東京 ラーメン でおすすめのお店

麺300g 野菜少しで注文 野菜はくたくた野菜 スープは濃いめ 麺は硬め 分厚いチャーシューがのっていて 美味しかった！！ BGMがクロノトリガーだったり ゲームで使用されるものが流れていて 懐かしかった

05.13（月） この日は都心に所用があり、途中の昼飯は阿佐ヶ谷にある「アサガキタ」で食べてきました。初訪問になります。 購入した食券は、「チャーシュー入り中華」、「麺大盛（240g）」、「Cぶっかけ小丼（揚玉・焼豚・鰹節）」 ※食券機なし・会計先払い制。 麺は中太手もみで縮れていて、とにかく弾力の良さが口の中で驚くほど感じてきました。大盛にして良かったと思える味わい。 スープは鶏ガラ・丸鷄・魚介などを効かせた醤油味で、飲んでいくほどに深みを感じてきて心落ち着く味わい。飲みやすさもあって、毎日でも飲めそうな印象。 チャーシューはモモ・肩ロース・かぶりの3種がのりました。いずれも丁寧さを感じ、柔らかくジューシーさ際立っていました。甲乙つけがたいハイレベルな味わい。じっくり楽しみたくなりました。 小丼はスープをかけて味わうスタイルでしたが、鶏がよく効いたスープとマッチしていて美味しく味わえました。細かなチャーシューも美味かったです。 昼営業のみという白河手打ちラーメン店なこちら。麺・スープ・チャーシュー全てスキがない一杯で、最後まで夢中で食べていけました。 肉付きの鶏ガラサービスはこの日は終了していたので、次回訪店時は早めの時間帯に食べに行けたらと思います(o^^o) 麺・・・★★★★★ スープ・・・★★★★☆ チャーシュー・・・★★★★★ その他・・・★★★★☆ 総合・・・4.55

駒込。 らーめん3000。 TRY 2025-2026新人部門複数受賞の有名店。 10:00頃列接続。並びは一時間ほど。 既に売り切れメニューが出ている。 ・塩らーめん（1100円） をポチッとな。 着丼。 透明感のあるスープ。 一見普通ですが無化調で煮干し、昆布、ガラ、貝柱など数々の節から取った出汁は絶品。あとからあとからくるスープです。 自家製麺もうまい。 具材もどれもハイレベルでうまかったです。 迷わずの汁完！ ごちそうさまでした。 朝9:00からやってるらしいので 今度は朝食抜いてきます。

特製塩ラーメン。 何故、深夜にラーメンを食べたくなるのでしょう。 愛車を走らせ、荻窪へ。べんてん・としおかのファンの方？が作った一杯らしい。確かにそっくりだ。 味も確かに！という感じ。麺ももっちりツルツルの真円ストレート！確かに！ チャーシューは大判のものが2種。バラとロース。これが美味い！香ばしい。 大勝軒とも似てる気がするし、としおかと違うところは焦がし油がないところぐらい？って程完成度高し。

帆立バターのまぜそば定食です！ 券売機の前で少し固まってしまいました 帆立バターのまぜそばですでに珍しいのに定食？ 店員さんに聞いたらご飯はないけどサラダがついてくるとのこと。 出てきました・・・なんかオシャレな感じ！！ 帆立バターうんまぃ！ お吸い物いる？って最初思ったけど、帆立バターのコッテリの後にアッツアツのお吸い物まじうめぇーー 期間限定ぽいけどレギュラーメニューにして欲しいです。メニュー考えた人天才。

2026.2.23 11:10 所用で両国へ行く前にちょいと一杯とこちらに2度目の訪麺。 同方面にはいっぱい行きたい所があるが月曜休みが多くこちらを選択。 チャーシューワンタン麺 塩@1,950円をポチッと❗️ 前回感じたやや酒感のある旨味スープにしなやかな細麺とありそうであまり無い独特な味わいで旨いね ╰(*´︶`*)╯♡ 色濃いめなコリコリメンマも良き(^^)v チャーは3種で厚めなバラ、ピンクのロースとベーコンチックな燻製バラとたっぷり٩( ᐛ )و ワンタンは香味あるムチっとしたのが3つとDMZ 役2杯分の価格になるが、お値段相応なトッピング類かと。 チャーから出てきた旨味で重厚な味わいになったスープを楽しみ〆 ご馳走様でした❗️ #28

醤油ラーメンオブザイヤー♡♡ 3年ぶり2度目の戴冠♡ やはりここのあっさり中華そばは天才だ(੭ु´ᵒ̴̶̷̤ωᵒ̴̶̷̤`)੭ु⁾⁾ 【訪問曜日】日曜日 【訪問時間】11時35分頃 【混み具合】ほぼ満席♪食べてる間に外待ち2組くらい♪ 【メニュー】あっさり中華そば@940、大盛り@150 【 味 】★★★★★★★ 美味すぎる(｀；ω；´)ﾌﾞﾜｯ♡♡ まずスープよ。 かなり濃いめの味で、且つオイリーなのに、 サラッと食べられる味です♡ からの麺♡♡ モチっとした麺は、バターや椎茸などを思わせる芳醇な旨味を纏っていて、 啜りが止まりません…(*ﾉωﾉ)ｷｬ チャーシューも、豚と鶏の2種類入ってて、 どちらも激うま♡ 食べ終わるまで、息するの忘れます！ あ！あと、胡椒との相性が抜群だと感じました(`•∀•´)✧ 【ボリューム】★★★☆☆ 美味すぎで足らない気持ちになります(｀；ω；´)ﾌﾞﾜｯ♡♡ 大盛りなのにねw ボリューム的にはかなりです♪ 【接 客】★★★★☆ いつも丁寧です♪ 【清潔感】★★★★☆ 綺麗です♪ 【コスパ】★★★★★ 良きです♡ 激安では無いですが、このクオリティとボリュームで 1000円以内なら、最近の相場からすると 十分満足です♡♡ 【総 合】★★★★★ また必ず行くお店です♪ 出禁にされない限りは行きます(`•∀•´)✧ なお、チャーハンもバリウマのお店なのですが、 腱鞘炎にでもなったのか、 今は提供できないそうです(ृᵒ̴̶̷᷄⌑ ᵒ̴̶̷᷅ ृ )ु ※40代、男性、会社員、お小遣い月3万(昼食代込)の、独断と偏見に基づく見解です(๑•̀д•́๑)ｷﾘｯ

行きたかったしゅんやっちゃんに念願の初訪問です。寒すぎたので、外いただくのはあっという間に冷めてしまったのは残念でしたが、美味しくいただきました。 さっぱりスープに細ストレート麺は飲んだ後でもペロリでした。 今時、チャーシュー麺でこのコスパも魅了です。

No.1481【「神保町 黒須」のDNAを継ぐお店で限定の「牡蠣の塩蕎麦」を頂くのは感慨深いものがあります】 「中華蕎麦 一心」で「特製 牡蠣の塩蕎麦」を頂く！ ≪着丼前情報≫ ◆現着時刻：12時39分 ◆並び：先頭（店内で待たせてもらえました） ◆並び方：通常は店内満席時店外で待つ。食券を買わずに並ぶ。店の入り口前から店舗に向かって右手に3人まで並び、4人目以降は右隣りのお店の前を開けて、三角コーンを先頭に列が続く。（写真参照） ◆オーダー方法：食券制 ◆オーダー：「特製 牡蠣の塩蕎麦」1800円 ◆着丼時間：12時47分（8分待ち） 再訪を誓いつつ、一度しか訪問できてないお店って多くありませんか？私は無茶苦茶あります。「醤油が美味しかったので、次回は塩を食べに来ます！」「担々麺もあるようなので再訪必至です！」なぁんて投稿しつつ、すっかりそんな事は忘却の彼方に押しやられるのでした。ここ「中華蕎麦 一心」さんも数多あるそんなお店の一つ。先日久々に「健太」に行ったことで「あ、『一心』の醤油食べたかったんだった！」と記憶の奥底からサルベージされたのでした。 という事で、日曜の昼過ぎに訪問。並びは無かったのですが店内満席。本来ならば店の外で待つのですが、外が寒い事を気遣っていただいたのか店内でお待ちくださいとの事。ありがたいですね。という事で早速券売機とご対面。といってもはなから「醤油中華そば」を食べる気満々で来ていますので、迷うことは無い…はずだったんですが…私の目に飛び込んできたのはホワイトボードに記載された「牡蠣の塩蕎麦」の文字！！なんですと！「牡蠣の塩蕎麦」ですと！ 話は少し遡りますが、ここ「一心」さんの店主さんは、惜しまれれつつも2023年4月に閉店した超名店「神保町 黒須」で修業されたお方。私も閉店前に滑り込むように伺ったのですが、その際に頂いたのが冬季限定の「広島県産牡蠣の塩蕎麦(牡蠣4個)」。その芳醇な牡蠣の香り、レア気味でぷっくりと膨らんだ牡蠣に感動したのを今でも覚えています。その後「神保町 黒須」の店主、黒須氏は一時期は日本料理人を目指し修業されていたようなのですが、現在は三重で「中華そば 幸楽」と屋号を変えてラーメン店を開店されてはいますが、東京在住の自分にとって、あの時食べた味はもう食べられないものだと思っていました… んが、なんと、その弟子筋のお店で「牡蠣の塩蕎麦」を出しているですと！？！？ これは天啓！エモい！エモいぞーー！！(笑)という事で自然と指は券売機の「限定」ボタンに吸い込まれていきました(笑)食券を渡して店内で待つ事凡そ4分程で席があき着席。着席から4分で着丼です。 ≪着丼後情報≫ 女将さんの「『広島県産特製牡蠣の塩蕎麦』です」と言う発声と共に着丼。おお、広島県産まで「黒須」一緒。とはいえ見た目は全くの別物。ノスタルジーに引っ張られることなく美味しく頂きたいと思います。 それにしても丼からブワリと立ち込める牡蠣の香りが凄いですね。まずはスープを一口。口に含んだ瞬間牡蠣の強烈な風味と旨味が広がります。ベースの塩スープ自体が、力強い鶏の旨味、甘み、香りと、重厚な昆布や貝などの魚介の旨味も重ねたかなり多層的な旨味を感じる物なので、さらにそこに牡蠣がガッツリ乗っかっている感じ。もう、なんか、旨味の違法建築みたい(笑)表面のオイルは牡蠣オイルかな。牡蠣の香りがかなり強め。ただ、牡蠣の風味、磯の香りは強烈ではありますが、重みは無くライトな仕上がりになっています。 塩味も強く、牡蠣の香りも強いのでなかなかのインパクトがあるスープのはずなのですが、グングンスープを飲んでしまいます。それだけ魅力が強いという事ですね。 麺は、パツッとした小麦の主張が強いストレート麺。でも、まぁ、こんだけ牡蠣が強いですから両立している印象でした。 チャーシューは4種類かな。かなり多彩。低温調理のロース？はしっとりジューシー、一方肩ロースの煮豚は脂は抑えられて肉々しくてしっかりとした歯ごたえが良かったな。鶏モモは鶏の香り、脂を強く感じ、鶏ムネはふっくらとした仕上がりで美味しかったです。 ただ牡蠣は…レア気味の火入れはいいのですが、中ぶりで、酸味と生臭さがちょっと出ていた印象。比べてはいけませんが「黒須」の牡蠣はぷっくりと大振りで、レア気味ながら生臭さを全く感じなかったのが感動的でした。いや、比べなければいい話なんですけどね…すみませんちょっと「黒須」を意識し過ぎました。 とはいえ、全体的に大満足の牡蠣ラーメンでした。いやぁ、美味しかったです。さて、今度こそ「醤油」を頂きに再訪したいと思います！と締めくくりますが、次に来るのはいつの事やら（笑）ご馳走様でした♪

シバヒロのイベントに出かけ、®️町田ランチ部会出動(^^ゞ 濃厚牡蠣そば　貝めしセット♪ 濃厚な牡蠣スープを胡椒やレモン汁で味変も楽しみにながらいただけばマイウ〜(⁠•⁠‿⁠•⁠) セットの貝めしも、途中からラーメンスープをたっぷり入れて雑炊の様にして食べれば旨々でした(⁠☆⁠▽⁠☆⁠)

らぁ麺旭＠浜田山 2025年3月オープン。「らぁ麺やまぐち」出身。 話題にもなったし、実際おいしかったけど「TRYラーメン大賞」には載らなかったのが残念。確かに醤油部門は競争が激しいけど厳しいねぇ〜。 それが関係しているのかどうかわかりませんが味を変えたらしいので再訪。醤油を特製（太麺）で、塩は初なのでデフォ（細麺）と追加トッピングでキノコ玉ねぎペースト。 どっちもウマいけどなぁ〜。これで入らないのは競争激化過ぎ。 手揉み麺が好きすぎる私だが、塩の細麺も良かった。そして何より、塩を半分くらい食べてペーストを加えたら味変どころか激変で別メニューになったくらいの大変化。確かにペーストの量が多かった。でも、それを加えた味が刺激的でとても面白かった。次回は最初からペーストを溶かして食べてみようかと思ったほど。 並ばずに食べられるおいしいお店。（少し並んだけど）

以前からずーっと行ってみたかった二郎系の麺屋。近くに来たので寄ってみました。時間は11時20分、既に10人の列、後ろに並びました。少しして11時オープンと同時に入った1回転目のお客が徐々に出てきて、入れ替わっていく。店員が出てきて先頭から7番目までは食券を買うように依頼されます。1度店内の券売機にてミニ汁なし(950円)を購入し再び列へ。また列が進むと店員が出てきて食券回収。30分程待ってようやく店内へ。
店内は正面と背面のカウンター7席。着席して5分程で火の粉別皿、マヨビームをコールして着丼。 まずは混ぜずに麺。極太で硬めの茹で加減。麺自体も美味しく期待が高まります。そしてよくかき混ぜて丼底のタレを絡めて頂くと美味しさが増しますd(^_^o) トッピングは角切りにされて炙られたチャーシュー、野菜はほぼシャキなモヤシで、それ以外は卵黄、魚粉、フライドオニオン、マヨネーズ。チャーシューは柔らかで炙った感で美味しい。 卵黄を絡ませまろやかに。更に火の粉を振りかけ最終形に。火の粉は3種の唐辛子を合わせたものらしくそこそこ辛いが旨い(^O^)
 ミニでも150gあるのでお腹いっぱいに大満足！どうもご馳走様でした^ ^
 #東中神 #ランチラーメン #汁なし #カウンター席のみ

大阪の芦原橋に本店を構える中華そばふじいの東京唯一の店舗、新中野店に初訪問。到着は午後3時過ぎという事もあり待ち無しの即入店、それでも店内はほぼ満席でその後も客足は衰えず直ぐに待ちが発生しておりました。注文は初めましてのかしわそばの半チャーハンセット1200円、麺は硬めで後は全部普通にしておきました。間も無くして着丼、とっても綺麗な醤油ラーメンに黒チャーハンに近い色合いの艶やかなチャーハンです、旨そ最初にスープを一口、醤油のキリッとした中に甘味を感じる繊細なスープ、これは旨い。お次は麺、食べた瞬間衝撃が走りました、パツパツの低加水麺で喉ごし抜群、繊細なスープとの相性も良く、添えられた九条ネギと合わさるとこれまた違う味わい、かしわチャーシューは恐らく親鳥と思われる弾力と鶏肉の深いコクが溢れ出してきます。チャーハンはパラパラで一粒一粒にしっかりとラードを纏っており、醤油のコクとチャーシューのギュギュっとした食感が相まってめちゃくちゃ美味しい、チャーハンだけで専門店レベルのクオリティーでした。美味しかったです、ご馳走様でした。

二郎系とネパール料理の融合「ネパル麺」食べてきました。 ネパル麺中(３００g)ニンニクマサラ多めでオーダー 唐辛子等のホットな辛さではなく、香辛料のスパイシーさがこんなに合うなんて…野菜マシにしなかったことを後悔 そもそものベースのラーメンがかなり美味い！麺は、ネパールの穀物が混ぜてあり、蕎麦っぽいところがまたたまらない。 あと、ニンニクが美味い！結構良い物を使ってそう。香りが良い 野菜もスパイスで和えてあり、スープと一緒になった時に爆発的に美味くなった。ブタも美味いし、かなり高レベル。

気になってたけど全然営業してないラーメン屋さん！ Twitterでお知らせがあるのでそれを見てから行ったほうがよいです。 醤油ラーメンだけどすごく濃厚、でも後味スッキリなスープでした。トリュフが入っていて混ぜて食べるんですが、トリュフの香りが効いててラーメンのスープじゃないみたい！ 店舗は5席ほどでワンオペなので大人数だと入れないです。人件費にかかる分を食材の原価に回したいからワンオペとのことで、この高級感あるラーメンが1300円でした。やすい 塩ラーメンもあるみたいなので今度はそっちを食べたいな〜

かえしを使わない新しいラーメン！ - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ▪️上湯そば・1300円 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ・麺 細ストレート麺 ・スープ 鴨、鶏、フォン！？ ・焼豚 豚バラ巻きチャーシュー ★連休初日の土曜日13:40頃 待ち無し。 近所で朝からお仕事。 お昼を検索したらこちらを紹介されましたー！ 「連休だし並んでるだろうなぁ〜」 と思いながら向かってみましたが あら？ 待ち無し？ え？ という事で近所のPに車を停めて向かいました。 まぁ団地にあるというのは聞いてましたが まさかの待ち無し！ しかし！ なんと向かいのカフェ？は大行列（笑） 空いてるのか？ 恐る恐るドアを開けてみたら、4席空いてた！ ラッキー！？ 入って直ぐ左側の券売機で「上湯そば」をポチっと。 店内料理以外撮影禁止！ もちろん券売機も… 1杯づつ丁寧に作っていて 7-8分で着ラー。 それまで、お水2杯おかわり（笑） 汗かいたので喉乾いてて。 でも、めっちゃ気がきく女将さんが こちらから声かける前に 注ぎに来てくれます！ ラーメンめっちゃ綺麗！ スープは濃いめの黄金色。 店主さんは、この前TVにも出ていて もう皆さんご存知かと思いますが、銀座八五や勝本の会社の開発担当だったという事です。 麺は、銀座八五と同じ麺。 ややぱっつん系の細麺。 喉越しも良くて啜りやすい！ スープなんですが、カエシを使ってないというので楽しみにしてきましたが、一口目。 あれ？ コンソメスープ！？ 率直な感想です… 実はそれ以外にめっちゃ懐かしい 思いが・・・ 親父が昔作ってくれたスープにめっちゃ似てるんですよ。 フォンを引いたスープ！？ オヤジは元々フレンチのシェフで、よく作ってくれたスープにとっても良く似てるんですよね〜。 なので、美味しいという感覚よりもとても懐かしいスープに感じました(^^)v 3年前、「銀座八五」で食べた時にはそんな感想は出てこなかったんですけどね。 ただ、チャーシューにミルから引いていた、(ブラック)ペッパーがキツい・・・ めっちゃ繊細なスープなのに、胡椒がキツくて、削りたてならもう少し少なめで良いと思いました。 チャーシューも美味しいのに胡椒がキツい気がしました。 もう少し少ない方が、自分的には良きかなぁ〜 めっちゃ美味しいんですけど… ちょっと勿体無い。 あー、でも美味しくて 最後の一滴まで完飲です（笑） ご馳走様でした。

京王八王子駅徒歩10分弱。前に通った時行列が出来ていたので、気になって調べてみると、10月にオープンした【鴨福】のセカンドブランド。早速行ってきました。外の券売機で中華そば(1000円)を購入。カウンター席の中央に座り、食券を渡すと5分程で提供。 まずはスープ。最初に魚粉系がふわっと広がって最後に生姜が来る感じでした。キレのある醤油でオイリーですがすっきりと旨いd(^_^o) 麺は極太手揉みウェーブ。うどんのようなもっちり麺は、スープとの相性◎ チャーシューは大山豚ロース、桜姫むね肉、アーモンドポーク肩ロースと肉も調理方法も工夫があり、どれも美味しい(o^^o) 穂先メンマ、カイワレ、刻みたまねぎ、ネギのバランスが良く、とても美味しい1杯でしま(^O^) 店主が今後餃子やチャーハンもやりたいと話していたのが聞こえたので楽しみです！ どうもご馳走様でした^ ^ #京王八王子 #八王子 #ランチ #ラーメン

友達のオススメで来ました。お店の佇まいやご夫婦のお人柄も最高です。全て美味しかったですがレバカツが特に美味しかったです。チェーン店では味わえない雰囲気と美味しさです^ ^

小腹が空いたので、中目黒で途中下車。 検索にヒットしたこちらのお店へ 小腹を満たすためなのでミニをいただきました。 ミニでも丁寧な仕事で、魚介と鶏の出汁が効いた塩スープに素麺のような細麺が相まって美味しくいただきました。 次はしっかり普通盛りにサイドメニュー（ご飯もの）にもチャレンジしてみよう！

原宿に買い物に行き昼飯で直ぐに入れそうなので行きました。食券買った後に、凄く並び始めて多くなりましたが運良く直ぐに入れました。 醤油と塩を頼みましたが、どちらも美味しかった。 チャーシューを炭火で炙ってたので香ばしく、 煮卵も美味しかった。