『』無銘

口コミ(242)

• • ラーメン
  • 丼もの
  • 居酒屋

  1000投稿 Yasuaki Abe

  • 神田
  • 醤油ラーメン
  • Retty人気店
  • 味変アイテム満載

  2013年1月30日オープン。 イタリアン出身の店主さんが作る、ポタージュのような濃厚ラーメンをいただきました！ 熟成練り醤油ラーメン(大盛) ¥800 並160g、大240gは同料金なので迷わず後者を。 Retty☆☆☆人気店、食べログ3.74、TOP5000、ラーメンデータベース92.06、Google4.1。 「まだ名乗る域に達していません」と言い、店名がないお店。券売機の横にしっかり書かれています。笑 もう9年も続いて、大人気になっているんですが…これをつっこむのは野暮ってものでしょうか。 さて、肝心のラーメン！ スープはトロトロした白湯、野菜がしっかり溶け込み、そこに鶏ガラでしょうか？動物系の旨味が乗っている印象。 券売機にもあるとおり、そのままだとかなりアッサリした味わいです。 そして練り醤油をスープに溶かして味変！ 一気に醤油の旨味、魚粉の風味が広がって別物になります。ハイブリッドな白湯スープ、とてもおいしい！ 麺は中太の平打ち麺、味自体はあっさり。スープが主役なのでそれを楽しむ麺という感じ。 第一印象はフェットチーネ。モチモチ食感がかなり好み、トロミのあるスープには間違いなく合います！ 具材は大ぶりなチャーシュー、辛味ネギ、キャベツ、海苔。チャーシューと茹でたキャベツが最高。 トッピングも個性が出ていていいですね◎ 最後に卓上のニンニク、すりごまで味変。 神田という飲食激戦区で生き残っているのも頷ける、とてもおいしくてオンリーワンな一杯でした。 次はトリュフオイル使った塩ラーメン食べます。 ごちそうさまでした！ #神田 #醤油ラーメン #味変アイテム満載 #Retty人気店

• • ダイニングバー
  • ワイン
  • カフェ

  500投稿 akiyama yoh

  平日の12時過ぎ、2人待ちでしたがすぐ入店できました。 水と紙エプロンはセルフで。 醤油に＋200で具沢山トッピング。 煮卵と焦げてないチャーシューはとろうま。 味噌溶かさないと優しい淡白な感じ。 味噌も煮干し感があります。 並でしたがとても腹持ちがよく夜までお腹が空きませんでした。 美味しいけど、個人的にはやっぱりラーメンは澄んでるスープのほうが好き。 もし次回きたら塩にしよ

• • 中華
  • 洋食
  • 丼もの

  500投稿 高本恭博

  醤油大盛り具だくさん

• • ラーメン
  • 中華
  • 丼もの

  100投稿 Michiyuki Okumura

  塩ラーメン+具だくさん1050円。 ポタージュ感が増して濃厚になっています。 このお店は具だくさんは必須です。 ボリュームたっぷりで美味しくいただきました。

• • ラーメン
  • 丼もの
  • 餃子

  1000投稿 k.Hoshi

  • ラーメン
  • 岩本町

  『まだ名乗る域に達していない』ということから 店名の無いお店！ 外観も紫の暖簾に『麺』とだけ書かれている。笑 一応、無銘と検索すれば グルメサイトなどで出てきます。 「熟成練り醤油 大盛」¥800 並 160g 大 240gは同料金。 まずは何もせずスープをそのまま。 滑らかでポタージュような飲み口！ ジャガイモ？のような味で 野菜の洋風ポタージュのような感じ。 ここに練り醤油を溶かすと味が一気に変わる！ 節系の強い香り(^^)♪ 店主がイタリアン出身らしく そのこともあるのか 麺がパスタのリングイネのような形で この濃厚なスープにマッチ。 一応この麺は『関屋城南食品』というと ところからとっているらしい。 トッピングも特に キャベツとチャーシューが抜群に美味かったー！ 後半は卓上にあったにんにくを入れて完食。 様々な味の変化を楽しめる美味いラーメンでした！ 接客もほんと丁寧でまた行きたいお店。 『トリュフオイル掛け塩らーめん』も めちゃくちゃ気になるしね(￣∇￣)♪ #岩本町 #ラーメン

店舗基本情報

ジャンル

• ラーメン
• 丼もの
• 塩ラーメン

営業時間

    [月~金・土・祝・祝前]
11:00〜22:00

            ※新型コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日等が記載と異なる場合がございます。ご来店時は、事前に店舗へご確認をお願いします。

定休日

        毎週日曜日
                

カード

不可

予算

ランチ

～1000円

ディナー

～1000円

住所

東京都千代田区神田東松下町４９-８ 大きな地図をみる

アクセス

                    ■駅からのアクセス            
        都営新宿線 ／ 岩本町駅 徒歩6分（410m）
JR山手線 ／ 神田駅 徒歩6分（420m）
JR山手線 ／ 秋葉原駅 徒歩6分（470m）            

                    ■バス停からのアクセス            
        都営バス 秋26 神田富山町 徒歩2分（120m）
千代田区 秋葉原・麹町バス便 東日本銀行神田支店 徒歩2分（120m）
都営バス S-1 須田町二 徒歩2分（140m）            

          

店名

『』無銘 むめい

予約・問い合わせ

03-3255-8595

FacebookのURL

https://www.facebook.com/-%E7%84%A1%E9%8A%98-1421668891461834/

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