ふぐだし潮 八代目けいすけ

ふぐだししお はちだいめけいすけ

予算
~2000円
~2000円
最寄駅
東京メトロ銀座線 / 銀座駅(C3) 徒歩1分(13m)
ジャンル
ラーメン 塩ラーメン
定休日
無休
03-6228-5033

世界初、業界初のふぐ出汁ラーメンが堪能できるラーメン屋

口コミ(284)

    先日、飯田商店監修の「ふぐらぁ麺」を紹介させていただきました。 そこで、都内の他の「ふぐらーめん」も食べてきました。 ふぐだしとしては先駆者。2016年3月31日オープン。 写真は、ふぐだし潮らーめん極み 1,750円 (基本メニューは、ふぐだし潮らーめん 1,120円) けいすけ(グランキュイジーヌ)グループ。 いろんな「ふぐだし」ラーメンがあります。 食べ比べしてみてください。

    14時過ぎ、少し遅めの昼食。 お初なのでノーマル、ぶぐだし潮ラーメン(1120円)にする。少々お高いなぁと、銀座、東急に入ってるから仕方ないか。 スープ 一口啜る。あっさりとした塩スープ。ふぐなのでスッキリとした旨味があり、お茶漬けセットがあるのも納得。 麺 ストレート細麺(全粒粉)、透明感のある歯ごたえある麺。 トッピング ふぐの身、メンマ、麩、ニラ、柚皮、穂先メンマ、白菜?(シャキシャキとした食感)、大葉。 ラーメンとして食べるとインパクトは、上にど~んと乗った、ふぐの身かな。食事として堪能するならお茶漬けセットまで頼んで、しっかりといただくのが良いですね。 途中で、一緒に配膳された、わさびとすだちを入れて味変。更に柚子七味を。味は入れたもの通りに変化、やっぱりお茶漬けだな。

    東京グルメ探訪!中央区、銀座編 東京拉麺屋探訪!/ 307 2022,初夏、冷やしラーメン巡り、第23弾! 名物、ふぐだし潮ラーメン 夏季限定メニュー、ふぐの冷やし! 人気名店「ふぐだし潮 八代目けいすけ」初訪問! 夏日曇天猛暑日、こんな日はちょっと足伸ばして こんな日は、やっぱり冷やし拉麺食べに行くかと 前々からチェックの宿題店へ向かう、銀座ランチ! 丸の内線銀座駅から、地下道直結で東急プラザへ 地下2階飲食店モールの1番奥の角に店を構える 白木を基調にしたシンプル和モダン明るい店内装 2005年「黒味噌ラーメン 初代けいすけ」創業し 2006年「二代目 海老そば けいすけ」をオープン 2010年「肉そば けいすけ」のけいすけグループ! フレンチ、和食を経験した、竹田敬介が経営する 2016年、ふぐ出汁塩ラーメン八代目をオープン! 住吉の「肉そば けいすけ」は一度食べに行ったが 限定、冷やしラーメンがあると知り食べに向かう 名物、ふぐだし潮ラーメン 夏季限定メニュー、ふぐの冷やし! 人気名店「ふぐだし潮 八代目けいすけ」初訪問! 12時頃着!店内は満席!先客2名、待ち10分程! 夏季限定メニュー、ふぐの冷やし@ ¥1200- 発注! 河豚と利尻昆布出汁、ふぐ、イクラ、トリュフ入! 先ず、喉が渇き卓上の水で、渇きを癒し暫し待つ! 待つ事15分、冷やしラーメンは少々時間が掛かる! 涼しげなガラスの皿に、イクラがたっぷり乗った! カリカリ梅、浅葱、河豚入り、河豚出汁に浸った! ふぐの冷やし、卓上に!トリュフの香りが拡がり! 口へ運べば、細め中華麺に河豚出汁染みて抜群旨! 中から河豚の白身が出てきて、もちもち食感良し! 浅葱シャキッとイクラぷちゅっと塩味増し絶妙旨! 河豚出汁とイクラとトリュフの香り味絡み抜群旨! 満遍なく中華麺に河豚出汁浸り味良し抜群絶妙旨! 利尻昆布出汁と河豚出汁合わさり秀逸な味の逸品! 癖になる夏の希少アイテム!再食決定!美味絶品!

    【銀座、ふぐを使った贅沢出汁のラーメンが美味しいお店】 銀座の東急プラザの地下2階にあるお店。 ふぐでとった出汁のラーメンが名物のお店です。 限定の冷やしに心を惹かれつつ、 まずはスタンダードなものをいただきました。 ●ふぐだし潮ラーメン 美味卵入り ミニ茶漬け 醤油と塩があったので塩ベースのラーメンをチョイス。 全粒粉の細麺と濃厚な出汁の効いたスープが旨い。 トッピングには一風変わってキャベツ、 それに青ネギと麩、濃厚な味わいの漬けメンマ。 美味卵の味玉がまた濃厚で美味しい。 わさびと酢橘がついてて、 わさびはラーメンに載ってるふぐの刺身につけて、 出汁と一緒に頂きました。 酢橘は食べ進めてから味変で利用。 さっぱりした風味が加わって飽きずに食べられます。 ミニ茶漬けセットはスープを3分の一程度残して、 店員さんにお願いします。 すると焼き石をラーメンの丼に入れて、 再加熱、熱々のスープが復活。 ふぐの身の切身とわさびがついてくるので、 そちらをトッピングしながら、 わさびを溶かして啜ると絶品でした。 お茶漬けは必須セットな気がします。 好みで柚子七味を掛けても美味しかったです。 ごちそうさまでした。 #銀座 #東急プラザ #ふぐだし潮ラーメン #八代目けいすけ #お茶漬け #美味卵 #和風ラーメン

ふぐだし潮 八代目けいすけの店舗情報

修正依頼

店舗基本情報

ジャンル
  • ラーメン
  • 塩ラーメン
営業時間
定休日
カード
不可
予算
ランチ
~2000円
ディナー
~2000円
住所
アクセス
                    ■駅からのアクセス            
        東京メトロ銀座線 / 銀座駅(C3) 徒歩1分(13m)
東京メトロ日比谷線 / 日比谷駅(A0) 徒歩2分(130m)
JR山手線 / 有楽町駅(a0) 徒歩2分(130m)            

          
店名
ふぐだし潮 八代目けいすけ ふぐだししお はちだいめけいすけ
予約・問い合わせ
03-6228-5033

席・設備

座席

25席

個室
カウンター
喫煙
不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について

特徴

利用シーン
  • ランチ
  • フォトジェニック

更新情報

最初の口コミ
Saori Kemuyama
最新の口コミ
正路 盛也
最終更新

※ 写真や口コミはお食事をされた方が投稿した当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
※ 閉店・移転・休業のご報告に関しては、 こちらからご連絡ください。
※ 店舗関係者の方は こちらからお問合せください。
※ PayPayを使いたいお店をリクエストをする際は こちら からお問い合わせください。

ふぐだし潮 八代目けいすけの近くのお店

銀座のラーメン・麺類でオススメのお店

銀座の新着のお店

ふぐだし潮 八代目けいすけのキーワード

ふぐだし潮 八代目けいすけの近くのお店を再検索

エリアを変更

近接駅から探す

目的・シーンを再検索

銀座周辺のランドマーク

お店の掲載テーマ

03-6228-5033

このお店の特集記事