中華蕎麦 にし乃 にしの

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予算
~1000円
~1000円
最寄駅
東京メトロ丸ノ内線 / 本郷三丁目駅(出入口5) 徒歩1分(77m)
ジャンル
ラーメン 塩ラーメン
定休日
不定休
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不明

口コミ(63)

    **上北沢・小池のセカンドブランド、さすがです** 今年2月にオープン。上北沢の「らーめん小池」(ミシュランビブ)のセカンドブランド。前々から気になっていました。果たしてその実力は? 日曜2時過ぎ、7人待ちでしたが10分後に入店。 小池と同じく山椒そばもありますが、ここは定番の組み合わせ ★中華そば(750円) ★味付け替え玉(200円) をポチッと。 ★中華そば 約6分後に着丼。 トッピングはチャーシュー小5枚、白髪ねぎ、ほうれん草、ナルトと至ってシンプル。 スープは綺麗な琥珀色…旨い! 白醤油ベースのかえしに鶏の旨味を溶け込ませ、煮干や魚節を合わせています。東中野のkinari を彷彿させる優しくてコクのある仕上がり。 店員さんに上北沢・小池の淡麗煮干とどう違うのか聞いてみました。 小池では脂も煮干を使うなど、煮干感を前面に出していますが、こちらは鯖の脂を使用、複数の魚介でより複雑な味に仕上げているとのことです。小池の淡麗煮干は未食なので是非食べねば… 麺の加水率は高そう。ただこの手の麺にしては珍しくプスっとした噛み応えがあり、スープもしっかり絡みます。喉に流し込めば最高! さすがビブグルマンのセカンドブランドだけあって、食感と喉越しがいいですね。 チャーシューは小さいながらも標準で5枚入っています。量的には普通サイズ2枚分でしょうか。脂身少なめで肉質をしっかりと噛み締めるタイプ。やや控えめな味付けですがスープとのバランスを考えると丁度良い感じ。 ★替え玉 麺を食べ終わったところで、替え玉を注文。よくマゼマゼしていただきます。 んまい!「ねむ瑠」にも替え玉がありますが、こちらの方が複雑で魅力的なまぜそばに仕上がっています。ジャンキーさと魚介の上品な旨味を両立。不思議です… お酢を垂らすとまったりした味になり、これまたグッド。 半分以上食べたところで、つけ麺にして食べ、最後にドボンします。いずれも悪くありませんが、まぜそばで食べるのが一番美味しいですね(o^^o) ご馳走さま。 このエリアに来た時は「ねむ瑠」とこちらで迷いそうですが、替え玉まで頼むなら、こちらの方が魅力的。 今度、上北沢の「らーめん小池」に再訪して、ここと比べてみたいと思います。 #小池のセカンドブランド #透き通った琥珀色のスープ #中華そば #チャーシュー5枚 #本郷三丁目

    3か月ぶりの本郷三丁目(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)♪ 宿題ラーメンを食べましょう〜! 通院のお会計を待つ間に近くのにし乃さんへ♪ オープン10分前に着いたらもう店内にお客さんが座ってます。 私もそそっと中へ〜ヽ(*゚▽゚)ノ 初訪問なのでArakawaさんにならって、基本の中華そばにしてみました(✿´꒳`)ノ°+.* そしてチャーシュー増しボタンをポチッ♪ さらに味玉ボタンをポチッ♪ 茹で上がった麺を綺麗に揃えるとこを見たりしてるうちにほどなく出来上がり♡ チャーシューは増量されてるけど、味玉は(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)? 「あれ?味玉がない〜」と呟いたら、イケメン店主さんにぷっと笑われて、「あれ、替え玉ボタンです(^^) 味玉ないんですよ!」って。 よくよく見たら味玉ではなく替え玉って書いてあるし... 日本語読めないのか、私(〃ノωノ) またも予習が中途半端でした〜 気を取り直してラーメンとご対面。 スープが黄金色ですね(⌯︎¤̴̶̷̀ω¤̴̶̷́)✧︎ 塩ラーメンみたいにも見えるけど、白醤油と薄口醤油を使ってるそうです。 お魚系の味で、鶏出汁も感じるスープは上質な旨味しか感じません♡ レアチャーシューは塩味が優しく、ナチュラルな味わい。 これは美味しいです٩(๑❛ᴗ❛๑)۶ ここはリピします! 病院に戻り、お会計してるうちにもう消化しちゃったみたいなので、2軒目の宿題ラーメン店に行くことにしました。 でもそこでも痛恨のボタンの押し間違えをすることになるとはww

    ラーメンデータベースを見ていたら、なんと!上北沢、小池2号店、小池では見ないタイプの新しさ、食べたくなり行って来ました。 お店の前まで行くと既に7人待ち、8番目に接続、後続にもすぐに並びが出来た、開店の11時30分になり「もう少しで開店します」とのこと。 今日は寒い、みぞれ混じりの雪で勘弁してくれ〜〜という思いだったが寒い時は「おしん」を思い出す、寒い雪の中、氷水で服を洗うシーンだったか、それよりは全然平気ではないか、待とう、とか思っていたら7分後に入れた、15分だったら別の店に行ってたかも(笑) 中華そば750円 塩ラーメン出なくて中華そば、白醤油かな、個人的にはこの甘みがちょっと苦手でしたけど全体的にすごく美味しい、柴崎亭が連想された、魚介、節など自然な優しいスープ。麺の質、角の中細ツルツル麺、綺麗なレア肩ロースチャーシュー、部位が2種の2つずつ、ナルト、小松菜、白髪ねぎ。表面がオイリーではあるけどしつこさがなく飲み干す一杯。 味付き替玉200円 刻みタマネギ、チャーシュー、麺は同じツルツルだと思われる、個人的には粉っぽい麺が替玉としては好みでしたがもうちょっと欲しい時に嬉しいですね。 店主さんが「上北沢でお会いしましたよね、わざわざありがとうございます」と声をかけていただきました、こちらこそ覚えていただきありがとうございますという感じでした、嬉しかったです♪ これからメニューも増えると思われるので楽しみです。

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ジャンル
  • ラーメン
  • 塩ラーメン
営業時間
定休日
カード
不可
予算
ランチ
~1000円
ディナー
~1000円
住所
アクセス
                    ■駅からのアクセス            
        東京メトロ丸ノ内線 / 本郷三丁目駅(出入口5) 徒歩1分(77m)
JR中央線(快速) / 御茶ノ水駅(出入口2) 徒歩10分(750m)
JR中央・総武線 / 水道橋駅(A6) 徒歩10分(780m)            

                    ■バス停からのアクセス            
        都営バス 上69 本郷三丁目駅 徒歩2分(150m)
都営バス 茶51 本郷二 徒歩3分(210m)
都営バス 学01 竜岡門 徒歩4分(280m)            

          
店名
中華蕎麦 にし乃 にしの
予約・問い合わせ
不明
FacebookのURL
https://www.facebook.com/nishino.hongo3/
TwitterのURL
https://twitter.com/nishino_hongo3

席・設備

個室
カウンター
喫煙席

更新情報

最初の口コミ
Keisuke.S
最新の口コミ
Kazuhiko Shinkai
最終更新

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