全国の(70ページ目)焼き鳥の情報・おすすめのお店

焼鳥:せせり.むね肉.やげん軟骨.つくね.皮.喉ホルモン.ぼんじり.ずり.うずら卵. ポテトサラダ 親子巻き

【注文が多い焼鳥屋】 ※コメント返しは原則お休みしてますので、記入ご遠慮ください（参考通知とオフ会の御礼は記入OKです） 本日の焼鳥探究は西麻布の人気店 『炭火焼処 ひらこ』 2019年創業。 訪問時点、 GoogleMAP評価「4.2」、 某グルメサイト「3.77」、 ２度の焼鳥百名店選出実績。 高岩シェフは 自らの手でブランド地鶏 「飛来幸鶏（ひらこどり）」を完成させ、 『ひらこ』開店。 この店、極めてユニークな焼鳥で 大半が「串から外された状態」で提供。 また「鶏と酒」で 最大限のペアリング効果を出すために、 “鶏を噛む”ところから、 “酒を口に含むタイミング”まで 店側から食べ方を指定される。 まさに「注文の多い焼鳥屋」 「ひらこ鶏お任せ炭火焼コース」１万円に ペアリングコースを楽しみました♪ ＊香の物 ★へべすサワー ＊サムギョプサル ★鶏皮 ★卵管の刺身 ＊きんかん ＊もも炭火焼き ＊胸のタタキ ★黒ちょうちん ＊せぎも ＊もずく ＊手羽 ★雄鶏のハラミ ★椎茸 ＊せせり ★握り ＊オムレツ ★もも燻製 ★舞茸 ★焼いた卵管 ★鶏コロッケ ＊発酵むね肉 ＊醤油ラーメン ＊TKG ■へべすサワー 酒類の中で 自家製の「へべすサワー」は飲み放題。 柑橘の皮のビター感と、 爽快な甘味、果汁感たっぷり。 ■鶏皮 串打ちをしない焼鳥。 パリッとしつつもオイリー。 噛めば噛むほど味が増していく。 ■卵管の刺身 卵管の刺身を白ワインで。 ここから『ひらこ』ワールド炸裂。 店の方より 「まず皮を食べて“美味しい”を感じた瞬間に、 　白ワインを口に含んでください」 塩辛のような食感と甘辛タレ、 白ワインのコラボ。 ■黒ちょうちん 赤ワインと 「せっかく２粒あるので１つは酒なしで、 　もう一つはマリアージュを楽しみましょう。 「チャンスは一度だけ、ワインを飲みこんで 　１秒以内に黒ちょうちん食べてみてください」 相変わらず丁寧かつ細かなレクチャー。 トライしてみると 黒ちょうちんの甘味が、 赤ワインのタンニンによって引き立つ構成。 …なるほどね。 ■雄鶏のハラミ 山葵まみれで、 ご飯と共にいただく。 ハラミの脂の多さを 山葵が中和している。 ■椎茸 まさかの ロゼワインとのペアリング。 椎茸の傘に柚子塩を乗せていただく。 「口の中からひとかけら残さず椎茸が消えて、 　５秒待ってから１回だけ飲んでください」 ■握り 日本酒は食前に。 「焼鳥屋ならではの」帆立の握り。 …なんと中に鶏モモが仕込んであります。 ■もも燻製 一番感動した赤ワインとのペアリング。 「鶏を咀嚼して“美味しい”と感じたら、 　噛むのを止めてワインを飲み、また噛んでください」 スモーキーな鶏の味を、 ワインのタンニンの渋みが上書きして、 また鶏のうま味がやって来る。 寄せては引いて、 さざ波のように鶏の美味さが 何度もやって来るようだ。 なるほど！これは分かりやすく素晴らしい。 ■焼いた卵管 希少部位「きんかん」の一部として 提供される事が多い卵管ですが、 単体の焼鳥で出てくるのって 何気に珍しい気がします。 コリコリ食感の中に 意外と凝縮された味が詰まっており、 噛むとジワッとうま味あふれる。 ■鶏コロッケ 鶏コロッケって 珍しいですが美味しいですね♪ 油切れの良い衣に、 淡泊な味わいの素材感の引き立つ味わい。 ～あとがき～ 世の中の99％のペアリングコースって 単に料理と相性のよい酒を 提供して終わり。 「この鶏肉を食べる時に、 　肉と酒、どちらが先に口に入れるべきか、 　いつ鶏肉を噛み、 　どの酒をどのタイミングで飲むと、 　味が最大化されるか？」 求道者のように ここまでペアリングを 突き詰めて追求してる店って 他にあろうか？ この店の取り組みは あまりにも高度だ。 食べる側の客にも それを理解する高い感受性が求められる。 私もこの店のペアリング効果を 理解できたのは正直50％位かな？ …でも確かにそのレベルで 「食材と酒のペアリング」を マスターできれば、 一食ごとの満足度って爆上がりしますし、 食生活ひいては人生がより豊になる気がします。 その意味で かなり良い気づきが得られました。 こういう店なので、 より美味しく食べる為なら 店側のレクチャーに真摯に耳を傾けれられる 食に対する探究心や、 学びの姿勢が強い方むけ。 「金払ってるんだから自由に食べさせろ」 というスタンスの人には絶対に向かないでしょうね。 上記踏まえて嗜好が合う方は ぜひお試しを

新宿の老舗・鳥茂の系譜を継ぐ「鳥茂 分店」が虎ノ門ヒルズにオープン。 ■ 空間と雰囲気 虎ノ門ヒルズ ビジネスタワーの3階。 外観からして上品で、店内もカウンター・テーブルともに木を基調とした落ち着いた空間。 清潔感・高級感がありながらも、居酒屋らしい活気やライブ感も残していて心地よいバランス。 会食・接待にも使える雰囲気ながら、カウンターでは一人でも楽しめそうな“引きのある空気”が流れています。 ■ 注文したメニュー カシラ・シロ・タンなどの定番も一味違う仕上がりで、焼きの技術の高さが際立つ。 タレは甘すぎず、素材の味を活かす設計。塩焼きの火入れも絶妙。 飲み歩きのため、あまりたくさんはオーダーせず。主要なメニューのみでぐっとがまん…… ■ ドリンクまわり •日本酒・ワイン・焼酎まで幅広くラインナップ。 •グラスでも頼みやすく、料理に合わせた提案もスムーズ。 •焼きとんを肴に、少しずつ飲みたい人にとってちょうどいい設計 ■ 総評 “分店”といいながら、これはもはや一つの完成形。 焼きとん＝カジュアルというイメージを良い意味で覆してくれる、静かに革新的なお店です。 料理・サービス・空間、どれも安定していて、「この価格でこのクオリティならまた来たい」と思わせてくれる満足感。 接待・デート・一人飲みまで、あらゆる大人の良い食事が成立する一軒です。 横丁にあるので、周囲の賑やかでカジュアルな雰囲気もまた良し。

レバネギ油串が食べたくて、昔の同僚といつものお店に集合。話が弾んであっという間に4時間w そしてレバネギ油は全員おかわりした。

仕事ですがカジュアルな会食を、会社の同僚ご贔屓のこちらで。ここ何食べても美味いね。最初の写真のおでんは、これおでん？と皆で唸りましたが、スープも素材も味わい深い！蟹の甲羅焼きは何が具材に混ざっているのか失念したけど、えらい美味かった。アジフライやポテサラなど定番メニューもハイレベル。電車で行くには不便な場所なので隠れ家感あります。居心地良いので長居注意ですね。

完璧に昭和レトロな可愛いお店。焼き鳥の写真は撮り忘れましたが、ねぎまもささみも本当にふわふわな柔らかさで美味しい‼️6種類いただきました。 写真の海老はお通し。他にガリトマトや豆苗サラダ、ニシンチップとお酒（ビールとハイボール）を4杯注文して、2人で¥1,2000程度。このクオリティでコスパ最強、お店の方もとても親切で居心地も最高でした✨

落ち着いた雰囲気でゆっくりお酒と鳥料理が楽しめるお店です。 名古屋コーチンを使った弾力のある焼き物にペタやソリなどの希少部位まで！鳥刺しもモチモチで大満足でした。 美味しい鳥料理と日本酒は相性抜群でお酒が進んじゃいます笑 ゆっくりお話ししたい2軒目やデートにもにもピッタリかと(o^^o)

普通に当たり前のことをきちんとされている料理屋さんです。 おでんのお出汁は、澄んだ鰹昆布の一番出し、日本のコンソメというべき身体に染み込む！素晴らしい。 大根、練り物もお出汁が染み込んでパーフェクトです。関西なので、魚河岸揚げとか珍しいものも。半熟卵もとろとろ！ ばちこをつくる能登の海鼠も熱燗とあって至福の時。 焼き鳥もじっくりと香ばしく焼かれてうーむ、そしてお会計、コスパでした。4000円/円　でお釣りも！ リピート間違いなし、ほんと良心的なお店です。

銀座　鳥ぎん　日比谷店 チューリップ最高！ 釜めしも美味い 《本日の注文》 ・五目釜めし　¥1,200- ・筍釜めし　¥1,050- ・チューリップ　¥620- ・つくね ¥190- 2025.08.09

市ヶ谷のお客様アポだったので本日ここでお昼を食べました。 蕎麦とハーフ丼のセットもありますが、以前上野店で食べたとき蕎麦つゆが魚介系ではなく鳥だったので、どうも味がピンとこなくて蕎麦は候補から外しました。 よって食べたのは焼鳥丼。980円。 ご飯は白飯か玄米を選べるので玄米で。 鳥もも肉とのねぎまとつくねがいい感じにタレとともに焼き上がっており、ご飯が進みます。 玉子焼きとひじきの煮付けも付いていて、凄く美味しいどんぶりでした。

いつか行ってみたいと思っていて、やっと行けました。 串や、つまみは全体的に、自然な感じの味付けで好きでした！また行きたいと思います。 ピーマンとベーコンにチーズ、美味しかった。唐揚げもボリュームもあるし、好みの味でした。

手羽先は辛いけどビールのアテで食べたくなる味。なんといってもお通しがなく好きなもの頼んでビール飲んでができるお店。どて煮と手羽先食べて名古屋にいる気分。浅草橋駅からすぐで便利。テーブルが基本ですが、混んでてカウンターに通されました。カウンターといっても前の店員さんの姿ほぼ見えないし気楽な空間でした。 #手羽先 #ビールが進む

【東京都大田区仲六郷】 まるで昭和にタイムスリップしたかのような空間✨ 京急線「雑色」駅を出て右手に真っ直ぐ広がる雑色商店街 新しいチェーン店と昔ながらのお店が混在し、夕方になれば多くの人で賑わう 最近は廃れてしまった商店街も多いが、こちらにはそんな心配は無用のようだ 羽田空港にも近いことから外国人も多く、こんな昔ながらの街並みを楽しんでいる そんな雑色商店街の楽しみ方の一つはやはり食べ歩きだろう 義理人情の街 リーズナブルな値段で人々に笑顔を届けてくれる そんな雑色商店街の象徴ともいえるお店がこちら『竹沢商店』さん 創業からもう６０年近く経つという 夕飯のおかずは勿論、子供の頃オヤツ、外国人にも人気がある 私はこちらのもつ煮込みが堪らなく好きだ♡ 元々はもつ焼きのお店から始まったというこちらのお店のもつ煮込みは本当に美味しく、ビールを始めとしたお酒にはもってこいだ 焼き鳥も一つ一つが本当にサイズが大きい 軽く焼いてあるものをオーダーが入ってから再度焼いてくれて熱々で提供してくれるのも嬉しい 写真は少し前のものなので現在は少し値段が上がっているようだがそれでもリーズナブル この街に暮らす人以外でもわざわざ電車に乗って買いに来る人も居るんたとか こんな感じの昔ながらの雰囲気の商店街好きなんですよね♫ 何を食べようかなと、まるでお祭りに来ているかのようなワクワク感がここにはある 昭和、平成、令和と時が変わっても ここには創業当時と変わらない空気が流れる 失われつつある昭和の雰囲気 そんな昔ながらの懐かしさを感じる『竹沢商店』 この雰囲気を保ってこれからも頑張って欲しいですね(^_^)v

兎に角、日本酒の揃えが充実。ほぼ一杯500円。 サービス酒は300円代、希少酒は別料金となります。 2時間制限ってなこともあって、ビール乾杯のあとは日本酒攻め。 うっかり500円枠外したのは2種類。調子に乗っちゃいました。500円枠も充実しているので、希少酒を頼まなくても楽しめます。(まあメニューにあると目が行きますけど) 焼鳥はじっくり焼くので早目に注文するのが得策です。 焼鳥が出てくる前に日本酒飲み過ぎて食欲吹っ飛ばすのも一興かと。生レバーは注文必須です。 あー酔った。

このお店、いつも満席で入れなかったお店なんです。 もしかして、このご時世の流れで入れたりするのではと思い、30分前に電話したら、OKとの事‍ もしかしてがら空き？と思うながらお店に行ったら結構人いる(^^;; 後から入ってきた2人組は入り口の待合い席のような所に通されてました。 ラッキーだったかも(^^) ここは全部美味しい‼️ 間違いないです。 レバーも、ネギ間も、鳥ももも、ハツも兎に角、身が大きくジューシーでほっぺたが落ちます。 鳥以外に牛の串もやっていて、今日の大当たりはハラミの串です。 こんなに柔らかくてジューシーなハラミを食べたのは初めて❗️ 来れてよかった〜〜 また来まーす(^^)

岩手県一関市、一ノ関駅から徒歩5分くらいのところにあるやきとり山平で飲む。 ビール@580円、おしんこ(小)@350円、焼鳥はテーブル席だと3本@390円ですが、カウンターなら1本@130円(税抜)から注文できるという一人飲みにやさしいシステム。 1本あたりは小ぶりですが柔らかくしっとりと美味い焼鳥がとてもうまい。注文してから提供までも早いのでついつい飲みすぎてしまいます。 おしんこは自家製の糠漬けもあり、これまた濃い味でお酒が進みます。美味い。 #岩手県 #岩手 #一ノ関 #一関市 #焼鳥 #やきとり #やき鳥 #居酒屋 #カウンター #一人飲み #やきとり山平 #山平 #砂ぎも #とり皮 #とりなんこつ #ねぎま #皮つき #ささみ #ぼんじり #つくね焼 #とりハラミ #とりせせり #おしんこ #ビール #beer

今日は鳥半本店に伺いました。昔、阪神西宮界隈で働いてるときは、鳥半阪神西宮店でお世話になっておりましたが、本店は高級感漂う佇まいでビックリしました。シンプルな「ねぎま」と「釜飯」最高においしかったです。佇まいとは裏腹にコスパも良かったです！ #ハロウィンキャンペーン #西宮北口#ネギマ最強

®︎O.katoｻﾝが、お誕生日にこちらでコースをいただいたという投稿を見て、私もお鍋が食べたい～～～って叫んだら、バイトの3連勤と4連勤の間の唯一のお休みの日に、夫が #予約 してくれました\(*°∀°*)/ シーズン的に、席のみの予約はできず、 #コース なら…ということだったらしく、 #飲み放題付き の #選べるお鍋 のコースで… #旨塩仕立て のお鍋をチョイスですd(≧▽≦*) 私は翌日のバイトが昼からだったので、ノンアルでジャワティーを…この日が仕事納めだった夫にはいっぱい飲んでもらいました(*´罒`*) #本日のお通し …なます、牛タタキ、つみれ団子 #軍鶏のとりわさ …山葵ではなく、山わさび！ツーンと脳天まで突き抜けました！(≧▽≦) #軍鶏手羽の塩麹焼き …いっぱい食べたい！笑 #軍鶏のタタキ …皮目はパリッと、歯応えがあります(*^^*) ニンニク、柚子胡椒、青ネギの薬味を好みで…お醤油が濃くて甘い九州のお醤油みたい！！ #軍鶏の茶碗蒸し …軍鶏の脂が出汁から溢れて、とても美味しかった♡ O.katoｻﾝのイチオシですもんね！間違いなかった！！ #軍鶏の串焼き1種 …このお店で小肉と呼ぶ1本で、上から・ぽんぽち・ハラミ・ペタ・せせり と、4種類のお肉を楽しめる串でした！ #軍鶏の唐揚げ …お肉の歯応えがある唐揚げです！ジューシーで美味しいd(≧▽≦*) #焼き野菜 …この日は #大統領しいたけ ！椎茸好きにはたまらない香りと食感♪♪めっちゃ美味しい！ いよいよ #旨塩鍋 …白濁スープにキャベツ、ニラ、えのき茸、椎茸、長ネギ、豆腐、油揚げ、そしてニンニクチップがいっぱい！！ グツグツしたところで、女将さんが軍鶏のツミレとモモ肉を入れてくれますが、ムネ肉はさっと火を通すくらいの方が美味しいらしく、自分のタイミングで入れて食べるように言われました！ #柚子胡椒 をつけながら美味しくいただきました♪♪ 出汁がしみた方が美味しいけど、煮過ぎてお肉が硬くなるのも避けたい…頃合いを見計らうのはなかなか難しいかも？！ #鍋の〆 … #ラーメン をチョイスd(≧▽≦*) 一旦、お鍋が下げられて、ラーメンが入った状態で再び登場！ #白く細いストレート麺 細いけど、伸びにくい麺でした！ たっぷりありました(*´罒`*) 窓際の席で、冷気が半端なくて…鍋が来るまで、私、ブルブル震えてました！(^▽^;) 早くお鍋にして欲しくて、めっちゃ早食いだったんだけど、ペースは変わりませんでした｡ﾟ(ﾟﾉ∀｀ﾟ)ﾟ｡ｱﾋｬﾋｬ お鍋がきて、やっと生き返った感じ…(全然、大袈裟じゃなくて！笑) クリスマスだしって、ちょっとオシャレして行ったのが仇となりました… 鼻水垂らしながらのお鍋…(*￣m￣)ﾌﾟｯ お鍋の前に、 #串焼きの追加 ができないか聞いてもらったのですが…ダメでした(｡>_<｡) 繁忙期だし…予約の段階でご相談しておけば、なんとかなったのかも… また違うお鍋も食べてみたいです！ #親子丼 も食べてみたいし～♪♪ #古民家 #冬は寒い < #2439 >

【美味しい焼き鳥屋さん】美味しくて感動！ とまでは行きませんが、素材も焼き加減も素晴らしい焼き鳥屋さんでした。私は初めて伺ったのですが、たくさんいたお客様はこちらをよくご存じなのでしょう。20時過ぎて伺ったところ、残念ながら半数以上の串が品切れでした。 それでもとにかく残っている串をいただこうとどんどん串を注文。 最初に届けられた、ささみとねぎまの串は絶品。パサパサにやりやすいささみが、中まで完璧に火が通っていながら、めちゃくちゃ柔らかい。そしてジューシー。 これで完全に食欲に火がついて、店長にお願いしてまだ出せる串を端から全部持ってきてもらいました！　お店に残った串をほとんどいただいた後は、ぼんちゃんサラダ、鶏皮ポン酢和え、卵かけご飯、鶏すーぷ、青戸ちりめんと広島菜のおにぎりまでいただきました。ここでも残念ながら鶏茶漬けは品切れ…。 というわけで、食べたいメニューが品切れで、気分は消化不良な夕食になりましたが、絶対これはリベンジするぞ。それだけのコスパのいい、美味しい焼き鳥屋さんです。一緒に行ったメンバーで再訪を誓いました。 ちなみに外から見たお店は、小綺麗な感じ。 中は高級感こそ感じられないものの、とてもきれいな感じにされてます。店主の愛情というか、丁寧な情熱を感じられる店内でした。 帰る時の店内はまだまだ半数以上が埋まってました。近くの大学の学生なのか、学生カップル風、サークルの男女ペア風なお客さんなど、リーズナブルに楽しめるお店なんだろうなと思いました。 #美味しい焼き鳥 #焼き加減最高 #再訪決定

↓ブログをベースにした短縮投稿です。全文と写真はこちら↓ 　大阪･奈良グルメのブログ「ミシュランごっこ。」 　https://nara-osaka-gourmet.com/blog-entry-2405.html こちら西天満の『飛鳥』は２号店のようで。 飛鳥１号店はご亭主が甲子園でされていたお店みたいです。 現在はスタッフさんに譲り経営も携わってないそうですが、姉妹店には当たるってことかな。 大衆焼き鳥、よりワンクラス上の空気感。 お客さんの層もいい感じの。 接客は丁寧だけどアットホームで、ご亭主と奥様だけでなく若いバイトの男の子まで気遣いこまやか。 気持ちよく過ごせます。 いただける鶏は、青森シャモロックと秋田の比内地鶏。最近は島根の天領しゃもや土佐ジローなども入れられてるそうです。 良い材料を、丁寧な調理での提供。 生肝をいただけるのも嬉しい。 お料理の美味しさと人の温かさを兼ね備えたお店。 通いたくなります。 ↓ブログをベースにした短縮投稿です。全文と写真はこちら↓ 　大阪･奈良グルメのブログ「ミシュランごっこ。」 　https://nara-osaka-gourmet.com/blog-entry-2405.html