神保町にある、超多加水自家製手揉麺 きたかた食堂さんで、夜ラーメン頂きました! 名物肉そば醤油 1,020円 中太麺、チャーシューは豚ヒレ、豚バラ、肩ロースをチョイス! 中太麺をチョイスしたら、かなり極太麺が出てきました! この麺がモッチモチの弾力が最上級! 醤油と脂、鶏と豚の旨味…ちゃん系ラーメンを連想します。これが喜多方ラーメンなのか? こんなんだっけ?喜多方ラーメンほぼ食べた事が無いからわからない笑 肉そばにする必要も無いのかなと思いますので、初めての方は中華そば醤油がオススメですかね^_^
口コミ(129)
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15時過ぎに着いたので、待たずに入店 麺は限定の極太にしましたが、中太でも良かったかも? スープは澄んだ醤油味であっさり美味しくいただきました
超手揉太麺の醤油ラーメン食べました。モチモチ食感!スープに油の膜張る系で最後までアツアツ系も寒い夜には最高でした。トロたくはフツー。
肉塩煮干おいしかったです。次は醤油をいただきたいです。
ランチにラーメン! きたかた食堂。 美味い! ご馳走様でした!