連休初日、レンタカーをピックアップする場所がお店に近かったので、朝記帳して確保時間の13時に訪問。10分前に到着しましたが20分ぐらい待ちました。 醤油ラーメンも気になっていたんですが、やはり担々麺は外せない。初めてなんですよねー、記帳してまで担々麺食べるの。 今回は初訪問ということもあってノーマルに担々麺とよだれ鶏をオーダー。大盛はつけ麺のみなので和え玉を追加。ついでにパクチーもトッピング。 スープは本格派中華を感じるいく層にも重なった感のあるスープがベースとなって辣油や胡麻、香味野菜がフワッと漂う、食べ進むうちにどんどん変化するスープ。正直最初は「こんな感じかぁ」と期待度が優ってしまったんじゃないかと残念に思ったんですが、食べ終わる頃にはズルズルと飲み続けてました。 きっと僕の舌では感じられない味わい深いものが他にもたくさん色々入ってるんでしょう。 普通に思い浮かべる担々麺とは別物でした。 麺は細麺なのにコシがいい！ 麺量は150gくらい、すぐ食べ終わります。 和え玉買っておいて良かった。 ノーマルだと肉系は挽肉のみなので、もしチャーシュー欲しい方はトッピング必要ですね。 ちなみに個人的にパクチー追加はあり。倍入れてもいいな。 初訪問のミシュラン店、鳴龍はラーメン屋さんというよりも中華の名店のような装いでした。 美味しい担々麺、ご馳走さまでした！
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近くて遠い店、鳴龍ですが お昼時を外して通りがかったら並びがない。 現在は時間指定の整理券制なんですね。 直近でとれたのでそそくさと入店。 久しぶりすぎて店内のレイアウトも変わってた。 ・担々麺（1200円） ド定番。 どっしりとした芝麻辣、甜麺醤、たっぷりの挽肉、細麺。 記憶の中の鳴龍の担々麺がリアルで補完されました。 まぁ当たり前にうまい。
【大塚 担々麺】 『2024年ラーメン7杯目』 《担々麺2杯目》 ①最寄駅 大塚駅南口徒歩6分（450m） ②混雑状況 行列必須、30分は最低並ぶ覚悟を ③雰囲気 カウンター、テーブル席あり ④決済情報 券売機で現金のみ ⑤喫煙情報 なし ⑥コメント欄 3連休最終日のランチ2軒目は、気になっていた 大塚駅から少し離れた此方へ 1軒目のお店から徒歩で来てみました。 食べすぎたので運動がてらね 訪問すると店頭の行列に加えて 道路を挟んだところにも行列が せっかく来たし時間もあるので最後尾へ 待つ事20分ほどでようやく店頭に その間も外国の方を含め後からどんどん行列が やはり人気なのね〜 店頭には、椅子があり5分ほどで店内へ 券売機で目的の『担々麺』を購入してカウンターへ 他にも気になるメニューがあったのですが 1軒目で食べすぎw カウンターに座ると目の前でどんどん出来ていく ラーメンや他の料理の盛り付けに魅了されます。 待つ事5分ほどで担々麺が 綺麗な白い器にたっぷりのスープが オレンジ色の担々スープの上にネギのグリーンが 映えます。 麺は自家製麺でスープと相性は抜群 担々麺は、1,200円です。 至福の一杯 ご馳走様でした。 ［担々麺］ 【特徴】 お店の看板メニュー 辛さより旨味を感じる担々麺 スープの香味野菜が美味さの秘訣かな？ 【麺】 自家製麺 毎日、店主がその日のスープに合わせて 朝、昼と製麺する 担々麺の麺は卵不使用のこだわり 【トッピング】 肉味噌、ネギ 【一言】 さっぱり系の担々麺ですが コクと旨味がぎっしり詰まったスープが めちゃくちゃ美味しい 自家製麺は、細麺でスープによく絡みます。 スープ飲み干す一杯です。 #大塚ラーメン #担々麺発見隊 #ラーメン日記 #行列してでも食べたい #いつも行列 #Michelin #スープを飲み干すラーメン #自家製麺
担々麺1200円、麻辣麺1200円、味付玉子150円、ご飯150円。
大塚駅から徒歩6分ほど。 ミシュランを獲得したラーメン店です！ ＊担担麺 絶品の担担麺といえばこちらのお店！！！ 看板メニューの『担担麺』をチョイス！ まずはスープを一口。 最初にほんのりとした酸味を感じます！ スープは二層構造になっていて飲んでる途中でゴマのペーストが絡んできます！ 食べながら味に変化が出る、計算されて上手なスープ！とても美味しいです！ 麺は細麺ストレート！ 低下水で食感も感じられる。 啜るとスープがしっかり絡んできます！ これぞ担担麺！！そんな気持ちになりました！ 麺の硬さ、スープとの相性、全てにおいて完璧だと思います！ 今回は担担麺単品だけで頼んでしまいましたが、醤油ラーメンや水餃子などのサイドメニューと豊富なメニューがあるので、必ずまた食べに行きたいお店です！！
