中華そば しば田 しばた

延べ5000軒を食す鮨マスター をはじめ 368人がオススメしています 口コミをみる

予算
~1000円
~1000円
最寄駅
京王線 / 仙川駅 徒歩11分(840m)
ジャンル
ラーメン つけ麺 丼もの
定休日
毎週月曜日 毎週日曜日
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080-4001-0233

ラーメンを見る目が変わる。鴨だしのなんともいえないコクのあるスープ

吉祥寺の人気店、『楽々』出身の店主が開いた「中華そば しば田」。特に水と煮干しでコクをとった、「煮干しそば」は早く注文しないと売り切れていることが多い程の人気ぶり。ご飯は、ふっくらとして優しい味付けの炊き込み御飯が人気です。アッサリしたスープの中にあるコクとうまみを、是非感じて下さい!

口コミ(250)

    いつか食べれる事があるだろうか、 と思っていた… 『中華そば しば田』さんに念願の初訪問しました。 3連休のこの日、店舗近くのコインパーキングを利用し店先に10数名の行列発見、回転はわりと早く30分位で入店出来ました。 発券機にて、中華そば、煮干しそばを注文します。 カウンターのみの店内で静寂な空気が流れていました。 店主さんを中心に作られる姿を、じっと見つめる中華そば好き勇者達(^^) カウンター中央に着席出来た私達はとても幸運でした。 オペ全てを拝見する事が出来ました。 とても丁寧に作られた、 中華そば 煮干しそば 私何ぞが語る事はないでしょう。 鴨ガラスープ、三河屋製麺の麺、醤油は生醤油、煮干しスープの初衝撃は、未だにまた食したいと振るえます… ラーメン通を語る旦那氏の 「何て書けばいいのか分からない位…旨かった…旨かった!」 初めて聞きました(^^)v ご馳走さまでしたm(__)m 是非とも再訪したい、近くの方達が羨まし過ぎます、流石の人気店、深く頷けます。 栃木足利市からの遠征、アリアリです(^^)v 圏央道のお陰で2時間掛からず…ここまで来たら次、行きますよ(笑) つづく… #生醤油の中華そば #初衝撃 #P代400円気にならない #と思う位、なまら旨い! #炊き込みご飯(100円)が食べたかった…

    【東京・仙川】先週土曜日からの出張での振替休日はこちらで。中華そば大盛と(炊き込み)ご飯 1080円 頂きました。少し風邪気味だったので、自宅から朝ラン兼ねて約50分、距離にして7㎞走って10時45分に着きました。既に開店待ちの方が、6人ほどいました。走ってきたので汗が垂れて恥ずかしい。。 初めてのお店だったので、前の方にお勧めを聞くと「中華そば」と「炊き込みごはん」とのこと。初老のご夫婦でしたが、なんとつつじが丘の「柴崎亭」の常連さんでした。詳しいこと。今日はこちらに来ているのですね。 待つこと10分くらいで早めに開けてくれました。中に入ると、事前に見ていた髭の店主と従業員3名。券売機で購入。私の後ろ一人で満席になりましたので、8名定員ですね。 暫し待つと、最初に炊き込みごはんが運ばれてきました。写真を撮る都合上、じっとお預け状態。 もう少し待って中華そばがきました!先ずはスープから。これは至極的に美味しい!何の出汁か不明ですが、鶏の香りもするし、魚介の香りもするし、兎に角美味しい醬油スープです。昨日の「伊藤」と同じかそれ以上に美味しいスープでした。上にかかっている油は多分、鴨の油(かも)(笑) 麺は細麺。つるつるしていて食べやすい。スープもたっぷりで嬉しい。叉焼も丁寧に作られていて、柔らかでしっとり、脂身もない。どの部位なのでしょうか。脂身が少ない部位を使えば煮込むほど固くなってしまうのに。絶妙なんですね。 強い醬油系でこれほど美味しいラーメンはあまり食べた記憶がないです。麺を食べ終わり、炊き込みごはんへ。あ、沖縄のジューシーを思い出しました。叉焼と椎茸のみじん切りが入っているのですが、叉焼の油が炊き込む際に、全体をまろやかにしてくれているのだと思います。沖縄のジューシーもラードを入れますよね。そんな感じ。 いやぁ、会社休んで来た甲斐がありました。帰りは、多摩川、川べり経由で自宅まで、13㎞歩いて帰りました。(お腹一杯で走れなかった)(笑) 醬油系では都内でも相当上位でしょうね。 ご馳走さまでした、 あ、ラーメン連チャンだ。 #タグで振り返ろうキャンペーン #醤油ラーメンでは都内でベスト5に入る店

    味玉中華そば880円、 久しぶりのしば田、美味い!求めていた物が満たされました♪ 味は前に伺った時と大きくは変わってなくこちらは限定も出さない、我が一本道をひたすら極めていく、洗練された上質な一杯、タレはよく見かける日本一醤油使用、5種類の生醤油らしいです、スープには鴨、名古屋コーチン、蛤、真鯛、羅臼昆布、本枯れ節、醤油の風味とダシの合わさり加減がたまらなく美味しい、麺は低加水ストレート麺。 なぜ店主は醤油ラーメンに惚れ込んだのか、幼少期の体験にある、秋田出身の母が子供の頃、鶏だしと醤油で、きりたんぽ鍋を作ってくれた、何故こんなに旨いのか、思い出の味がラーメンのベースなっているそう「dancyu2016年2月号」より抜粋。 煮干しそば780円 こちらも外せない、煮干しのコク、苦味が絶妙な後引き、ストレートに煮干し風味を味わえる、細麺、汁完の一杯。 *行列有り、時間に余裕を持って行かれることをお勧めします。 #日々進化 #元吉祥寺楽々

中華そば しば田の店舗情報 修正依頼

ジャンル
  • ラーメン
  • つけ麺
  • 丼もの
営業時間
定休日
カード
不可
予算
ランチ
~1000円
ディナー
~1000円
住所
アクセス
                    ■駅からのアクセス            
        京王線 / 仙川駅 徒歩11分(840m)            

                    ■バス停からのアクセス            
        小田急バス 成04 若葉町二 徒歩1分(16m)
小田急バス 成04 入間町一 徒歩2分(160m)
小田急バス 成04 若葉町 徒歩3分(210m)            

          
店名
中華そば しば田 しばた
予約・問い合わせ
080-4001-0233
FacebookのURL
https://www.facebook.com/cksbsbt/
TwitterのURL
https://twitter.com/takashi5746

席・設備

座席

8席

個室
カウンター

(カウンターのみ)

喫煙席
予約
不可
駐車場
なし

近隣(割引なし)あり

携帯電話
docomo、Softbank

特徴

利用シーン
  • 禁煙
  • ランチ
  • フォトジェニック
  • 朝食が食べられる
雰囲気
  • 隠れ家

更新情報

最初の口コミ
佐藤 裕史
最新の口コミ
Misaki Hirasawa

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