ふくよかな旨みを湛える貝出汁スープに極太麺。これはいいぞ！ ちょいと所用で訪れた蔵前。お昼どきだったので前から行きたいしていたお店を目指します。11時の開店に合わせてシャッター。ほどなく3番目に入店です。 『味玉貝塩らーめん』のボタンをポチり。店内に漂う貝の香りを楽しみながらしばし待ってのご対麺です。 スープを口に含むとバチンっと貝のフレーバーが拡がります。旨みを下支えするのはまろやかな塩味。プリもちな極太ちぢれ麺がスープをたっぷり持ち上げてくれます。こんなに濃厚な貝出汁は滅多にないかも。グイグイ引き込まれていく味わいです。具は大振りなチャーシューにたけのこ、ワカメと三つ葉に追加した味玉。ワカメからもいい出汁が出ています。 麺を食べ終わったところで『貝油和えそば』をお願いします。細かく刻まれたチャーシューと合わせてまずはそのまま汁なし麺として楽しみます。そして残りは丼にドボんっ！さきほどの極太麺とは正反対のパツんとした細ストレート麺。こちらもまた美味しいですね。 スープはもちろん、もっちり極太麺がとっても美味しいですね。これはつけ麺も期待大。 ごちそうさまでした！ #ラーメン
口コミ(259)
オススメ度：88%
口コミで多いワードを絞り込み
蔵前駅から徒歩5分くらいの国際通り沿いに店舗を構える「らーめん改」にてランチです。 ちなみにこちらは何年か連続で食べログ100名店にも選ばれているお店で以前から行ってみたかったんだよな～。週末にはいつも並びが出来ているラーメン屋さんで、この日は金曜日の昼間にお邪魔したところ、店前には1名が並んでいただけでした。そんなこんなで券売機にてチケットを購入後、すぐに入店する事ができました。 今回は「全部のせ 貝塩らーめん（1600円）」を頼みました。 カウンターに座り、着丼を待ちます。 さぁ、着丼！美しい綺麗なビジュアルですね。 全部のせには、三つ葉、海苔、2種のチャーシュー、タケノコ、わかめ、味玉が入っています。 まずはスープからいただきます。スキッとした貝ベースの出汁が美味しく貝の旨味をしっかり感じられる一杯。タケノコやわかめが入ったラーメンってのも珍しいですが、それが妙にマッチしている。2種のチャーシューも美味しかった。麺もモッチモチで食べ応えがありました。替玉しようかとも脳裏をよぎりましたが、セーブしておきました。 #らーめん改 #改 #蔵前グルメ #蔵前ラーメン #蔵前ランチ #蔵前ディナー #蔵前 #貝塩らーめん #貝塩ラーメン #食べログ100名店 #台東区ラーメン #台東区グルメ #くぼゆう食べ歩きレビュー #くぼゆう
店主さんは「いつ樹」や「五ノ神製作所」の出身、ラーメンの百名店「らーめん改」に行ってきました。最寄り駅は蔵前。お店には平日の14:21着で先客3名という状況。 味玉冷やし貝塩らーめん（1,200円）･･･好んで塩をチョイスすることが無く、好んで冷やしをチョイスすることも無い私が、塩で冷やし。暑い日にぴったりのらーめんです。 湘南ラーメン食べ歩記 / らーめん改＠蔵前 https://gotti-k5.seesaa.net/article/504050232.html #百名店 #ラーメン百名店
蔵前駅から徒歩5分の場所にあるラーメン屋です。夜19時半頃に到着しましたが、15分ほど待ち時間ありました。 今回注文したのは、「全部入り 貝塩らーめん(1,600円)」です。 スープはとても優しい味でしたが、貝汁のインパクトがあまりなく物足りない印象でした。ラーメンとしてはチャーシューや麺などの素材すべて美味しいのですが、価格に見合うほど、またリピートしたくなるようなラーメンではなかったです。 外国人客も多く英語表記がある点は良かったです。 #行列が絶えない #海外の友人を連れて行くならここ #優しいさっぱりスープ #チャーシュー多め #〆のラーメン
【東京台東区蔵前ラーメン】平日ランチ６人待ち。店前に日陰ほぼ皆無。暑すぎて夏季限定の冷やし貝塩らーめんしか目に入らない。 冷や玉貝塩らーめん（1200円） チャーシュー（300円） スープ美味しい～ひんやり～。 麺がつゅるつゅるたまらない～。 冷やし中華のごとく、バクバクいけました。 チャーシューも柔らかくて美味しい。 ただ、ちょっと味濃いめでしょっぱい感じも。 スープの味を掻き消してしまって、なんだかもったいない。チャーシュー追加いらなかったかも。 このスープなら温かいのも食べてみたい。 次回が楽しみ！ #蔵前 #ラーメン #貝出汁 #塩 #冷やし #夏季限定
