蕎麦がきはぜひ味わいたい一品、香り豊かな蕎麦を堪能できる蕎麦屋
《手打蕎麦 薫屋》2017.4.22 またまた散歩で見つけた此方は、無添加有機で かなりハイレベルな手打蕎麦を提供する、 優れたお店でした。 ⚫︎生粉打ち ¥960 込 ⚫︎春の野菜 わらび天 ¥500 込 此方は四年半前に開業されていましたが、 全然気が付きませんでした。 それは外観も、何となく蕎麦屋らしくなく、 中に入れば、間違いなく喫茶店の居抜きです。 それも、何となくですがありで、 夜なら長居しそうですね。 春野菜の天ぷらは、色々有りましたが、 人間ドック終了後なので、小ぶりにしたいため わらび一品にしました。 【蕎麦】 本日は、北海道和寒産の石臼挽きを使用した、 生粉打ち（十割蕎麦）を頂きました。 通常のせいろ¥700よりも、＋¥260です。 此方は、水切りバッチリで、少し固めの茹で加減。 イイですね〜〜、ボソボソ感もありません。 最近の十割は、進化していますね。 喉越しもイイです。 そのまま食べたら、まぁ〜美味しい！ ほんのり甘みが感じられ、 蕎麦本来の美味さを味わいました。久びさ！ また、山葵がいい。業務用かも知れませんが、 降ろしたものは繊維があり、 また、舌で味わえる辛さも有りますが、 鼻に「つんっ！」ときて、目頭じわっと来る、 山葵独特な辛さがイイですね〜〜。涙チビッと。 【もり汁】 超特選醤油と三年熟成本みりんに、 白ザラメで仕込んだ本返しと、 本枯れ節の一本出しを合わせています。 そのまま舐めれば、ザラメの甘さが主張しますが、 付けると辛口のたれ。これが江戸風宜しく、 蕎麦を2/3まで付けて頂きます。 一気に、ズーーーーーーウッ…、ズッズズー。 あーーーー、美味しい〜。 【種物】 今日は春野菜から、わらびを頂きました。 天然のたらの芽も良かったのですが、 せいろぐらいしたので、チョット敬遠です。 薄衣でしたが、先が剥がれ焦げたのはご愛嬌。 何てことは無いのですが、塩はかなり粒が大きく、 塩気もかなりしっかりしていました。 日本酒も珍しい物があり、ツマミもあります。 海老一本¥550、鱚¥400、穴子一本¥1,600等、 ツマミながら、グダっとしたいですねー しかし、ひとつの愚問が… 最近の蕎麦屋さんは、BGMにジャズが多くないですか？ 私だけ？…… 愚問でした。 大変、美味しゅうございました。 #春ごはんキャンペーン
コスパ抜群の本格そばと天ぷらのシンプル店
久しぶり、日曜の昼に訪問。メニューがとても整理されてます。そばと天麩羅のみ。田舎蕎麦500円大盛り100円、天麩羅盛り合わせ100円をオーダー。普通に、美味しい、てか、安いよ。
かしわそばが大人気、蕎麦屋天ぷら定食も楽しめるお蕎麦屋さん
出張シリーズ67【かし天そば】 11月18日、大樹町での出張ランチです。 大樹のこの古い蕎麦屋さんには、平成11年に帯広から札幌に転勤で戻ってから初めての訪問なので22年以上ぶりに訪問しましたが、この店の周りの風景もすっかり変わっていて直ぐには分からなかったのですが、店内に入るとなんとなく見覚えのある70代位の小柄なお母さんと、五十代位のひょろっと痩せて実際よりも長身に見える息子さんの二人で営業していました。 それから、かし天そばを頼んでからなんとなく厨房を見ていると、息子さんが天ぷらを揚げ始めましたが、昔のお父さんの時代からあまり高い温度で天ぷらを揚げないので少し多めに時間が掛かっていたことを思い出したりして懐かしく思っていましたら、12分〜13分位掛かってかし天そばが着丼しました。 すると、私は最近かなり美味しい蕎麦を食べているつもりだったのに、この店の蕎麦はストレートに心にも記憶にも響いてくる大変美味しい海老天とかしわの蕎麦を頂けました。 #22年以上掛かった再訪 #心と記憶に響いてくる海老天かしわ蕎麦 #町の貴重な蕎麦屋さん #お母さんと息子さん #すっかり変わっていた周りの風景 #また必ず来る店
柏市にある南柏駅からすぐのそば屋さん
天玉そばを頂きました。 このお店はスープなど一定の 美味しさがあり、 忙しいときに使い勝手が良いです。 スープは熱々で、かき揚げと玉子で とても美味しくなっています。 七味トウガラシを沢山かけて 更に熱々になっています。 蕎麦も良いなあ～‼ とっても美味しく頂きました‼ ごちそうさまでした‼
白樺樹液を使った美味しい手打ち蕎麦が食べられる、地元でも人気のお店
北海道出張第6弾は帯広空港近くでミシュランにも掲載された蕎麦屋さんです。 畑の中にある素朴な蕎麦屋さんという雰囲気です。 汁は甘めですが、素朴な天ぷらが美味しかったです。
細切りうどんとミニ天丼で味わう満足ランチセット
初めてきました～(^○^) 仁や(じんや)ではなく『にいや』と読むんですね 晩御飯時で、なかなかな満席状態。 さっそく、 『細切りうどん天ざる』 『鳥南そば』を注文。 混み具合もあり、やや時間がかかったかな？ 『細切りうどん天ざる』は、 ほんとに細ぉいうどん。 一見、冷や麦にも見えるくらいな、細さで繊細。 細さゆぇか、うどんのコシは弱めですが、ツルツル食べれちゃう感じ。天ぷらはサクサクといい感じでした。 『鳥南そば』は…おつゆが美味しい♪ヽ(´▽｀)/ やや甘めなつゆで、途中からネギを投入。 すこぉし七味を入れてもよい感じです。 美味しかった ごちそうさまでしたケロヽ(・∀・)ノ
行列必至のコスパ抜群・本格蕎麦定食を味わえる名店
今治市の人気の蕎麦屋さんです。土日やランチ時間はお客さんが入店待ちで並んでいることが多いです。（待ち座席有り） 蕎麦が美味しいのは当たり前ですが1,000円以内の定食があるコスパの良いお店です。
落ち着いた雰囲気で四季折々の料理を楽しめる、料亭風の和食レストラン
ここ10年くらい毎年購入している北関東に展開する馬車道グループの「徳樹庵」のおせちです(^^) 宅配購入なので設定店舗は何となく此方に…(^^; 皆の持ち込みの中で、私が毎年持ち込み続けているのはコレ。はじめはお付き合いで購入したのがきっかけですが、我々親戚一同大好きになってしまい、一番最初に無くなります(^^; もうウチの正月料理の中の一つで定番化しています(^^)v 最近は創作系おせちなど、他社でも沢山出ていますが、此方はド定番のラインナップで「ザ・おせち」といった感じです(^^) 変わり種などは他の親族に任せます(^^; 今後も毎年購入させていただきます(^^)v
ゆっくりできるお店
コシがあって美味しかったです。 ゆっくりできるお店です。
鹿沼永野産と自家栽培そば粉を使った蕎麦が自慢の日本料理店
1800円のランチをいただきました。とても美味しく満足です(^O^) 特にさつま揚げ最高です。お蕎麦も美味い。
瑞々しい大根そばで味わう、那須の自然と丁寧な手仕事
遥か彼方には冠雪の那須連峰。冷たい風が吹く那須野が原をドライブ。薄葉地区は薄葉葱の産地。昼時に「さかえや」さんに入店。店内には数人のお客様。正面に掲げられた”当店自慢 大根そば 是非ご賞味ください"が目に飛び込んで来た。迷わず大根そば（並盛り）をお願いします。 大根の千切り＋大根菜＋刻み海苔が盛られた瑞々しいお蕎麦。大根のシャキシャキ感が嬉しい。お蕎麦は滑らかな二八。丁寧な仕事ぶりを感じた。お会計の時に、西那須野「さかえや」さんとの関係を聞くと、暖簾分けをされたお店であることが分かった。ごちそうさまでした。
コスパ抜群！具だくさん蕎麦とセットで楽しむお得なランチ
初訪問のそば処磯路さん！ランチタイムのうどんセットはかやくごはんがついて580円！信じられない安さ！ほんとコスパ最高だわ〜！
日暮里、町屋駅前付近のそば屋さん
なかなか時間が合わなくて行けなかったお蕎麦屋さんにやっと行けました。懐かしさを感じる店内でホッとする味。店内営業がランチだけなのが残念(出前は夜もやってます)。また行きたい。
お蕎麦はもちろん、日本海の高級白身寿司が食べられる地元でも有名なお店
てんぷら蕎麦を注文 プリップリの海老に旬のお野菜たちが 信濃蕎麦にマッチ お値段の割にリーズナブルな内容で大満足
お腹いっぱい満足できるバイパス沿いの蕎麦処
【梅沢富美男さんもおすすめ笑】仕事が押して、いつもながらのランチ難民。出張先から社に戻る途中、午後休憩なしのこちらのお店に久しぶりに。 午後3時回っていたので、当然お客は1人 笑 色々迷った挙句、結局、大海老天蕎麦をオーダー。 こちらの海老天は、その名の通り大海老天で、断面もかなりの大きさ。 頭もからりと揚げられており、口の中傷つけながら、残さずペロリといただきました(・∀・)
8時間かけて作られると言う蕎麦が堪能できるお店
山形には1店舗しかない翁達磨グループのこのお店（東北ではこちらを含め3店舗）！ こちらも何度か投稿してるんでサラッといきます(^^♪ 今日は店オススメの 【板二色合盛り】 【そばもちのあげだし】 【たまご天】 を頂きました(*´▽｀*) 白目の細打ちと黒目の田舎打ち。 昔は田舎そばオンリーだった私も「満腹感」というものを必要としなくなった歳になってからはすっかり細打ち寄りになりました(^▽^;) 合盛りが一番楽しめますね、今は。 画的に淋しいので一緒に頼んだのが初めて食べるそばもちの揚げ出し。 そばがきとはちょっと違い、モチモチした食感でオモシロい逸品です。 そして大好物のたまご天（生玉子の天ぷら）！ 温かい蕎麦なら上にのっけて食べるというスタイルもありなんですが、ザルなのでどうやって蕎麦とコラボさせて食べたらいいのかが未だに悩むところです(^^ゞ
懐かしい趣と懐かしいお味のお店
数年ぶりにお伺いしました。 時節柄にも関わらずご繁盛されていましたがそれもそのはず、お変わりなくとろけるような他人丼をいただきました。 ミニそばのセットで1,040円。 お近くへお立ち寄りの際にはゼヒご利用下さい。
ラーメンとお蕎麦が食べられるお店
なんだか色々あって食べまくる(Ŏ艸Ŏ) #メンチカツ #220円 がやとら人気だったლ(´ڡ`ლ) #栃木 #栃木好き #日光 #フードコート？ #温泉 #温泉好き #秘湯好き #ヒンナヒンナ #aha
出汁のきいたふわふわ卵と心温まるおもてなしが魅力の和食処
近所のわた膳さんで年越しそばを予約しようと伺ったのですが、3人前〜だという事で泣く泣く諦めて、出汁巻卵を予約。 今日、焼きたてふわふわをわざわざ届けていただきました。 その大きさにびっくり！なんと全長27センチ！出汁をたっぷり含んでずっしりしています。 これで¥840は安過ぎですね。
年末の贅沢気分に、ほっと癒される本格派そば
トンカツがリニューアルされ、ジャンボカツ丼とジャンボカツカレーが登場したようなので、今回はジャンボカツカレーセット800円にしました(^ｰ^)ﾉ ジャンボって言うか、大盛ですね。 デカ盛やメガ盛を期待したらダメです。 カツは揚げたて、そばはゆでたて、伸びないうちにそばから片付けました。 たぶん立ち食いそば屋の中では蕎麦粉率高め、2割くらいかな？ 某Fそばだと1割強な個人的印象なので、いくらか蕎麦粉が薫ります。 ランチタイムはそばが伸び気味…(立ち食いはたいていあらかじめ茹でてしまうので、各チェーン同様) 少しでも美味しく食べるならランチタイムはNGですが、今日はスケジュール的にやむなし。 カツは衣サクサク(二度揚げか？)、肉は適度な脂身で筋切りもOK。 チェーンの立ち食いそば屋では良い部類かと。 カレーのルーはそば屋らしくマイルド。 僕でも充分腹一杯(注・満杯じゃない)ですが、よりデカ盛にしたい方は、ジャンボカツ丼(カレー)単品600円に、特盛りそば(たぶん3玉)が良いかも。
