中華そば 維新商店

めんやいしん

予算
~1000円
~1000円
最寄駅
JR東海道本線(東京~熱海) / 横浜駅 徒歩8分(570m)
ジャンル
ラーメン つけ麺 塩ラーメン
定休日
毎週日曜日
045-324-0767

メニューごとに太さを変える自家製麺が自慢!横浜で有名なラーメン屋さん

横浜の名店「麺屋維新」の目黒への移転後に出来た、神奈川端麗系の「中華そば 維新商店」。メニューは、中華そば、鯵干しそば、柚子塩そば、つけそばなど。自家製麺はメニューごとに太さなどを変えている。無料で大盛りに出来る。ラーメン屋ではなくバーのような雰囲気。

口コミ(318)

    お店はとてもひっそりとした裏通りに面しています。 18時からオープンということで 3番目に並んで、まもなく入店。 しょうゆベースの生姜が ほんのり効いた上品な中華そば。 具材は、チャーシュー3枚、味玉、ワンタン3個、 ナルト、メンマ、ナルト、ネギ。 チャーシューは炙ってあって、 スモーク感を感じます。 メンマも自家製のようです。 味玉も半熟で適度なトロッと感。 麺は平打ちで、適度な固さ。 スープはしょうゆベースに、 生姜が絶妙に溶け込んだあっさりで優しい。 とても美味しかったです。 ご馳走様でした。 #中華そば

    混雑を避けて14:30に来たら それでも17人待ち… さらに後ろにもあとから並ぶ人数名 旅行で来てる為、これを逃すと食べれないのでひたすら待ちます 30分程待ち食券購入、肉増しそばにしたがあとから 特中華そばにすればよかったと後悔 着丼、白飯も頼んでガッツリ食べる気満々です 麺は自家製中太ちぢれ麺、麺はもちろん、 スープもメンマもチャーシューも全部美味い 京都の第一旭を食べた時以来の感動 美味かったです、ごちそうさまでした 並んだ甲斐ありました

    横浜駅から西へ暫く歩いたところにある、中華そば 維新商店さんで、夜ラー頂きました! 特中華そば 1,150円 スープは生姜醤油味になります。なかなか生姜系のラーメンって難しいイメージがあります。 しかし、この生姜醤油のラーメンは、コク深い旨味が強く、パンチのある醤油!そして優しい生姜テイスト!それぞれの塩梅が絶妙で、とっても美味しく、インパクトのある味に仕上がっています。 そして麺もかなり特徴的で、超モチモチの麺で、弾力もすごい!この麺がスープに良く合ってて美味しいです。 ワンタンの中身は肉汁が沢山で、さっと溶けて無くなります。 チャーシューも燻製されており、肉厚ジューシーで美味しく、食べ応えも充分! とっても美味しい生姜醤油の中華そばでした^_^

    横浜駅から徒歩10分ほど。 横浜屈指の有名ラーメン屋さん! *特中華そば 行列がいつも出来ていて、いつかは食べたいと思っていたお店。 やっとの思いで行けたので、ちょっと贅沢に『特中華そば』をチョイス! まずはスープを一口。 最初に少し濃いめの醤油を感じ、その後に程よく効いた生姜を感じます! このバランスが絶妙! 生姜の効いているラーメンが大好きな私としては最高のスープです! そこに合わせられた麺は中太の手揉み麺! もちもち食感で、すするとスープがしっかり絡んで美味しい!! スルスルと食べ進めてしまいます! トッピングはチャーシュー、ワンタン、味玉、メンマ、ネギ、ナルト。 その中でも注目なのがワンタン! 餡がしっかりと詰まっていて、噛むと肉の旨味が口の中に広がります! ワンタン単品でも食べたいと思えるほど美味しかったです! その他のトッピングも全て高クオリティ! かなり好みなラーメンで、是非食べてみて欲しい逸品でした!

    【週末の寛ぎ #510 完成度の高いラーメン、三度目の正直!】 一度目は定休日、二度目は急遽休業日にと振られて、三度目の正直(公式インスタで入念に事前チェック)で入店出来ました! 先ずは、昼ビールで中瓶(600円)で喉を潤します! ■おつまみ(400円) 柔らかな穂先メンマは、酸味と旨みが際立ち、七味唐辛子がピリッと!最後にバーナーで軽く炙った焼豚は香ばしく、少し甘め自家製のタレと、これはビールに最高のお供です! ■特中華そば(並、1,150円) 10分程度で美しいラーメンが登場! トッピングは焼豚3枚、ワンタン3個、穂先メンマ、青梗菜、煮玉子1個、ナルト、焼き海苔2枚と刻み葱と具沢山! スープは薄らと浮かぶ背脂に、生姜の香り立つ醤油ベースです! 先ずは、スープを一口! 比内地鶏や名古屋コーチンの鶏ガラと魚介、そこへ、生姜の香り立つスープは酸味に、深みのあるコクを感じます。脂ぽっさは殆どありません。濃い目の味は好き嫌いが分かれるかもしれませんが、これは間違いなく極上のスープです! 自家製麺はモチモチ食感の平打ち縮れタイプで、スープが良く絡みますね〜 ワンタンは肉の凝縮感もあり、スモーキーな香りの焼豚はトロトロです!煮玉子はこの半熟加減が絶妙で、このスープをタレ代わりに頂くと絶品です! 生姜のエッジが欲しい人は、卓上にある器から追い生姜で自分好みに整えることも出来ます! 次回は、現在考案中の創作ラーメンを頂きたいですね〜 尚、タッチパネル式の券売機は今は現金のみ、3月からキャッシュレスにも対応も可能との事ですので、予め現金の用意を忘れずに! ご馳走様でした! #横浜の夜 #行列の出来る店 #麺や維新の別フォーマット #生姜醤油ベースの絶品スープ #ワンタンと煮玉子旨し #炙り焼豚と自家製麺旨し #週末の寛ぎシリーズ #維新商店 #リピート決定 #ご馳走様でした #私が応援したいお店 #横浜メシ

中華そば 維新商店の店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

予約・問い合わせ 045-324-0767
ジャンル
  • ラーメン
  • つけ麺
  • 塩ラーメン
営業時間
定休日
予算
ランチ
~1000円
ディナー
~1000円
クレジットカード
不可
QRコード決済
  • PayPay

住所 修正依頼

住所
アクセス
                                        ■駅からのアクセス                        
                JR東海道本線(東京~熱海) / 横浜駅 徒歩8分(570m)
相鉄本線 / 平沼橋駅 徒歩9分(690m)
京急本線 / 戸部駅 徒歩14分(1.1km)                        

                        

座席 修正依頼

席数

20席

カウンター
喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室

サービス・設備などの情報 修正依頼

X(Twitter) https://twitter.com/ishinyokohama
利用シーン ランチ、禁煙、ディナー、おひとりさまOK、駐車場がある、おしゃれな、ご飯、昼飲み、二次会、PayPay決済可

更新情報

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最終更新

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