渡なべ わたなべ


予算
~1000円
~1000円
最寄駅
東京メトロ副都心線 / 西早稲田駅 徒歩6分(420m)
ジャンル
ラーメン つけ麺 テイクアウト とんこつラーメン 塩ラーメン
定休日
無休
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03-3209-5615

煮干しのエグミも旨みに変える、魚介系ではナンバー1と名高いラーメン店

ラーメンファンなら知らない人はいない人気店『渡なべ』。高田馬場と早稲田の中間に位置し、魚介系ではここがNo.1。小料理屋さんみたいな外観で、中もカウンター8席のみ。麺はストレートで加水率低めな中太麺。

口コミ(285)

    限定販売の札幌味噌ラーメン900円 これでお店を出そうかと思ったぐらいの自信作だとか、見た目から間違いないのが現れていたので訪問 外待ち8人、店内からの炒めた香りが良いです〜 札幌としての無駄が無く余計なのが入ってない、チャーシュー、もやし、玉ねぎ、ひき肉、ネギ、そして味濃いめ、スープが飲み干しにくいけど、それぐらいが丁度良く一口目からガツンとくる、麺はプリプリシコシコの黄色いちぢれ、西山とか森住だとかの麺のタイプ、旨いね〜確かにこの札幌ラーメンでお店が出来ますね、旨かったです。 一味唐辛子と生姜も用意されていて、これも楽しめました。 人の欲しがる物を作ってしまう天才、数々の御当地ラーメンにしても柔軟に対応して凄いですね、ラーメン博物館で渡なべだけで9、10店舗ぐらいできてしまうのでは(笑)

    【高田馬場、特濃の鰹の風味と極太メンマが特徴的な名店の魚介豚骨ラーメン】 ラーメンコンサルタント渡辺樹庵さんのお店。外見からはラーメン屋とは思えず、その風貌にびっくりしました。酒屋敷から出て斜め向かいにあるので、シメラーで訪問。 かなり濃厚な魚介豚骨ラーメン、鰹の風味がかなり強く出てて、食べた瞬間に魚介の香りがすごく全面に押しでてくるようなラーメンでした。 麺はスープと良く絡んで、トッピングの味玉とメンマも美味しかったです。このトッピングのメンマが他では見たことないくらいに歯ごたえのある極太メンマ、歯ざわりがよくて、他では食べれなそうなメンマです。 ごちそうさまでした。 #高田馬場 #西早稲田 #ラーメン #締めラー #魚介豚骨 #鰹節 #濃いめのスープ #極太メンマ #他では食べれない味

    今日、明日あたりで終わってしまいそうな限定メニューの札幌ブラック。 高橋さんのご投稿を拝見して居ても立っても居られず、免許更新後に訪問。 ちなみにこちらの前にとんかつひなたへ笑 限定は以下の3種類。 札幌ブラック(醤油) 札幌 味噌 札幌 塩 Twitter上で店主渡なべさんが、中でも一推しは醤油味の札幌ブラックだと言ってたので、札幌ブラックを注文。 鉄板にラードをひいて、熱々に炒められたもやしとネギに醤油を投入。 京都の新服菜館のような、富山ブラックのような色のスープ。 からめの醤油とその上に胡椒がたっぷり。 かなりパンチの効いた味です! 麺は縮れ麺、めちゃくちゃスープを吸ってる笑 いやー、とんかつ食べた後にこれはキツイかと思ったが、むちゃくちゃ美味い。 卓上の生姜は絶対投入してください! これでさらに醤油の香りが引き立って旨さ倍増! チャーシューは4枚、しっかり味が染みてます♪ メンマはこちらの特徴的な極太タイプではなく限定に合わせた通常メンマに。 さすがにからくてスープは飲み干せなかったが、久々にここまでパンチ効いたラーメン食べました♪ 美味しかったな〜 このラーメンで別の店を開こうかと思ったくらいだと言うが、これは絶対にまた食べたいので、ぜひ専用の店を作ってほしい笑 気になる方はお急ぎください! #高田馬場の名店 #天才店主 #限定メニュー #札幌シリーズ #札幌ブラック #パンチ効いてます

渡なべの店舗情報

修正依頼

店舗基本情報

ジャンル
  • ラーメン
  • つけ麺
  • テイクアウト
  • とんこつラーメン
  • 塩ラーメン
営業時間
定休日
カード
不可
予算
ランチ
~1000円
ディナー
~1000円
住所
アクセス
                    ■駅からのアクセス            
        東京メトロ副都心線 / 西早稲田駅 徒歩6分(420m)
都営都電荒川線 / 面影橋駅 徒歩7分(550m)
都営都電荒川線 / 学習院下駅 徒歩8分(580m)            

                    ■バス停からのアクセス            
        都営バス 学02 高田馬場二 徒歩1分(64m)
都営バス 上69 戸塚特別出張所 徒歩4分(280m)
都営バス 高71 学習院女子大学 徒歩6分(460m)            

          
店名
渡なべ わたなべ
予約・問い合わせ
03-3209-5615

席・設備

座席

8席

(カウンターのみ)

個室
カウンター

(8席)

喫煙
不可

(完全禁煙)

※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について
貸切
不可
予約
不可
駐車場
なし
携帯電話
docomo、au、Softbank

特徴

利用シーン
  • おひとりさまOK
  • おしゃれな
  • 禁煙
  • ランチ
  • 朝食が食べられる
雰囲気
  • 落ち着いた雰囲気

更新情報

最初の口コミ
Tsuji Naohiro
最新の口コミ
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