自家製中華そば としおか

じかせいちゅうかそば としおか
予算
～1000円
～1000円
最寄駅
東京メトロ東西線 ／ 早稲田駅 徒歩8分（590m）
ジャンル
ラーメン つけ麺 塩ラーメン
定休日
毎週日曜日
不明

高田馬場の名店だったべんてんのDNAを受け継ぐお店

早稲田にある人気ラーメン屋さん。人気のため行列必至だが、並んだ甲斐のある美味しいラーメンが食べられる。営業時間は11時～14時までの3時間で、カウンター8席の店内を主人1人で切り盛りしている。「塩ラーメン（並・中　900円）」は煮干しがやや強めの豚骨魚介スープ。仕上げに鍋で熱せられた油をジューとかけてくれる。もちもちの自家製中太麺がスープから盛り上がる程のボリューム。トッピングの赤身しっとりの焼豚とメンマも食べ応え有り。醤油味の「ラーメン（並・中　800円」や、クセになる美味しさの「つけめん玉子（900円）」も是非食べてみて欲しい逸品。

口コミ(134)

    キマリカンスケ旗毬轗典
    • ラーメン
    • ハンバーグ
    • 丼もの
    100投稿 キマリカンスケ旗毬轗典

    数年ぶりの訪問 平日木曜日 開店前１０時４５分に到着 並びは10数人程度 新・味玉塩ラーメン中盛 １２５０円 スープは口の中で旨みが広がりそこまで熱々ではないので飲みやすく丁度いい感じ 麺はスープを吸ってものびることなく噛んだ瞬間に弾力性がありツルツルと啜りやすくて最高 サイドに味玉も程よく味が付いて食べていてうれしくなる チャーシューには表面にスライドした刻みありスープの味がチャーシューに染み込んで柔らかい食感です メンマも相変わらずのコリコリとした食感で甘みを感じた 実にうまい！ 最後は残すことなくスープを飲み干して完食 刻みネギの甘みと噛んだシャキシャキ感はたまりません 麺量は並盛じゃあ物足りないからあえて中盛をチョイスしてボリューム感を堪能しました マジでうまかった ごちそうさまでした！ ☆完☆ ＃早稲田としおか ＃自家製麺としおか

    Yukihisa Enma
    • ラーメン
    • 焼肉
    • 居酒屋
    1000投稿 Yukihisa Enma

    【瓶ビール(700円)塩ラーメン 中(1150円)！】 11時20分位に到着。 外待ち12名様。 列の後ろに並びます。 列に並んでいる間、ダクトから排出される節系のええ香りで、めっちゃお腹が空いてきます。 入店ルールは、お店から1人出たら、1人入店するみたいな感じ。 お店の方からは、何名とか聞かれない感じ。 約30分後に最前列へ。 自分の後ろには、約15人程の待ち。 お店の中から、1人出てきはったので、入店。 店内は、席間が狭めのカウンター席のみで8席。 穏やかな感じの思ったより若めの男性店主さんのワンオペ。 店内はノーBGM。 店主さんが、ラーメンを作る音、お客さんがラーメンを食べる音のみが店内に響きわたります。 会話らしい会話といえば、男性店主さんが、麺の量は？とお客さんに聞くことと、その返答位。 なかなかに独特な雰囲気です。 では、入口近くの食券機で食券購入。 メニューは既に予習済。 瓶ビールと塩ラーメン並・中をポチーっ。 食券を、カウンターに置いて、男性店主さんが来てくれるのを待ちます。 麺の量を聞いてくれはりますので、中でお願いします。 こちらのお店、並250gと中350gが同じ価格。 せっかくなので、350gでいきたいよね。 程なく、瓶ビール到着。 瓶ビールは700円と、やや高めなのですが、メンマと細切りチャーシューとネギとラー油のかかったおつまみ的なものが一緒にだされます。 このおつまみ付きで、700円はかなりお得。 オーソドックスやけど、うまいメンマ。 細切りチャーシューも、ネギと絡んでいいね。 ビールがすすむわー。 ビールを飲みながら、ラーメンの調理を見ていると、盛り付けが終わった、調理場のお玉で熱々に熱せられた油をジュッとかけたら... 来ました！ 塩ラーメン 中！ おー！なんか、めっちゃ、うまそー！ では、スープから... ！！！ うまい！！ 動物系主体のしっかりしたコクに、魚介の雰囲気。 乗せられた針生姜からと思われる生姜の爽やかさ。 やや強めやけど、絶妙にクセになる塩加減。 最後にジュワッとかけた油が、何の油かはわかりませんが、多分、これも激ウマのポイントのような気がする。 関西方面では、この系統のスープの味がないなので、より美味しく感じる。 麺を... 普通位の太さの四角いストレート。 つるつるの唇への食感と、ややふわりとして程よい弾力。 硬いコシがしっかりな人には、向かないかもですが、優しい麺が好きな方には、たまらんやつ。 チャーシューを... かなり大きめで、やや厚め。 ほろりと崩れる柔らかさ。 やや強めの醤油感。 このチャーシューも美味しいなぁ。 瓶ビールのおつまみのメンマとチャーシューが残っていたので、塩ラーメンに投入して、自作具沢山ラーメンにして、ズバリます。 味変アイテムの、ニンニクをちょっと入れたら、ワイルドさが増して、いい感じ。 ズバーっと、食べて完食。 いやぁ、久々に美味しいラーメンを食べた！ ごちそうさまでした！ #東京ラーメン #早稲田ラーメン #行列店

    Kazuyoshi Kouda
    • ラーメン
    • 丼もの
    • うどん
    1000投稿 Kazuyoshi Kouda

    2024.5.7 10:30 GWも終わりいつもの様に薬を貰い戻る前の一軒は長年の宿題店のこちらに訪麺。 旧べんてんは3回程行ったけどこちらは初訪(〃ω〃) 12番目に接続。 意外と並んでなく、雨で出足鈍っているのかな⁇ 2巡目で開店後33分で入店、カウンター8席、1ロット4杯のローテションだね。 着席後14分でご提供。 初めは物足りなさのある味わいだが、段々とネギのかけられた熱した油やチャー、メンマから旨味が出てコクがあるのにキレのあるスープとなり、そこに大量のモチモチ太麺と旨いね╰(*´︶`*)╯♡ べんてんでの味の記憶は薄れていたが、確かにこんな味わいだったかと(๑˃̵ᴗ˂̵) 中々の麺量を蒸し暑さと闘いながら何とかKK、腹パン(o_o) ご馳走様でした❗️ #67

    h.tanaka
    • ラーメン
    • 中華
    • 丼もの
    1000投稿 h.tanaka

    超人気店ということで2時間待ち位を覚悟しての訪問、2回目です。予想通り到着時には約20人程の行列、時間潰しアイテムは必須ですよ。結果的には1時間15分位の入店、ほとんど売り切れになっていたので塩らーめんの中盛りにしました。間も無くして着丼、寒さのせいかスープの表面にうっすらと脂の幕が張っていて、それがキラキラ光って美しい丼に華を添えております。スープは塩らーめんなのであっさりしてるな～と思ったら、トッピングのネギとそこに付いてる辛味を溶かすと何ともコク深い、味わい深いスープに大変身。麺は多加水麺の極太ストレート、ツルツルもちもち喉ごし抜群、チャーシューは大振りでかなり厚みがあり食べ応えも同じく抜群。個人的に感動ものはメンマ、とにかく味付けが旨い、おつまみメニューで提供してるのが納得の逸品でした。長時間並んだ甲斐がありました。美味しかったです、ご馳走様でした。

自家製中華そば としおかの店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

TEL 不明
ジャンル
  • ラーメン
  • つけ麺
  • 塩ラーメン
営業時間
定休日
予算
ランチ
～1000円
ディナー
～1000円
クレジットカード
不可

住所 修正依頼

住所
東京都新宿区弁天町２０-１０２ 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                東京メトロ東西線 ／ 早稲田駅 徒歩8分（590m）
都営大江戸線 ／ 牛込柳町駅 徒歩8分（610m）
東京メトロ東西線 ／ 神楽坂駅 徒歩12分（900m）

座席 修正依頼

席数

8席
カウンター 有

（カウンター席のみ。）

喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 無

サービス・設備などの情報 修正依頼

利用シーン ランチ、おひとりさまOK、禁煙、おしゃれな、ご飯

更新情報

最初の口コミ
Yutaka Soneda
最新の口コミ
Yukihisa Enma
最終更新

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