真っ黒醤油スープが特徴のハイクオリティな中華そばと、焼き飯が絶品!!
・04/12(金)夕ごはん…新福菜館 秋葉原店…セットメニューがお得…中華そば(小)+焼きめし(並)1,100円…ザ・プレミアム・モルツ 中瓶550円、 念願の訪問。本アプリを利用して、初めて行きたい店舗として認識したお店でした。 京都のお店には出向いたことがありましたので、ラーメンは知っての通り、「ウマイ」安定感抜群でした。 チャーハンに期待を寄せての往訪でしたが、理想のものとは違いました。とは言え、大変美味しくいただきました。 まだまだ、週末チャーハンの旅は続きそうだ。
金沢の人気味噌ラーメン専門店
石川県金沢市【金沢駅】 金沢で一番混んでるラーメン店! ▪️味噌らーめん ▪️炭火焼 能登豚肉盛り・380円 昼間15人くらい並んでいたので夜に来ようと 17:45頃来てみたら19人の行列・・・ ぎょえ〜〜 でもでも「味噌ラーメン好き」なので我慢して並んでみました。 ほぼ45分待ち・・・ 並んでいる間に注文取っているので、座ったら意外と早い。 能登豚を使っているチャーシューと言うので「復興支援」として肉盛りを注文! 凄いビジュアルのラーメンが出て来ました(笑) しかし、このチャーシューが美味しい! しっとりやわらか。 脂身が甘味があってサクサクしてます これまであまり食べたことの無いチャーシューでしたね! これは肉盛りにして正解でした!! らーめんですが、味噌風味はそんなに濃く無いですね。 どちらかと言うとあっさり目。 そこに生姜と柚子でいっそう爽やかな感じに仕上がっています。 美味しいんですけど、クセになる旨さじゃ無いなぁ〜 私にはハマりませんでした・・・ 純粋に美味しい味噌ラーメンが食べたいです! あー、札幌の彩◯に似てる感じ。
ボリュームがあり満腹で満足のお店
迷ったらこれ、ということで真鯛ラーメン雑炊セット。さっぱりとした真鯛スープは初体験。麺にもこだわりが伺えた。今でも豚骨ラーメンはラーメンライスって言ってるのだろうか?雑炊セットが一般的になってきたこの頃、ラーメンも進化してるんだと再認識。
行列のできる豚骨ラーメンの超人気店
新年一杯目のラーメンはカップ麺食べてから気になり、ずっと行きたいと思っていた「田中商店」さんに行って来ました♪ 着いた時には20名程並んでいましたので1時間位 覚悟していたのですがとても回転が早く 半分の30分位で席に座ることが出来ました。 店内は地元福岡で嗅いだ豚骨ラーメン独特の獣臭が店中に立ち込め正直、初めての人は好き嫌いが分かれると思います 味はやはりカップ麺と比べ物にならない位美味しくてお土産まで買って帰っちゃいました そして次の日の昼、嫁に作ってあげたら喜んでくれたので買って帰って良かったです #固めがおすすめ #これは絶対食べてほしい #リピート決定 #並んでも食べたい #飲んだ〆に
煮干しのエグミも旨みに変える、魚介系ではナンバー1と名高いラーメン店
渡なべ 渡なべ22周年記念らーめん ヤマシロ叉焼 固茹で味付玉子・替え玉 2500円 わざわざ周年記念を食べに行き、 周年グッズを求めようとする人は ラヲタと呼ぶらしいようで… 予定の重なった新横のライブを飛ばしてしまった #渡なべ #22周年 #記念らーめん #ヤマシロ叉焼 #西早稲田 #高田馬場
唐辛子のカラさと山椒のシビれを調整できるスパイシーなラーメン屋
辛さ普通の痺れちょっと増しのパクチーラーメン! お肉が塊で入っててめちゃくちゃ美味しかったです。 もうちょっと味噌感が強ければ最高でした! パクチーカラシビ味噌ラーメン+味玉 1370円
大塚にある坦々麺がウリのラーメン屋さん
【麺】 自家製麺 毎日、店主がその日のスープに合わせて 朝、昼と製麺する 担々麺の麺は卵不使用のこだわり 【トッピング】 肉味噌、ネギ 【一言】 さっぱり系の担々麺ですが コクと旨味がぎっしり詰まったスープが めちゃくちゃ美味しい 自家製麺は、細麺でスープによく絡みます。 スープ飲み干す一杯です。 #大塚ラーメン #担々麺発見隊 #ラーメン日記 #行列してでも食べたい #いつも行列 #Michelin #スープを飲み干すラーメン #自家製麺
気鋭のらーめんクリエーター庄野氏が展開するラム骨らーめんのお店
〜ラムつけ麺 珍しい羊肉を使用したラーメン・つけ麺のお店 つけ汁はラム醤油とラム煮干しの二種類 どちらも ラムのいい感じのクセがたまらない どちらかというと自分はラム醤油の方が好みだけど ホントにどっちも美味しい。 テーブルには 七味 黒胡椒 ほうじ茶、 カルダモン生姜甘酢など ちょっと変わった味変用のスパイスもおいてあって すごくいい感じ 自家製麺もすごく美味しい、ラムのチャーシューも本当に美味しい ここでしか食べられない個性的な麺 大好きなお店です
赤いチャーハンが有名なキタナシュランの中華料理店
しっとり系で美味しかった! ラーメンは昔ながらのあっさり系、これはやっぱりチャーハンとセットのほうがいいかなぁなんて思いました。 個人的にこの餃子、結構好きです。 肉感もあって、ジューシー。 お酒を注文すると辣白菜がついていきます。 珉亭オリジナルのお新香、これが酒のあてにぴったりなのです! それを知らなくて辣白菜を別に注文してしまったので白菜だらけでお持ち帰りさせていただきました。笑。 15時過ぎに行ったのに、お店は満席でした!
飲み干したくなるコクある煮干しスープのラーメン店
特大玉葱中華そば(980円) 普通の中華そばが850円ですから130円増しで、麺量倍の二玉に。 写真ではわかりにくいですが、大きな器にたっぷりのスープ量とともに盛られ、カウンター上の台から下ろす時結構重くてこぼさない様気をつけなければなりません。 柴崎亭のトレードマークともいうべき美しく整えられた麺線は、この特大盛りになっても変わらず美しい。 そしてこの漆黒スープにさっぱり玉葱、麺もスープも非常に美味しいので、ツルツルどんどん入っていき、思いの外あっという間に完食!美味しくてスープまで汁完でした。 いつもながら柴崎亭素晴らしいですね。 この日は昔のキョンキョンの歌謡曲映像が流れてました。 ご馳走様でした!
横浜駅西口の塩ラーメン専門店。淡麗ながら激ウマなスープ
結構ラーメン店が集中するこの地域、「塩」といえばあそこかここか、という感じの「塩」推しのお店です。 「本丸塩ら〜麺」 ここの具材で光っているのが春菊。 あまりラーメンの具材としては使われない気がしますが、ここのラーメンにはしっくりときてます。 春菊、凄い!
驚異的な口コミで数々の媒体にも紹介されている超有名なラーメン屋さん
1998年に奈良で生まれた超濃厚の豚骨ラーメンの大阪支店がこちら。 スープが豚骨と水だけで作られているのが特徴的。 創業者の赤迫氏が宮崎県のラーメン店で修業経験があり、九州から直送の中太ちぢれ麺を使用しています。 なので九州豚骨とはまたちょっと違った味わいですね(*‘∀‘) 今回訪れた大阪店は今宮戎駅付近なので、繁華街なんばからもまあまあアクセスがいいですね 実はいとログ執筆前にも大阪旅行時に何度も訪れたラーメン店。 なんだか雰囲気が昔と違っているような、、、。 でも味わいはやっぱりド豚骨でした✨ ---------------------------------------------------- 注文から7分程度で到着したとんこつラーメン。 背脂増しにしたとはいえ、こんなガサツなビジュアルなかなかないね。 白い雪化粧のようですな。 海苔・青ねぎ・チャーシュー・味玉。 チャーシューはデフォルトで3枚入っているのが嬉しいね♪ 【スープ】 ドロッとしたスープは濃厚さがあるんだけど、ほんと豚を飲んでるって感じ。 「え、豚だけって言ったでしょ?他にはありませんよ??」
練馬駅の少し離れたところにある美味しいラーメン屋さん
中華そば950円 練馬区立平成つつじ公園につつじを見に行った帰りに立ち寄りました。 練馬の人気ラーメン店です。 らーめんか中華そばのどちらにするか悩みましたが、今日はあっさりの気分だったので中華そばに。 鶏、豚、魚介のスープがバランスよく細ストレート麺と良く合います。鶏と豚のチャーシュー、太メンマ、海苔、ネギのトッピング。 スープは飲み干せる美味しさでした。
中太の平打ち麺とよく合うあっさりとした醤油ラーメンが美味しいお店
ラーメンはスープ、麺、具、それぞれが旨く、バランスも絶妙。焼きめしも旨い。店内はなるほど凝った内装で、照明が暗くラーメンにLEDライトのスポットライトの趣向。また来たい。
世界初!?ふぐだしらーめん!!
(玉子だけは美味しかった。) その他、以前の感動を大きく下回り、残念。 #54
メニューごとに太さを変える自家製麺が自慢!横浜で有名なラーメン屋さん
【週末の寛ぎ #510 完成度の高いラーメン、三度目の正直!】 一度目は定休日、二度目は急遽休業日にと振られて、三度目の正直(公式インスタで入念に事前チェック)で入店出来ました! 先ずは、昼ビールで中瓶(600円)で喉を潤します! ■おつまみ(400円) 柔らかな穂先メンマは、酸味と旨みが際立ち、七味唐辛子がピリッと!最後にバーナーで軽く炙った焼豚は香ばしく、少し甘め自家製のタレと、これはビールに最高のお供です! ■特中華そば(並、1,150円) 10分程度で美しいラーメンが登場! トッピングは焼豚3枚、ワンタン3個、穂先メンマ、青梗菜、煮玉子1個、ナルト、焼き海苔2枚と刻み葱と具沢山! スープは薄らと浮かぶ背脂に、生姜の香り立つ醤油ベースです! 先ずは、スープを一口! 比内地鶏や名古屋コーチンの鶏ガラと魚介、そこへ、生姜の香り立つスープは酸味に、深みのあるコクを感じます。脂ぽっさは殆どありません。濃い目の味は好き嫌いが分かれるかもしれませんが、これは間違いなく極上のスープです!
キャベツの千切りが入った見た目に反してあっさり豚骨なラーメン屋さん
先週日曜の1杯、鹿児島市の『ラーメン小金太』でラーメン♪この日の深夜徘徊はこちらへ。 白濁した豚骨に鶏ガラ等を効かせたアッサリなスープにモッチリとした麺がよく絡みうまい(^^)qただ、若干コクが足りない印象も。 こちらもチャーシューの味がしっかりしていてうまいですね♪ 美味しゅうございました<( ̄︶ ̄)>
チャーシュー好きが行きたい。東京一美味い醤油ラーメンと言われるお店
ラーメン (並)150g¥700- デフォルトでチャーシューがしっかり乗る、ノスタルジーなラーメン! 2010年創業、駅から3分くらい。 幼少期は大塚駅が最寄だったので、都電を見るとエモい気分になります。 某Youtubeで店名を伏せて紹介されていた事があり 認知はしていたんですがようやく行けました。 厨房を囲むように配置された丸椅子のカウンター。 食券を購入して渡すと、あっという間に着丼です。 アッサリして醤油先行のスープ。 鶏ガラでしょうか、かなりシンプルながら 物足りなさはない、アッサリ清湯。 かなり煮込まれたと思しき豚(バラ?)チャーシューは柔らかくて 味がバッチリ染みています。 ライスが欲しい(笑) フタバフーズ(板橋)の麺。 表現が難しいのですが、フニッとしたソフトな麺に懐かしさを感じます。 めちゃくちゃおいしい!という印象ではないんですが こういう味も定期的に食べたくなるよな…という 懐かしさを覚える味でした。 辛いラーメンの評判がいいので、それも食べてみたい… ごちそうさまでした! #大塚 #醤油ラーメン #ノス #営業ランチ
ラーメンを見る目が変わる。鴨だしのなんともいえないコクのあるスープ
だから、シンプルながらも力強い味わいの中華そばなのですね。 麺がまた美味しい。細麺に高校醤油スープがよく絡んできます。チャーシューの食べごたえがあります。特製なのですねそれプラスバラチャーシュー。 ワンタンはチュルチュルで味玉の黄身は半熟とろ~り。もう具沢山でお腹いっぱいになりました。 塩そばを頼んでいる人が半数近くいました。圧倒的に醤油そば人気と思っていたら塩そばも大人気のようでした。こちらも味わってみたいな!
ハワイが大好きなオーナーがやってる池袋のラーメン屋さん
まず、とにかく麺がおいしい! 確か厨房の奥で製麺されていたはず。 やや柔らかめに茹でられ、優しい味。 長めで具材やタレをよくからめてくれます。 ほぐし豚、茹でたキャベツとモヤシ、カイワレ、タマネギ。 そこに胡椒と一味、酸味を効かせた醤油ダレがベストマッチ◎ すこし温められたスライスチーズがいい味を出してます。 (添えられた花はエディブルではない) やっぱり麺がおいしい、池袋の名店。 限定メニューも多いので、リピーターがいらっしゃるのも頷けます。 おいしくいただきました。ごちそうさまでした! #池袋 #まぜそば #限定 #曜日で変わるので注意