炭火焼処 ひらこ 公式情報 すみびやきどころ ひらこ


予算
営業時間外
~20000円
最寄駅
東京メトロ日比谷線 / 六本木駅(出入口1c) 徒歩5分(400m)
ジャンル
焼き鳥 和食 鶏料理
定休日
毎週日曜日
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050-5461-6860

養鶏から徹底管理する地鶏の極上の焼き鳥を堪能

東京西麻布のビル1階、地鶏の旨味を引き出し、究極の焼き鳥を味わうお店「炭火焼処 ひらこ」。大将自ら育て上げた自慢の地鶏を独自の火入れで仕上げ、こだわりぬいた鶏料理をご提供いたします。全国各地から取り寄せた日本酒、フランスやイタリアのワインとともにお楽しみください。

口コミ(19)

    六本木にある焼き鳥屋さん。 テイクアウトが始まっていて買ってきてもらいました! 究極の 卵サンドはその日のうちに半分、翌日朝に半分といただきましたが翌日もうまい! 卵サンド1つに卵かなり使ってますよねこれ、黄身と白身のバランスが絶妙でどちらも非常に美味しいです。 以下情報 お店の営業自粛をしておりますが、実はお持ち帰りを始めています。親子孫丼と卵サンドです。 是非この機会に、お家で“ひらこクオリティ”をお楽しみいただければと思います。 ●親子孫丼 2800円 飛来幸鶏・だまって食べて魅卵ね・極上5日炊きガラスープで作る至高の丼。親子丼の向こう側を体感できます。 ●究極の 卵サンド 1800円 焼鶏ひらこのあのオムレツと卵ご飯に使われている極上卵、‘だまって食べて魅卵ね’をふんだんに使った卵サンド。 ☟☟ご注文方法☟☟ ①ご注文は前日まででお願いいたします。   #テイクアウト

    飛来幸地鶏の希少部位を、めっちゃ美味しく堪能できるお店 今日は、飲み友さんにお誘いいただき、「焼鶏ひらこ」さんへやってきました。 まずは、へべすサワーで乾杯!! 【焼き玉葱】 【鳥皮】 たれが両面にたっぷりついていて、食べると、めっちゃぷりぷり食感。 へべすサワーに合いますねぇ。。。 【チキン南蛮】 チキン南蛮はあえて、ブロイラーを使用。 肉質柔らか、そして、タルタルソースがめっちゃ美味い!! シャンパンによく合います。 【海老の天ぷら】 海老の天ぷらは、ゆず塩で美味しくいただきます。 【きんかん】 きんかんには、赤ワインをあわせていただきます。 【レバニラ】 【卵管刺身】 卵管の刺身を食べるのは初めて!! めっちゃトロトロ食感で、めちゃウマです!! こちらには、北信流をペアリングいただきました。 【オオトロ】 オオトロは、わさびをたっぷりつけていただきます。 雌鳥のハラミの部分でジューシーです。 【チーズ】 【脳の炭火焼】 ゆず塩をつけて、白ワインと一緒にいただきます。 【フォアグラ】 濃厚なフォアグラは、オレンジワインとのペアリングを楽しみます。 口のなかで、とろけるようになくなっていきます。 【揚げ出しナス】 【きんちゃく】 きんちゃくはお尻の部位で、食感がすごいです。 【オムレツ】 オムレツは、オータムトリュフたっぷり!! よく混ぜていただくと、ウマウマです。 【モモスモーク、ぼんじりベーコン】 【ピーマンきんぴら】 ピーマンきんぴらは、結構辛く、刺激的です。 【手羽】 【ムネ肉たたき】 【キュウリ漬物】 【卵管焼き】 卵管焼きは、味わい深く、赤ワインとよく合います。 【せせり】 【海老】 今日は、貸切スペシャルということで、海老もでてきました(笑) 【いわし】 こちらも貸切スペシャル。いわしを出したのはお店で初めてとのことでした。 【とりめし】 【鳥スープ】 【卵かけ御飯】 卵かけ御飯は、軽く混ぜて、焼鳥の旨味をかけていただくと、 めちゃウマです!! これは、お替り必至!!とっても美味しくいただきました。

    ペアリングした方が絶対楽しめる 飲み方もタイミングも細かく教えてくれてそれによって料理の味も変わった! なんで合うお酒とかタイミングとか分かるんですか?って聞いたら「センス」って言われた笑

メニュー

  • 地鶏の焼き鳥

    地鶏の焼き鳥

    当店の地鶏は店主自ら養鶏、飼育の管理をした自慢の名古屋コーチンです。自然農法で栽培する無農薬野菜を与え、通常の6倍の年月をかけて飼育した最高品質の地鶏、飛来幸地鶏の純血名古屋コーチン。他にも、部位によって焼き方を変え、こだわりぬいた贅沢な焼き鳥などを味わう鶏三昧のフルコースをお楽しみください。

  • 親子丼

    親子丼

    臭みがなく、濃厚な味わいの黄身の絶品たまごかけ御飯をはじめ、肉、卵、出汁まで鶏尽くしの絶品、親子孫丼はぜひ味わって頂きたい逸品です。

  • 飛来幸(ひらこ)地鶏おまかせコース(約20品)

    飛来幸(ひらこ)地鶏おまかせコース(約20品)

    12,100円

    串を打たない部位ごとの地鶏の焼鶏。さばいた地鶏は多面体になり、約30種ある地鶏のの部位ごとに最高の火入れを目指すためあえて串うちはしない。部位の味わいや香りに注目して、炭火で一つ一つ丁寧に焼き上げます。

炭火焼処 ひらこの店舗情報

店舗基本情報

ジャンル
  • 焼き鳥
  • 和食
  • 鶏料理
営業時間
定休日
カード
  • VISA
  • Mastercard
  • AMEX
  • Diners
  • JCB
予算
ランチ
営業時間外
ディナー
~20000円
住所
アクセス
                    ■駅からのアクセス            
        東京メトロ日比谷線 / 六本木駅(出入口1c) 徒歩5分(400m)
東京メトロ千代田線 / 乃木坂駅(出入口6) 徒歩6分(440m)
東京メトロ日比谷線 / 広尾駅(出入口3) 徒歩14分(1.0km)            

                    ■バス停からのアクセス            
        都営バス 渋88 六本木六 徒歩3分(230m)
都営バス 品97 墓地下 徒歩4分(260m)
港区 赤坂ルート 六本木ヒルズ 徒歩4分(310m)            

          
店名
炭火焼処 ひらこ すみびやきどころ ひらこ
予約・問い合わせ
050-5461-6860
オンライン予約
電話番号
03-5843-1790

席・設備

座席

10席

個室
カウンター
喫煙
不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について

更新情報

最初の口コミ
Hideaki Hashimoto
最新の口コミ
Takeshi Oka
最終更新

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