女性に人気、あっさりラーメンと新鮮海鮮料理のコラボ
X丼は、4種類の国産ミックスチャーシューと 自家製付け卵がポイントの逸品 #神保町ラーメン #自家製麺 #スープ絡まるちぢれ麺 #太麺モチモチ #〆のラーメン #期間限定メニュー
名店の味が復活。モチモチツルツルの麺とコクあるつけ汁が最高のラーメン店
東京メトロの地下鉄成増駅から少し歩いた住宅街にある、行列必至のラーメン・つけ麺店。 いつも行列でなかなか来られず、結局約2年振り。 平日に有給休暇取れたので、開店30分前に行きましたがすでに5人程度並び。 1巡目で入れて、「塩ラーメン・中350g」(1050円)をオーダー。 モチモチ中太麺、柔らかチャーシュー、歯応えいいメンマ。 素晴らしいです。 また必ず行きます。
女子率高めのラーメン店、比内地鶏100%で生醤油の旨味が自慢
全国的にも有名なラーメン店。 店の名前がいいじゃないですかロックンビリー。 元々は東京の方にあったのがこっちに来たみたいです。 基本は醤油ラーメン。 名前は尼ロック。 口当たりの良い醤油が流行りの甘めのラーメンとはまた違う感じ。 しつこくない 味はここの店独特かもです。 湯切りのパフォーマンスも含めて有名店。 関西いるならぜひ一度は。 #兵庫県 #ラーメン
小麦三昧はコース料理然り、まぜそば・つけ麵・ラーメン、どれもうまい
【群馬県最高峰】先日の春の選抜高校野球で初の群馬県勢が優勝となり〝健大高崎〟の硬式野球部と関係者の皆さん…おめでとうございます(^^)夏は1999年に〝桐生第一〟2013年に〝前橋育英〟が優勝しています(^^)2024年の夏は〝健大高崎〟に春夏連覇を目指して頑張ってもらいたいです(^^)そして最高峰つながりで…県内で最高峰に位置付けされているラーメン屋さんと言えば…『らーめん芝浜』さんで間違いないでしょう(^^)朝ラーでも有名で…13時に閉まってしまうのもあり…行列を目にしてしまうと…なかなか機会がなく…お初となります(・・;)早めにのランチで10時30分に到着(^^)駐車場も店前が空いており…待ち客外に1組2名と…ラッキー(^^)外でオーダーして10分と待たずに店内カウンターに着席できました(^^)食べたのは…お酒の席ではありませんが…「らーめんの会席料理」と呼ばれている《小麦三昧(¥1,530)》の醤油らーめん(^^)まぜそば・つけ麺・らーめんの3品をひと品ひと品ずつ丁寧に提供され贅沢に小麦を堪能できるコースらーめん(^^)ひと品ずつの説明書きの通りに絶品が楽しめて…ひたすら美味しい
麺量選べもっちり極太麺と濃厚つけ汁、締めはスープ割りと旨いラーメン店
日替わりラーメンは静岡・御前崎「たわらや」ぐらいしかないと思っていたけど、大阪にもあったのね(*‘∀‘) -------------------------------------------------- 注文から8分ほどで到着した背脂鯵醤油そば。 奇をてらわないシンプルなビジュアル。 普段食べるラーメンではあまりない鯵の香りが食欲をそそります♪ 具材は小ぶりなチャーシューにネギ、そして追加した味玉のみ。 そして淡麗系なスープにやや大粒な背脂がIN。 【スープ】 豚出汁の清湯スープに島根県のアジ干しの組み合わせ。 油分がそこまで多くないので、鯵の奥行きが感じられます。 醤油もきりっとしており、コクもありますね。 背脂があまり溶け込む感じではなく、あっさりながらも鯵の美味さを十二分に堪能できます(^^)/ 【麺】 説明書きには北金時85%・n15が15%の細麺と表記があります。 舌ざわりが滑らか。 噛むとパッツンとまではいかないけど、ぷつっと切れる食感です。 長めの麺でスル~っと口の中に入っていきますね。
岡山市の城下地区にある中華そばの名店
美味しかった! 鶏がら醤油。営業中も炊き続けて、途中でも鶏がらを追加していました。この荒々しい感じの、親鶏の鶏がらスープがめちゃくちゃ美味いのです。今年になって若い男の子が厨房に立って、おかあさんの手伝いをしています。次を継いでくれるのかな。楽しみです。
自家製の麺が美味しい、お客さんが絶えないラーメン屋さん
ラーメンに130円でコッテリを追加。チャーシューは肉厚系。ドロドロかと思いきや、ペロッと完食。流石はラーメンショップ日本一。
食べたらハマる!杯環七沿いの極上中華そば
ラーメン自体は煮干しベースのよくある感じで特別美味しいという訳ではありませんでしたが、チャーシューはかなりほめられた出来栄えでしたね。 このチャーシューを食べにまたラーメンを食べに来てもいいと思ったくらいです。
チャーシュー増し中華そばやつけそばスペシャルが好評のラーメン屋
連れが〝あっさり〟を頼んだので、「こってり/背脂中華そば」を。スープには背脂がたっぷりですが、中華そばなのにその下は醤油じゃなくて、塩ベースの透明なスープ。胃がもたれることも無く、ギドギドさを感じることも無く、見た目よりあっさりしてて美味しい。周りを見ると〝つけ〟率が高いから、推しは「つけそば」みたい。 #ラーメンはネギ抜き
カツオ醤油ラーメンが人気の珍しい手打ち麺がウリのラーメン屋さん
開いてる方が珍しいお店 ラーメンと言うよりうどんに近いコシのある手打ち麺と、丁寧にとった上品な出汁+あっさりながら魚介の濃厚な香りと味が美味しいです。 味はかなりの薄味なため素材を楽しみたい人orラーメン大好きマンにオススメ。
かた麺で、和風の鰹ダシが効いてるあっさりしたラーメン
岐阜No.1つけ麺 食べたら分かる至極の逸品 【店舗名】 りきどう 【訪店回数】 1回 【評判】 Retty ラーメン好き人気店 ☆☆☆ 食べログ 3.81(2023/11/25確認) 〈 気任せレポート 〉 庶民派代表として 気になる店舗をレポート 【訪店日】 2023/9/16(土) 訪店日が少し前なのでごめんなさい 以前から訪店したかった りきどう やっと行けました 訪店日はかなり暑かった りきどうは人気店なので 外待ちの時間が長くなります 家族は暑いから 行きたがらないので 1人で歩いて訪店 【出発地】 妻の実家 【手段】 徒歩 建物がある場所 【位置】 最寄駅なし 【接道】 1面 店舗がある建物 【建物】 ?(?
東京ラーメンオブザイヤーの塩部門で1位をとった板橋のラーメン屋
脂身があるのはトロッと、赤身は肉の美味しいさが際立ちます。 チャーシュー飯はラーメンのチャーシューとは違って、ゴロっとしたチャーシュー。ご飯に合います。 ご馳走様でした。 #塩つけ麺 #チャーシュー飯 #細切りメンマ
牛込柳町駅から徒歩3分。店主さん一人で切り盛りするこじんまりとしたお店
手間暇を惜しまず作り上げる無化調ラーメン。 Retty☆☆☆人気店、食べログ3.72、TOP5000、96.508ラーメンデータベース、Google4.2。 2014年創業。 食券は購入せずに並びます。店内が空いたら店主さんが片付け、声掛けしてくださいます。 狭い店内で、麺を手打ち→カット→手揉みして作るため 提供時間はとても長いです。 気長に待ちましょう。 ただ、待ちに待って出来上がったラーメンは絶品! 豚と鶏かな?動物ベースのスープに 1杯ずつたっぷりの削り節で取った出汁をプラス。 最後に豚由来のオイルを回しかけ。 完全に無化調で旨味バッチリの1杯に、まろやかな醤油タレが合わさって 芳醇な旨味を演出しています。 スープからとても美味しい。 そして不ぞろいな麺がとにかく秀逸。 ややモチモチした歯ごたえ、食べ応えがあります。 そして縮れがしっかりしたことによるスープとの絡みが絶妙。 青竹て打ったことによりコシが残り、噛むたびに旨味が出てきました。 かなり厚めに切られた豚は2種類。(肩と腕?) すごく柔らかく、煮込み時間が長いことが伺えます。
醤油ラーメンに刻みタマネギが人気の、八王子ラーメンの店
八王子にあるラーメン屋さん。駅南口すぐにある老舗店。ネギラーメンを注文。八王子ラーメン独特の玉ねぎの甘さがスープにマッチしてますね!
毎年10月1日~5月31日限定で営業する大人気ラーメン店
もうラーメン好きなら知らない人は居ない全国的な名店ですね。 お店の場所的に車でしか行けないようなところなんですが、朝の8時から整理券を配っていて、その整理券の番号で大体の目安時間が分かるという仕組みです。 今回は9時頃にお店に到着したところ、番号は28番ということで、目安時間は11時半~12時とのこと。 ということで、近くの加茂水族館や史跡を巡って観光した後、11時半にお店へと戻ります。 そこからほどなくして席に座ることが出来て、やってきたのがこの中華そば。 いやあ、何なんでしょう。美しすぎませんか? ビジュアルも。 そんなにラーメンに詳しくない僕でもわかる、至高の一杯。特に奇を衒っているわけでもなく、王道の味わいなのに、口の中に幸せがいっぱいに広がるわけです。 もうあっという間に完食完飲。大満足の鶴岡旅となりました。ラーメンもいいなあ。
少し柔めでもちもち中太麺の中華そば的な長岡生姜醤油系で旨いラーメン店
ラーメン大好きな新潟県で、生姜醤油ラーメンの有名店へ。チャーシュー麺にしましたが、これで900円ですよ。ワンオペで人件費削ってるのかもしれませんが、インフレの時勢ではかなりの良コスパ。美味しかったので、もう少し値上げしてもいいのになぁ。
高田馬場の名店だったべんてんのDNAを受け継ぐお店
結果的には1時間15分位の入店、ほとんど売り切れになっていたので塩らーめんの中盛りにしました。間も無くして着丼、寒さのせいかスープの表面にうっすらと脂の幕が張っていて、それがキラキラ光って美しい丼に華を添えております。スープは塩らーめんなのであっさりしてるな~と思ったら、トッピングのネギとそこに付いてる辛味を溶かすと何ともコク深い、味わい深いスープに大変身。麺は多加水麺の極太ストレート、ツルツルもちもち喉ごし抜群、チャーシューは大振りでかなり厚みがあり食べ応えも同じく抜群。個人的に感動ものはメンマ、とにかく味付けが旨い、おつまみメニューで提供してるのが納得の逸品でした。長時間並んだ甲斐がありました。美味しかったです、ご馳走様でした。
シコシコ自家製麺とスープのマッチングが抜群のラーメン屋
ほっこり中華そば もつけさん@八王子市万町 特製中華そば ¥1300 5月一杯で閉店してしまうというので来店❗️ 煮干しの香り、旨味と醤油のキレ、旨味が重なり合い更に美味しくなってる‼️ しなやかな自家製細麺は啜り心地良く、濃厚な小麦の旨味が味わえてメッチャ旨い(≧∇≦*) レア焼豚、煮豚もブラッシュアップされ本当に旨い(≧∇≦) 葱のシャキシャキ感と甘味も最高(♥ω♥*) 濃厚な味玉の味わいが堪らない(☆∀☆) 雲呑のピロピロな皮と餡の旨味が凄く美味しい(≧◡≦) やっぱり美味しい一杯、ご馳走様でした。
天然海塩で作られた黄金色スープと手揉み麺が魅力!保土ケ谷で愛されるラーメン店
いつも大行列で大人気なラーメン屋さんです! *特製中華そば 醤油 必ず食べたかったお店の一つ! 30分ほど並んで案内されました◎ せっかく食べに来たので『特製中華そば』をチョイス!! まずはスープを一口。 口の中に旨味がぶわっと広がります! 動物系と魚介系のバランスが絶妙◎ 香りもとても良くて、口と鼻で味わえる美味しいスープです!! 麺は中太ちぢれ麺。 もちもち食感で喉越しもいい麺です◎ スープとの絡みも良くてどんどん啜ってしまいます! 個人的にこういう麺はとても好みで美味しいです!! トッピングはチャーシュー、味玉、メンマ、ネギ。 特にチャーシューは絶品です!! しっかりお肉の旨みを感じられてジューシーなチャーシュー。これは本当に美味しい! 味玉の半熟具合もちょうど良く美味しかったです◎ トータルで完璧なラーメンだと感じました! 何回でも行きたいと思える最高なお店です!!
洗練された白河中華そばが食べられる町田の有名店
ラーメンの百名店「一番いちばん」さんに行ってきました。最寄り駅は町田。お店には祝日の12:41着で18人の並びに接続、参考までに着丼は13:50でした。 スープは、あっさり醤油味の「中華そば」と、生姜の効いた「生姜そば」の2種 麺は「手打ち麺」と、製麺所から仕入れる「細麺」の2種 手打 特中華そば(1,400円)・・・醤油の香りが鼻をくすぐり後からじんわりと鶏の旨みが口の中に広がる、スッキリとしながらも深みのある醤油スープに仕上がっています。手打ち麺はモッチリした食感に滑らかな喉越し。 店主の金原さんは「とら食堂」出身、以前から白河ラーメンとしては異質だと感じていましたが、さらに独自に進化を遂げた印象です。 湘南ラーメン食べ歩記 / 一番いちばん@町田 http://gotti-k5.seesaa.net/article/502252566.html #百名店 #ラーメン百名店