ラーメン
営業時間
定休日
カード
不可
予算
ランチ
~1000円
ディナー
~1000円
住所
アクセス
                    ■駅からのアクセス            
        東京メトロ日比谷線 / 入谷駅(出入口2) 徒歩2分(81m)
JR山手線 / 鶯谷駅(南口) 徒歩7分(500m)
JR山手線 / 上野駅(入谷口) 徒歩11分(810m)            

                    ■バス停からのアクセス            
        都営バス 上26 入谷鬼子母神 徒歩2分(110m)
台東区 南めぐりん 北上野 徒歩3分(230m)
台東区 北めぐりん 入谷駅入口 徒歩4分(250m)            

          
店名
麺処 晴 はる
予約・問い合わせ
03-3847-8553
TwitterのURL
https://twitter.com/men_haru

席・設備

座席

8席

(カウンターのみで8席のお店です。)

個室
カウンター
喫煙
不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について

特徴

利用シーン
  • ランチ
  • おひとりさまOK
  • 禁煙
  • フォトジェニック

更新情報

最初の口コミ
Shozo Suekane
最新の口コミ
Takanori Seto

※ 写真や口コミはお食事をされた方が投稿した当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
※ 閉店・移転・休業のご報告に関しては、 こちらからご連絡ください。
※ 店舗関係者の方は こちらからお問合せください。
※ PayPayを使いたいお店をリクエストをする際は こちら からお問い合わせください。

人気のまとめ

麺処 晴の近くのお店

上野のラーメン・麺類でオススメのお店

東京の新着のお店

麺処 晴のキーワード

麺処 晴の近くのお店を再検索

エリアを変更

近接駅から探す

行政区分から探す

目的・シーンを再検索

上野周辺のランドマーク

お店の掲載テーマ

03-3847-8553