自家製中華そば としおか じかせいちゅうかそば としおか


予算
~1000円
~1000円
最寄駅
東京メトロ東西線 / 早稲田駅 徒歩8分(590m)
ジャンル
ラーメン つけ麺 塩ラーメン
定休日
毎週日曜日
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不明

高田馬場の名店だったべんてんのDNAを受け継ぐお店

早稲田にある人気ラーメン屋さん。人気のため行列必至だが、並んだ甲斐のある美味しいラーメンが食べられる。営業時間は11時~14時までの3時間で、カウンター8席の店内を主人1人で切り盛りしている。「塩ラーメン(並・中 900円)」は煮干しがやや強めの豚骨魚介スープ。仕上げに鍋で熱せられた油をジューとかけてくれる。もちもちの自家製中太麺がスープから盛り上がる程のボリューム。トッピングの赤身しっとりの焼豚とメンマも食べ応え有り。醤油味の「ラーメン(並・中 800円」や、クセになる美味しさの「つけめん玉子(900円)」も是非食べてみて欲しい逸品。

口コミ(101)

    高田馬場にあった名店「べんてん」(成増に移転)出身者が弁天町(新宿区)に独立したのが2015年5月18日。 開店してすぐに行列店になり、いまだに行列は途絶えない。私は開店2週間ほど経ってから行って連食したきり。回転が悪くて時間がかかりすぎたので慣れるのを待っていたのだ。(実際はそのあと2回行ってるのだがその行列の多さに怯んで諦めて帰った。) しかし、不慣れだから遅いのではなく丁寧すぎるがゆえの回転の悪さであり、それは今でも変わらなかった。 よく行く人に「何時頃が一番効率が良いか?」と聞いたら13時頃ではないか、と複数人がいうので13時に行くと10人待ち(←少ない方)。並んでから食べ終えるまでにちょうど1時間。これならまた行きたい。(つまり他の時間だと10人以上並んでいて、1時間で食べ終えることは難しい。) 2017年に限定で登場し、後に定番メニューとなった「新・塩ラーメン」(小)900円を注文。 小と言っても150gなので他のラーメン店の通常量である。既存の塩ラーメンは熱っした油をネギや生姜にかけてその香味油で楽しませるが、“新"の方はそれがなく、出汁で食べさせるタイプ。まずスープを飲んでみる。うま〜〜〜〜っ!「スゲーうまい!」(あるいは「スンゲーうまい!」)という言葉が合う。「とてもおいしい」「スゴくうまい」「メチャウマ」という表現は似合わない。清湯系のウマイ店やミシュランに載る店の「うまい」とは違う「うまい!」なのだ。遠くに「東池袋大勝軒」の山岸さん全盛期時代を思い起こさせる。 動物系のコクはとろみがあるほど分厚い味。 そしてそこに魚介のうま味が加わり、相乗効果を発揮。激烈に「スゲーうまい!」のだ。自家製のなめらか中太麺も言うまでもなく素晴らしいし、脇を固めるメンマや大きめのジューシーチャーシューも抜群。スープは結構な量があるのだがレンゲが止まらずに完飲。いや〜「スゲーうまい!」(大事なことだから3回書いた。)

    元々高田馬場近くにあった 『べんてん』(今は成増)の味を継ぐお店。 開店30分前の10時半頃着。 この時点で11人待ち(^^;) しかも店主ワンオペの為、回転は遅めとのこと。 本来11時オープンですが 10時50分頃に開店。 この時点で待ちは16人に伸びてました。 結果的に、ラーメンが目の前に来たのは11:35頃ですかね! ある程度時間に余裕を持って 行くにこしたことはないと思います^ ^ 注文は 「ラーメン 並」¥850 元々の量が多く、 小盛 150g 並盛 250g 中盛 350g 大盛 650g 特盛 1000g となっているようです。 確かに並で250gはなかなかですね 笑 平ザルでの麺上げです。 濃厚でキリッとした醤油味。 ただ、中から魚介っぽい香りも出てきて 調和が取れ、クセになるスープ。 独特のこのモチモチ中太麺も美味い〜^ ^ 周りのお客さんで「ビール」¥600 を頼む方が多く そのつまみがかなり豪華でした! 細かく切ったチャーシューの上に カエシをちょっと垂らした後、 メンマを山盛に乗せ、ネギ、ラー油で仕上げ。 これは瓶ビール1本じゃ足りなそうでした 笑 店を出たのが11時50分頃。 その時も同じように15人ほど待っていました。 成増のべんてんは未訪なので 味比べがてら行ってみたいですね〜( ´∀`)♪ #早稲田 #ラーメン

    お昼のみの営業。600円で瓶ビールと大盛りのおつまみチャーシューが出てきます。ラーメンもボリュームがありとても美味しい。 ほかのメニューも食べに行きたいです。

自家製中華そば としおかの店舗情報

修正依頼

店舗基本情報

ジャンル
  • ラーメン
  • つけ麺
  • 塩ラーメン
営業時間
定休日
カード
不可
予算
ランチ
~1000円
ディナー
~1000円
住所
アクセス
                    ■駅からのアクセス            
        東京メトロ東西線 / 早稲田駅 徒歩8分(590m)
都営大江戸線 / 牛込柳町駅 徒歩8分(610m)
東京メトロ東西線 / 神楽坂駅 徒歩12分(900m)            

                    ■バス停からのアクセス            
        都営バス 白61 牛込保健センター 徒歩1分(51m)
都営バス 白61 榎町特別出張所前 徒歩3分(200m)
都営バス 白61 牛込弁天町 徒歩4分(270m)            

          
店名
自家製中華そば としおか じかせいちゅうかそば としおか
予約・問い合わせ
不明

席・設備

座席

8席

個室
カウンター

(カウンター席のみ。)

喫煙
不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について

特徴

利用シーン
  • ランチ
  • おひとりさまOK
  • 禁煙
  • フォトジェニック

更新情報

最初の口コミ
Yutaka Soneda
最新の口コミ
Chari Chari
最終更新

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