高田馬場の名店だったべんてんのDNAを受け継ぐお店

早稲田にある人気ラーメン屋さん。人気のため行列必至だが、並んだ甲斐のある美味しいラーメンが食べられる。営業時間は11時～14時までの3時間で、カウンター8席の店内を主人1人で切り盛りしている。「塩ラーメン（並・中　900円）」は煮干しがやや強めの豚骨魚介スープ。仕上げに鍋で熱せられた油をジューとかけてくれる。もちもちの自家製中太麺がスープから盛り上がる程のボリューム。トッピングの赤身しっとりの焼豚とメンマも食べ応え有り。醤油味の「ラーメン（並・中　800円」や、クセになる美味しさの「つけめん玉子（900円）」も是非食べてみて欲しい逸品。

口コミ(131)

このお店に行った人のオススメ度：89%

行った

160人

オススメ度

Excellent: 113
Good: 43
Average: 4

ラーメン

ハンバーグ

丼もの

100投稿キマリカンスケ旗毬轗典
数年ぶりの訪問平日木曜日開店前１０時４５分に到着並びは10数人程度新・味玉塩ラーメン中盛１２５０円スープは口の中で旨みが広がりそこまで熱々ではないので飲みやすく丁度いい感じ麺はスープを吸ってものびることなく噛んだ瞬間に弾力性がありツルツルと啜りやすくて最高サイドに味玉も程よく味が付いて食べていてうれしくなるチャーシューには表面にスライドした刻みありスープの味がチャーシューに染み込んで柔らかい食感ですメンマも相変わらずのコリコリとした食感で甘みを感じた実にうまい！最後は残すことなくスープを飲み干して完食刻みネギの甘みと噛んだシャキシャキ感はたまりません麺量は並盛じゃあ物足りないからあえて中盛をチョイスしてボリューム感を堪能しましたマジでうまかったごちそうさまでした！ ☆完☆ ＃早稲田としおか＃自家製麺としおか
2024/4/18 写真と本文をすべて表示
ラーメン

中華

丼もの

1000投稿 h.tanaka
超人気店ということで2時間待ち位を覚悟しての訪問、2回目です。予想通り到着時には約20人程の行列、時間潰しアイテムは必須ですよ。結果的には1時間15分位の入店、ほとんど売り切れになっていたので塩らーめんの中盛りにしました。間も無くして着丼、寒さのせいかスープの表面にうっすらと脂の幕が張っていて、それがキラキラ光って美しい丼に華を添えております。スープは塩らーめんなのであっさりしてるな～と思ったら、トッピングのネギとそこに付いてる辛味を溶かすと何ともコク深い、味わい深いスープに大変身。麺は多加水麺の極太ストレート、ツルツルもちもち喉ごし抜群、チャーシューは大振りでかなり厚みがあり食べ応えも同じく抜群。個人的に感動ものはメンマ、とにかく味付けが旨い、おつまみメニューで提供してるのが納得の逸品でした。長時間並んだ甲斐がありました。美味しかったです、ご馳走様でした。
2024/3/12 写真と本文をすべて表示
ラーメン

うなぎ

1000投稿 nobuo tanaka
新宿区弁天町にて「つけメンマチャーシュー中」1,600円スープ：鶏ガラゲンコツ魚介醤油チャーシュー：豚ロース短冊切り大量トッピング：白ネギ・大量メンマ麺：自家製ストレートツルムチュ中太麺別の店をめざすも開店時間を間違えててならばとコチラへ初訪麺。11時ちょうど着、一巡目が入店直後のようで表待ちの8番手。席が空いたら自身の判断で入店するシステムらしく後ろで待ってる方に促されて入って券売機をポチッとして着席。11時48分でした。食券を渡す際に中をコール。しばし待つと肉とメンマがつけ汁に盛り盛りで着丼。麺も上げ底ではなく満タンです。大量のチャーシューとメンマを避けて麺をつけ汁に浸してズルズル。なんていうか甘味や酸味や辛味が見事に調和したスープ。美味いなぁって呟きながらチャーシューやメンマに手を伸ばすとそれぞれメチャ美味い。夢中でワシワシ食べ進めますがなかなか減らず、還暦を過ぎて以前のようには入りきれません。並盛を選択しなかった限りは食べきらないとと麺だけは完食しましたがチャーシューとメンマは泣く泣く残しました。本当に美味かったのに心残りで申し訳なく店をでました。 20240227昼　24’vol.29
2024/3/7 写真と本文をすべて表示
保坂学
行列してでも食べたい

保坂学
13人ほど並んでおり55分くらいで店内に入りました。べんてんで修行した店主が閉店後、中華そばを惜しまれながらも踏襲し、新たな食材を取り入れ微妙にアレンジ。券売機は小額紙幣のみ受け付け、列に並ぶ前に両替が必要です。べんてん同様、満席時は外で待ち、食べ終わったら一人出たら一人入る方式です。特筆すべきは多加水のストレート太麺で、滑らかな舌触りとモチモチな歯応えが麺の美味しさを際立たせます。店内にある"べんてん"から譲り受けた製麺機で作られた自家製麺は、右手に位置するとされています。また、大きな寸胴で行われる昔ながらの本炊きが、魚介系と豚・鶏ガラのバランスの良いダシで、べんてん高田馬場の旨味を彷彿させ、スープと麺が絶妙に絡み合っています。 #行列してでも食べたい #保坂学
2024/1/23 写真と本文をすべて表示
ラーメン

海鮮料理

和食

1000投稿 Kazuyuki Mori
1038 10番目 1130 着座塩味玉　並盛り　¥1,250 量が多いことが全てを支配した。 another side of Jiro for me
2024/4/22 写真と本文をすべて表示

自家製中華そばとしおかの店舗情報

店舗基本情報修正依頼

予約・問い合わせ	不明
ジャンル	ラーメンつけ麺塩ラーメン
営業時間	[月~金・土] ランチ:11:00〜14:00
定休日	毎週日曜日売切れ次第終了
予算	ランチ～1000円ディナー～1000円
クレジットカード	不可

住所修正依頼

住所

東京都新宿区弁天町２０-１０２大きな地図をみる

アクセス

                                        ■駅からのアクセス                        
                東京メトロ東西線 ／ 早稲田駅 徒歩8分（590m）
都営大江戸線 ／ 牛込柳町駅 徒歩8分（610m）
東京メトロ東西線 ／ 神楽坂駅 徒歩12分（900m）

座席修正依頼

席数	8席
カウンター	有（カウンター席のみ。）
喫煙	不可 ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について
個室	無

サービス・設備などの情報修正依頼

利用シーン	ランチ、おひとりさまOK、禁煙、おしゃれな、ご飯、昼飲み

更新情報

最初の口コミ: Yutaka Soneda 2015年05月21日
最新の口コミ: Kazuyuki Mori 2024年04月22日
最終更新: 2024年04月22日 12:08

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